PEMERINTAH PROVINSI BALI

DINAS PENDIDIKAN KEPEMUDAAN DAN OLAHRAGA

SMK GANDHI USADA BALI
Alamat: Br. Senapahan, Ds. Banjar Anyar, Kediri, Tabanan
Tlp. 0361-8311853 Email: smkpkgandhiusadabali@yahoo.com

SOAL UJIAN SEKOLAH

TAHUN AJARAN 2020 / 2021

Mata Ujian : Produktif Akomodasi Perhotelan Hari / Tanggal :

Kelas : XII Akomodasi Perhotelan Jam :

Petunjuk :
1. Soal berjumlah 40 soal pilihan ganda
2. Tulislah identitas anda secara lengkap pada lembar jawaban yang sudah disediakan.
3. Periksa dan bacalah soal dengan teliti sebelum anda bekerja.
4. Laporkan kepada pengawas apabila terdapat lembar soal yang kurang jelas,rusak atau
tidak lengkap.
5. Kerjakan soal anda pada lembar jawaban yang disediakan.
6. Periksa kembali pekerjaan anda sebelum diserahkan kepada pengawas.

SELAMAT BEKERJA
SOAL :
1. Apabila tamu menghubungi pihak 3. “Good morning Aston Denpasar
hotel dan calon tamu tersebut akan Hotel,Andika speaking may I assist
menginap di hotel kita,maka tamu you’?
tersebut harus di data terlebih dahulu Kalimat diatas biasanya diucapkan
mengenai identitas,tanggal oleh petugas hotel pada
kedatangan,dan informasi penting saat………….
lain yang dibutuhkan oleh hotel. a. Clossing conversation
Semua proses diatas dikenal dengan b. Asking for assistance
istilah…………….. c. Greeting and offering help
a. Room Reception d. Asking for room reservation
b. Room Reservation e. Welcoming guest
c. Room Control Sheet
d. Room Check List
e. Layanan Porter

2. Setelah semua data tamu ditulis 4. Apabila anda bertugas sebagai

dalam reservation form dalam proses
reservasi,maka langkah selanjutnya
yang akan dilakukan oleh seorang
reservation staf adalah………
a. Memblock kamar yang sudah
dipesan tamu
b. Menyalin data tamu tersebut ke
dalam reservation slip
c. Membuat confirmation letter
d. Menulis reservation diary
e. Semua benar
seorang telephone operator dan anda
menerima telepon dari luar
hotel,dimana orang tersebut ingin
berbicara dengan salah satu tamu
yang menginap di hotel anda,maka
langkah yang akan anda lakukan
adalah…………
a. Menanyakan nama
penelepon,menanyakan nama
tamu yang akan dihubungi,dan
langsung menyambungkan
dengan tamu yang dimaksud.
 b. Menanyakan nama
penelepon,menanyakan nama
tamu yang ingin
dihubungi,kemudian membiarkan
penelepon untuk langsung
menghubungi tamu bersangkutan
via nomor pribadi tamu.
c. Menanyakan nama
penelepon,dan langsung
meyambungkan kepada tamu
yang dituju
d. Menanyakan nama
penelepon,identitas
penelopon,dan menyuruh si
penelepon untuk menunggu
sementara tamu yang dimaksud
dihubungi terlebih dahulu apakah
bersedia menerima telepon atau
tidak.
e. Menyambungkan langsung
kepada tamu yang dituju
8. Tamu yang datang ke hotel dan ingin
menginap di hotel tanpa melakukan
pemesanan kamar sebelumnya
disebut dengan……
a. No show
b. Reservation guest
c. Walk in guest
d. Vip guest
e. Repeater guest
9. “I will pay cash please…..”
Kalimat ini biasanya diucapkan oleh
tamu pada saat receptionist atau
cashier menanyakan
tentang…………..
a. Type credit card
b. Jumlah deposit
c. Type kamar
d. Jumlah harga kamar
e. Type pembayaran

5. Sebagai seorang petugas 10. Kartu yang diberikan oleh

reservasi,pada saat menerima receptionist kepada tamu sebagai
pemesanan kamar dari calon bukti bahwa tamu tersebut adalah
tamu,maka hal pertama yang tamu yang menginap di hotel kita
ditanyakan adalah…………. adalah…………..
a. Type kamar yang diminta a. Registration card
b. Type pembayaran b. Passport
c. Berapa jumlah orang yang c. Meal coupon
menginap d. Room key
d. Nama tamu e. Guest card
e. Deposit
11. Harga kamar yang diberikan kepada
6. Semua pesanan akan kamar yang tamu sudah termasuk harga kamar
masuk dalam satu hari,maka akan dan satu kali makan pagi (room +
dicatat atau dimasukkan datanya breakfast) lebih popular dengan
dalam formulir yang disebut istilah………..
dengan………… a. European plan
a. Reservation form b. American plan
b. Reservation chart c. Modified American plan
c. Reservation slip d. Full American plan
d. Conventional chart e. Room only
e. Reservation diary
12. Hotel yang beroperasi hanya pada
7. Apabila calon tamu yang akan musim musim tertentu saja sering
menginap di hotel kita memiliki dikenal dengan istilah………..
nama belakang keluarga yang a. City hotel
berbeda maka nama tamu dengan b. Mountain hotel
nama belakang yang berbeda c. Mobile hotel
tersebut akan ditulis dalam d. Marina boatel
kolom……………..pada reservation e. Seasonal hotel
slip.
a. Guest name 13. Hotel dengan nama yang berbeda
b. Address akan tetapi berada pada naungan satu
c. Last name management hotel sering dikenal
d. Cross reference dengan istilah….
e. Clerk a. Chain hotel
 b. City hotel
c. Modified hotel
d. Management hotel
e. One roof hotel
14. “if you need any assistance,please
contact us at the front desk or dial 0
from your suite’s telephone,and our
staff will be pleased to assist you.
Have a nice stay with us and see you
arround”…………Kalimat diatas
biasanya diucapkan pada saat…….
a. Greeting
b. Asking assistance
c. Offering help
d. Closing
e. Semua benar
15. Sebelum memulai membersihkan
kamar tamu,maka setelah membuka
tirai,mematikan lampu kamar dan
mematikan televise dan AC di kamar
tamu,maka langkah berikutnya yang
akan dilakukan oleh seorang room
boy adalah…………
a. Stripping linen
b. Membersihkan kamar mandi
c. Menyemprotkan chemical di
bathroom area
d. Membuka pintu balcony
e. Membuang sampah
16. Setelah lantai kamar tamu di vacuum
atau dibersihkan dengan
menggunakan lobby duster,maka
tahap selanjutnya yang dilakukan
adalah………….
a. Membersihkan kaca balcony
b. Dusting semua area kamar
c. Mopping
d. Membersihkan area bathroom
e. Mopping lantai
17. Bagian yang paling terakhir yang
harus dibersihkan pada saat
membersihkan bathroom area pada
kamar tamu adalah…………..
a. Wash basin mirror
b. Wash basin counter
c. Shower area
d. Bath tub
e. Toilet bowl
18. Sebelum petugas room boy atau
room attendant meninggalkan kamar
tamu yang sudah selesai
dibersihkan,maka hal terakhir yang
harus dilakukan adalah………..
a. Menutup tirai dan menyalakan
lampu kamar
b. Memeriksa kembali kamar secara
clock wise untuk menghindari
ada barang yang tertinggal
c. Melengkapi amenities dan
menutup pintu
d. Melengkapi amenities,melakukan
double check dan menutup pintu
kamar
e. Mengisi room boy control sheet
19. Kamar hotel dimana tamu yang
menginap di hotel tersebut tidak
membawa barang bawaan sering
dikenal dengan istilah………..
a. Sleep out
b. Occupied
c. Due out
d. Inspected
e. Occupied no luggage
20. Dalam proses making bed dengan
menggunakan 3 sheet atau triple
sheet,maka sheet yang bagian
jahitannya menghadap ke bagian atas
adalah ………….
a. First sheet
b. Second sheet
c. Third sheet
d. First and second sheet
e. Second and third sheet
21. Linen yang fungsi utamanya adalah
untuk melindungi kasur dari
tumpahan cairan dan menyerap
semua cairan tersebut
adalah…………
a. Sheet
b. Blanket
c. Duvet insert
d. Bed protector
e. Bed topper
22. Alat pembersih yang digunakan
untuk menyerap cairan yang tumpah
ke lantai dimana cairan tersebut
harus diserap dengan menggunakan
mesin. Maka alat yang paling tepat
yang digunakan adalah…………..
a. Mop head
b. Lobby duster
c. Rubber mop
d. Dry vacuum
e. Wet vacuum
23. Apabila anda bertugas sebagai
seorang public area attendant dan
 pada saat anda bertugas,anda b. Mopping
menemukan cairan (spill) yang tidak c. Squeezing
biasa di lantai ,maka hal yang akan d. Vacuuming
anda lakukan adalah………… e. Spotting
a. Langsung membersihkan cairan
tersebut agar tidak berbahaya 28. Tehnik membersihkan debu yang
bagi tamu menempel pada permukaan furniture
b. Memasang caution sign dan dengan menggunakan lap
melaporkan kepada supervisor basah/lembab disebut
c. Mengambil lap,langsung dengan……….
membersihkan area dan a. Dusting
memasang caution sign b. Mopping
d. Membiarkan saja terlebih dahulu c. Damp dusting
dengan hanya dipasang caution d. Dry dusting
sign e. Spotting
e. Menyerap cairan tersebut dengan
wet vacuum 29. Chemical yang paling tepat
digunakan untuk membersihan dan
24. Berikut adalah cairan cairan yang mengangkat kotoran berupa permen
paling sulit dibersihkan apabila karet yang menempel pada
tumpah dan membasahi karpet. permukaan benda adalah……
Cairan yang paling sulit dibersihkan a. Air
adalah……….. b. Bensin
a. Minyak c. Alkali
b. Soda d. Gum remover
c. Chemical e. Solar
d. Wine
e. Air 30. Petugas di bagian laundry yang
bertugas untuk menyetrika semua
25. Apabila anda ditugaskan untuk cucian tamu sering dikenal dengan
melakukan proses mengkilapkan istilah………….
lantai yang berbahan dasar marmer a. Marker
dan lainnya,maka obat berikut adalah b. Checker
obat yang paling tepat digunakan c. Valet
bersamaan dengan mesin brushing d. Mangler
(floor brush)………. e. Packer
a. Brasso
b. Red pad 31. Tehnik pencucian dengan tanpa
c. White pad menggunakan detergent dan tanpa
d. Yellow powder membasahi cucian dengan air disebut
e. Bubuk mutiara dengan………..
a. Washing
26. Untuk mengkilapkan permukaan b. Ironing
yang datar tetapi areanya sempit c. Pressing
maka alat yang paling tepat untuk d. Packing
digunakan adalah……….. e. Dry cleaning
a. Floor brush
b. Polisher 32. Nama lain dari layanan porter
c. Hand polisher adalah………….
d. White pad a. Layanan GRO/Concierge
e. Red pad b. Layanan GSA
c. Layanan reception
27. Tehnik membersihkan permukaan d. Layanan butler
furniture yang terkena cairan yang e. Layanan reception
dapat dibersihan dengan mudah
sering dikenal dengan 33. Formulir yang diisi oleh seorang
istilah………… bellman dalam menangani barang
a. Dusting bawaan tamu pada saat tamu
 datang,pindah kamar,atau check out
adalah………..
a. Bellboy control sheet
b. Luggage tag
c. Bellboy errand control sheet
d. Cash receipt
e. Bellboy errand card
34. Formulir yang diisi oleh bell captain
untuk mencatat semua kegiatan yang
dilakukan oleh bell boy adalah……
a. Bell boy control sheet
b. Bell boy errand card
c. Luggage tag
d. Registration form
e. Reservation form
35. Dalam formulir bell boy control
sheet,dalam kolom key control
bertuliskan “returned”. Maksud dari
pada code tersebut adalah……
a. Kunci diambil oleh bell man
b. Kunci hilang oleng bell man
c. Kunci sudah dikembalikan oleh
bell man
d. Kunci di bawa oleh bell captain
e. Kunci dibawa oleh bell boy
36. Organisasi dunia yang mengurus
tentang kepariwisataan
adalah………
a. WHO
b. WTO
c. PHRI
d. UNICEF
e. United Nation
37. Salah satu persyaratan seorang
receptionist adalah grooming secara
psikis. Berikut adalah contoh
grooming secara psikis………
kecuali:
a. Ramah dan sopan
b. Murah senyum
c. Diplomatis
d. Wajah yang ramah
e. Tata rias wajah tidak berlebihan
38. Salah satu persyaratan sebagai
seorang receptionist adalah bisa
bersifat diplomatis. Yang dimaksud
dengan diplomatis disini adalah……
a. Mampu berbicara dengan
ramah,sopan dan santun
b. Mampu memahami karakter
tamu pada saat tamu complaint
c. Mampu memecahkan masalah
d. Bisa bekerja sama dengan orang
lain
e. Berkepribadian yang
menyenangkan
39. Berikut adalah unsur unsur yang
termasuk dalam usaha jasa
pariwisata kecuali….
a. Transportasi
b. Akomodasi dan jasa boga
c. Usaha penyediaan barang
d. Usaha lain yang terkait dengan
jasa pariwisata
e. Usaha perjalanan wisata
40. Tamu yang menginap di hotel dan
semua tagihannya akan dibayarkan
oleh pihak travel agent dalam bentuk
bank transfer melalui nomor
rekening,maka dalam hal ini sering
dikenal dengan istilah………
a. Bank transfer
b. Travel Agent Ledger
c. City Ledger Account
d. Company Ledger
e. Cash Payment