MATA DIKLAT : House Keeping

KOMPETENSI : Menyiapkan Ruang Rapat dan Seminar

Kelas :X

I. Bentuk soal pilihan ganda

Pilihlah jawaban yang benar diantara a, b, c, d dan e.

1. Dari jenis meja (table) yang tidak lazim dipasang di Banquet Hall, adalah . . . . .
a. Round Table c. Square Table e. Dressing Table
b. Executive Table d. Folding Table

2. Jenis kursi yang tidak termasuk peralatan Banquet Hall adalah . . . . .

a. Eazy Chair c. Foldi Chair e. Stackable
b. Executive Chair d. Writing Chair

3. Nama peralatan yang bukan yang bukan termasuk peralatan Banquet Hall adalah . . . . .
a. Table b. Chair c. Lecturn d. Bed e. Sound System

4. Alat yang dipakai unuk menandai dimulainya Sidang disebut . . . . .

a. Patition b. Stage c. Hammer d. Flag e. Screen

5. Yang tidak termasuk jenis – jenis mike adalah . . . . .

a. Standing Mike d. Delagate Mike e. OHP
b. Table Mike c. Wireless

6. Peralatan yang dipasang di meja untuk tempat abu rokok, disebut . . . . .

a. Panel b. Vas Bunga c. Vancy Rope d. Vandel e. Eraser

7. Yang tidak termasuk alat tulis – menulis di Banquet Hall, adalah . . . . .

a. Green Velvet c. Eraser e. Flip Chart
b. White Board d. Spidol

8. Nama bagian yang menyediakan semua peralatan listrik, adalah . . . . .

a. House Keeping c. Front Office e. HRD
b. Enginering d. Security

9. Nama bagian yang menyediakan semua jenis hidangan, disebut, . . . . .

a. F and B b. Purchasing c. House Keeping d. Security e. HRD

10. Bagian yang menyiapkan Rangkaian Bunga saat kegiatan Pesta, adalah . . . . .
a. Gardener b. Florist c. Houseman d. Steward e. Waiter

11. Jenis panggung untuk Kegiatan Fashion Show, adalah . . . . .

a. Permanen Stage c. Cat Walk e. Conference
b. Stage k d. Oldan new
12. Pengaturan dimana Meja Kursi disusun seperti huruf “ U “ disebut . . . . .
a. Funtion b. Doeble c. U. Shape d. V. Shape e. Class Room

13. Cara menata meja seperti digunakan untuk ujian, disebut . . . . .

a. Theatri b. Amphi c. Evaluation d. Class Room e. U. Shape

14. Istilah dibawah tidak termasuk tata cara mengatur meja kursi, adalah . . . . .
a. Table Manner c. Amphi e. Partition
b. Hallow Shape d. Teather
15. Jenis Podium untuk pembicaraan biasa disebut . . . . .
a. Mike b. Gong set c. lecturn d. Flag e. Lighting

16. Jenis bendera dipasang di meja peserta siding, disebut . . . . .

a. Vandel b. Table Cloth c. Table Flag d. Spot light e. Screen

17. Pengaturan meja kursi disesuaikan untuk acara cara makan berstandar internasional, disebut
…..
a. Standing Party c. Table Manner e. Class Style
b. Rectanguler d. Buffet

18. Jenis susunan tempat duduk semakin kebelakang semakin naik dan bertingkat, disebut . . . . .
a. Class b. Amphi c. Teather d. Evaluation e. U. Shape

19. Taplak Meja terbuat dar wool, biasanya berwarna hijau , disebut . . . . .
a. Skirting c. Vancy Rope e. panel
b. Table Cloth d. Green Valvet

20. Pembatas ruangan saat ada kegiatan Meeting, disebut . . . . .

a. Astray b. Partition c. Valet d. Screen e. Lighting

II. Essay

1. Sebutkan pengertian dari Standing Astray ?

2. Jelaskan pengertian penataan ruang dengan gaya Evaluation Style ?

3. Yang dimaksud menata ruang dengan model Amphi Theatre adalah . . . . . ?

4. Jelaskan pengertian penataan ruang model Hallow Shape ?

5. Jelaskan pengertian dari standing Mike ? dan fungsinya !

MATA DIKLAT : House Keeping
KOMPETENSI : Menggali Informasi Pariwisata
Kelas :X

I. Bentuk soal pilihan ganda 25 Essay 5

1. Berdasar jam operasional Hotel buka selama . . . . .

a. 24 jam b. 8 jam c. 12 jam d. 6 jam e. 4 jam

2. Hotel sesuai fungsinya harus bersifat , . . . . .

a. Umum c. Tempat Tinggal e. Profesional
b. Penginapan d. Terbuka

3. Hotel yang sesuai dengan jenis tamu , disebut dengan . . . . . . Hotel

a. City b. Bussines c. Resort d. Airport e. Mountain

4. Hotel yang menyediakan Sarana Conferenci dan sejenisnya, disebut . . . . .

a. Family Hotel c. Sport Hotel e. Season Hotel
b. Conferenci Hotel d. Transit Hotel

5. Menurut Struktur Hotel jabatan Wakil General Manager, disebut . . . . .

a. FOM b. FBM c. EAM d. RDM e. GRO

6. Menurut fungsi organisasi, bagian yang mengelola keuangan, disebut . . . . .

a. Purchasing c. House Keeping e. HRD
b. Enginering d. Security

7. Menurut fungsi jabatan bagian House keeping dipimpin oleh . . . . .

a. FOM b. FBM c. EHK d. RDM e. EAM

8. Menurut fungsi jabatan bagian Front Office dipimpin . . . . .

a. FBM b. FOM d. GM d. HRM e. PR

9. Hotel dengan kebanyakan tamunya keluarga disebut, . . . . . Hotel

a. Bussines b. Family c. Sport d. Tourist e. Casino

10. Klasifikasi Hotel Non bintang Lima, disebut dengan istilah Hotel . . . . .
a. Nasional b. Internasional c. Daerah d. Melati e. Semi Internasional

11. Disebut Hotel kecil, hanya mempunyai jumlah kamar maksimal . . . . .

a. 150 b. 50 c. 200 d. 100 e. 250

12. Hotel penyedia penginapan, yang mengelola perjalanan para turis disebut . . . . .
a. Graveler b. Guide c. Travel Biro d. Losmen e. Villa

13. Rumah besar bias disewakan berada ditempat tujuan wisata disebut . . . . .
a. Losmen b. Motel c. Villa d. Collage e. Paviliun

14. Jenis Hotel yang menyatu dengan Parkir Mobil bagi tamu yang menginap disebut . . . . .
a. Villa b. Collage c. Motel d. Apartement e. Apat Hotel

15. Bentuk akomodasi mirip Hotel, tetapi lebih merupakan Rumah . . . . .

a. Apartemen b. Motel c. Losmen d. Rusun e. Resort
16. Hotel di bawah yang letaknya di Yogyakarta adalah Hotel . . . . .
a. Ambarukmo c. Sanur e. Mulya
b. Indonesia d. Preanyer

17. Yang tidak termasuk seksi dari bagian Front Office adalah . . . . .
a. Reception b. Concierge c. Reservation d. Linen Room e. GRO

18. Yang tidak termasuk seksi House keeping adalah . . . . .

a. Room seetion c. Gardener e. Operator
b. Linen Room d. Houseman

19. Produk Tengible Hotel di bawah benar selain . . . . .

a. Kamar b. Makanan c. Minuman d. Kolam renang e. Pelayanan

20. Produk Intengible (tidak nyata) Hotel di bawah benar, selain . . . . .

a. Kamar b. Service c. Pelayanan d. Kenyamanan e. Keramahan

21. Tujuan wisata internasioanal di Indonesia yang sangat terkenal adalah . . . . .

a. Ancol b. TMII c. Bali d. Bandung e. Ujung Kulon

22. Wisata Provinsi NTT yang sangat terkenal selain Komodo, adalah . . . . .
a. Danau Toba b. Danau Batur c. Danau Kalimutu d. Beraton e. Poso

23. Suatu perjalanan dari satu tempat ke tempat lainnya secara berulang ulang untuk mencari
kesenangan merupakan Difinisi . . . . .
a. Pariwisata b. Hotel c. Motel d. Tourist e. House keeping

24. Disebut pengertian apa orang sedang melakukan perjalanan untuk mencari kesenangan
semata . . . . .
a. Wisata b. Wisatawan c. Pariwisata d. Picnik e.
Pelancong

II. Essay

1. Jelaskan pengertian tentang Hotel ?

2. Jelaskan pengertian tentang Pariwisata ?

3. Jelaskan pengertian tentang Wisatawan Nusantara ?

4. Jelaskan pengertian Obyek Wisata ?

5. Jelaskan pengertian dari singkatan T.I.J.A ?

MATA DIKLAT : House Keeping
KOMPETENSI : Menyiapkan Kamar untuk Tamu
Kelas : XI

I. Bentuk soal pilihan ganda

1. Berdasar sistim Bed Set Up, pada awalnya Hotel menerapkan Bed Set Up Sistim . . . . .
a. Sistim runner c. Eropan Style e. Duvet
b. Standar Sistim d. Bed Cover

2. Ukuran Bed untuk jenis kamar Twin Room, dipergunakan ukuran Bed . . . . .
a. Queen Bed c. King Bed e. Extra Bed
b. Double Bed d. Single Bed

3. Jenis kamar yang ada tangga penghubung didalam kamar, untuk naik turun disebut jenis
kamar . . . . .
a. Suite b. Labana c. Duplex d. Conecting e. Ajusent

4. Jenis kunci pengaman berupa Rantai, biasa disebut . . . . .

a. Door Lock c. Door Chair e. Door Handle
b. Door Knob d. Viewer

5. Jenis kunci yang di bawa petugas Room Boy, disebut . . . . .

a. Master b. Passkey c. Floor Key d. Guest Key e. Emergency

6. Tujuan melepas Linen di Bed satu – persatu selain unuk pengecekan adalah memastikan . . .
a. Barang ketinggalan c. Kerusakan e. Semua benar
b. Noda d. Kelengkapan

7. Setelah Stripping Step berikut adalah . . . . .

a. Pick up Rubish c. Open Bed e. Dusting
b. Bed Set up d. Turn Down

8. Yang bukan alat untuk proses pembersihan Bath Room, adalah . . . . .

a. Lobby duster b. Cloth c. Kanebo d. Sponge e. Toilet Bowl Brush

9. Bagian terakhir proses pembersihan Bath Room adalah membersihkan . . . . .

a. Dinding b. Mirror c. Bath Tub d. Floor e. Rock Towel

10. Urutan pembersihan Toilet Bowl yang pertama, adalah . . . . .

a. Seat Cover b. Seat c. Water Tank d. Toilet Bowle. Flushing

11. Jenis Towel untuk menyeka muka , disebut . . . . .

a. Body Towel b. Bath Mat c. Bath Robe d. Hand Towel e. Face Towel

12. Jenis Baju Kimono terbuat dari bahan Towel, disebut . . . . .

a. Piyama b. Bath Robe c. Gaun d. Dress e. Body
Towel

13. Guest Suplies untuk penutup Rambut saat mandi, disebut . . . . .

a. Sewing Kate b. Disposal c. Shower Cup d. Shaver e. Cotton Bud

14. Jenis Guest Staonary dibawah benar selain . . . . .

 a. Post Card b. Guest Comment c. Ball paint d. Anvelope e. Loundy Bag

15. Jenis format untuk menulis jenis cucian Tamu Hotel, disebut . . . . .
a. Erand Card b. Control Sheet c. Loundry List d. Lost Found e. Chek List

16. Jenis furniture berfungsi untuk meja rias, disebut . . . . .

a. Job Desk c. TV Cabinet e. Beside Table
b. Writing Desk d. Dressing Table

17. Kursi yang tidak ada sandaran, dan penekan dikanan dan dikiri, adalah . . . .
a. Chair b. Puff c. Lazy Chair d. Arm Chair e. Wheel Chair

18. Ukuran Bed Double paling besar, adalah . . . . .

a. Queen b. King Size c. Doubel d. Single e. Standar Single

19. Ukuran Bed lebih kecil dari King Size , lebih besar dari Single, adalah . . . . .
a. Double b. Queen c. Triple d. Extra Bed e. Single
Standart

20. Tidak termasuk penutup tempat tidur, adalah . . . . .

a. Bed Cover b. Bed Sepread c. Duvet d. Bed Runner e. Blanket

21. Linen yang tidak dipasang Sistim Bed Set Up dengan penutup Duvet, adalah . . . . .
a. Sheet b. Pillow Case c. Bed Cover d. Bed Pad e. Bed Skirting

22. Linen yang tidak dipasang Sistim Bed Set Up dengan penutup Bed Runner, adalah . . . . .
a. Bed Pad b. Blanket c. Bed Cover d. Sheet e. Pillow Case
0
23. Perubahna status kamar dari (00) sudah diberikan menjadi . . . . .
a. VD b. OC c. ONB d. DLO e. VC

24. Perubahan status kamar dari (000) sudah diperbaiki dan dibersihkan . . . . .
a. CO b. VC c. OD d. CI e. SO

25. Yang bukan kegiatan Storing Room Boy Trolly, adalah . . . . .

a. Priparing c. Menyimpan Trolly e. Dusting Trolly
b. membersihkan Trolly d. Menyimpan Linen

II. Essay

1. Sebutkan urutan Preparing Trolly ?

2. Sebutkan urutan proses masuk Kamar Hotel ?

3. Sebutkan urutan proses striping Bed ?

4. Sebutkan urutan proses Clean Bed Room ?

5. Sebutkan urutan Clean Bed Room ?

MATA DIKLAT : House Keeping
KOMPETENSI : Layanan House Keeping
Kelas : XI

I. Bentuk soal pilihan ganda

1. Jenis pelayanan di bawah ini yang bukan pelayanan Hose Keeping, adalah . . . . .
a. Porter c. Turn Down e. Mini Bar
b. Extra Bed d. Bed Set up

2. Jenis pelayanan dilakukan oleh Room Boy pada jam 17 – 21.00, adalah . . . . .
a. Make up Room c. Extra Bed e. Amenitis
b. Turn Down d. Mini Bar

3. Jenis peralatan House Keeping yang bisa di pinjam Tamu, selain . . . . .

a. Iron b. Iron Board c. Wheel Chair d. Cetle e. Mad Prayer

4. Jenis pelayanan House Keeping yang gratis di bawah benar, selain . . . . .

a. Mad Prayer c. Iron e. Extra Amenitis
b. Extra Bed d. Mini Bar

5. Pelayanan House Keeping yang setiap hari, tanpa harus diminta, adalah . . . . .
a. Extra Bed c. Iron e. Mad Prayer
b. Make up Room d. Adaptor

6. Pelayanan Extra Bed adalah jenis layanan yang harus disetujui oleh . . . . .
a. HRD b. Front Office c. Reseption d. Concierge e. Supervisor

7. Apabila jenis Kamar Doubel diisi tiga orang, berapa Extra Bed yang dibutuhkan . . . . .
a. Empat b. Satu c. Tiga d. Lima e. Dua

8. Apabila satu keluarga menginap di Hotel dengan membawa balita pelayanan tambahan yang
dibutuhkan . . . . .
a. Babby Box c. Extra Bed e. Towel
b. Wheel Chair d. Blanket

9. Pelayanan Turn Down adalah layanan membuka . . . . .

a. Curtain b. Bed c. Drower d. Vitras e. Bed
Cover

10. Jenis layanan tambahan Towel lebih dari yang terdapat dikamar , adalah . . . . .
a. Linen b. Extra Towel c. Guest Suplay d. Take a Way e. Loundry

11. Pelayanan cucian tamu yang menginap di Hotel, disebut . . . . .

a. Loundry c. Work Oerder e. Pressing
b. Room Service d. Valet

12. Disetiap kamar ada disiapkan minuiman ringan disebut layanan . . . . .

a. Mini Bar b. Bar counter c. Out Let d. Parking e. Shutle

13. Tujuan utama semua jenis layanan adalah . . . . .

a. Propit b. Kepuasan c. pengakuan d. Keuntungan e. ketenaran
14. Petugas yang memberikan layanan House keeping Tamu Hotel adalah . . . . .
a. Ball Boy b. Room Boy c. Houseman d. Concierge e. Waiter

15. Menurut SOP waktu pengiriman layanan yang diminta tamu, adalah . . . . .
a. 10 menit b. 15 menit c. 10 menit d. 5 menit e. 25 menit

16. Jenis layanan Make Up Room oleh petugas Room Boy dilakukan setiap . . . . .
a. 2 hari b. 1 hari c. 3 hari d. Setiap saat e. Setengah hari

17. Jenis layanan perbaikan peralatan yang ada di Kamar Hotel dikerjakan oleh . . . . .
a. House keeping c. Enginering e. HRD
b. Front Office d. Accounting

18. Jenis layanan hantaran makanan dan minuman ke kamar Hotel, adalah . . . . .
a. Mini Bar c. Room Service e. Fuction
b. Room Repair d. Restaurant

19. Jenis layanan House keeping untuk merangkai bunga, disebut . . . . .

a. Gardener b. Land Scope c. Florist d. Ikebano e. Seam Tress

20. Layanan House keeping membetulkan kancing pakaian tamu, disebut . . . . .

a. Pest Control c. Check List e. Seam Tress
b. Last and found d. Work Order

21. Layanan House keeping tentang penemuan barang, disebut . . . ..

a. Lost and Found c. Damage Report e. Request
b. Check List d. Inventory

II. Essay

1. Sebutkan fungsi formulir Lost and Found Report ?

2. Sebutkan fungsi formulir Work Order ?

3. Sebutkan fungsi formulir Room Check List ?

4. Sebutkan fungsi formulir Inventory Report ?

5. Sebutkan fungsi formulir Demage Report ?