1

SOAL TEORI KEJURUAN

Satuan Pendidikan :
Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Kode Soal :
Alokasi waktu :
Hari,Tanggal :
Bentuk Soal : Pilhan Ganda
Jumlah soal : 40 Soal
______________________________________________________________________________
Petunjuk umum:
1. Isilah identitas anda kedalam LJUN yang tersedia menggunakan pensil 2B sesuai petunjuk
2. Hitamkan bulatan soal sesuai dengan kode soal dan paket soal pada LJUN
3. Setiap butiran soal memiliki 5 (lima) jawaban pilihan
4. Periksa dan bacalah soal-soal sebelum anda menjawab
5. Laporkan kepada pengawas ujian bila kertas rusak, kurang jelas dan tidak lengkap
6. Tidak dijinkan menggunakan HP, Kalkulator dan mesin hitung
7. Bila diperlukan lembar soal dapat dicoret-coret
8. Tidak ada pengurangan nilai pada jawaban salah
9. Periksalah pekerjaan anda dan hati-hati dengan LJUN supaya tidak rusak, basah
_____________________________________________________________________________
Pilihan Ganda
1. Komunikasi non verbal sangatlah komplek , dimana kita mengekspresikan apa yang kita ingin
sampaikan melalui…
a. Lisan d. gerakan tubuh
b. Telepon e. Penyampaian pesan
c. Berdikusi
2. Untuk mencegah bahaya kebakaran dikamar atau di ruangan lain hotel, maka biasanya dipasang
suatu alat biasanya…
a. Smoke detector d. fire alarm
b. Water sprinkler e. fire hydrant
c. Fire extinguisher
3. Seorang petugas receptionist waktu tamu check in atau menerima telfon dengan suara ketus, tidak
ramah, dan tidak sopan, maka timbullah konflik pada tamu, maka ini termasuk kedalam keluhan..
a. Keluhan mekanikal d. keluhan service
b. Keluhan yang aneh e. keluhan sikap petugas atau attitude
c. Keluhan psikologis

4. Setiap negara tidak memiliki budaya yang sama, salah satu budaya berkenalan di Negara -egara asia
adalah...
a. Berangkulan d. berciuman
b. Salam hormat e. bersalaman
c. Membungkukkan badan
 2
5. Seiring dengan kemajuan dan perkembangan usaha pelayanan, maka saat ini sudah ada hotel yang
memiliki klasifikasai bintang 7. Dimanakah klasifikasi bintang 7 pertama berdiri…..
a. Indonesia d. Dubai
b. Amerika e. Cina
c. Pakistan

6. Yakin atau penuh keyakinan dalam mengatasi persoalan yang timbul merupakan sikap seorang
petugas penerima telefon yang termasuk dalam
a. Confident d. caring
b. Committed e. controlled
c. Creative

7. Ketika bellboy melaporkan hal-hal yang mencurigakan kepada atasannya pada saat bekerja, berarti
bellboy sedang menjalankan perannya sebagai….
a. Advisor d, sales person
b. Informant e. spies
c. helper

8. Tas yang digunakan oleh tamu untuk membawa dan menyimpan surat-surat penting dinamakan…
a. Suitcase d, Travel bag
b. Travel bag e. Trunk
c. Cosmetic bag

9. Barang bawaan tamu yang memiliki nilai yang sangat tinggi dilihat dari segi biaya maupun non
materi. Nilai tersebut disebut juga dengan...
a. Limiting d. lifting
b. Expense e. Stacking
c. Escorting

10. Pada saat tamu meminta bantuan kepada bellboy untuk memparkirkan mobil atau kendaraan tamu,
maka pada saat diparkirkan tamu mendapatkan kartu yang dinamakan….

a. Valet card d. registration card b. Errand card e.

Baggage card
c. Luggage card
11. Surat yang ditujukan kepada tamu yang sedang menginap di hotel dikategorikan kedalam surat…

a. Current guest mail d. past guest mail b. Future guest

mail e. update guest mail
c. Last guest mail

12. Penulisan nama tamu yang benar dari nama Prof Jacson Ficgo Tiago adalah...
a. Tiago Jacson F. Prof d. Tiago, F.T Prof
b. Tiago J.F Prof e. Jacson Tiago. F Prof
c. Prof. Tiago Jacson F

13. Pembatalan keberangkatan tamu diakibatkan oleh tidak jadinya pesawat yang akan dipesan
disebut…
a. Don’t argive d. amendments reservation
b. Cancellation have deposit e. cancellation
c. Lay over passenger
14. Alat yang digunakan untuk menyimpan reservation slip adalah..
a. Information rack d. Mail Rack
b. Key rack e. room rack
c. Reservation rack

15. Pelayanan kamar yang fleksibel, cepat dan tepat dapat dilakukan dalam perjalanan dari bandara ke
hotel maka hotel menerapkan program…
a. Speedy check in b. Pre registration
b. Check in process e. check in computerized
c. Registration

16. Setelah tamu menetapkan pilihan , mintalah tamu untuk mendaftarkan diri dengan kartu
pendaftaran yang dikenal dengan...
a. Room rack slip d. guest card
b. Guest comment e. registration card
c. Reservation slip
17. Jenis laporan front office adalah...
a. Reservation form b. Registration form
d. Room sales recapitulation
c. onal cart

18. Data atau informasi yang tepat terdapat pada bloking card ...
a. Room number, departure date, guest name
b. Guest name, address, arrival date
c. Arrival date, address, room number
d. Room number, arrival date, guest name
e. Address, room number, departure date.
19. Kartu yang berisi data-data tamu selama menginap di hotel adalah...

a. Regisrtration card d. reservation form b. Room rack slip e.

reservation slip
c. Guest card

20. Data yang terdapat dalam Expected Departure List adalah...

a. Date, guest name, person, address, time
b. Room number, person, time, address, flight number
c. Date arrival, person, time, flight no
d. Date room number, guest name, person, flight no, time
e. Date arrival, person, time, address

21. Pendapatan utama yang diperoleh dari tamu dalam bentuk sewa kamar, makanan, minuman dan
cucian yang dibebankan kepada tamu dimasukan kedalam…

a. Income / sales jurnal d. cash receipt jurnal b. Purchase jurnal

e. general jurnal
c. Cash payment jurnal

22. PT. Nakula membalas surat PT. Sadewa yang menerangkan bahwa Direktur Utama tidak bisa
mengikuti kegiatan pameran, surat PT. sadewa tersebut bagi PT. Nakula merupakan surat...
a. Masuk d. Keluar
b. Penting e. Rahasia
c. Biasa
23. Gambar disamping ini kelompol peralatan yang digunakan dalam prosedur peralatan public
area adalah...
a. Lobby duster d. brush
b. Duspen e. broom
c. Waste basket
24. Setiap tamu yang menginap petugas kasir selalu mempersiapkan Guest bill…

a. Room change d. room change b. Room service e.

biaya laundry
c. Rekening chit telepon

25. Langkah pertama yang dilakukan dalam pembersihan area umum (public area) dihotel adalah…
a. Mengidentifikasi objek yang akan dibersihkan
b. Mengidentifikasi area yang dibersihkan
c. Komunikasi antar bagian hotel
d. Mengidentifikasi alat pembersih utama yang diperlukan
e. Mengidentifikasi bahan pembersihan yang digunakan

26. Peralatan pembersih yang perawatannya digantung ditembok atau pada tempat yang sudah
disediakan adalah…
a. Cotton cloth d. broom
b. Botle spray e. bucket
c. Waste basket
27. Sebelum melaksanakan pembersihan kamar mandi siswa mempersiapkan…
a. Broom d. dustpan
b. Alat dan bahan pembersih e. Vacoom
c. Hanya cloth saja

28. Kegiatan awal room attendant pada saat akan memulai set up trolley adalah..
a. Menata guest supplies d. menata linen supplies
b. Menata alat-alat pembersih e. melakukan dusting
c. Menata bahan pembersih
29. Penataan meja –kursi semakin kebelakang semakin naik, bertingkat dan mampu menampung
peserta dalam jumlah banyak adalah…
a. Classroom style d. teather style
b. Amphi teather style e. ractanguler style
c. U shape style

30. Persiapan seorang petugas room attendant dalam penataan trolley…

a. Cleaning equipment , cleaning supplies, linen dan guest supplies
b. Cleaning equipment, cleaning supplies, linen hotel
c. Cleaning equipment & linen hotel
d. Cleaning equipment & guest supplies
e. Cleaning equipment saja
31. Langkah / waktu yang tepat untuk melengkapi guest amenities dikamar tidur adalah…

a. Sebelum dusting d. Setelah make up bed b. Setelah dusting e.

sebelum vacuuming
c. Sebelum meninggalkan kamar

32. Karena sualtu hal lain, kadang tamu meminta untuk pindah kamar saat menginap dihotel, Tamu
akan meminta perpindahan kamar melalui telefon atau langsung kepada bagian front office (FO).
Jika permintaan langsung kebagian front office, maka pihak FO akan berkoordinasi dengan petugas…
 a. Order taker d. Room service b. Housekeeping office e.
Room boy
c. Valet

33. Pakaian tamu yang berbahan sutera sebelumnya di packing dengan cara…
a. Dilipat d. di hanger
b. Di bungkus e. diletakkan di keranjang
c. Diletakkan dalam laundry bag

34. Bila barang berharga milik tamu ada tertinggal dikamar, maka pihak management hotel akan
mencatatnya dalam…
a. Loan item form d. room boy report
b. Maintain report e. Lost and found report
c. Laundry and dry cleaning form

35. Petugas laundry yang bertugas mengambil, mengantar, meneliti, dan mencocokan jenis dan
jumlah cucian sesuai dengan list nya dari menyerahkan cucian kotor kepada checker adalah…
a. Checker d. ironer
b. Presser e. washer
c. Valet
36. Salah satu layanan housekeeping yang dikarnakan biaya adalah…

a. Minibar d. hand iron b. Iron board e. Extra towel

c. Extra amenities
37. Dalam siding pleno dan rapat pembukaan suatu acara diikuti oleh banyak peserta, lebih
tepat dengan menggunakan ruangan dengan model…
a. Classroom style d. V shape
b. Theater style e. hollow shape
c. Rectangular

38. Untuk menatap ruang rapat/ seminar perlu dilakukan langkah-langkah persiapan. Salah
satunya adalah menyiapkan peralatan.Yaitu…
a. Lay out, vas bunga, kursi d. lay out ruang, ukuran ruang, kursi
b. Jumlah orang, meja, kursi e. Meja, kursi, ashtray, vas bunga
c. Ukuran ruang, meja, kursi

39. Dalam melaksanakan kegiatan kebersihan, kita tidak pernah lepas dari bahan pembersih kimia.
Untuk penggunaannya harus hati-hati. Dibawah ini adalah cara penyimpanan alat pembersih kimia
adalah…
a. Tempatkan bahan kimia pada tempat yang sulit dijangkau
b. Tempatkan semua bahan pembersih kimia pada botol semprotan
c. Simpan pembersih sesuai intruksi penyimpanannya
d. Gunakan sarung tangan ketika menyimpan pembersih bahan kimia
e. Semua bahan pembersih harus diberi lebel agar tidak tertukar

40. Hari ini anda bertugas membersihkan I3 (tiga belas) kamar dengan standar pemasangan 3
sheet dengan perincian kamar:
5 (lima) kamar double dengan status check out
7 (tujuh) kamar twin, status Vacant dirty
I (satu) kamar double, status accupied
Anda perlu mempersiapkan….
a. I5 double sheet dan 42 single sheets d. I8 double sheet dan 42 single sheets
b. 2I Single sheets dan I8 double sheets e. 2I single sheets dan 42 single sheets
 c. I5 double sheets dan 2I single sheets

41. Bapak Eko menginap di Hotel Mega Anggrek Jakarta selama 2 (dua) malam. Harga kamar deluxe
permalam Rp. 450.000,-, Harga belum termasuk 21 % government tax dan service charge. Berapa
harga kamar yang harus dibayar Bapak Eko?
a. Rp. 989.000,- d. Rp. 990.000,-
b. Rp.1.089.000,- e. Rp.1.089.900,-
c. Rp.1.280.000,-
42. Harga kamar hotel beragam tergantung dari situasi dan waktu. Pada umumnya Hotel
memberlakukan paket harga kamar. Paket harga kamar yang berlaku khusus pada hari libur
mingguan (Jum’at sampai dengan Minggu) disebut juga ….

a. compliment d. weekdays rate b. corporate rate e.

weekend rate
c. airline rate
43. Harga kamar hotel beragam tergantung dari situasi dan waktu. Pada umumnya Hotel
memberlakukan paket harga kamar. Paket harga kamar yang berlaku khusus pada hari libur
mingguan (Jum’at sampai dengan Minggu) disebut juga ….

a. compliment d. weekdays rate b. corporate rate e.

weekend rate c. airline rate

44. Peralatan pembersih manual yang dipergunakan untuk memudahkan membersihkan pintu atau
dinding yang terbuat dari kaca adalah …..
a. window squeeze d. service cloth
b. lobby duster e. vacuum cleaner
c. double bucket

45. Tamu yang menginap di Hotel Kusuma Sari Bandung akan mencucikan pakaiannya di laundry hotel,
dengan perincian jenis cucian dan harga cucian sebagai berikut :
Kemeja lengan panjang 2 (dua) buah, harga perbuah Rp.6.500,-
Celana panjang 2 (dua) buah, harga perbuah Rp.6.000,-
Sapu tangan 2 (dua) buah, harga perbuah Rp.2.500,-
a. Rp. 30.600,- d. Rp. 33.500,-
b. Rp. 35.500,- e. Rp. 36.300,-
c. Rp. 36.800,-
46. Teknik pembersihan dry mopping adalah untuk membersihkan …..
a. plafon dari debu d. lantai dari debu
b. lantai dari genangan air e. furniture dari debu
c. lantai karpet dari kotoran

47. Usaha kesehatan preventif yang menitikberatkan kegiatannya kepada usaha kesehatan
individu, maupun usaha kesehatan lingkungan hidup manusia disebut ….

a. Sanitasi d. water supply b. Kesehatan e. hygiene

c. Disposal
48. Harga kamar hotel beragam tergantung dari situasi dan waktu. Pada umumnya Hotel
memberlakukan paket harga kamar. Paket harga kamar yang berlaku khusus pada hari biasa (senin
sampai dengan kamis) disebut juga ….
a. compliment d. weekdays rate
b. corporate rate e. weekend rate
c. airline rate

49. Kode kamar yang menyatakan status kamar yang sudah disewa tamu, tetapi tamu tidak menempati
kamar tersebut adalah…
 a. SO d. VD
b. NL e. OO
c. CO

50. Hotel Panorama Lembang memilki kamar sejumlah 400 kamar. Pada hari Rabu, tanggal 21 Januari
20I3, kondisi kamar hotel sebagai berikut : Occupied 200 kamar, C/O 20 kamar, House Use 15
kamar, Kamar yang rusak (Out of Orde Room) 15 kamar, maka jumlah kamar yang dapat dijual
untuk tamu Walk in pada hari tersebut adalah ….
A. 150 kamar D. 160 kamar
B. 170 kamar E. 190 kamar
C. 195 kamar