Mata Pelajaran : Laundry

Kompetensi Keahlian : Perhotelan

Kelas : XII Perhotelan
Tahun Pelajaran : 2022-2023
Waktu : 90 menit

Pilihlah jawaban yang paling benar untuk soal di bawah ini!

1. Secara umum alur proses pencucian di hotel adalah sama baik pencucian
linen, uniform dan guest laundry. Proses yang dilakukan setelah marking
adalah …..
A. Billing (order taker)
B. Washing
C. Drying
D. Ironing
E. Collecting
2. Proses yang dilakukan setelah washing adalah …..
A. Billing (order taker)
B. Marking
C. Drying
D. Ironing
E. Collecting
3. Proses yang dilakukan setelah billing adalah …..
A. Collecting
B. Drying
C. Ironing
D.Marking
E.Washing
4. Proses yang dilakukan setelah Pressing adalah …..
A. Collecting
B. Finishing
C. Folding
D. Pick up
E. Valet
5. Perintah pelaksanaan Pick up Guest Laundry yang ditetapkan setiap hari
dari pukul ….
A. 07.00 – 08.00
B. 07.00 – 09.00
C. 08.00 – 09.00
D. 08.00 – 10.00
E. 08.00 – 12.00
6. Pada saat pelaksanaan pick up guest laundry, hal-hal yang peru
diperhatikan adalah; kecuali
…..
A. Nomor kamar tamu
B. Jumlah guest landry
C. Jenis guest laundry
D. Kondisi guest laundry
E. Nama tamu
7. Pada saat pelaksanaan pick up guest laundry, perlengkapan kerja
yang perlu dibawa adalah…..
A. Laundry trolley
B. Laundry list
C. Laundry bag
D. Laundry voucher
E. Note book
8. Menyematkan tanda cetak nomor kamar pada setiap potong pakaian
dengan menggunakan…..
A. Spidol
B. Pencil
C. Ballpoint
D. Marking tape
E. Lakban
9. Untuk menghilangkan noda makanan dan minuman pada
pakaian/linen maka dapat menggunakan bahan pembersih…..
A. Bon go
B. Ink go
C. Rush go
D. Qwick go
E. Tar go
10. Untuk menghilangkan noda minuman / soft drink ( alcoholic drink ) pada
pakaian/linen maka
dapat menggunakan bahan pembersih…..
A. Bon go
B. Ink go
C. Rust go
D. Qwick go
E. Tar go
11. Untuk menghilangkan noda kelunturan pada baju putih warna apa saja
pada pakaian/linen maka dapat menggunakan bahan pembersih…..
A. Bon go
B. Rust go
C. Qwick go
D. Tar go
E. Yellow go
12. Untuk menghilangkan noda karat pada pakaian/linen maka dapat
menggunakan bahan
pembersih…..
A. Bon go
B. Ex go
C. Rust go
D. Qwick go
E. Yellow go
13. Untuk menghilangkan noda yang berasal dari minyak seperti ( lipstick, cat
minyak, oli) pada pakaian/linen maka dapat menggunakan bahan
pembersih…..
A. Ex go
B. Rust go
C. Qwick go
D. Phyratex
E. Tar go
14. Untuk menghilangkan noda aspal pada pakaian/linen maka dapat
menggunakan bahan pembersih …..
A. Ex go
B. Rust go
C. Qwick go
D. Phyratex
E. Tar go
15. Bentuk – bentuk detergen yang dikenal ada 4 macam bentuk yaitu;
kecuali…..
A. Bubuk
B. Kristal
C. Uap
D. Liquid
E. Pasta
16. Pada saat kain lena/linen dan uniform dimasukkan ke dalam mesin
(drying thumbler), maka temperatur yang sesuai dengan prosedur untuk
mengeringkan handuk adalah…..
A. 15”, low temperature
B. 30”, high temperature
C. 60”, high temperature
D. 60”, medium temperature
E. 60”, high temperature
17. Pada saat kain lena/linen dan uniform dimasukkan ke dalam mesin
(drying thumbler), maka temperatur yang sesuai dengan prosedur untuk
mengeringkan kain tipis (silk) adalah…..
A. 15”, low temperature
B. 30”, high temperature
C. 60”, high temperature
D. 60”, medium temperature
E. 60”, high temperature
18. Pada saat kain lena/linen dan uniform dimasukkan ke dalam mesin
(drying thumbler), maka temperatur yang sesuai dengan prosedur untuk
mengeringkan blanket adalah…..
A. 15”, low temperature
B. 30”, high temperature
C. 60”, high temperature
D. 60”, medium temperature
E. 60”, high temperature
19. Pada saat kain lena/linen dan uniform dimasukkan ke dalam mesin
(drying thumbler), maka temperatur yang sesuai dengan prosedur untuk
mengeringkan kain/uniform yang terbuat dari wool adalah…..
A. 15”, low temperature
B. 30”, high temperature
C. 60”, high temperature
D. 60”, medium temperature
E. 60”, high temperature
20. Pada saat kain lena/linen dan uniform dimasukkan ke dalam mesin
(drying thumbler), maka temperatur yang sesuai dengan prosedur untuk
mengeringkan kain/uniform yang terbuat dari cotton adalah…..
A. 15”, low temperature
B. 30”, high temperature
C. 60”, high temperature
D. 60”, medium temperature
E. 60”, high temperature
21. Jenis pakaian/uniform yang tidak bisa dimasukkan/dikeringkan ke
dalam mesin drying thumbler adalah yang terbuat dari…..
A. Cotton
B. Sintetis
C. Polyster
D. Wool
E. Silk
22. Pada saat menggunakan mesin press (utility press), letakan pakaian
yang akan dipress lalu tutup dengan head dan tunggu hitungan/bunyi
pada mesin press, bila bahan pakaiannya tipis, maka mesin akan dibuka
setelah …..hitungan
A. 5.
B. 10
C. 20
D. 30
E. >30
23. Pada saat menggunakan mesin press (utility press), letakan pakaian
yang akan dipress lalu tutup dengan head dan tunggu hitungan/bunyi
pada mesin press, bila bahan sedang, maka mesin akan dibuka setelah
…..hitungan
A. 5.
B. 10
C. 20
D. 30
E. >30
24. Pada saat menggunakan mesin press (utility press), letakan pakaian
yang akan dipress lalu tutup dengan head dan tunggu hitungan/bunyi
pada mesin press, bila bahannya tebal, maka mesin akan dibuka setelah
…..hitungan
A. 5.
B. 10
C. 20
D. 30
E. >30
25. Jenis pakaian yang tidak bisa dipress adalah …..
A. Handuk
B. Sapu tangan
C. Pakaian front office
D. Pakaian kitchen
E. Napkin
26. Sortir barang cucian dapat diurutkan pada pemeriksa cucian ( checking
item ) berdasarkan; kecuali…..
A. Jenis noda
B. Tingkat kerusakan
C. Serat dan fabric
D. Jenis kain
E. Warna (kelunturan)
27. Bahan pencuci yang berfungsi untuk mengikat kotoran adalah …..
A. Alkali
B. Detergen
C. Emulsifier
D. Netralized
E. Starch
28. Bahan pencuci yang berfungsi untuk membantu kerja detergen adalah …..
A. Alkali
B. Softener
C. Emulsifier
D. Netralized
E. Starch
29. Bahan pencuci yang berfungsi untuk mengangkat lemak pada cucian
adalah …..
A. Alkali
B. Detergen
C. Emulsifier
D. Netralized
E. Starch
30. Bahan pencuci yang berfungsi untuk mengkakukan cucian adalah …..
A. Alkali
B. Detergen
C. Emulsifier D.
Netralized
E. Starch
31. Bahan pencuci yang berfungsi untuk menetralisir sisa-sisa bahan
kimia dari alkali dan detergent maupun bleach adalah …..
A. Alkali
B. Detergen
C. Emulsifier D.
Netralized
E. Starch
32. Bahan pencuci yang berfungsi sebagai pemutih adalah …..
A. Alkali
B. Bleach
C. Emulsifier
D. Netralized
E. Starch
33. Saat mencuci dengan menggunakan mesin (washing machine)
harus memperhatikan ketentuan-ketentuan yang sudah ada. Ketentuan-
ketentuan tersebut mencakup; kecuali …..
A. Cara mencuci
B. Berapa cycle
C. Jumlah air dan suhu air
D. Jumlah mesin yang digunakan
E. Jumlah detergent yang digunakan
34. Prosedur pengembalian cucian tamu hotel ( Guest in House ), cucian
dibawa ke kamar tamu dengan membawa …..
A. Laundy list
B. Laundry voucher
C. Laundry bag
D. Laundry trolley
E. Hanger
35. Prosedur pengembalian uniform hotel, setelah dicuci, disetrika, dan
digantung, maka cucian dibawa ke …..
A. Tiap-tiap section/departemen
B. Front office cashier
C. Housekeeping office
D. Laundry office
E. Linen room
36. Extracting, adalah pemerasan yang mengurangi kadar air sampai
dengan ......% sehingga setelah pemerasan kondisi cucian dalam keadaan
lembab.
A. 25
B. 30
C. 50
D. 100
E. 50 - 100
37. Bila kain wool/sutera terkena noda putih telur, maka kita dapat
merendamnya dalam 1 %…..agak lama
A. Sodium metasilicate
B. Trichloroetylene
C. Sodium hydrosulphite
D. Sodium hypochloride
E. Potasium permanganate
38. Bila kain katun/lena/sintetis terkena noda aspal, maka kita dapat
menggunakan bahan-bahan pembersih berikut; kecuali ....
A. Rust go
B. Reddy go
C. Write go
D. Pircrin
E. Tar go
39. Penggunaan pelembut (softener) sangat tidak direkomendasikan
terutama ketika mencuci…..
A. Kain serbet
B. Kain alas cooker/celemek
C. Jas kantor depan
D. Handuk
E. Kain seprei
40. Gunakan larutan cuka pada bilasan terakhir cucian linen Anda.
Penggunaan cuka bertujuan untuk ….
A. Melembutkan serat kain
B. Mengharumkan pakaian
C. Mempertahankan warna kain
D. Menghancurkan efek kuman
E. Menghilangkan efek karat
 SOAL URAIAN :
41. Tuliskan tahap-tahap pencucian linen hotel ?
42. Tuliskan 5 jenis bahan pembersih dan kegunaannya ?
43. Tuliskan cara mencuci uniform dengan dry cleaning ?
44. Sebutkan 4 jenis bahan pembersih yang dapat digunakan untuk
menghilangkan noda aspal ?
45. Sebutkan 4 hal yang perlu diperhatikan ketika melakukan proses
pencucian linen/uniform dengan menggunakan washing machine ?