HASIL PENGAMATAN

PENGAMATAN AWAL (SEBELUM PERLAKUAN)

PENDINGINAN

Nama Bahan Bobot Aroma Tesktur Warna Rasa

Buah papaya 50 Segar dan Lembek Orange tua Manis
manis
Telur mentah 50 Segar , amis Lembek, cair, Putih, kuning -
seperti telur kental
umumnya
Telur rebus 30 Seperti telur Padat dan Putih Seperti telur
rebus kenyal kekuningan rebus
biasanya umumnya
Sayur bayam 20 Segar seperti Tipis dan Hijau muda -
aroma bayam lembut dan hijau tua
umumnya
Susu 126 Segar dan Cair Pink Manis
manis

PEMBEKUAN

Nama Bahan Bobot Aroma Tesktur Warna Rasa

Buah papaya 50 Segar dan Lembek Orange tua Manis
manis
Telur mentah 53 Segar , amis Lembek, cair, Putih, kuning -
seperti telur kental
umumnya
Telur rebus 30 Seperti telur Padat dan Putih Seperti telur
rebus kenyal kekuningan rebus
biasanya umumnya
Sayur bayam 20 Segar seperti Tipis dan Hijau muda -
aroma bayam lembut dan hijau tua
umumnya
Susu 127 Segar dan Cair Pink Manis
manis
PENGAMATAN AKHIR (SETELAH 4 HARI)

PENDINGINAN (4 HARI)

Nama Bahan Bobot Aroma Tesktur Warna Rasa

Buah papaya 58 Segar Lunak Orange Manis
kemerahan
Telur mentah 55 Segar Lembek, cair, Kuning orange -
kental
Telur rebus 27 Segar Padat Putih -
kekuningan
Sayur bayam 20 Segar Agak kering Hijau -
Susu 132 Segar dan Cair Pink segar Manis
manis

PEMBEKUAN (4 HARI)

Nama Bahan Bobot Aroma Tesktur Warna Rasa

Buah papaya 43 Segar Keras padat Orange Manis
kemerahan
Telur mentah 52 Segar Keras , padat Kekuningan -
Telur rebus 30 Tidak terlalu Keras , Padat Putih pucat -
amis kekuningan
Sayur bayam 21 Segar kering Hijau -
Susu 130 Segar Keras padat Pink segar Manis