MATA PELAJARAN : LAUNDRY

KELAS : XII PERHOTELAN

NAMA SISWA :

A. Soal Objektif (Berilah tanda silang (X) pada huruf A, B, C, D atau E jika jawaban tersebut
dianggap benar)

1. Seksi yang bertanggung jawab terhadap pencucian uniform, lenan-lenan, hotel dan cucian tamu
adalah ……
a. Linen room section d. Housekeeping department
b. Laundry section e. Public section
c. Public area section
2. Orang yang bertugas untuk mengawasi semua pekerjaan yang ada di laundry adalah …..
a. Laundry manager d. Dry cleaning supervisor
b. Assistance laundry manager e. Housekeeping
c.
d. Laundry supervisor
3. Yang bertugas untuk mengambil dan mengembalikan cucian tamu adalah ……
a. Valet d. Washer
b. Order taker e. Cheker
c. Marker
4. Memisah-misahkan cucian tamu atas dasar jenis bahan, bentuk cucian, tingkat pengotoran dan
warna cucian adalah tugas dan tanggung jawab dari seksi ……
a. Sorterer d. Finisher
b. Checker e. Taker
c. Washer
5. Fungsi linen humper adalah …….
a. Menampung linen-linen yang sudah disetrika
b. Menampung lenan-lenan kotor
c. Menggantung pakaian
d. Meletakkan lenan-lenan bersih
e. Mencampur lenan kotor dan besih ke dalam satu tempat
6. Tujuan dari proses wetting adalah untuk ……
a. Mengetahui kualitas bahan pakaian
b. Mengetahui tingkat kekotoran pakaian.
c. Melarutkan kotoran yang menempel pada pakaian
d. Mengangkat noda pada pakaian
e. Menentukan bahan pembersih yang tepat untuk proses pencucian
7. Mr. Hermanto kamar 506 memasukan cucian ke laundry pukul 08.00 dengan jenis cucian satu
pasang jas dan menginginkan cuciannya selesai pada pukul 12.00 karena beliau akan cek-out.
Pelayanan yang diinginkan Mr. Hermanto adalah …….
 a. One day service d. Today service
b. Express service e. One hour service
c. Special service
8. Proses penghilangan kotoran-kotoran pada bagian-bagian tertentu yang tidak bisa hilang denagn
dicuci pada mesin cuci adalah proses ……
a. Wetting d. Pre-washing
b. Packing e. Pre-packing
c. Washing
9. Mesin di Laundry yang bekerja secar otomatis memberi tanda pada cucian tamu adalah ….
a. Marking machine d. Pressing machine
b. Washing machine e. Washing area
c. Drying tumbler
10. Mesin pemeras pakaian sehingga air yang membasahi pakaian akan tersedot keluar dan pakaian
menjadi lembab adalah …..
a. Washing machine d. Marking machine
b. Extractor machine e. Machine tumbler
c. Drying tumbler
11. Mesin yang berfungsi melicinkan jas, dress, kemeja dan blouse adalah …..
a. Pant topper d. Puffer
b. Form finisher e. Upper
c. Silk press unit
12. Dalam proses pencucian terdapat dua unsur utama yang harus ada selain tenaga pelaksana yaitu
…….
a. Alat dan detergen d. Mesin pengering
b. Air dan detergen e. Jawaban a dan b benar
c. Mesin pencuci
13. Air adalah bahan utama di laundry, syarat air yang baik di laundry adalah …..
a. Berwarna keemasan d. Netral dengan PH=7
b. Kadar garamnya tinggi e. Jawaban a dan e benar
c. Jernih dan berbau kaporit
14. Bahan pembersih menghilangkan busa sabun, digunakan pada saat pembilasan kedua adalah …..
a. Detergen d. Sodium
b. Cyner sour e. Sodium matasilacate
c. Alkali
15. Pemberian tajin (strach) pada cucian berfungsi untuk …..
a. Menghilangkan noda karat.
b. Lebih menyerap noda pada pakaian.
c. Memutihkan lenan-lenan
d. Memperindah bentuk pakaian dengan memberi kelicinan dan ketegangan
e. Memutihkan seragam karyawan
B. Soal Esay

1. Tuliskan secara jelas pengertian Laundry secara umum.

2. Uraikan secara singkat Tugas dan tanggung jawab masing-masing seksi/jabatan Laundry
Hotel !
3. Tuliskan jenis-jenis layanan pada Departemen laundry.
4. Tuliskan fungsi masing-masing mesin diLaundry.
5. Tuliskan secara singkat masing-masing materi anda yang telah dibahas pada Focus Grup
Diskusi.

C. Soal Isian (Isilah titik-titik dibawah ini dengan jawaban yang tepat)

1. Pada akhir pencucian akan terjadi proses pembilasan sebanyak tiga kali. Pembilasam ketiga
biasanya akan ditambahkan ………..
2. Peralatan yang harus dibawah valet pada saat mengambil cucian tamu dikamar adalah ……
3. Berfungsi sebagai kwitansi atau bukti pembayaran, yang mana data yang diperoleh didapat
dari Laundry list, dry cleaning list dan pressing list. Formulir ini disebut ……..
4. Alasan yang tepat mengapa laundry list harus ditanda tangani oleh tamu adalah ……
5. Saat valet mengembalikan cucian tamu ternyata tamu tidak ada dikamar. Maka yang
sebaiknya menjadi saksi pengembalian cucian tamu tersebut ……

D. Soal Menjodohkan

a. Mesin Pemeras
1. Laundry Suvervisor b. Merencanakan, mengorganisir, mengarahkan,
2. Extractor Machine mengkoordinir dan mengawasi seluruh kegiatan

3. Valet c. Memberi tanda kesetiap cucian agar tidak tertukar

4. Marker d. Melaksanakan proses pencucian

5. Tumbler e. Mengambil dan mengembalikan cucian tamu

f. melaksanakan proses pengeringan setelah mencuci
E. Lingkari Benar jika pernyataan dibawah ini benar dan Salah Jika Pernyataannya salah.

1. Layanan pakaian tamu atau dikenal dengan Laundry Service sangat diperlukan untuk
meningkatkan layanan kepada tamu, sehingga tamu tidak perlu mencari Laudry diluar
Hotel. (Benar ) atau (Salah)
2. One day service yaitu pelayanan pencucian dalam waktu satu kali menginap dengan
ongkos standar. (Benar) atau (Salah)
3. Ironer adalah mesin untuk menyetrika atau melicinkan pakaian. (Benar) atau (Salah)
4. Cynet sour berfungsi untuk menghilangkan noda pada pakaian.
5. Dry cleaning adalah proses pencucian dengan menggunakan air yang secukupnya tanpa
dibilas.