Pemerintah provisi nusa tenggara timur

Dinas pendidikan dan kebudayaan

”SMKS SANCTUS – LEWOLEBA”

TERAKREDITASI
Program Keahlian : Akomodasi Perhotelan & Usaha Perjalanan Wisata
Jl. Kesehatan No. 150 Waikomo – Kel. Lewoleba Barat 86682 Lembata - NTT
Website : www.smksanctus-lewoleba@sch.id Email : smksanctus2000@yahoo.com

NSS : 402241405002 NPSN : 90123-50304377

UJIAN SEMESTER GENAP

Mata Pelajaran : INDUSTRI PERHOTELAN

Kelas/ jurusan : XI / PERHOTELAN

Guru Mata Pelajaran : Linus Beseng, A.Md.Par, S.Sos

PILIHAN GANDA

1. Hotel adalah sebuah bangunan yang dikelola secara komersial yang berarti......

A. Mencari tamu dengan banyak B. Mencari keuntungan

C. Mencari devisa Negara D. Mencari kepuasan tamu

E. Memberi kepuasan

2. Hotel atau inn mulai dikenal sebagai tempat penginapan sejak......

A. Jaman sebelum masehi B. Jaman masehi

C. Jaman peralihan D. Jaman modern

E. Jaman prasejara

3. Produk bisnis perhotelan yang nyata disebut dengan istilah.....

A. Intangiable B. Tangiable C. Perishable D. Non perishable

E. Hotel produk

4. Sedangkan produk hotel yang tidak tahan lama yang langsung dijual adalah....

A. Intangiable B. Tangiable C. Perishable D. Non perishable

E. Hotel produk

5. Di bawah ini adalah produk tidak nyata kecuali....

A. Sopan santun B. Hospitality C. Satisfaction D. Meals

E. Beverage

6. salah satu peralatan hotel yang terkenal di front office yang berguna untuk menyimpan
barang berharga tamu adalah......

A. Key box B. Deposit hole C. Safe deposit plan D. Safe box

E. Letter box
7. Room rate of sanctus hotel sudah termasuk dengan indonesia Breakfast. Sistem ini
disebut.....

A. American plan B. Modified american plan C. Continental plan

D. Full american plan E. Room rate plan

8. Istilah yang tepat untuk kamar yang tersedia adalah....

A. Room available B. Room occupied C. Room total

D. Room guest E. Readly room

9. Yang menjadi komoditas utama dalam pelayanan adalah....

A. Satisfaction B. Hospitality C. Touch D. Best impression

E. Smile

10. Team work perlu sekali dalam bekerja di hotel sehingga yang perluh dihindari adalah....

A. Community gang B. Organization chart C. Community section

D. Community department E. Semua benar

11. Pusat kebugaran di hotel sebagai salah satu fasilitas hotel adalah...

A. Sport centre B. Fitnes centre C. Sport facilities D. Tenis court

E. Badminton

12. Rak untuk menyimpan semua rekening tamu beserta refrensinya adalah....

A. Room rack B. Reservation rack C. Bill rack D. Safe deposit box

E. Letter rack

13. Alat untuk mencetak kartu kredit apabila tamu membayar dengan kartu adalah.....

A. Credit card B. Electronic data capture C. Electronic capture

D. Imprinter E. Semua benar

14. Jika hotel Siena menetapkan harga kamar tidak termasuk meals maka sistem ini disebut...

A. Continental plan B, Europan plan C. Full american plan

D. Modified american plan E. American plan

15. Istilah yang tepat untuk organisasi hotel adalah....

A. Hotel chart B. Hotel organization C. Hotel organization chart

D. Size of hotel E. Hotel size

16. Di bawah ini syarat membentuk struktur organisasi hotel....

A. Size of hotel B. Total of hotel facilities C. Total of outlet

D. Quality of service E. Service

17. Di bawah ini adalah bagian yang termaksuk dalam front of the office dalam struktur
organisasi hotel kecuali....

A. Room devision B. Food and beverange C. Front office

D.General cshier E. Operator

18. Bagian yang menangani pemesanan kamar hotel adalah......

A. Reception B. Information C. Uniformed service

D. Dish washer E. Receptionist

19. Bagian yang tergolong dalam back of the office adalah sebagai berikut kecuali.....

A. Cook B. Housemen C. Telephone operator D. Dish washer

E. Room service

20. Dalam hal mendatangkan tamu perusahan yang paling erat hubungan dengan hotel
adalah....

A. Kantor pemerintah B. Kantor imigrasi C. Travel biro

D. Kantor kedutaan E. Breanch office

21. Kamar yang digunakan untuk menunjukan tamu adalah....

A. Mock up room B. House room C. Showing room D. Occupied room

E. Vecant room

22. Selain pasir putih Minggar, objek wisata ini juga di kecamatan Nagawutung....

A. Pantai watan lolon B. Air terjun lodovavo C. Desa wisata baobolak

D. Tracking ile mingar E. Tewaowutung

23. Kawah gunung yang terkenal di pulau Lembata adalah.......

A. Batutara volcano B. Uyelowun volcano C. Ile lewotolok

volcano

D. Ile werung volcano E. Uyolewun

24. Lapangan terbang yang ada di kota Lewoleba adalah...

A. Lewoleba airport B. Wunopito airport C. Inalebo

D. Wangatoa airport E. Lewoleba

25. Makanan khas sehari-hari yang ditemukan pada hampir setiap desa di Pulau Lembata
adalah...

A. Ubi loma B. Jagung rebus C. Jagung titi D. Putu

E. Nasi jagung

26. Satu-satunya objek wisata pantai milik pemerintah Lembata di Kecamatan Nubatukan
adalah....

A. Pantai Lamahora B. Pantai Waijarang C. Pantai hukung pada

 D. Pantai SGB Bungsu E. Wulen Luo

27. Kabupaten Lembata mendapat kehormatan merayakan hari Nusantara yang dihadiri
semua Kabupaten Kota seluruh indonesia. Tahun berapakah yang telah dilaksanakan?

A. Desember 2017 B. Desember 2016 C. Desember 2015

D. November 2016 E. oktober 2016

28. Istilah yang tepat bagi pemilik hotel adalah....

A. General manejer B. Owner hotel C. Direktur

D. Komusaris E. Manager

29. Pada hotel kecil FO dan Housekeeping sering digabung menjadi satu departement.
Departemen itu adalah....

A. FO and Housekeeping Dapartement B. Room devision dapartement

C. Room devision D. Office and Room Dept E. FO & HK

30. Yang membuat time schedule untuk semua karyawan pada Front Office Departement
adalah.....

A. Front office manager B. Assistan front office manager C. FO supervision

D. Duty manager E. GM

“GOOD LUCK”