PENILAIAN TENGAH SEMESTER GANJIL

TAHUN PELAJARAN 2021/2022

SMK TI BALI GLOBAL JIMBARAN
PENILAIAN TENGAH SEMESTER GANJIL
Hari / Tanggal : Rabu, 29 September 2021
Jam : 09.45-10.30
Mata Pelajaran : Industri Perhotelan
Jurusan : Perhotelan
Kelas : XI
Guru : I Made Gede Darma Susila, S.Par., M.Par.

Pilihan Ganda
1. Berikut ini yang bukan merupakan keunikan negara Indonesia adalah……
A. Keragaman ekosistem
B. Keragaman budaya
C. Keragaman kawasan industri
D. Keragaman seni dan kerajinan rakyat
E. Keragaman suku dan adat istiadat
2. Asosiasi profesi di bidang Hotel dan Restoran di Indonesia adalah….
A. ASITA
B. WHO
C. WTO
D. PHRI
E. HIPMI
3. Asal mula berkembangnya industri perhotelan di tanah air adalah karena…..
A. Letaknya strategis
B. Sasaran empuk penjajah
C. Sering disinggahi pedagang Belanda
 D. Memiliki panorama indah
E. Bangsa Indonesia suka menjajah
4. Perkembangan industri perhotelan di Indonesia seiring dengan pertumbuhan…..
A. Perekonomian bangsa Indonesia
B. Kemajuan zaman
C. Dunia transportasi di Eropa
D. Budaya bangsa Indonesia
E. Industri pariwisata di tanah air
5. ……….tidak termasuk hal yang utama yang disediakan pada usaha bidang perhotelan,
namun merupakan bagian yang tidak dapat dipisahkan dari usaha pariwisata.
A. Pelayanan kamar tidur
B. Tour Guide
C. Pelayanan makanan dan minuman
D. Tempat rekreasi
E. Laundry service
6. Hotel bintang 4 (*) paling sedikit memiliki kamar sebanyak……
A. 15 kamar
B. 20 kamar
C. 30 kamar
D. 50 kamar
E. 100 kamar
7. Harga kamar yang tidak termasuk harga makan pagi, siang, dan malam adalah….
A. European plan
B. Continental plan
C. Room rate
D. Room plan
E. Full board

8. Kamar yang dibayar sekaligus dengan harga makan pagi disebut dengan….
 A. European plan
B. Continental plan
C. Room rate
D. Room plan
E. Full board
9. Hotel yang ingin dipesan Andi adalah hotel untuk menginap bersama dengan
keluarga, maka hotel yang cocok adalah….
A. Business hotel
B. Resort hotel
C. Family hotel
D. Transit hotel
E. City hotel
10. Hotel yang berada di daerah yang strategis seperti tempat rekreasi atau peristirahatan
yang menyediakan berbagai fasilitas yang diperlukan oleh wisatawan pada saat
menginap merupakan pengertian dari….
A. Business hotel
B. Resort hotel
C. Family hotel
D. Transit hotel
E. City hotel
11. Didaerah yang berhawa sejuk dan beriklim sub tropis, sangat cocok dibangun hotel….
A. Business hotel
B. Resort hotel
C. Family hotel
D. Transit hotel
E. Beach Hotel

12. Luas kamar yang dipersyaratkan untuk hotel bintang 1 (*) adalah….
 A. 20 m2
B. 24 m2
C. 30 m2
D. 22 m2
E. 26 m2
13. Berdasarkan jenis dan jumlah tempat tidur di hotel terdapat beberapa istilah yang
perlu dipahami dalam melayani tamu. Kamar yang dilengkapi dengan dua buah
tempat tidur untuk 2 orang sering disebut dengan istilah…..
A. Single room
B. Twin room
C. Double room
D. Double-double room
E. Suite room
14. Hotel bintang 3 (***) paling sedikit memiliki kamar sebanyak….
A. 25 kamar
B. 40 kamar
C. 70 kamar
D. 30 kamar
E. 60 kamar
15. Pengelompokan hotel berdasarkan fasilitas dikenal dengan tanda…..
A. Bintang
B. Sertifikasi
C. Melati
D. Kalung
E. Ijazah

16. “Inn” adalah bentuk akomodasi sederhana yang diperuntukkan bagi…

 A. Kaum nigrat
B. Pedagang
C. Rakyat
D. Pemerintah
E. Semua orang
17. “Inn” pertama kali berkembang di…..
A. Indonesia
B. Inggris
C. Belanda
D. Amerika
E. Spanyol
18. Hotel Grand Inna Bali Beach merupakan salah satu hotel tertua di Bali yang berlokasi
di….
A. Bedugul
B. Bangli
C. Sanur
D. Nusa Dua
E. Jimbaran
19. Sistem pengelolaan industri perhotelan pertama kali dicetuskan oleh Ir. Soekarno
adalah….
A. BUMN
B. Swasta
C. PT
D. CV
E. TBK
20. Dibawah ini yang bukan merupakan tangible product adalah….
A. Makanan
B. Minuman
C. Kamar
 D. Senyuman
E. Binatu
21. Layanan yang diberikan pada industri perhotelan buka selama….
A. 12 jam
B. 20 jam
C. 24 jam
D. 15 jam
E. 22 jam
22. Menggunakan sebagian dan atau seluruh bangunan, ditambah layanan makan dan
minum disebut dengan…..
A. Hotel
B. Villa
C. Mansion
D. Apartemen
E. Lodge
23. Kondisi pariwisata saat ini khususnya industry perhotelan sedang lesu menghadapi
pandemic covid-19. Oleh karena itu, kementrian pariwisata dan ekonomi kreatif
membuat suatu program yakni terkait dengan pemulihan kepercayaan wisatawan
untuk berkunjung ke destinasi wisata dengan program CHSE. Akronim dari CHSE
adalah….
A. Cleanliness, Health, Safety, dan Environment Sustainability
B. Clean, Healthy, Safety, dan Economic Sustainability
C. Clean, Health, Security, dan Environment Sustainability
D. Cleanliness, Happy, Safety, dan Environment Sustainability
E. Cleanliness, Health, Safety, dan Economic Sustainability
24. Layanan yang diberikan kepada tamu melebihi harapan tamu tersebut disebut
dengan…..
A. Standart service
B. Good service
 C. Excellent service
D. Express service
E. Regular service
25. Bagian yang ada di hotel yang bertanggung jawab terhadap penjualan kamar hotel
baik tamu tiba secara langsung atau tamu tiba dengan pemesanan kamar adalah tugas
dari department….
A. Front Office
B. Housekeeping
C. Laundry
D. Sales & Marketing
E. HRD

SELAMAT MENGERJAKAN