1. Awal mula berkembangnya industri perhotelan b.

Lodge
di tanah air adalah karena .... [Jawaban Benar]

a. Letak strategis c. Wisma

b. Sasaran empuk penjajah d. Mess

c. Sering disinggahi pedagang Belanda e. Dormitory

[Jawaban Benar]
5. Hotel modern yang pertama kali didirikan di
d. Memiliki panorama indah Amerika adalah…

e. Bangsa Indonesia suka menjelajah a. The Tremont Hotel

[Jawaban Benar]
2. Yang bukan merupakan pengaruh positif
globalisasi pada pertumbuhan industri b. Sheraton Hotel
pariwisata di Indonesia ....
c. Grand Hyatt
a. Menyediakan lapangan kerja
d. Slier
b. Meningkatkan perekonomian rakyat
e. Mulia Hotel
c. Menurunkan karakter bangsa Indonesia
dengan gaya hidup bebas 6. Hotel ” des Indies” didirikan di ….
[Jawaban Benar]
a. Bandung
d. Meningkatnya pemahaman tentang
pendidikan pariwisata b. Jakarta
[Jawaban Benar]
e. Meningkatnya semangat nasionalisme
c. Surabaya
3. Syarat pentingyang menjadi pertimbangan
wisatawan untuk menginap di suatu hotel d. Malang
adalah ....
e. solo
a. Murah
7. Revolusi Industri terjadi pada tahun ….
b. Ramah
a. 1750
c. Aman & nyaman [Jawaban Benar]
[Jawaban Benar]
b. 1790
d. Bersih & rapi
c. 1794
e. Mudah dijangkau
d. 1892
4. Istilah lain untuk hotel kecil (inn) adalah
e. 1945
a. Hotel
8. Slier hotel terletak di kota ….
a. solo d. Apartemen
[Jawaban Benar]
e. Lodge
b. malang
12. Di bawah ini bukan merupakan tangible
c. medan product ....

d. surabaya a. Kamar

e. makasar b. Minuman

9. Sistem pengelolaan industri perhotelan c. Makanan

pertama kali dicetuskan oleh Ir.Soekarno
adalah …. d. Senyuman
[Jawaban Benar]
a. BUMN
[Jawaban Benar] e. Binatu

b. CV 13. Produk yang tidak nyata disebut dengan ....

c. PT a. Tangible Product

d. Swata b. Perishable Product

e. Firma c. Intangible Product

10. Pengelompokan hotel berdasarkan fasilitas d. Non Perishable

dikenal dengan tanda ….
e. Product knowledge
a. Bintang
[Jawaban Benar] 14. Layanan yang diberikan pada industri
perhotelan buka selama ....
b. Sertifikasi
a. 12 jam
c. Melati
b. 20 jam
d. Kalung
c. 24 jam
e. Ijazah [Jawaban Benar]

11. Menggunakan sebagian dan atau seluruh d. 15 jam

bangunan, ditambah layanan makan dan
minum disebut dengan .... e. 22 jam

a. Hotel 15. Perlengkapan tamu di kamar tergolong

[Jawaban Benar] dalam produk ....

b. Villa a. Tangible Product

c. Mansion b. Hotel Product

c. Prishable Product e. Waiter

d. Non Perishable Product 19. Harga kamar yang tidak termasuk harga
[Jawaban Benar] makan pagi, siang dan malam adalah ....

e. Intangible Product a. European Plan

[Jawaban Benar]
16. Faktor yang mempengaruhi perkembangan
industri perhotelan adalah .... b. Continental Plan

a. Politik, ekonomi, social budaya dan c. Room Rate

keamanan
[Jawaban Benar] d. Room Plan

b. Keamanan, pendididkan, sosial budaya e. Full Board

c. Ekonomi, politik, keamanan, kreativitas 20. Kamar yang dibayar sekaligus dengan
harga makan pagi disebut dengan ....
d. Pemerintahan dan non pemerintahan
a. Sistem Plan
e. Politik dan ekonomi
b. Continental Plan
17. Layanan yang diberikan kepada tamu [Jawaban Benar]
melebihi harapan tamu tersebut disebut
dengan .... c. Room Only

a. Standart service d. Room Plan

b. Excellent service e. Full Board

[Jawaban Benar]
21. Hotel yang menginap bersama dengan
c. Good service keluarga, maka hotel yang cocok adalah ....

d. Express service a. Business hotel

e. Regular Service b. Tourist Hotel

18. Petugas yang melayani tamu, mulai dari c. Transient Hotel

pendaftaran, makan minum selama tinggal,
antarjemputtamudankeperluanlainselama d. Family Hotel
tinggal dalam 1 Villa disebut dengan .... [Jawaban Benar]

a. Bellboy e. Resort Hotel

b. Buttler 22. Hotel yang dapat menampung jumlah tamu

[Jawaban Benar] yang banyak untuk kegiatan konferensi atau
sejenisnya disebut dengan ....
c. Manager
a. Condominium
d. Roomboy
b. Convention Hotel e. SK Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif
[Jawaban Benar]
26. Hotel yang tergabung dalam satu
c. Meeting room manajemen yang sama dan memiliki nama
yanag sama adalah.......
d. Resort Hotel
a. Referal hotel
e. City Hotel
b. Manajemen kontrak
23. Hotel yang beroperasi karena adanya
jaringan /sistem yang sama dalam pengelolaan c. Chain hotel
perusahaan disebut dengan .... [Jawaban Benar]

a. Chain Hotel d. Waralaba hotel

b. Refferral Hotel e. Parent company

[Jawaban Benar]
27. Contoh hotel jaringan (chain hotel) yang
c. e- hotel dimiliki Indonesia adalah ….

d. Star Hotel a. Aryaduta hote

e. Non Star Hotel b. Intercontinental hotel

24. Hotel bintang *** paling sedikit memiliki c. Santika hotel

kamar sebanyak .... [Jawaban Benar]

a. 25 kamar d. Horison group

b. 40 kamar e. Kagum hotel

c. 70 kamar 28. Yang bukan keuntungan bergabung

dengan
d. 30 kamar
[Jawaban Benar] chain hotel adalah ….

e. 60 kamar a. Nama yang sama

25. Penggolongan hotel berdasarkan klasifikasi b. Pemasaran yang terpadu

bintang (*) diatur dalam ....
c. Klausal wajib
a. SK. Dirjen Pariwisata [Jawaban Benar]
[Jawaban Benar]
d. Pelayanan yang sama
b. SK.Menparpostel
e. Fisik yang sama
c. SK.Gubernur
29. Memiliki kesepakatan tentang pembayaran,
d. SK. Menteri Perhubungan berhak atas pasar, standar yang sudah mapan,
adalah ciri-ciri sistem ..…
a. Francise 32. Apa yang harus dipersiapkan terlebih
dahulu dalam organisasi untuk mencapai
b. Kontrak manajemen tujuan organisasi tersebut ....
[Jawaban Benar]
a. Struktur
c. Hotel jaringan
b. Money
d. Referral
c. Job Description
e. Perusahaan induk [Jawaban Benar]

30. Pihak yang membayar royalti dan biaya d. Metode

lainnnya yang dipersyaratkan oleh franchisor
untuk dapat menggunakan merk dagangnya e. Manage
serta sistem bisnis yang dirancang oleh
franchisor disebut....... 33. Istilah untuk bagian-bagian hotel yang tidak
bekerja langsung melayani tamu adalah ….
a. Franchise
a. Human Resources
b. Franchisee
[Jawaban Benar] b. Front Office

c. Management contract c. Back of the House

[Jawaban Benar]
d. Franchisor
d. Front of the House
e. Referral
e. Back Hotel
31. Pengertian organisasi adalah ….
34. Istilah untuk bagian-bagian hotel yang
a. Sekumpulan orang-orang yang bekerja bekerja langsung melayani tamu adalah….
bersama-sama untuk mencapai tujuan suatu
organisasi dengan cara/metode tertentu. a. Front yard
[Jawaban Benar]
b. Front Office
b. Sekumpulan organisasi yang bekerja
bersama-sama untuk mencapai tujuanbersama c. Back of the House
dengan cara/metode tertentu.
c. Sekumpulan orang-orang yang bekerja d. Front of the House
bersama-sama untuk mencapai tujuan pribadi [Jawaban Benar]
dengan cara/metode tertentu.
e. Back Hotel
d. Sekumpulan organisasi yang bekerja sama
untuk mencapai tujuan pribadi dengan 35. Di bawah ini merupakan bagian-bagian
cara/metode tertentu. yang langsung bekerja melayani tamu ….

e. Sekumpulan organisasi yang bekerja secara a. FB, FO,HK

pribadi untu mencapai tujuan pribadi dengan [Jawaban Benar]
cara/metode tertentu.
b. FO,HK, Engneering
c. Marketing, FO, HK c. HRD Departement
[Jawaban Benar]
d. FO, Marketing, FB
d. Housekeeping Departement
e. FB, FO, Security
e. Laundry Departement
36. The westin resort merupakan hotel bintang
5 dalam manajemen hotel star wood, maka 39. Kebersihan lobby, corridor, dan lounge
pimpinan utama the westin resort adalah tanggung jawab bagian ….
adalah.............
a. Gardener
a. General Manager
[Jawaban Benar] b. Housekeeping
[Jawaban Benar]
b. Head Manager
c. Front Office
c. Supervisor
d. Engineering
d. Assistant Manager
e. Food Production
e. Secretary
40. Yang merupakan tugas dari seorang food
37. Pak Bambang sebagai pimipinan lini and beverage manager adalah ….
pertama pada departemen yang menyediakan
makanan dan minuman bagi tamu selama a. Kebersihan public area hotel
tinggal di hotel, jabatan yang diberikan kepada
Pak Bambang adalah …. b. Keberhasilan pengolahan makanan
[Jawaban Benar]
a. Front Office Manager
c. Kenyaman dan kebersihan kamar
b. F B Manager
[Jawaban Benar] d. Laundry bagi tamu dan karyawan

c. Acountant e. Menyiapkan soup dan garnish

d. General Manager 41. Awal mula berkembangnya industri

perhotelan di tanah air adalah karena ....
e. Housekeeper
a. Letak strategis
38. Mareta merupakan calon pencari kerja di
hotel, ia tamatan dari Sekolah Menengah b. Sasaran empuk penjajah
Kejuruan di kotanya. Karena prestasi
belajarnya maka ia diminta memasukan c. Sering disinggahi pedagang Belanda
lamaran pekerjaann ke hotel, maka Mareta
akan mengantar lamaran kerja di depateman [Jawaban Benar]
apa ….
d. Memiliki panorama indah
a. Front Office Departement e. Bangsa Indonesia suka menjelajah
b. Security Departement
41. Yang bukan merupakan pengaruh positif [Jawaban Benar]
globalisasi pada pertumbuhan industri pariwisata
di Indonesia .... b. Sheraton Hotel

a. Menyediakan lapangan kerja c. Grand Hyatt

b. Meningkatkan perekonomian rakyat d. Slier

c. Menurunkan karakter bangsa Indonesia e. Mulia Hotel

dengan gaya hidup bebas 45. Kebersihan lobby, corridor, dan lounge adalah
[Jawaban Benar] tanggung jawab bagian ….

d. Meningkatnya pemahaman tentang a. Gardener

pendidikan pariwisata b. Housekeeping
e. Meningkatnya semangat nasionalisme [Jawaban Benar]
42. Syarat pentingyang menjadi pertimbangan c. Front Office
wisatawan untuk menginap di suatu hotel
adalah .... d. Engineering

a. Murah e. Food Production

b. Ramah 46. Hamzah merupakan calon pencari kerja di

hotel, ia tamatan dari Sekolah Menengah
c. Aman & nyaman Kejuruan di kotanya. Karena prestasi
[Jawaban Benar] belajarnya maka ia diminta memasukan
lamaran pekerjaann ke hotel, maka Mareta
d. Bersih & rapi akan mengantar lamaran kerja di depateman
apa ….
e. Mudah dijangkau
a. Front Office Departement
43. Istilah lain untuk hotel kecil (inn) adalah
b. Security Departement
a. Hotel
c. HRD Departement
b. Lodge
[Jawaban Benar]
[Jawaban Benar]
d. Housekeeping Departement
c. Wisma
e. Laundry Departement
d. Mess
47. Istilah untuk bagian-bagian hotel yang bekerja
e. Dormitory langsung melayani tamu adalah….
44. Hotel modern yang pertama kali didirikan di a. Front yard
Amerika adalah…
b. Front Office
a. The Tremont Hotel
 [Jawaban Benar] 52. Des Indies Hotel di dirikan di …

c. Back of the House a. Bandung

b. Jakarta
d. Front of the House [Jawaban Benar]
e. Back Hotel c. Surabaya
d. Malang
48. Pengelompokan hotel berdasarkan fasilitas e. Solo
dikenal dengan tanda ….
53. Bagian yang bertanggungjawab menangani
a. Bintang barang bawaan tamu adalah …

[Jawaban Benar] a. Concirge section

[Jawaban Benar]
b. Sertifikasi
b. Reseption section
c. Melati c. Reservation section
d. Telephone operator
d. Kalung e. Information section
e. Rate 54. Bagian yang bertanggungjawab menerima
pesanan kamar hotel adalah …
49. “Inn” pertama kali berkembang di …
a. Concirge section
a. Indonesia
b. Reseption section
b. Inggris
c. Reservation section
[Jawaban Benar]
[Jawaban Benar]
c. Belanda
d. Telephone operator
d. Amerika
e. Information section
e. Spanyol
55. Bagian yang bertanggungjawab menyambut
50. Slier Hotel terletak di kota … dan menerima tamu hotel
a. Concirge section
a. Solo b. Reseption section
[Jawaban Benar] [Jawaban Benar]
b. Malang c. Reservation section
c. Medan d. Telephone operator
d. Surabaya e. Information section
e. Makasar 56. Bagian yang bertanggungjawab memberikan
51. Revolusi Industri terjadi pada tahun … informasi mengenai hotel kepada tamu hotel
adalah …
a. 1750 a. Concirge section
[Jawaban Benar] b. Reseption section
b. 1790 c. Reservation section
c. 1794 d. Telephone operator
d. 1892 e. Information section
e. 1945 [Jawaban Benar]
57. Bagian yang bertanggungjawab memasarkan
kamar hotel dan produk – produk lain yang
dijual dihotel adalah …
a. Accounting department
b. Marketing department
[Jawaban Benar]
c. Security department
d. HRD
e. Food and Beverage Department

58. Bagian di hotel yang memberikan pelayanan

makanan dan minuman adalah …

a. Accounting department
b. Marketing department
c. Security department
d. HRD
e. Food and Beverage Department
[Jawaban Benar]
59. Bagian yang bertanggungjawab dalam
pencatatan penerimaan dan pengeluaran kas
hotel adalah …
a. Accounting department
[Jawaban Benar]
b. Marketing department
c. Security department
d. HRD
e. Food and Beverage Department
60. Produk tidak nyata disebut dengan
a. Tangible product
b. Intangible product
[Jawaban Benar]
c. Perishable product
d. Non perishable product
e. Product knowledge