KISI-KISI SOAL PENILAIAN TENGAH SEMESTER GASAL (UTAMA)

TAHUN PELAJARAN 2023/2024

Mata Pelajaran : Prakarya

Kelas : IX ( Sembilan )

Alokasi Waktu : 90 menit Bentuk Soal : 1. Pilihan Ganda : 15 soal

2. Benar atau Salah : 5 soal
3. Menjodohkan : 5 soal
4. Uraian : 5 soal

I. PILIHAN GANDA
No Kompetensi Dasar Materi Indikator Bentuk No.
Soal Soal
1 3.1 memahami pengetahuan tentang prinsip Pengertian Peserta didik dapat menentukan jenis PG 1
perancangan, pembuatan, penyajian,dan ikan dan masakan dari ikan yang masih bagus
pengemasan hasil peternakan (daging, telur, daging kandungan zat gizinya
susu) dan perikanan (ikan, udang, cumi, Jenis dan Disajikan data, peserta didik dapat PG 2
Rumput laut) menjadi makanan yang ada di manfaat menentukan jenis ikan air laut.
wilayah setempat Peserta didik dapat menentukan jenis ayam PG 3
dengan mengenali ciri-cirinya.
4.1 mengolah bahan pangan hasil peternakan Metode Disajikan data, peserta didik dapat PG 4
(daging, telur, susu) dan perikanan (ikan, pengolahan merangkai data tentang teknik pengolahan
udang, cumi, dan alat yang digunakan sehingga menjadi
rumputlaut) yang ada di wilayah setempat pernyataan yang betul.
menjadi makanan serta menyajikan atau Peserta didik dapat membedakan antara PG 5
melakukan pengemasan deep frying dan shallow frying.
Tahapan Disajikan data, peserta didik dapat PG 6
pengolahan mengurutkan proses pembuatan opor ayam.
Penyajian Peserta didik dapat memilih contoh kemasan PG 7
 dan kemasan sekunder untuk produk olahan pangan hasil
peternakan/perikanan.
3.2 menganalisis prinsip perancangan,
pembuatan, penyajian,dan pengemasan bahan Jenis dan Peserta didik dapat menjelaskan tujuan PG 9
pangan hasil manfaat pengeringan dendeng dan abon
Peternakan (daging, telur, susu) dan perikanan Peserta didik dapat menjelaskan manfaat PG 12
(ikan, udang, cumi, olahan pangan setengah jadi
rumputlaut) menjadi produk pangan
setengah jadi yang ada di wilayah setempat Tahapan Disajikan data, peserta didik mengurutkan PG 10
4.2membuat bahan pangan setengah jadi dari pengolahan proses pembuatan bakso ikantengiri.
bahan pangan hasil peternakan (daging, telur, Peserta didik dapat menyebutkan olahan PG 11
susu) dan perikanan (ikan, udang, cumi, pangan setengah jadi dari alat yang
Rumput laut) yang ada di wilayah setempat ditunjukkan pada gambar(copper ).
serta menyajikan atau melakukan pengemasan Disajikan data, peserta didik menyebutkan PG 13
olahan pangan setengah jadi dari perikanan
Disajikan data berupa gambar PG 8
bumbu-bumbu peserta didik dapat
menentukan nama masakannya.
Penyajian Peserta didik dapat menyebutkan alat untuk PG 14
dan kemasan penyajian “gurami asam manis”.
Peserta didik menjelaskan faktor dalam PG 15
penyajian makanan
Jumlah soal Pilihan Ganda 15

II. BENAR-SALAH

No Bab Materi Indikator Bentuk No.Soal

Soal
1 Pengolahan bahan pangan hasil Jenis –jenis ikan Disajikan pernyataan tentang jenis-jenis ikan air BS 1
perikanan dan peternakan menjadi payau, peserta didik dapat menentukan benar atau
makanan. salah pernyataan tersebut.
 Manfaat vitamin Disajikan pernyataan tentang manfaat vitamin A, BS 2
A peserta didik dapat menentukan benar atau salah
pernyataan tersebut.
Teknik Disajikan pernyataan tentang teknik steaming, BS 3
pengolahan peserta didik dapat menentukan benar atau salah
pangan pernyataan tersebut.
2 Pengolahan bahan pangan hasil Keuntungan Disajikan pernyataan tentang keuntungan olahan BS 4
perikanan dan peternakan menjadi olahan pangan pangan setengah jadi, peserta didik dapat
olahan pangan setengah jadi. setengah jadi. menentukan benar atau salah pernyataan tersebut.
Olahan pangan Disajikan pernyataan tentang asal bahan keju, BS 5
setengah jadi peserta didik dapat menentukan benar atau salah
dari susu pernyataan tersebut.

Jumlah soal Betul Salah 5

III. MENJODOHKAN

No Bab Materi Indikator Menjodohka No.Soal

n
1 Pengolahan bahan pangan Manfaat zat gizi yang Disajikan pernyataan, peserta didik dapat Menjodohkan 1
hasil perikanan dan terdapat pada ikan. menjodohkan vitamin A dengan bahan
peternakan menjadi makanan sumbernya.
makanan. Teknik pengolahan Disajikan data, peserta didik dapat Menjodohkan 2
menjodohkan pengolahan ikan dalam kaleng
2 Pengolahan bahan pangan Jenis olahan pangan Disajikan pernyataan, peserta didik dapat Menjodohkan 3
hasil perikanan dan setengah jadi. menjodohkan fungsi bumbu .
peternakan menjadi olahan Disajikan data, peserta didik dapat Menjodohkan 5
pangan setengah jadi. menjodohkan pengolahan nugget
Teknik pengolahan Disajikan data, peserta didik dapat Menjodohkan 4
menjodohkan tehnik pengolahan dengan
menggunakan dua panci
 Jumlah soal Menjodohkan 5

IV. URAIAN

No. Bab Materi Indikator Bentuk soal No.Soal

1 Pengolahan bahan pangan Jenis hasil peternakan Peserta didik dapat menjelaskan perbedaan Uraian 1
hasil perikanan dan dan perikanan daging sapi dengan daging kambing.
peternakan menjadi Pengemasan Peserta didik dapat menjelaskan pengertian Uraian 2
makanan. kemasan sekunder beserta contohnya.
2 Pengolahan bahan pangan Manfaat hasil Peserta didik dapat menjelaskan manfaat dari Uraian 3
hasil perikanan dan peternakan dan cumi-cumi dan tinta hitam cumi
peternakan menjadi olahan perikanan
pangan setengah jadi. Keuntungan olahan Peserta didik dapat menuliskan 5 keuntungan Uraian 4
pangan setengah jadi. olahan pangan setengah jadi.
Macam-macam Peserta didik dapat memberikan contoh Uraian 5
makanan setengah makanan yang terbuat dari olahan pangan
jadi dan Teknik setengah jadi dan Teknik pengolahannya.
pengolahannya.
Jumlah soal Uraian 5

Batang, 30 Agustus 2023

Tim penyusun soal MGMP Prakarya