KISI-KISI PENILAIAN AKHIR TAHUN (PAT)

TAHUN PELAJARAN 2022-2023

Jenis Sekolah : SMP

Mata Pelajaran : PRAKARYA ( PENGOLAHAN )
Kelas : IX
Alokasi Waktu : 90 Menit
Bentuk Tes : PG 10, PG kompleks 5, B-S 5, Menjodohkan 5, Isian Singkat 5 dan Uraian 5
Jumlah Soal : 35 Butir
Penyusun : Dra. ADI SINTAU RUSM·
KKM : 77

No Kompetensi
Tema Materi Bentuk soal Indikator No Soal
Urut Dasar Kelas
1. 3.1 Memahami pengetahuan tentang Pengolahan bahan pang- Jenis ikan, udang, cumi-cumi, IX PG Mengidentifikasi jenis ikan, udang, cumi- 1 s/d 9
prinsip perancangan, pembuatan, an hasil peternakan dan per rumput laut, daging, telur dan su cumi, rumput laut, daging, telur dan
penyajian dan pengemasan hasil perikanan. su. susu.
peternakan (daging,telur, susu) Manfaat ikan, udang, cumi-cumi, IX PG Mengidentifikasi manfaat ikan, 10
dan perikanan (ikan, udang, cumi, rumput laut, daging, telur dan su PG udang, cumi, rumput laut, daging, 11 s/d 13
rumput laut) menjadi makanan ya su. Kompleks telur dan susu.
ng ada di wilayah setempat Metode pengolahan bahan pang- IX PG Menjelaskan metode pengolahan 14
an hasil peternakan dan perikan- Kompleks bahan pangan hasil peternakan dan
an. perikanan.
IX PG Menjelaskan faktor-faktor dalam 15
Penyajian dan pengemasan
Kompleks penyajian/pengemasan.pengolahan
an hasil peternakan dan perikan-
an. bahan pangan hasil peternakan dan
perikanan.
 2. 3.2 Menganalisis prinsip peranca- IX B-S Menganalisis jenis olahan pangan se- 16-17
Pengolahan hasil peterna- Jenis olahan pangan setengah ja-
No Kompetensi
Tema Materi Bentuk soal Indikator No Soal
Urut Dasar Kelas
ngan, pembuatan, penyajian kan dan perikanan menjadi di tengah jadi.
dan pengemasan bahan pang- olahan pangan setengah Metode pengolahan pangan se- IX B-S Menjelaskan metode pengolahan 18
an hasil peternakan (daging, te- jadi. tengah jadi. pangan setengah jadi.
lur, susu) dan perikanan (ikan,
udang, cumi, rumput laut)
memjadi produk pangan sete-
ngah jadi yang ada di wilayah
setempat.
3. 3.3 Menganalisis prinsip peranca- Pengolahan bahan pang- Pengertian makanan dari bahan IX B-S Memjelaskan bahan pangan setengah 19
ngan, pembuatan, penyajian an setengah jadi dan ba- pangan setengah jadi. jadi.
dan pengemasan bahan pang- han hasil samping dari Jenis dan manfaat makanan dari B-S Mengidentifikasi jenis dan manfaat 20
an setengah jadi hasil peterna- hasil perikanan dan peterna bahan pangan setengah jadi. Menjodohkan makanan dari bahan pangan setengah 21 s/d 24
kan menjadi produk yang ada kan menjadi makanan jadi.
di wilayah setempat. siap konsumsi.
4. 3.4 Menganalisis rancangan pem- Makanan dari bahan pa- Jenis dan manfaat makanan dari IX Menjodohkan Mengidentifikasi jenis dan manfaat 25
buatan,penyajian dan penge- ngan hasil samping. bahan pangan hasil samping. makanan dari bahan hasil samping.
masan bahan hasil samping da-
ri pengolahan hasil peternakan
dan perikanan.
5. 3.1 Memahami pengetahuan tentang Pengolahan bahan pangan Metode pengolahan bahan pang- IX Isian Menjelaskan metode pengolahan 26
prinsip perancangan, pembuatan, hasil peternakan dan per- an hasil peternakan dan perikan- Singkat bahan pangan hasil peternakan dan
penyajian dan pengemasan hasil ikanan an. perikanan.
 peternakan (daging,telur, susu) Tahapan pengolahan bahan Menjelaskan jenis rempah dan bumbu 27
dan perikanan (ikan, udang, cumi, pangan hasil peternakan dan per yang digunakan dalam pengolahan
No Kompetensi
Tema Materi Bentuk soal Indikator No Soal
Urut Dasar Kelas
rumput laut) menjadi makanan ikanan. bahan pangan.
yang ada di wilayah setempat.
6. 3.2 Menganalisis prinsip peranca- IX Isian Menjelaskan jenis olahan pangan se- 28
Pengolahan hasil peterna- Jenis olahan pangan setengah ja-
ngan, pembuatan, penyajian Singkat tengah jadi dari bahan ikan.
kan dan perikanan menjadi di
dan pengemasan bahan pang- olahan pangan setengah Penyajian dan pengemasan IX Isian Menjelaskan penyajian dan pengema- 29
an hasil peternakan (daging, te- jadi. olahan pangan setengah jadi. Singkat san olahan pangan setengah jadi.
lur, susu) dan perikanan (ikan,
udang, cumi, rumput laut)
memjadi produk pangan sete-
ngah jadi yang ada di wilayah
setempat.
7 3.1 Memahami pengetahuan tentang Pengolahan bahan pang- Penyajian dan pengemasan IX Isian Mengidentifikasi penyajian dan 30
prinsip perancangan, pembuatan, an hasil peternakan dan per an hasil peternakan dan perikan- Singkat pengemasan pengolahan bahan pangan
penyajian dan pengemasan hasil ikanan an. hasil perternakan dan perikanan.
peternakan (daging,telur, susu) Jenis ikan, udang, cumi-cumi, IX Uraian Mengidentifikasi jenis ikan, udang, cumi- 31
dan perikanan (ikan, udang, cumi, rumput laut, daging, telur dan su cumi, rumput laut, daging, telur dan
rumput laut) menjadi makanan ya su.

ng ada di wilayah setempat Metode pengolahan bahan pangan IX Uraian Menjelaskan metode pengolahan 32
hasil peternakan dan perikanan bahan pangan hasil peternakan dan
perikanan.
 No Kompetensi
Tema Materi Bentuk soal Indikator No Soal
Urut Dasar Kelas
8 3.2 Menganalisis prinsip peranca- IX Uraian Menjelaskan jenis olahan pangan se- 33
Pengolahan hasil peterna- Jenis olahan pangan setengah ja-
ngan, pembuatan, penyajian kan dan perikanan menjadi di tengah jadi dari bahan daging
dan pengemasan bahan pang- olahan pangan setengah
an hasil peternakan (daging, te- jadi.
lur, susu) dan perikanan (ikan,
udang, cumi, rumput laut)
memjadi produk pangan sete-
ngah jadi yang ada di wilayah
setempat.
9 3.1 Memahami pengetahuan tentang Pengolahan bahan pang- Penyajian dan pengemasan IX Uraian mengidentifikasi penyajian dan penge- 34
prinsip perancangan, pembuatan, an hasil peternakan dan per makanan dari hasil peternakan masan makanan dari hasil peternakan
penyajian dan pengemasan hasil perikanan. dan perikanan. dan perikanan.
peternakan (daging,telur, susu)
dan perikanan (ikan, udang,
rumput laut) menjadi makanan ya
ng ada di wilayah setempat
10. 3.4 Menganalisis rancangan pem- Jenis dan manfaat makanan dari IX Uraian Mengidentifikasi jenis dan manfaat 35
Makanan dari bahan pa-
buatan,penyajian dan penge- bahan hasil samping perikanan makanan dari bahan hasil samping per-
ngan hasil samping perikan-
masan bahan hasil samping da- an hasil peternakan. dan peternakan. ikanan dan peternakan.
ri pengolahan hasil peternakan
 dan perikanan.

Karangrejo, 27 Januari 2023

Mengetahui,
Kepala SMP Negeri 1 Karangrejo Guru Mata Pelajaran

Drs. LANTUR, M.Pd. Dra. ADI SINTAU RUSMI

NIP. 19650515 199203 1 018 NIP. 19680521 200701 2 013