I. Pilihlah jawaban yang paling tepat ,untuk pertanyaan – pertanyaan di bawah ini !

1. Tanggungjawab House Keeping meliputi area – area di bawah ini,kecuali :

a. Guest room
b. Guest toilet
c. Office
d. Swimming pool
e. Kitchen

2. Beberapa sasaran tata graha adalah sebagai berikut ,kecuali :

a. Bersih
b. Menarik
c. Nyaman
d. Aman
e. Semua jawaban: a, b, c dan d benar

3. Siapa yang bertanggunjawab pada bagian House Keeping :

a. General Manager
b. Resident Manager
c. Cheft
d. Chief Engineering
e. Executive Housekepeer

4. Alat di gunakan untuk menyikat atau memoles lantai sehingga tampak bersih dan
mengkilap.Alat tersebut namanya……..
a. Floor squeezer
b. Floor Maintainance machine
c. Floor Scouring pad
d. Floor Mop
e. Floor Wiper

5. Obat pembersih cair yang di gunakan untuk membersihkan permukaan benda yang terbuat
dari kaca,misalnya jendela,pintu kaca,cermin dan meja kaca .Apa nama chemical tersebut?
a. Go getter
b. Glass cleaner
c. Glass light
d. Glass wiping
e. Glass colour.

6. Go getter adalah …….

a.Obat pembersih kamar Mandi
b.obat pembersih toilet bowl dan urinoir
c. obat pembersih kaca
d. obat perbersih meja marmer
e. obat pembersih furniture
7. Shine up adalah….
a. Obat pembersih pada noda – noda karpet
b. Obat perbersih kaca
c. Obat pembersih logam
d. Obat perbersih furniture
e. Obat pembersih lantai marmer

8. Pembersihan area umum meliputi, kecuali :

a. Toilet
b. Lobby
c. Guest room
d. Meeting room
e. Office

9. Untuk melakukan pembersihan lantai kita perlu mengetahui jenis jenis lantai.Berikut ini
yang bukan jenis lantai….
a. Hard floor
b. Resilient floor
c. Carpet floor
d. Wood floor
e. Dry floor

10. Metode pembersihan suatu benda dari debu atau kotoran dengan mengelap dan lap yang
dipergunakan untuk membersihkan harus lap lembab. Metode ini disebut ….
a. Dusting
b. Damp dusting
c. Glass cleaning
d. Sweeping
e. Polisher

11. Kunci kamar yang di bawa oleh room boy selama in charge untuk merapikan kamaar,kunci
tersebut namanya adalah….
a. Master key
b. Guest key
c. Pass key
d. Double lock key
e. Emergency key

12. Room status untuk kamar yang siap di jual /siap di tempati adalah….
a. VD
b. OD
c. OC
d. VC
e. S/O
13. Pembersihan suatu tempat atau area tertentu secara menyeluruh dan teliti di sebut..

a. Spotting area cleaning

b. General cleaning
c. Public cleaning
d. Area cleaning
e. Public area cleaning
14. Berikut ini yang bukan merupakan section House Keeping …….
a. Houseman
b. Room
c. Linen
d. Gardener
e. Bellboy

15. Area ini merupakan bagian dari Kantor Depan/Front Office yang mana bagian ini adalah
bagian yang sangat penting, karena front office adalah wajah dari hotel itu sendiri, dan
dapat dikatakan sebagai jantungnya hotel, untuk itu kebersihan disini sangat diwajibkan
untuk dijaga.Area ini adalah….
a. Café shop
b. Lounge
c. Guest area
d. Lobby
e. Canopy hotel
16. Urinoir wanita yang dilengkapi dengan air penyiram disebut ….
a. Toilet bowl
b. Closet
c. Bidet
d. Toilet bowl seat
e. Toilet bowl cover
17. Mengalihkan pekerjaan yang belum terselesaikan oleh shift sebelumnya ke shift berikutnya
yang dilaporkan dalam buku log book disebut ….
a. Handing over
b. Receiving
c. Requisition
d. Requesting
e. Sweeping
18. Gambar di bawah ini adalah:

a. Container
 b. Carry bucket/carry cady
c. Pad boy
d. Pail
e. Hand Brush
19. Ada beberapa macam-macam sistem pembersihan manual antara lain kecuali;
a. Dusting
b. Sweeping
c. Mopping
d. Polishing
e. Floor polishing
20. Mesin untuk perawatan lantai, mesin ini dapat berubah berfungsi sebagai brushing
machine, buffing, machine,scrubing machine maupun sebagai polishing machine.
Mesin ini di sebut……….
a. Floor Maintenance Machine
b. Dry Foam Extraction
c. Power wall
d. Wet & Dry Vacuum
e. Upholstery Extraction
21. Petugas yang bertanggungjawab menyediakan,merangkai dan mengganti karangan
bunga di tempat tempat tertentu hotel adalah ….
a. comish
b.Florist
c.Gardener
d. Banquet
e.Public Area
22. Gambar di bawah ini adalah Suatu alat yang digunakan untuk memberi tanda
peringatan supaya tamu atau siapapun yang lewat berhati hati “ Lantai licin !” alat ini
dipasang pada saat dilakukan pembesihan lantai, perawatan lantai atau pada saat
lantai, perawatan lantai atau pada saat moping,alat ini di namakan

a. Danger Notice
b. Wet Floor
c. Pad boy notice
 d. Pail
e. Dust pan
23. Berikut ini adalah beberapa alat pelindung yang di miliki oleh house keeping
department ,kecuali
a. Coat
b. Masker
c. Hand Gloves
d. Gogless
e. Long stic
24. Yang bukan menjadi tugas seorang gardener,…..
a. Merawat tanaman
b. Mengembangkan tanaman
c. Memelihara tanaman
d. Merangkai bunga
e. Mengatur penempatan tanaman
25. Penemuan barang barang milik tamu yang tertinggal di kamar sesudah tamu check
out di catat di buku…..
a. Iventory
b. Lost and Found
c. Room report
d. Daily report
e. Room iventory

II. Jawablah pertanyaan -pertanyaan berikut ini dengan jelas dan benar !

1. Sebutkan tugas dan tanggungjawab seorang florist di hotel ! ( tiga )

2. Sebutkan tugas dan tanggungjawab seorang Public Area Attendant ! ( tiga )
3. Jelaskan apa yang kamu ketahui tentang Log Book !
4. House Keeping dan Front office adalah dua department yang sangat penting di
dalam sebuah hotel,sebutkan 2 hal hubungan antar keduanya !
5. Alat apa sajakah yang diperlukan untuk membersihkan kaca?