id
SKRIPSI
Achmad Gozali
G0006173
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
Surakarta
2010
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN
Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah
diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi, dan
sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Achmad Gozali
G0006173
1
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
PRAKATA
Puji syukur kehadirat Allh SWT karena berkat rahmat dan ridho-Nya
skripsi dengan judul “Hubungan antara Status Gizi dengan Klasifikasi
Pneumonia pada Balita di Puskesmas Gilingan Kecamatan Banjarsari
Surakarta” dapat penulis selesaikan.
Penelitian ini disusun sebagai salah satu syarat kelulusan tingkat sarjana di
Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret. Penelitian ini tidaklah dapat
terselesaikan tanpa bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucpkan
terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu:
1. Prof. DR. H. A. A. Subijanto, dr., M.S selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Universitas Sebelas Maret
2. Sudarman, dr., Sp.THT-KL(K). selaku Tim Skripsi FK UNS
3. Prof. DR. Harsono Salimo, dr., Sp.A(K). selaku pembimbing utama
atas segala bimbingan, saran, dan masukan mulai dari awal
penyusunan hingga akhir penulisan skripsi ini
4. Vicky Eko N. H., dr., M.Sc,Sp.THT-KL selaku pembimbing
pendamping atas segala bimbingan, saran, masukan dan jalan keluar
dari permasalahan yang timbul dalam proses penyusunan skripsi ini
5. Ganung Harsono, dr., Sp.A(K). selaku penguji utama atas masukan,
saran, dan koreksi untuk berbagai kekurangan dalam skripsi ini
6. Made Setiamika, dr., Sp.THT-KL selaku penguji pendamping atas
masukan,saran, dan koreksi untuk berbagai kekurangan dalam skripsi
ini
7. Muhammad Riza, dr., Sp.A., MKes. selaku koordinator pendidikan
IKA yang telah mengizinkan melakukan penelitian skripsi di bagian
anak
8. Munawaroh,drg. selaku Kepala Puskesmas dan Enny Endah
Agustiani,dr., MSi. selaku Koordinator di Puskesmas Gilingan
Kecamatan Banjarsari Surakarta,atas bantuan dan semua kemudahan
yang diberikan kepada penulis dalam melaksanakan pengambilan data
9. Keluarga dan sahabat-sahabat yang banyak memberikan
bantuan,doa dan dukungan
10. Semua pihak yang telah banyak membantu penyelesaian penelitian
serta penulisan skripsi yang tidak dapat penulis tuliskan satu-persatu
Semoga segala kebaikan yang telah diberikan itu mendapatkan balasan yang
setimpal dari Allah SWT.
Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna,untuk itu saran
dan kritik konstruktif sangat penulis harapkan. Semoga skripsi ini dapat
memberikan sumbangan yang berharga,bagi kepentingan keilmuan maupun
aplikasi di dunia kedokteran.
Surakarta, 2010
Achmad Gozali
2
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
PRAKATA............................................................................................................. vi
DAFTAR ISI
................................................................................................................................ vi
i
DAFTAR TABEL.................................................................................................. v
DAFTAR LAMPIRAN.......................................................................................... ix
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang masalah ...................................................................... 1
B. Perumusan masalah............................................................................. 2
C. Tujuan Penelitian ................................................................................ 2
D. Manfaat Penelitian .............................................................................. 3
BAB II LANDASAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka ................................................................................. 4
B. Kerangka Pemikiran
....................................................................................................... 2
4
C. Hipotesis
....................................................................................................... 2
5
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian
......................................................................................................... 2
6
B. Lokasi Penelitian
......................................................................................................... 2
6
C. Subjek Penelitian
......................................................................................................... 2
6
D. Teknik Sampling
......................................................................................................... 2
7
E. Rancangan Penelitian
......................................................................................................... 2
7
F. Identifikasi Variabel Penelitian
......................................................................................................... 2
8
G. Definisi Operasional Variabel
......................................................................................................... 2
8
H. Instrumentasi Penelitian
......................................................................................................... 2
9
I. Teknik dan Analisis Data
......................................................................................................... 3
0
3
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
4
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
5
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1: Kuisioner Penelitian
...................................................................................................................................
40
Lampiran 2: Tabel Sample Penelitian
...................................................................................................................................
43
Lampiran 3: Kurva Status Gizi Anak Perempuan dan Laki-Laki
...................................................................................................................................
45
Lampiran 4: Hasil Analisa Statistik
...................................................................................................................................
46
Lampiran 5: Surat ijin Penelitian
...................................................................................................................................
47
Lampiran 6: Data Puskesmas
...................................................................................................................................
48
6
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB I
PENDAHULUAN
serta pekerja dimasa yang akan datang. Mereka adalah generasi penerus nusa
dan bangsa. Namun seperti diketahui,sistem imunitas pada bayi atau balita
belum terbentuk secara sempurna. Oleh karena itu,bayi akan lebih mudah
terkena infeksi bila tidak mendapatkan asupan gizi yang cukup. (Krisno,
2001).
berakibat kerusakan yang sulit dan bahkan mungkin tidak dapat ditolong.
Maka dari itu, usaha - usaha peningkatan gizi terutama harus ditujukan pada
anak – anak khususnya balita sampai sekarang gizi buruk masih merupakan
2008).
7
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
(Said, 2008).
angka kesakitan mencapai 250 hingga 299 per 1000 anak balita setiap
B. Perumusan Masalah
C. Tujuan Penelitian
D. Manfaat Penelitian
1. Manfaat teoritis
8
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
Kedokteran.
2. Manfaat praktis
9
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB II
LANDASAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka
1. Status gizi
1) Produk pangan
7) Keterbatasan ekonomi
8) Kebiasaan makan
9) Selera makan
(Krisno,2004)
10
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
empat yaitu:
(Supariasa, 2002) :
relatif maupun absolut satu atau lebih zat gizi. Ada empat bentuk
malnutrisi :
tertentu
(Supariasa, 2002)
11
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
disebut KEP apabila berat badannya kurang dari 80% indeks berat
penilaian yaitu :
1) Antropometri
a) Pengertian
tingkat gizi.
b) Penggunaan
12
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
dan proporsi jaringan tubuh seperti lemak, otot dan jumlah air
dalam tubuh.
2) Klinis
a) Pengertian
dan mukosa oral atau pada organ – organ yang dekat dengan
b) Penggunaan
3) Biokimia
a) Pengertian
13
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
b) Penggunaan
4) Biofisik
a) Pengertian
b) Penggunaan
a) Pengertian
b) Penggunaan
14
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
gizi.
2) Statistik Vital
a) Pengertian
b) Penggunaan
masyarakat.
3) Faktor Ekologi
a) Pengertian
lain.
15
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
b) Penggunaan
intervensi gizi.
1997).
16
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
3) Alat murah, mudah dibawa, tahan lama, dapat dipesan dan dibuat
di daerah setempat
lampau
berikutnya
gizi.
1) Tidak sensitif, sebab metode ini tidak dapat mendeteksi status gizi
17
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
antropometri
Parameter adalah ukuran tunggal dari tubuh manusia, antara lain umur,
berat badan, tinggi badan, lingkar lengan atas, lingkar kepala, lingkar
2002).
dan paling sering digunakan pada bayi – balita. Pada masa bayi –
nyata dari perkembangan tubuh yang baik maupun yang buruk. Berat
(Widardo,1997).
disertai penentuan umur yang tepat, atau paling tidak mendekati umur
18
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
digunakan adalah tahun umur penuh (Completed Year) dan untuk anak
(Supariasa, 2002).
Indeks BB/U adalah pengukuran total berat badan termasuk air, lemak,
19
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
alat yang efektif untuk mengetahui adanya gizi kurang sebelum gizi
20
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
status gizi anak balita dan anak umur sekolah. Baku tersebut untuk
a) Persentil (Percentile)
21
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
sistem, karena kondisi gizi buruk ini juga sering disertai dengan
2005).
(Tandyo, 2000).
22
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
2. Pneumonia
(Dahlan, 2007).
dengan cairan dan sel radang, dengan atau tanpa disertai infiltrasi sel
2007).
23
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
(virus/bakteri) dan sebagian kecil disebabkan oleh hal lain seperti aspirasi
a. Etiologi
Pseudomonas sp, atau Klebsiella sp. Pada bayi yang lebih besar (3
pada anak yang lebih besar dan remaja, selain bakteri tersebut, sering
b. Faktor Risiko
2007). Menurut Wilson L.M. (2006) bayi dan anak kecil rentan
24
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
6) Riwayat merokok.
7) Alkoholisme.
9) Malnutrisi.
(Wilson, 2006)
25
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
yang cepat.
3) Stadium resolusi
d. Imunologi Mukosa
yang penting dan berlawanan sifatnya dari sistem imunitas yang lain.
cara diikat oleh IgA, dihalangi barier fisik dan kimiawi dengan
26
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
Kurniati, 2008).
e. Manifestasi Klinis
sianosis.
pekak perkusi, suara napas melemah, dan ronki, akan tetapi pada
neonatus dan bayi kecil, gejala dan tanda pneumonia lebih beragam
dan tidak selalu jelas terlihat. Pada perkusi dan auskultasi paru
f. Diagnosis
27
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
B. Kerangka Pemikiran
Asupan nutrisi
menurun
Ket : Diteliti
Tidak diteliti
efek buruk bagi tubuh,dalam hal ini pembentukan sIgA menurun dan pada
juga dapat meningkatkan angka klasifikasi pneumonia pada balita antara lain
29
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
C. Hipotesis
dapat diambil hipotesis bahwa ada hubungan antara status gizi dengan
Banjarsari Surakarta.
30
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Jenis Penelitian
Lintang”.
B. Lokasi Penelitian
Surakarta.
C. Subjek Penelitian
Kriteria eksklusi:
2. Besar Sampel
31
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
D. Teknik Sampling
sampling.
E. Rancangan Penelitian
Subyek Penelitian
-kriteria inklusi
-kriteria eksklusi
Gizi Baik Gizi kurang Gizi buruk Gizi Baik Gizi kurang Gizi buruk
Analisis data
Hasil
32
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
Yang dimaksud status gizi anak balita disini adalah status gizi
standar NCHS – WHO yang disajikan dalam versi skor simpang baku
umur secara langsung dan alat pengukur berat badan dalam satuan
kilogram.
2. Pneumonia
kriteria:
33
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
a. Pneumonia berat : bila ada tarikan dinding dada ke dalam (retraksi) dan
stridor.
H. Instrumen Penelitian
Banjarsari Surakarta.
2. Baku rujukan berat badan terhadap umur WHO – NCHS dalam versi skor
alat ukur tidak menyimpang dari konsep isi yang hendak diukur
(Machfoedz, 2005).
34
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
pneumonia pada balita adalah dengan menggunakan uji statistik Person Chi
Square dan akan diolah dengan Statistical Product and Service Solution
35
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB IV
HASIL PENELITIAN
A. Hasil Penelitian
anak balita, semua dijadikan subyek penelitian dan didapatkan hasil penelitian
sebagai berikut :
36
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
37
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
pneumonia sebanyak 9 orang (30,00%). Sedang anak balita dengan gizi buruk
yang diolah dengan Statistical Product and Service Solution (SPSS) 16 for
signifikan atau bermakna. Hal ini berarti ada hubungan antara status gizi
38
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB V
PEMBAHASAN
anak balita dalam kaitannya dengan status gizi. Dari hasil penelitian Said (2008),
angka mortalitas pneumonia pada balita dengan gizi buruk sangat tinggi. Menurut
Survei Kesehatan Nasional (SKN) pada tahun 2001 kematian balita karena
Tabel 4, didapatkan prosentase anak balita laki – laki yang pneumonia sebanyak
sebanyak 5 orang (33,33%). Dari tabel ini dapat diketahui bahwasanya dari
seluruh anak yang pneumonia, jumlah anak laki – laki 2 kali lebih banyak
pada anak dengan status gizi kurang dan buruk yaitu dengan prosentase sebesar
36,67%. Hal ini sesuai dengan penelitian Rusepno (2005) yang menyatakan
bahwa gizi buruk akan menyebabkan balita lebih rentan terhadap infeksi, seperti
pneumonia.
kekebalan tubuh terhadap infeksi yaitu melalui gangguan imunitas humoral yang
39
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
malnutrisi akan menurunkan imunitas seluler, kelenjar timus dan tonsil menjadi
atrofik dan jumlah sel T-limfosit berkurang sehinnga tubuh menjadi lebih rentan
status gizi dengan kejadian pneumonia pada anak balita. Semakin baik status gizi
maka kejadian pneumonia pada anak balita semakin berkurang. Tetapi disamping
status gizi, kejadian pneumonia pada anak balita dipengaruhi juga oleh
mengganggu proses fisiologis saluran napas dalam hal proteksi terhadap agen
penyakit. Pada saluran napas dalam keadaan normal terdapat proses fisiologis
menghalau agen penyakit, seperti reflek batuk, peningkatan jumlah cairan mukosa
ketika terdapat agen yang membahayakan kesehatan saluran napas. Pada anak
dengan keadaan malnutrisi, proses fisiologis ini tidak berjalan dengan baik,
terganggu. IgA sekretorik yang bertugas sebagai pertahanan tubuh, pada anak
dan humoral menjadi terganggu menyebabkan agen patogen yang masuk tidak
terdeteksi dan tidak dapat dikontrol. Agen patogen yang masuk dan terakumulasi
dalam saluran napas akhirnya menimbulkan manifestasi pada tubuh anak dengan
malnutrisi.
40
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
balita dengan status gizi kurang dan 2 balita dengan gizi buruk. Menurut Pudjiadi
(2001), telah lama diketahui adanya interaksi sinergistis antara malnutrisi dan
infeksi. Infeksi derajat apapun dapat memperburuk keadaan gizi melalui gangguan
masukan makanannya dan meningginya kehilangan zat – zat gizi esensial tubuh.
tubuh sehingga anak menjadi lebih rentan terhadap infeksi. Faktor – faktor yang
mempengaruhi kemungkinan adalah keadaan sosial ekonomi orang tua balita yang
perhatian orang tua mengenai kesehatan, dan kurangnya kesadaran orang tua
Dari hasil penelitian, dapat kita simpulkan bahwa hipotesis penelitian ini
adalah benar. Hasil penelitian membuktikan ada hubungan yang signifikan antara
Banjarsari Surakarta.
41
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
BAB VI
A. Simpulan
B. Saran
Dari simpulan tersebut di atas, maka peneliti memberi saran agar orang
tua anak balita dan semua pihak yang berkepentingan lebih memperhatikan
kualitas status gizi yang baik pada anak balita. Misalnya dengan memberikan
42
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
DAFTAR PUSTAKA
Machfoedz I., Zein A.Y., Suryani E., Suherni, Sujiyatini. 2005. Teknik Membuat
Alat Ukur Penelitian Bidang Kesehatan, Keperawatan, dan Kebidanan.
Yogyakarta : Fitramaya, pp 27-42.
Munasir Z. dan Kurniati N. 2008. Air Susu Ibu dan Kekebalan Tubuh. In : IDAI.
Bedah ASI : Kajian dari Berbagai Sudut Pandang Ilmiah. Jakarta : Balai
Penerbit FKUI, pp:69-79.
Murti B. 2006. Desain dan ukuran sampel untuk penelitian kuantitatif dan
kualitatif di bidang kesehatan. Yogyakarta : Gadjah Mada University
Press, pp:68-116.
Pudjiadi S., 2001. Ilmu Gizi Klinis pada Anak. Fakultas kedokteran Universitas
Indonesia, Jakarta,p:3
Rusepno, dkk, 2005. Buku Kuliah Ilmu Kesehatan Anak, jilid I. Fakultas
Kedokteran Universitas Indonesia, Jakarta,p:21
43
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
Said M 2008. Pneumonia. In : Rahajoe N.N., Supriyatno B., Setyanto D.B. (eds).
Buku Ajar Respirologi Anak. Edisi I. Jakarta : Badan Penerbit IDAI, pp 350-
364.
Suradi R., Siahaan C.M., Boedjang R.F., Sudiyanto, Setyaningsih I., Soedibjo S.
2008. Penelitian Kasus-kontrol. In : Sostroasmoro S., Ismael S. (eds).
Dasar-dasar Metodologi Penelitian Klinis, Edisi III. Jakarta : Sagung Seto,
pp 127-146
Supariasa, et al. 2002. Penilaian Status Gizi. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran
EGC, pp:37-121
Tandyo D. 2000. Faktor Gizi dalam Upaya Pencegahan Generasi yang Hilang.
Sebelas Maret University Press Surakarta, p:18
Wilson L.M. 2006. Penyakit Pernapasan Restriktif. In : Price S.A. dan Wilson
L.M. (eds). Patofisiologi : Konsep Klinis Proses – Proses Penyakit. Jakarta :
EGC, pp:804-810.
World Health Organization. 2009. Keluarga Bugar dan Sehat Info Gizi dan
Kesehatan Ilmiah Popular Keluarga.
http://keluargabugarsehat.wordpress.com/2009/03/04/31/. (5September
2009).
Yetty N. dan Arifin, M.T. 2006. Gizi Buruk, Ancaman Generasi Yang Hilang.
http://agathariyadi.wordpress.com/2009/09/04/analisis-metabolisme-nutrisi-
berkaitan-dengan-manifestasi-klinis-gizi-buruk-pada-balita/. (3 September
2009)
44