Anonim. 2020. Penjualan Ikan Asin Di Sukabumi Menurun.

Radar Sukabumi
[Internet]. Tersedia Pada: Https://Pelitasukabumi.Com/2020/
11/22/11780/Kota-Sukabumi/Ditengah-Pandemi-Omset-Penjualanikan-Asin-
Menurun/di akses (2 Juli 2021)

Pub Chem. (2019). Open Chemistry Database : Formaldehyde. Retrieved from

https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/formaldehyde#section=Top

Buckle, K. A., Edwards, R. A., Fleet, G. H., Wootton, M., & Purnomo, H. (2019).
Ilmu pangan.
Bhowmik, S., Zakaria, M. A., Sarwar, M. S., Shofi, S. B., Syduzzaman, Akter, F.,
Islam, M. M., & Mamun, A.-A. (2022). Development And Nutritional Index
Of Ready To Use Fish Products (Rufps) From Small Fish Species: Future
Superfoods For Consumers.Appliedresearch,2(1).
Https://Doi.Org/10.1016/J.Afres.2022.100111.
Beby, R. (2022). Analisis Kandungan Formalin Pada Berbagai Jenis Ikan Laut
Basah Di Beberapa Pasar Ikan Di Kota Padang (Doctoral Dissertation,
Universitas Andalas).

BPOM. (2019). Bahan Tambahan Pangan. Jakarta.

Bpom Badan Pengawasan Obat Dan Makanan. 2018. Peraturan Kepala No. 7 Tahun
2018 Tentang Bahan Baku Yang Dilarang Dalam Pangan Olahan. Bpom.
Jakarta

Bpom Badan Pengawasan Obat Dan Makanan. 2020. Peraturan Kepala No. 13 Tahun
2020 Tentang Bahan Tambahan Pangan. Bpom. Jakarta

Bpom, Badan Pengawasan Obat Dan Makanan.2023.Kota Palu data kasus keracunan
makanan. Diakses pada 20 juni 2023

Elavarasan K. 2018. Impotance Of Fish In Human Nutrition. Training Manual

On Seafood Value Addition. Icar-Central Institute Of Fisheriestechnology

1
Estiasih, T., Putri, W. D. R., & Widyastuti, E. (2022). Komponen Minor & Bahan
Tambahan Pangan. Bumi Aksara.

Hayat, F., & Darusmini, D. (2021). Analisis Faktor Penggunaan Formalin Pada
Pedagang Tahu Di Pasar Tradisonal Kota Serang. Jurnal Surya Muda, 3(2),
121–132

Hasanah, S. I., Kurniawan, M. F., & Aminah, S. (2021). Analisis Kandungan

Formalin Pada Ikan Asin Di Pasar Tardisional Sukabumi Serta Hubungannya
Dengan Pengetahuan Penjual Tentang Formalin. J. Gipas, 5(2), 18-34

Imbanop, Y.P., Widiastuti, M.M.D., dan Riza Fachrizal. 2018. Analisis

Kelayakan Usaha Penangkapan Ikan Pada Musim Peralihan Oleh Nelayan
di Kampung Onggaya Distrik Naukenjerai Kabupaten Merauke.
Musamus Journal of Agribusiness, 60-66.
Kementerian Komunikasi Dan informasi : Produktivitas Perikanan Indonesia.
Jakarta, 19 Januari 2018. Http://Kkp.Go.Id(Diakses 25 Juni 2020)

Lestari, I., & Pratiwi, G. S. (2022). Analisis Kandungan Formalin Pada Ikan Asin
Kepala Batu Yang Berada Di Pasar Tradisional Kota Jambi. Jurnal Ilmiah
Manuntung, 8(1), 47-54.

Mahmudah, F., & Gama, S. I. (2023). Edukasi Penggunaan dan Identifikasi Bahan
Pengawet pada Produk Pangan di Manunggal Jaya Kecamatan Tenggarong
Seberang. ABDIKU: Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas
Mulawarman, 2(1), 15-19

Muntasir, Muntasir, Et Al. "Pemenuhan Nutrisi Dan Alternatif Penghasilan Melalui

Produk Olahan Ikan Bagi Masyarakat Penangkap Ikan Kelurahan Oesapa
Kecamatan Kelapa Lima Kota Kupang." Jati Emas (Jurnal Aplikasi Teknik
Dan Pengabdian Masyarakat) 4.2(2020):91-98

Mahmudah, F., & Gama, S. I. (2023). Edukasi Penggunaan dan Identifikasi Bahan
Pengawet pada Produk Pangan di Manunggal Jaya Kecamatan Tenggarong

2
 Seberang. ABDIKU: Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas
Mulawarman, 2(1), 15-19.
Mawarni, D. R. (2022). Pengembangan Sistem Informasi Statistik Hortikultura
(Sayur Buah Semusim) Dinas Pertanian Dan Ketahanan Pangan Kabupaten
Banyumas (Doctoral Dissertation, Universitas Jenderal Soedirman
Nainggolan, I. (2018). Tanggung Jawab Pidana bagi Pelaku Usaha yang
Menggunakan Bahan Tambahan Pangan (BTP) Berbahaya pada Produk
Pangan. EduTech: Jurnal Ilmu Pendidikan dan Ilmu Sosial, 4(2).
Pemerintah Indonesia. Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 Tentang Pangan.
Jakarta: Pemerintah Republik Indonesia; 2012.

Perangin-angin, S. A. B., Kurniasih, R. A., & Swastawati, F. (2021). Kualitas ikan

layang (Decapterus sp.) asin asap dengan perbedaan lama waktu
pengeringan. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Perikanan, 3(2), 71-77.
Rochminta, J. D., Darmanto, Y. S., & Romadhon, R. (2021). PENGARUH
PENAMBAHAN LIMBAH PEMINDANGAN BERBAGAI JENIS IKAN
TERHADAP KANDUNGAN GIZI TERASI UDANG REBON (Acetes
sp.). Jurnal Ilmu dan Teknologi Perikanan, 3(2), 86-93.
Ramadhonna, F. A. (2019). Analisis Kandungan Formalin Pada Ikan Asin Di Pasar
Ibuh Kota Payakumbuh Tahun 2019.
Southeast Asian Ministers Of Education Organization Regional Centre For Food And
Nutrition (Seameo Recfon). 2020. Modul Keamanan Pangan Dan Hazard
Analysis And Critical Control Point (Haccp). Seameo Recfon Kementerian
Pendidikan Dan Kebudayaan Republik Indonesia.

Sanches, P.C. 20018. Philiphine Fermnted Food:Principle and Technology. The

University of The Philipine Press, Qoezon City 1101, Philiphine
Sumarno, T., Agustini, T. W., & Bambang, A. N. (2020). Strategi Pengembangan
Mutu Ikan Asin Jambal Roti (Ikan Manyung) di Karangsong Kabupaten
Indramayu. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 23(2), 196-205.
Salim, S., Sipahutar, Y. H., Handoko, Y. P., Perceka, M. L., Bertiantoro, A., &
Yuniarti, T. (2021). Pengetahuan Pengolah Ikan Asin dan Keberadaan
Formalin di Sentra Ikan Asin di Desa Kronjo, Kabupaten
Tangerang. Prosiding Simposium Nasional Kelautan dan Perikanan, 8.

3
Sukmadhani, N. M. M., & Sudiadnyana, I. W. (2019). Perbedaan Kandungan
Formalin Pada Jenis Ikan Asin Peda Dan Gabus Di Pasar Tradisional Kota
Denpasar Tahun 2019. Jurnal Kesehatan Lingkungan (JKL), 9(2).
Sitorus, C. C. (2022). Pertanggungjawaban Pidana Pelaku Tindak Pidana Pangan
Yang Memproduksi Pangan Untuk Menggunakan Bahan Yang Dilarang
Sebagai Bahan Tambahan Pangan (Studi Putusan No. 172/Pid. Sus/2018/Pn.
Jth).

.Simanjuntak, H., & Silalahi, M. V. (2022). Kandungan Formalin Pada Beberapa Ikan
Segar Di Pasar Tradisional Parluasan Kota Pematangsiantar. Jurnal Sainsdan
Teknologi, 11(1), 223-28.

Tahir, M., Nardin, Nurmawati, J,S. (2019). Identifikasi Pengawet dan Pewarna
Berbahaya pada Bumbu Giling yang Diperjualbelikan di Pasar Daya
Makassar. Jurnal Media Laboran. 9(1), 21-28
Tutik, T., Fitriani, E., Falla, F., Utami, K. B., Febriasti, N. A., & Putri, M. M. (2022).
PEMANIS DAN PEWARNA PADA MAKANAN JAJANAN. Jurnal
Pengabdian Farmasi Malahayati (JPFM), 5(2).
Umami, L. S. (2022). Identifikasi Kandungan Formalin Pada Ikan Asi Yang Dijual
Di Pasar Tradisional Wilayah Kecamatan Bangkalan (Doctoral Dissertation,
Stikes Ngudia Husada Madura).

Undang-Undang Nomor 033Tahun 2012 Tentang Bahan Tambah Pangan

Wattimena, M. L., & Sormin, R. B. (2020). Deteksi Kapang Pada Ikan Tengiri
(Scomberomorus Commerson) Asin Kering Asal Pulau Banda. Indonesian
Jour nal of Industrial Research, 16(1), 21-28.

4
5