KISI-KISI PENILAIAN SUMATIF AKHIR TAHUN (PSAT)

TAHUN PELAJARAN 2022/2023

MGMP PRAKARYA RAYON KABUPATEN WONOGIRI

Mata pelajaran : Prakarya ( Pengolahan )

Kelas : VIII ( Delapan )
Semester : Genap

NO KOMPETENSI DASAR MATERI INDIKATOR BENTUK SOAL NOMOR SOAL

1 Menganalisis rancangan Pengolahan Bahan 1. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian serealia PG Biasa 1
pembuatan, penyajian dan Pangan Serealia, 2. Peserta didik dapat menyebutkan jenis serealia yang banyak tumbuh PG Kompleks 1
pengemasan bahan pangan Kacang-Kacangan, Dan di Indonesia
serealia, kacang-kacangan Umbi Menjadi Makanan 3. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian pengolahan bahan pangan PG Biasa 2
dan umbi menjadi makanan Atau Minuman 4. Peserta didik dapat menyebutkan manfaat dari mengkonsumsi PG Biasa 3
dan atau minuman yang gandum bagi manusia
ada di wilayah setempat 5. Peserta didik dapat menyebutkan manfaat dari mengkonsumsi PG Kompleks 3
kentang bagi manusia
6. Peserta didik dapat menyebutkan kandungan zat pada kentang yang PG Biasa 4
bersifat antikanker
7. Peserta didik dapat menyebutkan tanaman serbaguna yang dapat PG Biasa 5
digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku
industri
8. Peserta didik dapat menyebutkan manfaat seluruh bagian tanaman PG Kompleks 2
jagung
9. Peserta didik dapat menyebutkan jenis umbi yang kaya akan nutrisi, PG Biasa 6
karbohidrat, vitamin, dan serat
10. Peserta didik dapat menyebutkan umbi akar yang dapat dimakan Isian Singkat 2
11. Peserta didik dapat menyebutkan tanaman dari kacang- PG Biasa 7
kacangan yang menyehatkan, memiliki kandungan nutrisi,
bermanfaat sebagai obat-obatan dan kesehatan tubuh
12. Peserta didik dapat menyebutkan jenis kacang yang Isian Singkat 1
mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan kesehatan tubuh
13. Peserta didik dapat mengidentifikasi salah satu jenis beras PG Biasa 8
berdasarkan karakteristiknya
14. Peserta didik dapat mengidentifikasi kelebihan teknik mengukus PG Biasa 9
dalam pengolahan makanan
15. Peserta didik dapat menyebutkan dan memberikan contoh teknik dasar Essay 4
pengolahan bahan pangan/makanan
16. Peserta didik dapat menyebutkan teknik memasak umbi jika untuk PG Kompleks 5
pengganti makanan pokok nasi
17. Peserta didik dapat menyebutkan teknik memasak bahan makanan Isian Singkat 3
dengan uap air mendidih
18. Peserta didik dapat menyebutkan teknik memasak bahan makanan Menjodohkan 1
dengan 2 panci yang berbeda ukuran
19. Peserta didik dapat membedakan antara Deep Frying dan Shallow Essay 3
Frying
20. Peserta didik dapat menjelaskan tentang teknik membakar (grilling) Essay 5
21. Peserta didik dapat menyebutkan cairan yang digunakan untuk PG Kompleks 4
merebus
22. Peserta didik dapat menyebutkan teknik memasak tanpa menggunakan Isian Singkat 4
minyak atau air
23. Peserta didik dapat menyebutkan teknik memasak dengan sedikit Menjodohkan 2
 minyak olahan
24. Disajikan data bahan makanan, peserta didik dapat mengidentifikasi PG Biasa 10
bahan makanan yang mengandung karbohidrat
Menganalisis rancangan Pengolahan Bahan 25. Peserta didik dapat menjelaskan pengertian pengolahan bahan PG Biasa 11
pembuatan, penyajian, dan Pangan Serealia,
pengemasan bahan pangan Kacang-Kacangan, Dan setengah jadi
dari bahan serealia, Umbi Menjadi Produk 26. Peserta didik dapat menyebutkan keuntungan bahan pangan yang Essay 1
kacang-kacangan dan umbi Pangan Setengah Jadi
menjadi produk pangan diolah menjadi bahan pangan setengah jadi
yang ada di wilayah 27. Peserta didik dapat menyebutkan partikel padat yang berbentuk Isian Singkat 7
setempat menjadi produk
pangan setengah jadi butiran
28. Peserta didik dapat menyebutkan alat saji modern PG Biasa 12
29. Peserta didik dapat menyebutkan prinsip-prinsip PG Kompleks 6
higienitas dan sanitasi makanan
30. Peserta didik dapat menyebutkan tahap pengolahan Essay 2
pangan
31. Peserta didik dapat menganalisis salah satu tahapan pengolahan PG Biasa 13
umbi menjadi gaplek
32. Peserta didik dapat menyebutkan nama masakan tradisional khas Isian Singkat 5
orang Minahasa
33. Peserta didik dapat menyebutkan nama makanan pokok orang Menjodohkan 3
Madura
34. Peserta didik dapat menjelaskan salah satu teknik pengawetan PG Biasa 14
makanan Isian Singkat 8
PG Kompleks 9
Menganalisis rancangan Pengolahan Bahan 35. Peserta didik dapat menyebutkan teknik pembuatan nasi tiwul dari PG Biasa 15
pembuatan, penyajian, dan Pangan Setengah Jadi
pengemasan bahan pangan dari Serealia, Kacang- bahan setengah jadi tiwul instan
setengah jadi dari bahan Kacangan, Dan Umbi 36. Peserta didik dapat menyebutkan produk pangan setengah jadi dari PG Biasa 16
serealia, kacang-kacangan Menjadi makanan khas
dan umbi menjadi produk wilayah setempat bahan kacang-kacangan
pangan yang ada di 37. Peserta didik dapat menyebutkan produk pangan setengah jadi PG Kompleks 7
wilayah setempat
dengan bentuk butiran halus dari serealia
38. Peserta didik dapat menyebutkan olahan pangan dari tepung bekatul Isian Singkat 9
39. Peserta didik dapat menyebutkan yang termasuk dalam keselamatan PG Biasa 17
kerja saat melaksanakan proses pengolahan
40. Peserta didik dapat menyebutkan hal yang perlu diperhatikan dalam PG Kompleks 8
menyajikan penampilan olahan pangan
41. Peserta didik dapat menyebutkan salah satu tujuan dari pengemasan PG Biasa 18
42. Peserta didik dapat menyebutkan hal yang harus dilakukan untuk Isian Singkat 10
membantu mencegah atau mengurangi kerusakan dan melindungi
produk
Memahami rancangan Pengolahan hasil 43. Peserta didik dapat menyebutkan salah satu hasil samping serealia PG Biasa 19
pembuatan, penyajian, dan samping Serealia,
44. Peserta didik dapat menyebutkan produk yang dihasilkan selain Isian Singkat 6
pengemasan bahan hasil Kacang-Kacangan, Dan
samping pengolahan Umbi Menjadi Produk produk utama
Serealia, Kacang- Pangan
45. Peserta didik dapat menyebutkan nama dari kulit ari butiran padi yang Menjodohkan 4
Kacangan, Dan Umbi
Menjadi produk pangan bertekstur halus
yang ada di wilayah
46. Peserta didik dapat menyebutkan teknik pengolahan yang paling tepat PG Biasa 20
setempat
untuk membuat makanan dari bekatul
47. Peserta didik dapat menyebutkan nama produk olahan dari bahan hasil Percuma jika 5
samping ampas kacang kedelai mau
jodoh
kalau tidak di
retui

Wonogiri, 5 Mei 2023

Penyusun

MGMP Prakarya Wonogiri