ANALISIS USAHA

“RM. PROBOLINGGO DAN PENGINAPAN”

HALAMAN JUDUL

Di Susun Oleh:

Ahmad Nur Faiz (226120110089)

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS ANTAKUSUMA

2023
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL...............................................................................................i

DAFTAR ISI..........................................................................................................ii

BAB I.......................................................................................................................1

PENDAHULUAN...................................................................................................1

A. LATAR BELAKANG.................................................................................1

B. MAKSUD DAN TUJUAN..........................................................................2

C. TOPIK WAWANCARA.............................................................................2

D. WAKTU DAN TEMPAT KEGIATAN.....................................................2

E. LAPORAN HASIL WAWANCARA........................................................2

BAB II.....................................................................................................................3

PEMBAHASAN.....................................................................................................3

A. HASIL WAWANCARA.............................................................................3

B. DOKUMENTASI PENDUKUNG.............................................................4

BAB III....................................................................................................................7

PENUTUP...............................................................................................................7

A. KESIMPULAN............................................................................................7

B. SARAN.........................................................................................................7

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Rumah makan dan penginapan adalah dua jenis usaha yang
berperan penting dalam industri perhotelan dan makanan. Rumah makan
adalah tempat di mana pelanggan dapat menikmati berbagai hidangan dan
makanan yang disajikan oleh restoran atau kafe. Sementara itu,
penginapan adalah tempat di mana orang dapat menginap dan bermalam,
seperti hotel, motel, penginapan, atau akomodasi lainnya. Usaha rumah
makan dan penginapan telah ada selama berabad-abad dan memiliki peran
vital dalam memenuhi kebutuhan dasar manusia, seperti makanan dan
tempat beristirahat. Rumah makan dapat menawarkan berbagai jenis
masakan-masakan lokal. Penginapan, di sisi lain, menawarkan tempat
tinggal sementara bagi wisatawan, pebisnis, atau mereka yang
memerlukan tempat beristirahat jangka pendek.

Saya melakukan wawancara dengan salah satu usaha rumah makan

dan penginapan yang bernama RM. probolinggo dan penginapan yang
berada di Kumai lokasinya dekat dengan pelabuhan panglima utar yakni
pada Jl. Gerilya RT. 04 Kelurahan Kumai Hulu. Usaha rumah makan dan
penginapan ini sudah ada sejak tahun 2007 hingga sekarang, rumah makan
probolinggo menyajikan hidangan atau makanan rumahan dengan harga
yang terjangkau serta mempunyai menu best seller yaitu rawon yang
sangat digemari oleh para pengunjung. selain rumah makan mereka juga
memilik penginapan yang lebih sederhana dan terjangkau bagi para
pengunjung.

RM Probolinggo dan Penginapan merupakan usaha milik kakek

saya sendiri dan saat ini dilanjutkan oleh anak kedua yang bernama Siti
Aisyah, penghasilan dari rumah makan dan penginapan setiap bulannya
kurang lebih 10jt per bulan. Sehingga kedua jenis usaha rumah makan dan

1
 penginapan ini memilik peran penting pada perekonomian dan kehidupan
sehari-hari.

B. MAKSUD DAN TUJUAN

1) Memenuhi tugas mata kuliah Aspek Hukum dalam bisnis
2) Mengenal kedua jenis usaha RM. Probolinggo dan Penginapan
3) Menambah pemahaman tentang usaha RM. Probolinggo dan
Penginapan di Kumai Hulu

C. TOPIK WAWANCARA
Analisis Usaha RM. Probolinggo dan Penginapan

D. WAKTU DAN TEMPAT KEGIATAN

Wawancara ini dilakukan pada hari senin pada tanggal 30 oktober 2023
pukul 15.00wib sampai selesai. Tempat kegiatan di RM. Probolinggo dan
Penginapan Jl. Gerilya, RT 04, Kel. kumai Hulu, Kec. Kumai.

E. LAPORAN HASIL WAWANCARA

Narasumber: Siti Aisyah
Pewawancara: Ahmad Nur Faiz

2
 BAB II

PEMBAHASAN

A. HASIL WAWANCARA
1. Alasan pemilik memilih usaha tersebut?
“Usaha rumah makan dan penginapan dapat menghasilkan
pendapatan yang stabil. Makanan selalu diperlukan, dan penginapan
cocok untuk tempat pengunjung menginap dalam sementara waktu.
Dan tempat usaha kami memiliki akses ke lokasi yang strategis,
seperti dekat dengan pelabuhan kapal yang membuat bisnis ini
menarik pengunjung”.
2. Bagaimana anda mendapatkan pendanaan/modal?
“Modal sendiri dari tabungan pribadi atau aset yang miliki untuk
menjadi modal usaha rumah makan dan penginapan ini”.
3. Apakah rumah makan ini memiliki perizinan usaha?
“Ya, sudah memiliki perizinan usaha”.
4. Bagaimana perencanaan bisnisnya?
“Rencana bisnis mencakup biaya operasional, perencanaan menu,
manajemen staff dan pengembangan bisnisnya”.
5. Apa saja tantangan dan resiko dalam menjalankan usaha ini?
“Tantangannya yaitu persaingan bisnis yang sejenis dan resikonya
omset menjadi turun ketika berkurangnya pengunjung”.
6. Bagaimana strategi pemasaran/penjualan?
“Bekerjasama dengan tukang ojek setempat, hal ini terjadi ketika ada
penumpang kapal datang dan tukang ojek akan merekomendasikan
untuk ke rumah makan dan penginapan kami”.
7. Berapa omset atau pendapatan dari usaha ini?
“Rp 10.000.000 / bulan”.
8. Bagaimana sistem pelayanan dan perlindungan konsumsen?

3
 “Kami selalu ramah, menjaga kualitas makanan, standar kebersihan
yang ada di lingkungan sekitar kami dan memberikan fasilitas yang
memadai”.
9. Apa inovasi anda agar usaha ini terus bertahan dan meningkat?
“Dengan mengembangkan menu yang berbeda dari pesaing lainnya
serta meningkatkan fasilitas untuk menjaga kenyamanan pelanggan”.
10. Apa motivasi anda terhadap usaha ini?
“Motivasi kami agar usaha ini dapat lebih besar dan berkembang,
harapannya dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat lokal”.

4
B. DOKUMENTASI PENDUKUNG

Gambar 1. Foto RM. Probolinggo dan Penginapan

Gambar 2. Menu Makanan

5
Gambar 3. Menu Best Seller (Rawon)

Gambar 4. Surat Izin Usaha

6
Gambar 5. Wawancara Bersama Siti Aisyah Selaku Pemilik Usaha

Gambar 6. Foto Bersama Siti Aisyah Selaku Pemilik Usaha

7
 BAB III

PENUTUP
A. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil wawancara dengan pemilik usaha rumah makan
dan penginapan, dapat disimpulkan bahwa pemilik memiliki alasan kuat
dalam memilih jenis usaha ini, yaitu stabilitas pendapatan yang ditawarkan
oleh makanan dan penginapan. Modal usaha diperoleh dari tabungan
pribadi dan aset yang dimiliki. Pemilik juga telah memperoleh izin usaha
yang diperlukan.

Perencanaan bisnis mencakup biaya operasional, pengembangan

menu, manajemen staf, dan strategi pemasaran yang melibatkan kerjasama
dengan tukang ojek setempat. Meskipun usaha ini telah menghadapi
tantangan persaingan dan penurunan pengunjung, pemilik terus berinovasi
dengan pengembangan menu dan peningkatan fasilitas.

Pelayanan kepada konsumen ditekankan dengan memberikan

fasilitas yang memadai, menjaga kebersihan, dan selalu ramah terhadap
pelanggan. Motivasi pemilik adalah untuk mengembangkan usaha agar
dapat memberikan manfaat lebih besar, termasuk membuka lapangan kerja
bagi masyarakat lokal. Omset bulanan mencapai Rp 10.000.000. Dengan
tekad dan komitmen yang kuat, usaha ini terus berupaya untuk
berkembang dan memberikan pelayanan yang terbaik kepada pengunjung.

B. SARAN
Berdasarkan hasil wawancara, berikut adalah beberapa saran untuk
pemilik usaha rumah makan dan penginapan:

1. Untuk menjaga daya tarik pelanggan, pertimbangkan untuk terus

mengembangkan menu dengan variasi hidangan yang menarik.
Ini dapat membantu menarik lebih banyak pengunjung dan
mempertahankan pelanggan yang ada.

8
 2. Manfaatkan kehadiran online untuk mempromosikan usaha Anda.
Buatkan situs web sederhana dan aktifkan media sosial untuk
berbagi gambar makanan, ulasan pelanggan, dan informasi
terkini. Ini akan membantu Anda mencapai audiens yang lebih
luas.
3. Kualitas makanan dan kebersihan adalah hal yang sangat penting.
Pastikan bahwa semua hidangan tetap konsisten dalam rasa dan
kualitas, serta selalu menjaga standar kebersihan yang tinggi.

Dengan mengambil langkah-langkah ini, pemilik usaha dapat terus

mengembangkan usaha dan memberikan pengalaman yang memuaskan
bagi pelanggan, sekaligus mencapai tujuan yang lebih besar.