LAPORAN AKHIR KELOMPOK

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DESA MELALUI PENGEMB

ANGAN PRODUK HALAL

TIM PENGABDI:
Ketua : Dr. Muh. Nawawi, M.Si

Anggota : Diky Wahyudi P10120282

Irmayanti P10120056

Ayu Rahmadani P21120028

Nur Amilang P10120143

Adelia Febrianti P10120039

LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

UNIVERSITAS TADULAKO
TAHUN 2023
 LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN AKHIR KELOMPOK

KULIAH KERJA NYATA (KKN)

ANGKATAN 104
SEMESTER GENAP TAHUN AKADEMIK 2022/2023
DESA/KELURAHAN : LOLI TASIBURI
KECAMATAN : BANAWA
KABUPATEN : DONGGALA
OLEH:
POSKO LOLI TASIBURI
Disetujui pada:
Jumat, 03 Agustus 2022
Ketua Panitia KKN Angkatan 104 Dosen Pembimbing Lapangan

Jeki, SP, M. Sc Dr. Muh. Nawawi, M.Si

NIP. 199001062019031012 NIP. 19650531190011012

Mengetahui:
Koordinator Pusbang PM-KKN LPPM
Universitas Tadulako

Dr. Muh. Nawawi, M.Si

NIP. 19650531190011012

2
 JUDUL DAN ABSTRAK

PEMBERDAYAAN MASYATAKAT DESA MELALUI PENGEMBANGAN

PRODUK LOKAL HALAL

Kuliah Kerja Nyata (KKN) Reguler Angkatan 104 Universitas Tadulako dengan tema
“Pemberdayaan Masyarakat Desa Melalui Pengembangan Produk Lokal Halal” dihar
apkan dapat meningkatkan membantu pemerintah dan masyarakat secara komprehens
if untuk meningkatkan pengetahuan tentang kondisi kehalalan produk baik makanan,
minuman, kosmetik hingga obat-obatan khususnya di Desa Loli Loli Tasiburi, Kecam
atan Banawa, Kabupaten Donggala.

3
 PENDAHULUAN

Kuliah Kerja Nyata (KKN) merupakan program wajib bagi seluruh mahasiswa
yang menempuh semester akhir dari program sarjana S-1 sebagai bentuk partisipasi d
alam pengabdian kepada masyarakat. Setiap universitas di Indonesia menyelenggarak
an program KKN dalam rangka mengimplementasikan Tri Dharma Perguruan Tinggi
sebagai basis dari kontribusi perguruan tinggi dalam mendukung pembangunan nasio
nal. Dalam pengabdian ini mahasiswa diberikan pengalaman belajar untuk hidup dite
ngah-tengah masyarakat di luar kampus dan secara langsung mengidentifiksi serta me
nangani masalah-masalah pembangunan yang dihadapi.

Universitas Tadulako melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (KKN) Angkatan 104

dengan tema “Pemberdayaan Masyarakat Desa Melalui Pengembangan Produk Lokal
Halal”. KKN ini dirancang secara khusus sebagai salah satu upaya dalam membantu
pemerintah dan masyarakat secara komprehensif untuk meningkatkan pengetahuan te
ntang kondisi kehalalan produk baik makanan, minuman, kosmetik hingga obat-obata
n. Kegiatan KKN melalui pengabdian kepada masyarakat dilakukan oleh mahasiswa
dan dosen Universitas Tadulako dengan upaya mengembangkan dan memberdayakan
produk-produk berbasis potensi desa yang dapat dimanfaatkan atau mengedukasi mas
yarakat yang menjadi sasaran pelaksanaan program KKN.

Peraturan Pemerintah Nomor 39 Tahun 2021 Pasal 2 tentang Penyelenggaraan

Jaminan Produk Halal, dimana dalam pelaksanaannya pemerintah melimpahkan kewe
nangannya kepada Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH). Badan ini

4
memiliki tugas untuk memeriksa dan menguji kehalalan suatu produk sesuai dengan s
tandar halal yang sudah ditetapkan. Dalam pelaksanaannya, BPJPH bekerjasama deng
an beberapa pihak, salah satunya Pendamping Proses Halal (PPH) yang telah dilantik
oleh Lembaga Produk Halal (LPH).

Sejalan dengan peraturan dan kewajiban bersertifikat halal tersebut, Kementria

n Agama melalui BPJPH mengadakan program Sertifikasi Halal Gratis (SEHATI) bag
i pelaku Usaha Mikro dan Kecil (UMK). Berdasarkan program SEHATI tersebut, ma
hasiswa Universitas Tadulako dalam program kuliah kerja nyata melakukan kegiatan
pengabdian masyarakat berupa pendampingan Sertifikat Halal bagi pelaku Usaha Mi
kro dan Kecil.

Tujuan Pelaksaan KKN

1. Tujuan Umum
Adapun tujuan umum dilaksankannya kuliah kerja nyata adalah sebagai
berikut.
a. Mendukung segala proses dan pembangunan yang ada di masyarakat demi
meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
b. Membentuk sarjana yang mampu memetakan dan memecahkan masalah
yang dihadapi oleh masyarakat dalam pembangunan.
c. Menumbuhkan nilai kebersamaan dan jiwa kepemimpinan mahasiswa yang
peduli terhadap masyarakat.
d. Mendekatkan perguruan tinggi dengan masyarakat.
e. Membantu pemerintah dalam upaya meningkatkan kesejahteraan
masyarakat.
2. Tujuan Khusus
Adapun tujuan khusus dilaksanakannya kuliah kerja nyata adalah mening
katkan Sumber Daya Manusia (SDM) dan kesejahteraan desa melalui optimasi d

5
 an kreasi penggunaan potensi lokal dengan tema “Pemberdayaan Masyarakat Lo
kal Melalui Pengembangan Produk Usaha Halal”.

Manfaat Pelaksanaan KKN

1. Bagi Mahasiswa
Adapun manfaat pelaksanaan KKN bagi mahasiswa adalah sebagai berikut.
a. Memperdalam pengertian terhadap cara berpikir dan bekerja secara
kolaborasi dengan pendekatan multidisplin.
b. Memperdalam penegtahuan dan keterampilan dan menerapkan ipteks bagi
pelaksanaan pembangunan.
c. Memperdalam pemahaman terhadap sebagai permasalahan yang dihadapi
masyarakat dalam melaksanakan pembangunan.
d. Mendewasakan pembangunan dan pengembangan masyarakat berdasarkan
ipteks secara multidispliner.
2. Bagi Masyarakat
Adapun manfaat pelaksanaan KKN bagi masyarakat adalah sebagai berikut.
a. Memperoleh bantuan pemikiran, tenaga dan IPTEKS dalam merencanakan
dan melaksanakan pembangunan.
b. Memperoleh cara-cara baru yang dibutuhkan untuk merencanakan,
merumuskan, dan melaksanakan pembangunan.
c. Memperoleh pengalaman dalam menentukan potensi yang ada dimasyarakat.
3. Bagi Pemerintah Daerah/Desa/Kelurahan
Adapun manfaat pelaksanaan KKN bagi Daerah/Desa/Kelurahan adalah
sebagai berikut.
a. Bantuan sumber daya dalam menggali potensi masyarakat dari berbagai
permasalahan yang dihadapi oleh masyarakat.
b. Memperoleh sumber daya manusia dalam mempercepat pembangunan.
c. Memperoleh bantuan sumber daya manusia dalam mempercepat
penyampaian informasi kepada masyarakat.

6
 METODE

1.Lokasi dan Waktu Pelaksanaan

Lokasi di laksanakannya Kuliah Kerja Nyata (KKN) angkatan 104 yaitu di

Desa Loli Tasiburi, Kecamatan Banawa, Kabupaten Donggala. Pelaksanaan Kuliah
Kerja Nyata (KKN) angkatan 104 dimulai pada tanggal 5 Juli 2023 sampai tanggal 2
Juli 2023.

3. Tahap Persiapan dan Pelaksanaan Kegiatan

Tahap persiapan dilaksanakannya Kuliah Kerja Nyata (KKN) angkatan 104

yaitu pada tanggal 26 dan 27 Juni 2023 peserta KKN angkaatan 104 melakukan
pembekalan bersama Dosen Pembimbing Lapangan (DPL), dan mempersiapkan
program kerja. Dan pada tanggal 5 Juli peserta KKN angkatan 104 turun lapangan
tepatnya di Desa Loli Tasiburi, Kecamatan Banawa, Kabupaten Donggala, Provinsi
Sulawesi Tengah.

7
Pelaksanaan kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN) angkatan 104 di Desa Loli Tasiburi,
Kecamatan Banawa, Kabupaten Donggala, Provinsi Sulawesi Tengah yaitu hari
pertama sampai dengan hari kedua melaksanakan pemantapan program kerja dengan
mensosialisasikannya dengan aparat dan masyarakat desa terlebih dahulu, Program
70% yang kami lakukan terlebih dahulu adalah pengenalan lokasi dan program kerja
selama 1 hari, Kemudian melaksanakan program kerja Pendataan pelaku usaha
sebanyak 14 Kali, Pendaftaran NIB (Nomor induk berusaha) sebanyak 14 kali,
Pendaftaran Produk Usaha Si Halal Sebanyak 7 kali, Dan kegiatan belajar mengajar
selama 5 kali. Program 30% atau program tambahan yang pertama adalah sosialisasi
gizi bayi dan balita sebanyak 1 kali, krja bakti sebanyak 3 kali, dan kegiatan olahraga
berupa senam bersama ibu pkk sebanyak 4 kali.

HASIL DAN PEMBAHASAN

1. Bentuk Pelaksanaan
Program kerja KKN 104 UNTAD yang dijalankan selama kurang lebih 1 bulan
yang diawali dengan kegiatan pembekalan selama 2 hari yaitu tanggal 26 dan 27
Juni 2023 yang bertempat di Media Center Universitas Tadulako. Selama 2 hari
pembekalan, kami diberikan materi dan persiapan-persiapan yang kiranya
dilakukan sebelum turun lapangan ke lokasi KKN. Kuliah Kerja Nyata (KKN)
104 Universitas Tadulako yang dijalankan merupakan KKN Reguler dengan
tema “Pemberdayaan Masyarakat Desa Melalui Pengembangan Produk Lokal
Halal”. Pada KKN 104 Universitas Tadulako ini kami akan fokus pada program
kerja memberikan Penyuluhan mengenai Program Si Halal di Desa Loli Tasiburi,
Melakukan Pendataan Pelaku usaha di Desa Loli Tasiburi, Membantu melakukan

8
 pendaftaran NIB ( Nomor Induk Berusaha), dan sampai kepada Pendaftaran
Produk usaha di Si Halal. Kamipun membantu memberikan pelajaran tambahan
bagi anak-anak di sekolah seperti bahasa inggris, Matematika, Mengajari cara
menjaga kesehatan jasmani, sosialisasi gizi bayi dan balit, Serta melakukan kerja
bakti di lingkungan masjid dusun 1,2,3 dan 4 di desa Loli Tasiburi, Selain itu
kami juga mengadakan kegiatan olahraga berupa senam bersama ibu pkk di desa
Loli Tasiburi.

2. Program Kerja
1.Pembekalan dan Bimbingan
a) Arah Kebijakan dan Filosofi Pelaksanaan
b) Teknik penyusunan program kerja KKN Reguler
c) Teknik penyusunan tahapan proses kegiatan KKN Reguler
d) Teknik penyusunan Cacatan Aktivitas Harian KKN Reguler
e) Teknik penyusunan Laporan Akhir KKN Reguler
f) Simulasi penyusunan program kerja
g) Simulasi penyusunan tahapan proses kegiatan
h) Simulasi pengisian laporan aktivitas Harian
i) Penutupan pembekalan

2.Penyuluhan Program Si Halal

a) Koordinasi dengan Kepala Desa beserta aparatnya, di desa Loli Tasiburi
terkait program kerja yang akan di jalankan.

3.Pendataan Pelaku Usaha

a) Koordinasi dengan Kepala Desa beserta aparatnya, dan masyarakat Desa Loli
Tasiburi.
b) Koordinasi dengan tiap-tiap Kepala Dusun untuk perizinan melakukan
Pendataan

9
 c) Melakukan Pendataan pelaku usaha dengan metode Door to door dan survei
pengisian kelengkapan berkas.

4.Pendaftaran NIB (Nomor Induk Berusaha)

a) Koordinasi dengan Pelaku usaha untuk membantu pembuatan NIB ( Nomor
Induk Berusaha)
b) Melakukan Pengisian administrasi Pembuatan NIB ( Nomor Induk Berusaha)
c) Membantu Pelaku Usaha Penerbitan NIB ( Nomor Induk Berusaha)

5.Pendaftaran Produk usaha di Si Halal

a) Koordinasi dengan pelaku usaha untuk kelengakapan administrasi pendaftaran
produk usaha di Si Halal
b) Melakukan Pengisian administrasi pendaftaran produk usaha Si Halal

6. Kegiatan belajar mengajar

a) Koordinasi dengan Kepala Desa dan kepala sekolah SDN 02 Banawa
b) Mempersiapkan Materi Pembelajaran

7.Sosialisasi Gizi Bayi Dan Balita

a) Koordinasi dengan Kepala Desa beserta Aparatnya, dan masyarakat desa Loli
Tasiburi.
b) Mempersiapkan Materi sosialisasi gizi bayi dan balita
c) Koordinasi dengan Kepala dusun dan ibu kader setiap dusun
d) Melakukan Sosialisasi gizi bayi dan balita

8. Kerja Bakti
a) Koordinasi dengan Kepala Desa beserta Aparatnya, dan masyarakat desa Loli
Tasiburi.
b) Koordinasi dengan Ketua kepala dusun 1, 2, 3, dan 4. Untuk melakukan kerja
bakti di lingkungan mesjid

10
 c) Melakukan Pembersihan di lingkungan Mesjid Al-Hidaya, Nurul Iman, Al-
Qausar Dan
d) Melakukan Pembersihan di lingkungan pantai desa Loli Tasiburi
e) Melakukan Pembersihan di lingkungan desa Loli Tasiburi

9.Kegiatan Senam Bersama

a) Koordinasi dengan Kepala Desa beserta Aparatnya, dan ketua pkk desa Loli
Tasiburi
b) Melaksanakan Kegiatan Senam bersama Ibu-ibu PKK ( Pembinaan
Kesejehtaraan Keluarga) Di desa Loli Tasiburi

10.Penyelesaian Laporan
a) Penyusunan Laporan
b) Bimbigan Laporan
3. Deskripsi Kegiatan (Narasi Dan foto)

1. Pembekalan dan Bimbingan

Kegiatan pembekalan KKN 104 UNTAD dilaksanakan pada Tanggal

26-27mJuni 2023 secara offline. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan

materi serta pemahaman kepada Mahasiswa peserta KKN dalam.pelaksanaan
KKN.
( Pembekalan dan Bimbingan )
2. Pendataan Pelaku usaha

11
 Program kerja ini berjalan dengan baik sesuai dengan jadwal yang
direncanakan. Pendataan ini dijalankan dengan turun langsung ke rumah-
rumah masyarakat yang memiliki usaha mikro kecil menengah mulai dari
warung makanan, usaha pembuatan kue, pembuatan kripik dan lain sebagainya
di Desa Loli Tasiburi. Kelompok kami menargetkan 6 pelaku UMKM yang
akan kami bantu prosesnya untuk mendapatkan sertifikat Halal. Target
tersebut disesuaikan dengan jangka waktu mahasiswa KKN yang menetap
selama 1 bulan penuh.

(Pendataan Pelaku Usaha)

3. Pendaftaran NIB (Nomor Induk Berusaha)

Program kerja ini berlangsung dengan baik sesuai dengan jadwal yang telah
direncanakan. Sesuai dengan Target UMKM yang telah kami tentukan kami
membantu para pelaku usaha untuk Pendaftaran NIB sekaligus menerbitkan
NIB pelaku usaha.

(Pendaftaran NIB)

4. Pendaftaran Produk usaha di Si Halal

12
 Program kerja ini berlangsung dengan baik sesuai dengan jadwal yang telah
direncanakan. Kami Melakukan proses administrasi untuk membantu pelaku
usaha dalam pendaftaran produk usaha di applikasi Si Halal dan telah

mengeluarkan STTD (Surat Tanda Terima Dukungan) sebagai bentuk telah

berhasilnya pendaftaran produk usaha Di Si Halal.
(Pendaftaran Produk Usaha Di Si Halal)

5. Kegiatan belajar mengajar di SDN 02 Banawa

Program kerja ini berlangsung dengan baik sesuai dengan jadwal yang
telah direncanakan. Pada program ini kami menargetkan pada saat jam belajar
tidak ada kelas yang kosong karena tidak ada tenaga pendidik. program ini
kami buat di SDN 02 Banawa.

(Bimbingan belajar gratis)

6. Sosialisasi gizi, bayi dan balita

Program kerja ini berjalan dengan baik sesuai dengan jadwal yang
direncanakan. Melalui program ini kita melakukan sosialisasi ke dusun 4 desa

13
 loli tasiburi perihal gizi bayi dan balita kepada orang tua yang memiliki bayi
dan balita di desa loli tasiburi.

(Sosialisasi gizi bayi dan balita)

7. Kerja Bakti
Program kerja ini berjalan dengan baik sesuai dengan jadwal yang
direncanakan. Pada program ini kami melakukan pembersihan di beberapa
titik, yang pertama pada area Mesjid dusun 1 yaitu masjid Al-Hidayah,
masjid, yang kedua pada area masjid dusun 2 yaitu masjid Nurul Iman, yang
ketiga pada area masjid dusun 3 yaitu masjid Al-Qausar, dan titik yang
terakhir pada area masjid dusun 4 yaitu masjid Hisbullah Desa Loli Tasiburi.

14
 (Bakti Sosial)

8. Senam Bersama
Program kerja ini berlangsung dengan baik sesuai dengan jadwal yang
telah direncanakan. Pada program ini kami menargetkan sebanyak 4 kali,
kegiatan senam yang kami adakan didukung langsung oleh ibu-ibu PKK dan
beberapa kali mengikuti kegiatan olahraga di desa loli saluran. Kami mendapat
respon baik dari masyarakat desa terutama ibu-ibu yang ada didesa tersebut.

(Senam Bersama)

9. Penyelesaian Laporan
Melakukan Penyelesaian Laporan dan bimbingan Laporan

KESIMPULAN

Dalam kegiatan KKN atau Kuliah Kerja Nyata yang telah kami jalankan selama 28
hari berlangsung dari tanggal 05 Juli 2023 yang berlokasikan di Kabupaten Donggala,
Kecamatan Banawa, Desa Loli Tasiburi dengan tema "Pemberdayaan Masyarakat
Desa Melalui Program Pengembangan Produk Lokal Halal" yang dirancang khusus
sebagai salah satu bentuk pengabdian kepada masyarakat dan sebagai upaya dalam
membantu pemerintah kabupaten Donggala dan masyarakatnya untuk mendorong
peningkatan kepercayaan konsumen dan menambah nilai suatu produk, menjadi dasar
bagi pengembangan program intervensi yang holistik dan berbasis bukti untuk
meningkatkan pengetahuan pemberdayaan ekonomi masyarakat dan UMKM desa

15
serta sebagai tempat belajar untuk mahasiswa bagaimana hidup di masyarakat.
Program kerja yang dilakukan diantaranya pendataan pelaku usaha, pendaftaran NIB
(Nomor Induk Berusaha), pendaftaran produk usaha di SiHalal, senam bersama, kerja
bakti dan sosialisasi gizi bayi dan balita.

Walaupun terdapat sedikit faktor penghambat pada beberapa program kerja seperti cu
aca yang tidak mendukung bagi kami untuk bekerja di luar ruangan, keterbatas sarana
dan prasarana dalam melakukan pendaftaran NIB dan pendaftaran diSiHalal misalnya,
dalam penyiapan koneksi jaringan untuk mengakses internet, Beruntung berkat kons
ultasi bersama dosen pembimbing lapangan dan bantuan dari pihak - pihak lainnya da
n yang paling utama atas berkat izin Allah SWT semua program kerja terlaksana deng
an baik.

SARAN

Kegiatan KKN angkatan 104 Tema "Pemberdayaan Masyarakat Desa Melalui

Program Pengembangan Produk Lokal Halal" ini sangat menantang, di mana mahasis
wa diharuskan melaksanakan program kerja minimal 7 program Kerja dalam kurun w
aktu kurang dari sebulan, sehingga perlu ada perencanaan program kerja yang matang
dari jauh-jauh hari sehingga tidak kewalahan dalam mengerjakannya. Hal penting yan
g dilakukan untuk melaksanakan program kerja yaitu mengajak masyarakat agar mere
ka mau berpartisipasi dalam program yang akan dilakukan. Kami berharap saran yang
saya berikan ini dapat bermanfaat bagi pembaca terutama untuk mahasiswa KKN ang
katan selanjutnya.

UCAPAN TERIMA KASIH

Dalam kesempatan kali ini kami mahasiswa KKN 104 Universitas Tadulako Posko
Desa Loli Tasiburi mengucapkan Terima kasih yang tak terhingga kepada pihak-
pihak yang telah membantu dalam pelaksanaan dan penyusunan laporan Kegiatan

16
Kuliah Kerja Nyata (KKN) ini. Ucapan terimakasih kami sampaikan kepada berbagai
pihak yang terkait dan/atau berjasa dalam pelaksanaan KKN, dengan urutan sebagai
berikut :

1. Pemerintah Desa Loli Tasiburi yang telah mendukung dan membantu kami
dalam pelaksanaan program kerja.
2. Bapak Dr. Muh. Nawawi, M.Si selaku Dosen Pembimbingan Lapangan yang
telah memberikan kritik dan saran yang membangun dalam pelaksanaan KKN
ini.
3. Bapak Ludin, selaku Kepala Desa yang telah menerima kami serta
mendukung program kerja KKN 104 di Desa Loli Tasiburi.
4. Segenap perangkat desa yang telah membantu kami serta mendukung
program kerja KKN 104 di Desa Loli Tasiburi.
5. Bapak Wawan, selaku tuan rumah yang telah menerima kami dengan sangat
baik dan ramah.
6. Segenap warga Desa Loli Tasiburi, yang telah bekerjasama dan berpartisipasi
dalam mendukung kegiatan Kuliah Kerja Nyata Angkatan 104 Universitas
Tadulako.
7. Teman-teman KKN Angkatan 104 Universitas Tadulako atas kerjasamanya
dalam pelaksanaan maupun penyusunan laporan, khususnya teman-teman
Posko Loli Dondo.

17
 KONTRIBUSI PENULIS

Peran dari dosen pembimbing lapangan (DPL) yaitu telah berkontribusi dalam hal
membimbing dan mendampingi kami selama proses Kegiatan Kuliah Kerja Nyata
(KKN) berlangsung hingga ke tahap pembuatan laporan.

1. Peran koordinator desa yaitu mengkoordinir seluruh anggota kelompoknya

yang mempunyai tanggung jawab berkoordinasi dengan Dosen Pembimbing
Lapangan (DPL) dan apparat desa, serta membantu penusunan laporan akhir
kelompok.
2. Peran Sekretaris KKN yaitu membantu penyusunan laporan akhir kelompok
Kuliah Kerja Nyata (KKN) dan surat menyurat serta membantu penyusunan
laporan akhir kelompok.
3. Peran Bendahara KKN yaitu mengatur administrasi keuangan dan melakukan
pembayaran kepada pihak-pihak terkait sehubungan dengan kegiatan KKN
dan pembuatan video kegiatan serta membantu penyusunan laporan akhir.

18
 4. Peran anggota 1 yaitu mengikuti apa yang diarahkan oleh koordinator desa,
dan bertanggung jawab atas dokumentasi serta membantu penyusunan laporan
akhir.
5. Peran anggota 2 yaitu membantu kordes dari awal sampai akhir dan membuat
laporan akhir kelompok.

LAMPIRAN
Dokumentasi Kegiatan
Link video dokumentasi kegiatan :

19