YAYASAN PENDIDIKAN KARYA ADI HUSADA

SMK KARYA ADI HUSADA

Jl. Lingkar Selatan, Jempong Baru, Sekarbela, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat 83116

Mata Pelajaran : Housekeeping Tanggal : Selasa , 08 Juni 2021

Kelas : XI (Perhotelan) Waktu : 10.45 – 11.45 WIB
Guru Pengajar : Adian

A. SOAL PILIHAN GANDA

Pilihlah jawaban yang paling benar dari pertanyaan berikut ini!

1. Klasifikasi area umum bagian hotel terbagi menjadi 2 e. Melindungi tangan agar tidak terkena sinar matahari
bagian, yaitu ..... langsung
a. Internal area & External area
b. Local area & internal area 7. Public area section berada pada department .....
c. Public area & bussines area a. Housekeeping
d. Area umum & area khusus b. FB  
c. MARKETING
e. External area & public area d. FO
e. ACC
2. Fitnes Centre termasuk ke dalam area .....
a. External 8. Yang bukan menjadi tanggung jawab seorang gardener
b. Umum adalah .....
c. Lobby a. Menanam tanaman baru
d. Internal b. Menyiram tanaman
e. Khusus c. Membersihkan dan merawat taman
d. Melakukan pemupukan tanaman
3. Room attendant control sheet di isi pada saat ..... e. Membersihkan taman kecil indoor
a. Awal membersihkan kamar
b. Saat menata kamar tidur 9. Tangga yang ada dalam gedung atau hotel adalah .....
c. Sebelum membersihkan kamar a. Stairs
d. Akhir membersihkan kamar b. Corridor
e. Pertengahan pekerjaan c. Stage
d. Balcony
4. Apa yang akan dilakukan ketika anda akan memasuki e. Terace
kamar dan tamu ternyata tidak ada .....
a. Masuk saja 10. Kaca di pintu masuk hotel berembun dan tampak jejak
b. Mengetuk pintu sebanyak 3 kali jejak tangan, alat untuk membersihkan kaca tersebut adalah
c. Menanyakan ke supervisor .....
d. Mengetuk satu kali a. Broom
e. Panggil panggil nama b. Dust pan
c. Soft cloth
5. Tempat tidur tambahan disebut ..... d. Brush
a. Extra bed e. Glass wiper
b. Linen
c. Duvet Baca Juga :
d. Towel
e. Table cloth Soal Pilihan Ganda Food and Beverage Kelas XI

6. Fungsi “Hand Glove” adalah .... 11. Istilah peralatan yang digunakan untuk proses
a. Melindungi tangan dari bahan kimia yang bersifat keras pembersih adalah .....
b. Melindungi tangan dari pisau a. Cleaning cloth
c. Melindungi tangan dari makanan dan minuman b. Cleaning agent
d. Melindungi jari tangan dari tumpahan kopi c. Cleaning compartment
d. Cleaning equipment 19. Kantong yang digunakan untuk meletakkan linen kotor
e. Cleaning supplies saat membersihkan kamar disebut .....
a. Linen humper
12. Menyimpan peralatan dan bahan pembersih di hotel b. Lena tan
merupakan tugas dan tanggung jawab department ..... c. Linen dirty
a. Housekeeping d. Linen bag
b. Accounting e. Linen troley
c. Engineering
d. Front office 20. Sapu yang digunakan untuk menyapu halaman berguna
e. Marketing untuk mengumpulkan daun-daun / sampah adalah .....
a. Ceilling broom
13. Jika seorang houseman diberikan “banquet event order” b. Floor broom
yang dilakukan selanjutnya adalah ..... c. Palm broom
a. Menyimpan sebagai arsip d. Broom
b. Menyampaikan ke supervisor e. Hand broom
c. Membaca dan melihat lay out yang diinginkan
d. Mengirim kembali 21.  Menjaga kebersihan, kerapian, dan keindahan kamar
e. Menata ruangan segera hotel sehingga menyenangkan dan menarik untuk dijual
kepada tamu adalah ...
14. Petugas yang bertanggung jawab atas pemeliharaan a.      Tugas Food and beverage
tanaman yang ada diarea hotel adalah ... b.      Tugas Utama Housekeeping
a. Gardener c.       Tugas front office
b. Housekeeper d.      Tugas Accounting
c. Bellboy e.      Tugas Marketing
d. Florist
e. House use 22.  Apa yang anda lakukan ketika anda akan memasuki
kamar dan tamu ternyata tidak ada?
15. Bagian yang menjadi pusat perhatian saat a.      Masuk
membersihkan ruangan adalah ..... b.      Mengetuk 1 kali dan langsung masuk
a. Lantai, dinding, pintu, jendela c.       Mengetuk sebanyak 3 kali
b. Lantai, kebun, furnitur, jendela d.      Panggil-panggil nama
c. Dekorasi, kebun, pintu, kaca-kaca e.      Menanyakan ke supervisor
d. Dekorasi, kabel telepon, kaca-kaca
e. Dekorasi, sampah, kaca-kaca, k3 23.  Apabila ada barang tamu tertinggal di kamar, apa
langkah pertama yang akan kamu lakukan?
16. Alat pembersih untuk membersihkan langit-langit a.      Mengambilnya
adalah ..... b.      Menyembunyikan
a. Ceilling broom c.       Menjual
b. Dust pan d.      Menyimpannya dan menulis di buku LOST and
c. Broom FOUND
d. Brush e.      Membuang
e. Palm broom
24.  Tanda dari DND adalah ...
17. Mengelap permukaan lantai, alat yang digunakan a.      Tamu ingin dibersihkan kamarnya
adalah ..... b.      Tamu tidak ingin di ganggu
a. Mop c.       Tamu tidak ada di kamar
b. Checking d.      Tamu tidak membutuhkan pelayanan
c. Broom e.      Tamu Keluar akan tetapi barang ada di kamar
d. Bedding
e. Brushing 25.  Jika anda disuruh membersihkan kamar deluxe double
bed, maka anda haru membawa sheet berukuran apa?
18. Bahan untuk mengkilapkan suatu permukaan/benda a.      Single sheet
adalah ..... b.      Double sheet
a. Polish c.       Pillowcase
b. Bashin d.      4x5
c. Warming e.      15 km
d. Washin
e. Dusting 26.  Barang barang keperluan make up room ,kecuali..
a.      Linen supplies
b.      Guest supplies
c.      Other supplies
d.      Tray f&b
e.      Cleaning material

27.  Dalam satu kamar membutuhkan berapa glass proteck..

a.      4
b.      5
c.      6
d.      7

28.  Apa fungsi laundry bag ..

a.     Untuk menampung sampah
b.     Untuk tempat baju kotor apabila tamu ingin mencuci
bajunya dihotel
c.     Untuk bungkus kue
d.     Sebagai pelengkap
e.     Tempat popok

29.  Dimana letak towel apabila dalam kamar masih ada

tamunya..
a.      Kamar mandi
b.      Dekat jendela
c.      Diatas meja
d.      Diatass bed
e.      Dilemari

30.  Berapa jumlah bathmat yang dibutuhkan dalam satu

kamar standart..
a.      1
b.      2
c.      3                                  
d.      4
e.      9