ANALISIS PERTANIAN BERTINGKAT PADA TANAMAN SAWI

(Brassica juncea L.) MENGGUNAKAN METODE IRIGASI

PIPA VERTIKAL DENGAN MENCAMPURKAN TANAH DAN SAMPAH
ORGANIK

RENCANA PENELITIAN

OLEH
ARIF RAHMAN
J1B018013

PROGRAM STUDI TEKNIK PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PANGAN DAN AGROINDUSTRI
UNIVERSITAS MATARAM
MATARAM
2022
 HALAMAN PENGESAHAN

Judul Penelitian : Efektivitas Pertanian Bertingkat pada Tanaman

Sawi (Brassica juncea L.) Menggunakan Metode
Irigasi Pipa Vertikal Dengan Mencampurkan
Tanah dan Sampah Organik
Nama Mahasiswa : Arif Rahman
Nomor Induk Mahasiswa : J1B018013
Program Studi : Teknik Pertanian
Fakultas : Teknologi Pangan dan Agroindustri
Proposal penelitian tersebut telah diperiksa dan disetujui oleh Dosen Pembimbing.

Menyetujui:
Pembimbing Utama, Pembimbing Pendamping,

Sirajuddin Haji Abdullah, S.TP., M.P. Amuddin, S. TP.,M.Si.

NIP. 19710101 200501 1 004 NIP. 19631030 198903 1 003

Mengetahui:
Ketua Program Studi Teknik Pertanian

Murad, S.P., M.P.

NIP. 19751231 200801 1 023

Tanggal Pengesahan:

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kepada Allah Subhanahu Wa Ta’ala yang

telah memberikan nikmat iman, nikmat kesehatan dan nikmat kesempatan
sehingga penulis bisa menyelesaikan penulisan proposal penelitian yang berjudul
“Analisis Pertanian Bertingkat pada Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
Menggunakan Metode Irigasi Pipa Vertikal dengan Mencampurkan Tanah dan
Sampah Organik."
Dalam kelancaran proposal penulis mendapatkan saran dan bantuan dari
beberapa pihak serta bimbingan informasi. Untuk itu pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Ibu Baiq Rien Handayani, S.P., M.Si., Ph.D., selaku Dekan Fakultas
Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram.
2. Bapak Murad, S.P., M.P. selaku Ketua Program Studi Fakultas Teknologi
Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram.
3. Bapak Sirajuddin H. Abdullah, S.T.P., M.P. selaku Dosen Pembimbing
Utama.
4. Bapak Amuddin, S. TP.,M.Si. selaku Dosen Pembimbing Pendamping.
5. Kedua orang tua yang selalu berdoa dan memberikan semangat lahir dan
batin.
Dengan kerendahan hati penulis menyadari bahwa penulisan proposal ini
ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat
membangun sangat diharapkan. Semoga proposal penelitian ini dapat membawa
pengetahuan dan wawasan terutama bagi penyusun dan pembaca.

Mataram, 20 Maret 2021

Arif Rahman

iii
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL...............................................................................................i
HALAMAN PENJELASAN.................................................................................ii
HALAMAN PENGESAHAN...............................................................................iv
KATA PENGANTAR...........................................................................................vi
DAFTAR ISI.........................................................................................................vii
DAFTAR TABEL...................................................................................................x
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................xi
BAB I
PENDAHULUAN 1
1.1. Latar Belakang...............................................................................................1
1.2. Tujuan Penelitian...........................................................................................3
1.3. Manfaat Penelitian.........................................................................................3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................................4
2.1. Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)..............................................................4
2.2. Syarat Tumbuh Tanaman Sawi......................................................................6
2.3. Produksi Tanaman Sawi................................................................................8
2.4. Vertikultur......................................................................................................8
2.5. Pengertian Tanah...........................................................................................8
2.5.1. Tekstur Tanah........................................................................................17
2.5.2. Titik Layu Permanen.............................................................................17
2.5.3. Kapasitas Lapang..................................................................................17
2.5.4. Kelengasan Tanah.................................................................................17
2.5.5. Permeabilitas Tanah..............................................................................17
2.6. Curah Hujan.................................................................................................13
2.7. Suhu dan Kelembapan Udara......................................................................14
2.7.1. Suhu Udara............................................................................................17
2.7.1. Kelembapan Udara................................................................................17
2.8. Pengertian Sistem .......................................................................................15

iv
 2.9. Termometer..................................................................................................16
2.10. Hygrometer................................................................................................17
2.11. Suhu tanah dan ......................................................................................17
2.11.2. Sensor Suhu Tanah (DS18B20)...........................................................18
2.11.3. Sensor Lengas Tanah (Capacitive Soil Moisture Sensor)...................19
2.12. LCD (Liquid Crystal Display)...................................................................20
BAB III METODOLOGI PENELITIAN..........................................................21
3.1. Waktu dan Tempat Penelitian......................................................................21
3.2. Alat dan Bahan Penelitian.........................................................................221
3.2.1. Alat Penelitian.......................................................................................21
3.2.2. Bahan Penelitian....................................................................................21
3.3. Metode penelitian........................................................................................21
3.4. Parameter Penelitian....................................................................................22
3.4.1. Sifat Fisik Tanah...................................................................................22
3.4.2. Pengamatan Terhadap Mikrokontroler..................................................22
3.4.3. Tingkat Efektivitas Tanaman................................................................23
3.4.3.1. Tingkat Efektivitas Pertumbuhan Tanaman.......................................22
3.4.3.2. Tingkat Efektivitas Penggunaan Air Tanaman..................................22
3.4.4. Curah Hujan..........................................................................................24
3.5. Teknik Pengumpulan Data..........................................................................24
3.6. Analisis Data................................................................................................24
3.7. Tahapan Penelitian.......................................................................................25
3.7.1. Perancangan Rangkaian Mikrokontroler Arduino Uno.........................25
3.7.2. Perancangan Skema Rangkaian Sistem.................................................25
3.7.3. Pembuatan Bahasa Program..................................................................27
3.7.4. Persemaian Benih Sawi.........................................................................28
3.7.5. Penanaman dan Pemeliharaan Tanaman Sawi......................................28
3.8. Diagram Alir................................................................................................29
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................60

v
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Rangkaian PIN Sistem............................................................................. 27

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Bentuk Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)6

Gambar 2. Sistem Vertikultur dengan Menggunakan Karung Bekas................... 10
Gambar 3. Mikrokontroler Arduino Uno.............................................................. 16
Gambar 4. Bentuk Fisik Sensor DHT22................................................................ 18
Gambar 5. Sensor Suhu Tanah (DS18B20)........................................................... 18
Gambar 6. Sensor Lengas Tanah (Capacitive Moisture Sensor).......................... 19
Gambar 7. LCD (Liquid Crystal Display)............................................................. 20
Gambar 8. Desain Alat Penelitian......................................................................... 25
Gambar 9. Pembuatan Coding (Bahasa Program) Arduino Uno.......................... 26
Gambar 10. Rangkaian Alat Penelitian................................................................. 28
Gambar 11. Diagram Alir Penelitian..................................................................... 29

vi
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Indonesia merupakan Negara Agraris menjadikan sektor pertanian
punggung utama dalam perekonomian nasional dan sebagian besar penduduk
Indonesia hidup di pedesaan dengan mata pencaharian sebagai petani. Sektor
pertanian memberikan kontribusi yang cukup besar bagi pendapatan nasional
Indonesia berasal dari sektor pertanian, sehingga sektor pertanian menjadi sangat
penting dalam penyerapan tenaga kerja dan penyediaan kebutuhan pangan dan
sandang bagi penduduk (Yuniarto, 2008).
Air merupakan salah satu sumber daya dan faktor utama yang menentukan
kinerja pada sektor pertanian, fungsi air bagi tanaman adalah untuk
mendistribusikan unsur hara ke bagian tubuh tanaman, sebagai penyusun sel
tanaman dan berperan penting dalam proses fotosintesis. Permasalahan air pada
pertanian lahan kering adalah ketidaksesuaian distribusi air untuk memenuhi
kebutuhan dan pasokan air berdasarkan waktu dan tempat.
Sayuran adalah tanaman hortikultura yang mempunyai umur yang relatif
pendek (genjah) dan termaksud tanaman musiman. Sayuran sangat bermanfaat
untuk memenuhi kebutuhan pangan dan hortikultura serta peningkatan gizi,
karena sayuran merupakan salah satu sumber mineral dan vitamin yang
dibutuhkan manusia.
Sawi adalah salah satu tanaman hortikultura yang mempunyai nilai
komersial dan prospek yang cukup cerah. Jumlah penduduk di Indonesia yang
semakin bertambah, serta meningkatnya kesadaran akan kebutuhan gizi
menyebabkan bertambahnya permintaan akan sayuran terutama pada tanaman
Sawi. Hal ini terjadi karena tanaman Sawi memiliki kandungan gizi yang cukup
tinggi. Setiap 100 gram tanaman Sawi terdapat protein 2,30 gram, lemak 0,30
gram, karbohidrat 4,00 gram, Ca 220,00 miligram, P 38,00 miligram, Fe 2,90
miligram, vitamin A 1.940,00 miligram, vitamin B 0,09 miligram, dan vitamin C
102 miligram (Yulia et al., 2011).

1
 Jumlah penduduk Indonesia mengalami peningkatan yang sangat pesat
setiap tahunnya, sehingga luas lahan yang tersedia dan dapat diolah untuk areal
pertanian juga semakin terbatas. Bahkan tidak sedikit pula lahan pertanian yang
telah beralih fungsi menjadi, seperti areal industri, perumahan dan gedung-gedung
perkantoran. Hal ini tentu menjadi peluang untuk mengembangkan vertikultur
secara intensif. Sistem vertikultur ini sangat cocok diterapkan bagi petani atau
perorangan yang mempunyai lahan sempit, namun ingin menanam tanaman
sebanyak-banyaknya.
Vertikultur adalah pola bercocok tanam yang menggunakan wadah tanam
vertikal untuk mengatasi keterbatasan lahan. Tempat media vertikultur dapat
menggunakan bambu, talang, rak kayu, pipa, pot, plastik, dan karung bekas.
Media tanam digunakan bisa campuran tanah, kompos, dan sekam bakar. Jenis
tanaman yang ditanam dari tanaman sayur-sayuran dan sayuran buah serta
tanaman hias. Pertanian perkotaan merupakan sebuah upaya pemanfaatan ruang
minimalis yang terdapat di perkotaan untuk dimanfaatkan agar dapat
menghasilkan produksi. Produksi ini berkaitan dengan pemenuhan kebutuhan
pangan, kenyamanan hidup di tengah polusi udara perkotaan dan menghadirkan
nuansa estetika di rumah kota.
Lahan yang sempit memang membuat kegiatan berkebun jadi kurang
leluasa, terutama di perumahan dan di perkotaan, namun dengan memanfaatkan
ruang secara vertikal, berkebun menjadi lebih menyenangkan dengan kuantitas
yang dapat ditingkatkan. Perumahan yang tidak mempunyai lahan pekarangan
tetapi masih mempunyai ruang terbuka di atas bangunan masih dapat
dimanfaatkan sebagai penghasil tanaman.
Berkurangnya lahan yang terjadi terus-menerus di daerah NTB khususnya
di pulau Lombok akibat bertambahnya penduduk dan kurangnya tempat tinggal
mengakibatkan terjadinya alih fungsi lahan. Pengalihan fungsi lahan
mengakibatkan berkurangnya lahan tanam sedangkan pertumbuhan hasil pertanian
tidak secepat pertumbuhan jumlah penduduk sehingga terjadinya kekurangan
pangan. Para petani di Indonesia sebagian besar menggunakan cara konvensional
dalam bercocok tanam. Cara bercocok tanam konvensional membutuhkan areal

2
lahan yang luas sehingga untuk mengatasi keterbatasan lahan maka perlu dicoba
untuk budi daya tanaman secara vertikal.
Selain penggunaan bahan kimia, petani juga memiliki permasalahan
tentang ketersediaan lahan pertanian yang beberapa tahun belakangan ini
dialihfungsikan sebagai tempat pemukiman dan perkebunan. Masalah ini dapat
diatasi dengan melakukan inovasi untuk bertanam pada lahan sempit yaitu dengan
sistem penanaman secara vertikultur dengan memanfaatkan karung bekas sebagai
media pertumbuhan tanaman.
Metode irigasi pipa vertikal adalah salah satu metode yang sistemnya
mengeluarkan air secara ke bawah akibat gaya kapilaritas dan gravitasi. Cara ini
bertujuan untuk memanfaatkan air dalam jumlah terbatas dalam budi daya
tanaman sayur-sayuran di lahan kering.
Berdasarkan uraian di atas mengenai pentingnya sistem vertikultur dengan
memanfaatkan karung bekas sebagai media pertumbuhan untuk tanaman, oleh
karena itu dilakukan penelitian yang berjudul “Efektivitas Pertanian pada
Tanaman Sawi (Brassica Juncea L.) Menggunakan Metode Irigasi Pipa Vertikal
dan Karung Goni (Gunny Sack). "

1.2. Tujuan Penelitian

Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat
pertumbuhan dan penggunaan air pada tanaman Sawi (Brassica juncea L.) dengan
menggunakan metode irigasi pipa vertikal dengan tanah yang sudah di campur
sampah organik

1.3. Manfaat Penelitian

Adapun manfaat dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
a. Dapat memberikan informasi lebih lanjut mengenai tingkat analisis
pertumbuhan dan penggunaan air pada tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
dengan menggunakan metode irigasi pipa vertikal dan tanah yang sudah
dicampur sampah organik
b. Sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan sarjana di Fakultas
Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram.

3
c. Hasil penelitian ini juga sebagai media informasi bagi masyarakat dalam
memanfaatkan lahan sempit, dan sebagai perbandingan untuk peneliti
berikutnya.

4
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)

Klasifikasi Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)
Kingdom :Plantae
Divisi :Spermatophyta
Kelas :Angiospermae
Ordo :Brassicales
Famili :Brassicaceae
Genus :Brassica
Species :Brasicca rapa L. var. Parachinensis L. H Bailey
(Rukmana, 2002).
Tanaman Sawi (Brassica juncea L.) merupakan salah satu jenis sayuran
famili kubis-kubisan (Brassicaceae) yang diduga berasal dari negeri China.
Sawi masuk ke Indonesia sekitar abad ke -17, namun sayuran ini sudah
cukup populer dan diminati di kalangan masyarakat (Darmawan, 2009).
Menurut Sunarjono (2011), hampir semua masyarakat menyukai sawi
karena rasanya yang segar dan banyak mengandung vitamin A, B, dan sedikit
vitamin C. Menurut Iritani (2012), menambahkan Tanaman Sawi kaya akan
vitamin A, B, C, E, dan K yang dibutuhkan oleh tubuh. Di samping itu sawi juga
memiliki komponen kimia penghambat kanker.
Tanaman Sawi Hijau umumnya mudah berbunga dan berbiji secara alami,
baik di dataran tinggi maupun dataran rendah. Struktur bunga sawi Hijau tersusun
dalam tangkai bunga yang tumbuh memanjang (tinggi) dan bercabang banyak.
Tiap kuntum bunga Sawi Hijau terdiri atas 4 helai daun kelopak, 4 helai daun
mahkota bunga berwarna kuning cerah, 4 helai benang sari, dan 1 buah putik yang
berongga dua (Rukmana, 2002).
Tanaman sayuran seperti Sawi (Brassica juncea L.) ini di Indonesia baik
dibudidayakan pada tempat yang berdataran tinggi maupun di dataran rendah baik

5
itu musim dingin atau musim kemarau, tetapi paling baik tanaman Sawi
dibudidayakan pada dataran tinggi dengan ketinggian 5 meter sampai dengan
1.200 meter dpl. Namun biasanya dibudidayakan pada daerah yang mempunyai
ketinggian 100 – 500 meter dpl dan tanah yang baik untuk budi daya tanaman
Sawi adalah tanah yang memiliki tekstur tanah yang gembur, banyak mengandung
humus, subur, serta pembuangan airnya baik. Derajat kemasaman (pH) tanah yang
optimum untuk pertumbuhannya adalah antara pH 6-7. Tanaman Sawi ini selain
dapat ditanam pada areal persawahan yang luas juga dapat dibudidayakan pada
areal yang sempit dengan menggunakan pot atau polybag (Hariyadi, dkk., 2017).
Budi daya Tanaman Sawi relatif mudah dilaksanakan, sehingga dapat
dilakukan oleh petani atau pemula yang menekuni agrobisnis tanaman ini. Budi
daya Tanaman Sawi selain mudah dilaksanakan, juga sangat cepat menghasilkan
karena tanaman ini memiliki umur yang relatif pendek (genjah), mulai dari awal
penanaman hingga siap panen.
Tanaman Sawi memiliki perawatan yang tidak begitu sulit dan
pertumbuhan tanaman cepat, sehingga budi daya tanaman sayuran seperti Sawi ini
sering diterapkan oleh para petani untuk mendapatkan hasil yang cepat. Pada
perawatan tanaman Sawi Hijau hal yang biasa dilakukan adalah penyiangan
tanaman, pemupukan dan penyemprotan. Dalam pemeliharaan tanaman ini harus
dilakukan dengan teratur yang dapat mencegah adanya hama atau penyakit yang
tidak diinginkan. Pada tanaman Sawi ini hama yang sering menyerang adalah ulat
dan belalang sedangkan penyakit yang sering menyerang adalah penyakit layu,
jamur dan plasmolisis yang disebabkan karena cara pemupukan yang salah atau
kebanyakan dalam pemberian pupuk (Ali, 2015).
Oleh sebab itu, cara budi daya tanaman Sawi dan percobaan berbagai
macam media dilakukan agar bisa mendapatkan hasil yang maksimal. Manfaat
Sawi Hijau sangat baik untuk menghilangkan rasa gatal di tenggorokan pada
penderita batuk, penyembuh penyakit kepala, bahan pembersih darah,
memperbaiki fungsi ginjal, serta memperbaiki dan memperlancar pencernaan.
Sedangkan kandungan yang terdapat pada Sawi Hijau adalah protein, lemak,
karbohidrat, Ca, P, Fe, Vitamin A, Vitamin B, dan Vitamin C. Sayuran Sawi

6
Hijau biasanya berupa tumisan dengan berbagai sayuran lain. Berbagai jenis
olahan makanan yang dijual, biasanya lebih memilih Sawi Hijau ketimbang
berbagai jenis sayuran lain. Hal ini karena Sawi Hijau memiliki rasa khas enak
yang tetap nikmat kalau dicampur dengan berbagai macam makanan. Selain itu,
bagi yang menyukai Sawi Hijau terdapat banyak sekali keuntungan yang akan
diperoleh dari manfaat kandungan gizinya.

Gambar 1. Bentuk Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)

Sawi memiliki banyak varietas, namun yang biasa dibudidayakan di

Indonesia antara lain, Sawi Hijau, Sawi Putih, dan Pakcoy. Bentuk dan ukuran
masing-masing varietas berbeda, bahkan umur panen pun berbeda. Umumnya
Sawi memiliki daun yang lonjong, halus, tidak berkrop, dan tidak berbulu. Di
Indonesia, petani hanya mengenal dan biasa membudidayakan 3 jenis Sawi yaitu
Sawi Putih, Sawi Hijau, dan Pakcoy. Sawi mencakup beberapa spesies Brassica
yang kadang-kadang mirip satu sama lain. Di Indonesia penyebutan Sawi
biasanya mengacu pada Sawi Hijau (Brassica rapa) kelompok parachinensis,
yang disebut juga Sawi Bakso, Caisim, atau Caisin. Selain itu, terdapat pula Sawi
Putih (Brassica rapa) kelompok pekinensis, disebut juga Petsai. Biasa dibuat sup
atau diolah menjadi asinan. Sawi Sendok (Pakcoy) merupakan jenis sayuran daun
kerabat Sawi yang mulai dikenal pula dalam dunia boga Indonesia (Pracaya,
2011).

2.2. Syarat Tumbuh Tanaman Sawi

Sawi bukan tanaman asli Indonesia, tetapi berasal dari Asia.
Dikembangkan di Indonesia karena Indonesia mempunyai kecocokan terhadap
iklim, cuaca dan tanahnya. Tanaman Sawi dapat tumbuh baik di tempat yang
bersuhu panas maupun dingin. Meskipun pada kenyataannya, hasil yang diperoleh
lebih baik tumbuh di dataran tinggi. Daerah penanaman yang cocok untuk Sawi

7
adalah mulai dari ketinggian 5 meter sampai dengan 1.200 meter dpl. Namun
biasanya dibudidayakan pada daerah yang mempunyai ketinggian 100 meter
sampai 500 meter dpl. Sawi dapat tumbuh dengan baik pada suhu rata-rata 15-
30°C serta penyinaran matahari antara 10-13 jam per hari dan kelembapan 60-
100% (Lestari, 2009).
Kondisi iklim yang dikehendaki untuk pertumbuhan tanaman sawi adalah
daerah yang mempunyai suhu malam hari 15,6°C dan siang harinya 21,1°C serta
penyinaran matahari antara 10-13 jam per hari. Beberapa varietas sawi ada yang
tahan terhadap suhu panas, dapat tumbuh dan berproduksi baik di daerah yang
suhunya antara 27°C-32°C (Rukmana, 2002).
Pertumbuhan tanaman Sawi, membutuhkan hawa yang sejuk dan lebih
cepat tumbuh apabila ditanam dalam suasana lembap. Akan tetapi, tanaman ini
tidak senang pada air yang menggenang. Dengan demikian tanaman ini cocok bila
ditanam pada akhir musim penghujan. Derajat kemasaman (pH) tanah yang
optimum untuk pertumbuhannya adalah antara pH 6 sampai pH 7 (Haryanto et.
al., 2007).
Bagian tanaman Sawi yang bernilai ekonomis adalah daun maka upaya
peningkatan produksi diusahakan pada peningkatan produk vegetatif untuk
mendukung upaya tersebut dilakukan pemupukan. Tanaman Sawi memerlukan
unsur hara yang cukup dan tersedia bagi pertumbuhan dan perkembangannya
untuk menghasilkan produksi yang maksimal. Salah satu unsur hara yang sangat
berperan pada pertumbuhan daun adalah Nitrogen. Nitrogen ini berfungsi untuk
meningkatkan pertumbuhan vegetatif, sehingga daun tanaman menjadi lebih lebar,
berwarna lebih hijau dan lebih berkualitas (Wahyudi, 2010).
Pertumbuhan dan perkembangan tanaman ditentukan oleh beberapa faktor,
yaitu faktor dalam (genetik) dan faktor luar (lingkungan). Beberapa faktor luar
yang menentukan, sebagian ada yang dapat dikendalikan oleh manusia antara lain
pemupukan. Pemupukan yang efektif adalah yang tepat kuantitas dan kualitas.
Tepat kuantitas yaitu tepat dosis pupuknya, sedangkan tepat kualitas meliputi
beberapa hal, antara lain: 1) tepat unsur hara, pupuk yang diberikan berdasarkan
masalah nutrisi yang ada, 2) tepat waktu dan tempat, sehingga dapat tersedia bagi

8
tanaman, dan 3) unsur hara yang diserap digunakan oleh tanaman untuk
meningkatkan produksi dan kuantitasnya (Nabihaty, 2011).
Salah satu sumber N yang banyak digunakan adalah Urea dengan
kandungan 45% N, sehingga baik untuk proses pertumbuhan tanaman Sawi
khususnya tanaman yang dipanen daunnya. Selain itu pupuk Urea mempunyai
sifat higroskopis mudah larut dalam air dan bereaksi cepat sehingga, cepat pula
diserap oleh akar tanaman. Dosis Urea yang diaplikasikan pada tanaman akan
menentukan pertumbuhan tanaman Sawi (Lingga dan Marsono, 2007).

2.3. Produksi Tanaman Sawi

Berdasarkan data statistik pertanian produksi Sawi yang dicapai di
Sulawesi Tengah pada tahun 2012 sebanyak 2928 Ton/ha dengan luas lahan 744
ha, produksi ini masih lebih rendah bila di bandingkan dengan produksi Sawi
pada tahun 2011 yang sebanyak 5492 Ton/ha dengan luas lahan 894 ha. Untuk
produksi Sawi di Kota Palu pada tahun 2012 sebanyak 496 Ton/ha dengan luas
lahan 139 ha. Rendahnya produksi ini disebabkan oleh luas tanam untuk tanaman
Sawi semakin sempit dikarenakan sebagian lokasi di jadikan sebagai areal
tanaman pangan sehingga mengakibatkan produktivitas tanaman Sawi menurun
(Badan Pusat Statistik Sulawesi Tengah, 2013).
Pengembangan budi daya Sawi mempunyai prospek baik untuk
mendukung upaya peningkatan pendapatan petani, gizi masyarakat, perluasan
kesempatan kerja, pengembangan agribisnis, peningkatan pendapatan negara
melalui pengurangan impor dan memacu laju pertumbuhan ekspor. Kelayakan
pengembangan budi daya Sawi antara lain ditunjukkan oleh adanya keunggulan
komparatif kondisi wilayah tropis. Indonesia yang sangat cocok untuk komoditas
tersebut (Arinong dkk., 2008).

2.4. Vertikultur
Menurut Mulatsih et al. (2005), vertikultur diambil dari istilah verticulture
dalam bahasa Inggris (vertical dan culture) artinya sistem budi daya pertanian
yang dilakukan secara bertingkat. Cara bercocok tanam secara vertikultur ini
sebenarnya sama saja dengan bercocok tanam di kebun atau di sawah.

9
Perbedaannya terletak pada lahan yang digunakan. Misalnya, lahan 1 m² mungkin
hanya bisa untuk menanam 5 tanaman, namun, dengan sistem vertikultur bisa
untuk 20 tanaman.
Sistem bertanam secara vertikultur sekilas memang terlihat rumit, tetapi
sebenarnya sangat mudah dilakukan. Tingkat kesulitan bertanam secara
vertikultur tergantung kepada model dan sistem tambahan yang dipergunakan.
Dalam model sederhana, struktur dasar yang digunakan mudah diikuti dan bahan
pembuatannya mudah ditemukan, sehingga dapat diterapkan di rumah-rumah oleh
ibu rumah tangga.
Sistem pertanian secara vertikultur ini lebih cenderung sebagai konsep
penghijauan yang cocok untuk daerah perkotaan dan lahan yang terbatas. Bahkan,
bila kebun dikelola dengan baik dapat menghasilkan produk beberapa kali lipat
dari lahan konvensional dengan luas yang sama. Munculnya vertikultur dapat
dipandang tidak hanya sekedar kebun bersusun, tetapi dapat memberikan inspirasi
untuk menciptakan dan mengembangkan khazanah biodiversitas di pekarangan
terbatas.
Adapun sistem pertanian vertikultur adalah sistem budi daya pertanian
yang dilakukan secara vertikal atau bertingkat. Teknik yang digunakan sangat
sederhana namun butuh ketelatenan dalam pemeliharaan. Ada beberapa tipe
Vertikultur yakni dengan media botol, pipa PVC, dan bambu. Beberapa jenis
sayuran yang dapat ditanam dalam budi daya ini yaitu Selada, Sawi, Seledri,
Bayam dan Kangkung (Widarto, 2016).
Metode yang dapat digunakan sangat beragam, di antaranya dengan
metode bambu, plempem, pipa, pot karung, dan plastik. Tapi yang sering
digunakan adalah bambu, pipa PVC, alasannya karena kedua metode ini sangat
mudah untuk dilakukan dan mudah untuk mencari bahannya. Selain itu, dalam
pembuatan kerangka dapat menggunakan kayu, bambu, tali, paku (Nitisapto,
2003).
Sistem bertanam secara vertikultur memiliki beberapa kelebihan dan
kekurangan. Adapun kelebihan dari bertanam secara vertikultur dapat ditinjau dari
segi teknis maupun ekonomis antara lain : 1) efisiensi pemanfaatan lahan, karena

10
vertikultur dibuat secara bersusun, 2) portabel, bila ditanam dengan wadah pot,
polibag, kaleng, dan botol tanaman mudah dipindahkan ke lain tempat, 3)
mengurangi penyiangan karena penanaman secara vertikal mengurangi
tumbuhnya gulma, 4) penghematan pupuk, karena diberikan pada wadah yang
terbatas sehingga tidak mudah tercuci oleh air hujan, 5) penghematan pestisida,
khususnya pestisida untuk serangga tanah karena media tanam dapat
menggunakan media steril, 6) bila vertikultur diberi atap dapat mencegah
kerusakan karena hujan, 7) mempunyai segi keindahan dan estetika yang baik, 8)
mempermudah perawatan karena tanaman mengelompok di satu lokasi, dan 9)
bila dilakukan di ruangan tertutup (Rumah Kaca) dapat menghemat penyiraman
karena dapat mengurangi penguapan air.
Sedangkan kekurangan dari sistem bertanam secara vertikultur antara lain :
1) membutuhkan pemberian pupuk dan penyiraman yang dilakukan secara
kontinu, terutama yang beratap atau dengan rumah kaca, 2) bila dipindahkan tidak
hati-hati maka tanaman bisa rusak atau patah, apabila sedang berbunga ataupun
berbuah bisa rontok, 3) perawatan lebih intensif dan tingkat kesulitan yang lebih
banyak karena kondisi tanaman bersusun, dan 4) investasi awal cukup besar
terutama untuk membuat bangunan rumah kaca dan instalasi vertikultur.

2.5. Pengertian Sampah Oraganik

Kegiatan manusia dalam memanfaatkan hasil alam sering kali
meninggalkan bekas yang dianggap tidak berguna. Sampah adalah sebagian dari
sesuatu yang tidak dipakai, tidak disenangi atau sesuatu yang harus dibuang, yang
umumnya berasal dari kegiatan yang dilakukan oleh manusia (Azwar 1990 dalam
Sulistyorini 2005). Sampah menjadi masalah yang cukup serius dewasa ini. Hal
ini dikarenakan sampah bisa mencemari lingkungan dan mengganggu keindahan
(estetika lingkungan) serta mengganggu stabilitas makhluk hidup. Sumber sampah
yang terbanyak berasal dari pemukiman dan pasar tradisional.Sampah pasar
seperti pasar sayur mayur, pasar buah, atau pasar ikan, memiliki jenis yang relatif
seragam.Sebanyak 95% berupa sampah organik.

11
 Sampah yang berasal dari pemukiman umumnya lebih beragam tetapi
secara umum minimal 75% terdiri dari sampah organik dan sisanya anorganik
(Sudradjat 2006). Rata-rata jumlah sampah yang dihasilkan setiap orang di
berbagai daerah dapat berbeda-beda. Sampah yang dihasilkan pada kota
metropolitan, kota besar, kota sedang dan kota kecil secara keseluruhan yaitu 2,97
liter/orang/hari 2,5 liter/orang/hari, 2,28 liter/orang/hari dan 2,15 liter/orang/hari
(Hadisuwito 2012).
Produksi sampah di Kota Pangkalpinang setiap tahun mengalami
penambahan volume mencapai 30 ribu m3 . Tahun 2008 produksi sampah
Pangkalpinang rata-rata setiap harinya mencapai 302,71 m3 , sedangkan tahun
2009 sebanyak 360,6 m3 , dan tahun 2010 meningkat mencapai 443 m3 per hari.
Berdasarkan data tersebut jika dihitung per tahun bisa diperkirakan produksi
sampah Pangkalpinang sebesar 104.489,15 m3 , tahun 2009 sebesar 131.619
m3dan tahun 2010 sebesar 161.695 m3 .Peningkatan produksi sampah ini
dikarenakan jumlah penduduk yang terus bertambah (Puspita 2011).
UU No. 18 Tahun 2008 memberikan acuan tentang “Pengelolaan
Sampah”. Cara efektif dalam mengurangi jumlah timbunan sampah dari
sumbernya yaitu dengan memanfaatkan kembali sampah organik menjadi kompos
(Maulana 2011). Kompos terdiri atas kompos padat dan kompos cair. Kompos
cair memiliki banyak keunggulan bila dibandingkan dengan kompos padat.
Kompos cair lebih cepat meresap ke dalam tanah dan diserap oleh tanaman, lebih
praktis digunakan dan proses pembuatannya lebih cepat yaitu 2-3 minggu (Latifah
et al. 2012).
Sampah sayuran mengandung senyawa dan berbagai bakteri pengurai.
Senyawa dan bakteri tersebut dapat meningkatkan kesuburan tanah dengan cara
menyediakan unsur hara yang dibutuhkan oleh tanah.Bahan tersebut dapat
dijadikan sebagai kompos organik cair dengan mencampurkan berbagai
komponen bahan-bahan tertentu(Anwar et al. 2008).
Sampah organik sayur sawi mengandung unsur-unsur yang bisa
dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan kompos cair (Setyawati et al. 2012).
Bahan tersebut mempunyai kandungan air yang tinggi, karhohidrat, protein, dan

12
lemak (Latifah et al. 2012). Ditambahkan oleh Ongkowijoyo (2011) bahan
tersebut juga mengandung serat, fosfor, besi, kalium, kalsium, vitamin A, vitamin
C, dan Vitamin K. Semua unsur tersebut mempunyai fungsi yang bisa
membantudalam proses pertumbuhan dan perkembangbiakan tanamanSehingga
sangat bagus dijadikan sebagai bahan baku pembuatan kompos organik cair.Selain
mudah terdekomposisi, bahan ini juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tanaman
(Purwendro dan Nurhidayat 2006).

2.6. Pengertian Tanah

Tanah adalah bahan mineral yang tidak padat (unconsolidated) terletak di
permukaan bumi, yang telah dan akan tetap mengalami perlakuan dan dipengaruhi
oleh faktor-faktor genetik dan lingkungan yang meliputi bahan induk, iklim
(termasuk kelembapan dan suhu), organisme (mikro dan makro), dan topografi
pada suatu periode waktu tertentu (Hanafiah, 2014). Definisi tersebut terhimpun
berdasarkan dinamika dan evolusi alam. Satu penciri beda utama adalah tanah ini
secara fisik, kimiawi, dan biologis, serta ciri-ciri lain umumnya berbeda dibanding
bahan induknya, yang variasinya tergantung pada faktor-faktor pembentuk tanah
tersebut.
Tanah pada masa kini sebagai media tumbuh tanaman didefinisikan
sebagai lapisan permukaan bumi yang secara fisik berfungsi sebagai tempat
tumbuh berkembangnya perakaran penopang tegak-tumbuhnya tanaman dan
penyuplai kebutuhan air dan udara, secara kimiawi berfungsi sebagai gudang dan
penyuplai hara atau nutrisi (senyawa organik dan anorganik sederhana dan unsur-
unsur esensial seperti N, P, K, Ca, Mg, S, Cu, Zn, Fe, Mn, B, Cl, dan lain-lain);
dan secara biologis berfungsi sebagai habitat biota (organisme) yang berpartisipasi
aktif dalam penyediaan hara tersebut dan zat-zat aditif (pemacu tumbuh, proteksi)
bagi tanaman, yang ketiganya secara integral menunjang produktivitas tanah
untuk menghasilkan biomassa dan produksi baik tanaman pangan, obat-obatan,
industri perkebunan, maupun kehutanan (Hanafiah, 2014).

13
2.6.1. Tekstur Tanah
Tekstur tanah menunjukkan komposisi partikel penyusun tanah yang
dinyatakan sebagai perbandingan fraksi antara pasir, debu dan tanah liat
(Hanafiah, 2005). Tekstur tanah merupakan parameter penting yang berkaitan
dengan tata udara (air conditioning), tata air (drainase), kemampuan penyimpanan
dan menyediakan air bagi tanaman, peka (responsive) atau tidaknya bagi
pemupukan (Utaya, 2008).
Menurut Yuliprianto, (2010), tekstur tanah adalah perbandingan
kandungan partikel tanah primer berupa fraksi liat, debu dan pasir dalam suatu
masa tanah. Dengan demikian, tekstur tanah berorientasi pada besaran butir-butir
mineral tanah, terutama perbandingan relatif berbagai golongan dari tanah
tertentu. Selain kandungan unsur hara, tekstur tanah juga akan berpengaruh
terhadap pertumbuhan tanaman.

2.6.2. Titik Layu Permanen

Titik layu permanen merupakan suatu kondisi ketersediaan kadar air tanah
lebih rendah dibanding kebutuhan tanaman untuk aktivitas dan mempertahankan
torgor selnya, sehingga tanaman menjadi layu secara permanen atau tidak dapat
pulih lagi (Marsha, dkk, 2014). Semakin besar nilai titik layu permanen tanah
maka semakin besar kemungkinan tanaman mengalami kesulitan pertumbuhan
akibat kemampuan tanah menahan air yang rendah (Rahman, 2019).

2.6.3. Kapasitas Lapang

Kapasitas lapang merupakan banyaknya air maksimum yang dapat
tersimpan dan pada misel dan rongga-rongga antar misel tanah. Kapasitas lapang
adalah persentase kelembapan yang ditahan sesudah terjadinya drainase dan
kecepatan gerak air ke bawah sangat lambat. Keadaan tanah yang cukup lembap
menunjukkan jumlah air terbanyak yang dapat ditahan oleh tanah terhadap gaya
tarik gravitasi. Diketahui bahwa air merupakan komponen utama penyusunan sel
dan jaringan bahkan 90% sel tumbuhan disusun oleh air (Hardjowigeno dan
Widiatmaka, 2007).

14
2.6.4. Kelengasan Tanah
Kelengasan tanah adalah air yang mengisi sebagian atau seluruh pori-pori
tanah yang berada di atas water table. Definisi yang lain menyebutkan bahwa
kelengasan tanah menyatakan jumlah air yang tersimpan di antara pori-pori tanah
sangat dinamis, hal ini disebabkan oleh penguapan melalui permukaan tanah dan
perkolasi. Tingkat kelengasan tanah yang tinggi dapat menimbulkan permasalahan
dan keadaan tanah yang terlalu lembap mengakibatkan kesulitan dalam
melakukan kegiatan pemanenan hasil pertanian atau kehutanan yang
menggunakan alat-alat mekanik. Kelengasan tanah digunakan untuk manajemen
sumber daya air, peringatan awal kekeringan, penjadwalan irigasi, dan perkiraan
cuaca. Pengukuran kelengasan tanah secara akurat dan tepat waktu merupakan
kegiatan yang sangat penting dalam memantau bencana alam khususnya banjir
dan kekeringan (Lutfiyana, dkk., 2017).
Kadar lengas tanah sering disebut sebagai kandungan air (moisture) yang
terdapat dalam pori tanah. Satuan untuk menyatakan kadar lengas tanah dapat
berupa persen berat atau persen volume. Beberapa faktor yang memengaruhi
kandungan lengas tanah dalam tanah antara lain; iklim, cara pemberian air irigasi,
kandungan bahan organik, fraksi lempung tanah, topografi, dan adanya bahan
penutup tanah baik organik maupun anorganik (Ritawati, dkk., 2015).
Ketersediaan air tanah atau lengas tanah merupakan salah satu faktor
penting bagi tanaman agar dapat tumbuh dengan baik, terlebih untuk lahan
pertanian secara umum. Hampir setiap proses yang terjadi di dalam tubuh
tanaman langsung atau tidak, sangat dipengaruhi oleh ketersediaan air
(Mutmainna, dkk., 2017). Terdapat beberapa cara untuk mengetahui tingkat
lengas tanah di antaranya adalah dengan teknik gravimetri, tensiometer, dan
neutron probe. Teknik-teknik tersebut dapat memberikan informasi yang akurat,
akan tetapi memerlukan biaya yang besar untuk pengukuran wilayah yang sangat
luas. Cara lain yang dapat dilakukan yaitu dengan bantuan data satelit dan Sistem
Informasi Geografis (GIS).

15
2.6.5. Permeabilitas Tanah
Permeabilitas tanah adalah kemampuan tanah untuk mengalirkan air atau
udara dalam satuan waktu tertentu, bisanya dituliskan dalam bentuk cm/jam
(Handayanto, 2009). Struktur, tekstur dan struktur tanah juga ikut berperan aktif
dalam menentukan permeabilitas tanah. Permeabilitas juga merupakan bagian dari
sifat fisik tanah (Rohmat, 2009). Permeabilitas dapat memengaruhi kesuburan
tanah dan berbeda dengan drainase yang lebih mengacu pada proses pengaliran air
saja. Permeabilitas dapat mencakup bagaimana air, bahan organik, bahan mineral,
udara dan partikel-partikel lainnya yang terbawa bersama air yang akan diserap
masuk ke dalam tanah (Rohmat, 2009).

2.7. Curah Hujan

Presipitasi adalah istilah umum untuk menyatakan uap air yang
mengondensasi dan jatuh dari atmosfer ke bumi dalam segala bentuknya dalam
rangkaian siklus hidrologi (Suripin, 2004). Curah hujan adalah jumlah air yang
jatuh pada permukaan tanah selama periode tertentu bila tidak terjadi
penghilangan oleh proses evaporasi, pengaliran dan peresapan, yang diukur dalam
satuan tinggi. Tinggi air hujan 1 milimeter berarti air hujan pada bidang seluas 1
m² berisi 1 liter. Unsur-unsur hujan yang harus diperhatikan dalam mempelajari
curah hujan ialah jumlah curah hujan, dan intensitas atau kekuatan tetesan hujan
(Arifin, dkk., 2010).

2.8. Suhu dan Kelembapan Udara

Udara adalah komponen terpenting bagi semua makhluk hidup. Udara juga
merupakan salah satu yang berhubungan dengan suhu. Dalam pengukuran suhu,
pengambilan data suhu yang benar dan tepat sangatlah penting. Suhu yang sering
dipergunakan adalah suhu udara atau suhu tanah, sedangkan suhu yang
merupakan benar-benar memengaruhi pertumbuhan tanaman itu sendiri
(Hardjowigeno, 2003). Selain suhu, udara juga berhubungan dengan kelembapan.
Kelembapan udara merupakan salah satu unsur yang memengaruhi kondisi atau
keadaan cuaca dan iklim di suatu wilayah tertentu. Secara ilmiah, kelembapan

16
merupakan jumlah kandungan uap air yang terkandung dalam massa udara pada
suatu saat (waktu) dan wilayah (tempat) tertentu (Sutanto, 2005).

2.8.1. Suhu Udara

Suhu udara di permukaan bumi adalah relatif, tergantung pada faktor-
faktor yang memengaruhinya seperti misalnya lamanya penyinaran matahari. Hal
itu dapat berdampak langsung akan adanya perubahan suhu di udara. Suhu udara
bervariasi menurut tempat dan dari waktu ke waktu di permukaan bumi.
Pengujian yang dilakukan (Gunawan, dkk., 2019) menyatakan bahwa pembacaan
suhu cenderung relatif berubah terhadap waktu pengujian, dengan nilai terbesar
didapatkan pada pengujian siang hari saat matahari sedang terik. Hal ini tentu juga
dipengaruhi oleh intensitas cahaya matahari yang diterima oleh lingkungan
tersebut.
Menurut (Campbell, dkk., 2008) suhu lingkungan merupakan faktor yang
penting dalam distribusi organisme karena efeknya terhadap proses biologis. Suhu
adalah panas dinginnya udara pada lingkungan atmosfer atau di suatu ruangan.
Suhu dipengaruhi oleh ketinggian dataran dari permukaan air laut, sinar matahari
yang masuk, banyaknya vegetasi yang tumbuh menaungi, kecepatan angin, cuaca,
dan kelembapan udara (Cahyono, 2017).
2.8.2. Kelembapan Udara
Kelembapan udara merupakan banyaknya uap air yang terkandung dalam
udara (atmosfer). Besarnya tergantung dari masuknya uap air ke dalam atmosfer
karena adanya penguapan dari air yang ada di lautan, danau, sungai, dan air tanah.
Di samping itu, terjadi pula dari proses transpirasi, yaitu penguapan dari tumbuh-
tumbuhan. Kelembapan udara merupakan suatu tingkat keadaan lingkungan udara
basah yang disebabkan oleh adanya uap air. Tingkat kejenuhan sangat dipengaruhi
oleh temperatur. Jika tekanan uap parsial sama dengan tekanan uap air yang jenuh
maka akan terjadi pemadatan. Secara matematis kelembapan relative (RH)
didefinisikan sebagai persentase perbandingan antara tekanan uap air parsial
dengan tekanan uap air jenuh. Kelembapan dapat diartikan dalam beberapa cara.
Relative Humidity secara umum mampu mewakili pengertian dari kelembapan
udara (Lagiyono, dkk., 2012).

17
2.9. Pengertian Sistem
Pengertian Sistem Menurut Indrajit (2011:2) mengemukakan bahwa sistem
mengandung arti kumpulan-kumpulan dari komponen-komponen yang dimiliki
unsure keterkaitan antara satu dengan lainya.
Pengertian Sistem Menurut Jogianto (2010: 2) mengemukakan bahwa
sistem adalah kumpulan dari elemen-elemen yang berinteraksi untuk mencapai
suatu tujuan tertentu. Sistem ini menggambarkan suatu kejadiankejadian dan
kesatuan yang nyata adalah suatu objek nyata, seperti tempat, benda, dan orang-
orang yang betul-betul ada dan terjadi.
Pengertian Sistem Menurut Murdick, RG, (2013:27) Suatu sistem adalah
seperangkat elemen yang membentuk kumpulan atau procedureprosedure / bagan-
bagan pengolahan yang mencari suatu tujuan bagian atau tujuan bersama dengan
mengoperasikan data dan/atau barang pada waktu rujukan tertentu untuk
menghasilkan informasi dan/atau energi dan/atau barang.
Dengan demikian sistem merupakan kumpulan dari beberapa bagian yang
memiliki keterkaitan dan saling bekerja sama serta membentuk suatu kesatuan
untuk mencapai suatu tujuan dari sistem tersebut. Maksud dari suatu sistem adalah
untuk mencapai suatu tujuan dan sasaran dalam ruang lingkup yang sempit

2.10. Termometer
Termometer adalah alat yang digunakan untuk mengukur suhu
(temperature), ataupun perubahan suhu. Istilah thermometer berasal dari bahasa
Latin thermo yang berarti panas dan meter yang berarti untuk mengukur. Prinsip
kerja termometer ada bermacam macam, yang paling umum digunakan adalah
termometer air raksa. Pada saat mengukur temperatur dengan menggunakan
termometer, terdapat beberapa skala yang digunakan, diantaranya skala Celsius,
skala Reamur, skala Fahrenheit, dan skala Kelvin. Keempat skala tersebut memiki
perbedaan dalam pengukuran suhunya. Berikut rentang temperatur yang dimiliki
setiap sekala. (Saripudin, A., D. Rustiawan K., dan A. Suganda : 2009 ).

18
2.11. Hygrometer
Hygrometer adalah alat yang digunakan untuk mengukur kelembaban
relatif udara, atau jumlah uap air tak terlihat dalam suatu lingkungan tertentu dan
biasanya alat ini dapat juga dimanfaatkan untuk ditempatkan didalam bekas
(container) penyimpanan barang yang memerlukan tahap kelembapan yang
terjaga seperti dry box penyimpanan kameraKelembaban yang rendah akan
mencegah pertumbuhan dari jamur yang menjadi musuh pada peralatan tersebut.
Hygrometer juga banyak dipakai di ruangan pengukuran dan instrumentasi
untuk menjaga kelembapan udara yang berpengaruh terhadap keakuratan alat-alat
pengukuran, pemanfaatan lain yaitu untuk pengukur kelembaban ruangan pada
budidaya jamur, kandang reptil, sarang burung walet maupun untuk pengukuran
kelembaban pada penetasan telur dan lain sebagainya. Thermohygrometer adalah
sebuah alat yang menggabungkan antara fungsi termometer dengan hygrometer.
Ukurannya beragam, ada yang sedikit lebih besar dari korek gas, ada pula yang
seukuran telepon genggam. Pada umumnya kita lebih mengenal termometer
daripada hygrometer, karena fungsinya sebagai pengukur suhu sering dipakai
dalam dalam kehidupan sehari-hari. Sedangkan hygrometer relatif jarang
terdengar bagi orang awam karena ia hanya berguna untuk mengukur kelembaban
udara baik di dalam maupun di luar ruangan. Alat thermohygrometer ini dapat
dipakai untuk mengukur suhu udara dan kelembaban baik di ruang tertutup
maupun diluar ruangan.
2.11. Termometer Suhu Tanah
Termometer suhu tanah (Soil Thermometer) adalah sebuah termometer
yang khusus dirancang untuk mengukur suhu tanah. Alat ini berguna pada
perencanaan penanaman dan juga digunakan oleh para ilmuwan iklim, petani, dan
ilmuwan tanah. Suhu tanah dapat memberikan banyak informasi yang bermanfaat,
terutama pemetaan dari waktu ke waktu. Ciri-ciri dari termometer tanah adalah
pada bagian skala dilengkungkan, namun ada juga yang tidak dilengkungkan. Hal
ini dibuat untuk memudahkan dalam pembacaan termometer dan menghindari
kesalahan paralaks.

19
 Gambar termometer suhu tanah
Prinsip kerja termometer tanah hampir sama dengan termometer biasa,
hanya bentuk dan panjangnya berbeda. Pengukuran suhu tanah lebih teliti
daripada suhu udara. Perubahannya lambat sesuai dengan sifat kerapatan tanah
yang lebih besar daripada udara.

2.12. Soil Tensiometer Lengas Tanah

Soil Tensiometer adalah suatu alat praktis untuk mengukur kandungan air
tanah, tinggi hidrolik, dan gradien hidrolik. Alat ini terdiri atas cawan sarang,
secara umum terbuat dari keramik yang dihubungkan melalui tabung ke
manometer, dengan seluruh bagian diisi air. Saat cawan diletakkan di dalam tanah
pada waktu pengukuran hisapan dilaksanakan, air total di dalam cawan melakukan
kontak hidrolik, dan cenderung untuk seimbang dengan air tanah melalui pori-pori
pada dinding keramik.

Gambar alat ukur lengas tanah

20
 Pada saat tensiometer diletakkan di permukaan tanah, air yang terdapat
dalam tensiometer umumnya berada pada tekanan atmosfer, sedangkan air tanah
secara umum mempunyai tekanan lebih kecil dari tekanan atmosfer, sehingga
terjadi hisapan dari alat tensiometer karena perbedaan tekanan, dan air dari alat
tersebut keluar, serta tekanan dalam alat turun yang ditunjukkan oleh manometer.

Soil Tensiometer atau Soil Irrometer tensiometer terdiri dari pengukur

tekanan, tabung akrilik dan probe keramik, setelah tabung akrilik diisi dengan air,
probe keramik menjadi basah dan dapat mencegah udara luar masuk ke probe
keramik. Apabila terdapat perbedaan tekanan antara potensial air tanah yang
diukur dan tensiometer, air dalam tensiometer akan meresap ke dalam tanah yang
diukur sampai keseimbangan tercapai. Jadi pada saat itu, nilai yang tertera pada
pengukur tekanan adalah potensial air tanah yang terukur.

21
 BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

3.1. Waktu dan Tempat Penelitian

Kegiatan penelitian ini dilaksanakan dari bulan Januari – Februari 2023.
Dilaksanakan di Balai Pemeliharaan Jalan Provinsi Wilayah Pulau Lombok,
Kecamatan Ampenan, Kota Mataram.

3.2. Alat dan Bahan Penelitian

3.2.1. Alat Penelitian
Adapun alat-alat yang digunakan dalam penelitian adalah ember, pipa
PVC 3 inci, karung bekas ukuran 25 kilogram, gelas ukur, corong, penggaris,
meteran, selang bening ¾ inci, gunting, pisau cutter, gergaji besi, bor, mata bor
ukuran 4 milimeter, termometer, hygrometer
3.2.2. Bahan Penelitian
Adapun bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian adalah tanaman
Sawi (Brassica juncea L.), tanah, sampah organik, pupuk kompos sekam bakar,
dan air.

3.3. Metode Penelitian

Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode eksperimental
dengan percobaan lapangan. Adapun metode yang digunakan dalam penelitian ini
terdiri dari 2 perlakuan, masing-masing perlakuan antara lain menggunakan pipa
PVC 3 inci yang sudah disambungkan dengan selang bening ukuran ¾ inci
sebagai pemberian air untuk tanaman, dan pemberian air secara langsung ke
media tanam yang berupa tanaman dengan menggunakan pipa vertikal dan tanah
yang sudah dicampur sampah oraganik kemudian di taruh dimedia tanam yang
berupah karung bekas sebagai wadahnya.

3.4. Parameter Penelitian

Parameter yang diukur dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:

22
3.4.1. Sifat Fisik Tanah
Tanah merupakan salah satu media tanam dalam bidang pertanian. Tanah
memiliki sifat biologi, kimia dan fisika. Sifat fisika tanah merupakan salah satu
sifat tanah yang memiliki peran penting dalam pertumbuhan tanaman karena akan
menentukan penetrasi akar di dalam tanah, kemampuan menahan air dan
ketersediaan unsur hara. Adapun sifat fisik tanah yang diuji yaitu:
a. Tekstur tanah
b. Titik layu permanen
c. Kapasitas lapang
d. Kadar lengas tanah
e. Permeabilitas tanah

3.4.2. Pengamatan Terhadap Alat – Alat Ukur

Pengamatan terhadap alat – alat ukur dilakukan dengan cara melihat hasil
bacaan dari setiap alat yang sudah berkerja baik itu suhu tanah, suhu dan
kelembapan udara, dan lengas tanah yang ditampilkan di oleh setiap alat.
Kemudian hasil bacaan dari nilai alat tersebut dapat dilakukan pencatat manual
dengan menggunakan alat tulis, dari hasil data tersebut dapat diolah menggunakan
aplikasi Microsoft Excel.
a) Suhu dan Kelembapan Udara
Pengukuran suhu dan kelembapan udara dilakukan pada pagi hari pukul
07.00-08.00 WITA, siang hari pada pukul 12.00-13.00 WITA, dan sore hari
pada pukul 17.00-18.00 WITA dengan menggunakan termometer dan
hygrometer, pengukuran dilakukan setiap hari selama 30 hari.
b) Suhu Tanah
Pengukuran suhu tanah dilakukan pada pagi hari pukul 07.00-08.00
WITA, siang hari pada pukul 12.00-13.00 WITA, dan sore hari pada pukul
17.00-18.00 WITA dengan menggunakan termometer suhu tanah yang di
aplikasikan ke dalam tanah dengan kedalaman 5 cm, pengukuran dilakukan
setiap hari selama 30 hari.

23
c) Lengas Tanah
Pengukuran lengas tanah dilakukan pada pagi hari pukul 07.00-08.00
WITA, siang hari pada pukul 12.00-13.00 WITA, dan sore hari pada pukul
17.00-18.00 WITA dengan menggunakan termometer tanah, yang di
aplikasikan ke dalam tanah dengan kedalaman 5 cm, pengukuran dilakukan
setiap hari selama 30 hari.

3.4.3. Tingkat Efektivitas Tanaman

3.4.3.1. Tingkat Efektivitas Pertumbuhan Tanaman
Tingkat efektivitas pertumbuhan tanaman adalah proses pertumbuhan
tanaman yang dimulai dari penanaman, pemeliharaan tanaman, penanganan hama
dan penyakit, sampai dengan panen. Akan tetapi selama proses pertumbuhan
tanaman tersebut tidak adanya faktor yang memengaruhi pertumbuhan tanaman
seperti faktor internal (genetik) maupun faktor eksternal (lingkungan).
a) Tinggi Tanaman
Pengukuran tinggi tanaman dilakukan dengan cara diukur pangkal batang
sampai ujung batang dengan menggunakan mistar (penggaris). Perhitungan
tinggi tanaman dilakukan 5 hari sekali.
b) Jumlah Daun
Pengukuran jumlah daun merupakan banyak daun yang menempel pada
batang tanaman. Perhitungan jumlah daun dilakukan secara manual dengan
menghitung secara langsung banyak daun pada tanaman Sawi. Perhitungan
jumlah daun dilakukan 5 hari sekali.

c) Lebar Daun

Pengukuran lebar daun dilakukan dengan cara diukur lebar daun dengan
menggunakan mistar (penggaris) berukuran 30 cm. pengukuran lebar dau
dilakukan pada bagian permukaan atas daun mulai dari sisi kiri daun sampai
sisi kanan daun. Pengukuran dilakukan 5 hari sekali.

d) Berat Tanaman

24
 Pengukuran berat tanaman dilakukan dengan cara diukur berat tanaman
dengan menggunakan alat timbangan berupa alat timbang digital setelah
tanaman berumur 35 hari. Berat basah tanaman dihitung tanpa adanya akar
tanaman.Pengukuran berat tanaman dilakukan setelah tanaman berumur 35
hari dengan cara ditimbang menggunakan timbangan digital. Hasil
pengukuran dicatat kedalam tabel pengamatan berat tanaman.

3.4.3.2. Tingkat Efektivitas Penggunaan Air Tanaman

Tingkat efektivitas penggunaan air tanaman adalah proses penggunaan air
secara efisien. Tujuan dari pengukuran tingkat efektivitas air tanaman adalah
untuk mengetahui volume air yang dibutuhkan oleh tanaman. Tingkat efektivitas
penggunaan air tanaman dalam penelitian ini dapat dilakukan dengan
menggunakan 2 perlakuan, masing-masing perlakuan antara lain menggunakan
pipa PVC 3 inci yang sudah disambungkan dengan selang bening ukuran ¾ inci
sebagai pemberian air bagi tanaman, dan pemberian air secara langsung ke media
tanam. Masing-masing perlakuan tersebut di isi air dengan volume sebanyak 3
liter. Untuk mengetahui tingkat efektivitas penggunaan air tersebut dapat
membandingkan mana yang efisien dari masing-masing perlakuan tersebut.
Pemberian air pada tanaman dapat dilakukan 2 kali dalam sehari, pagi dan sore
tergantung dari keadaan tanah, apabila tanah tersebut masih dalam keadaan basah
maka tidak perlu dilakukan pemberian air.

3.4.4. Curah Hujan

Pengukuran curah hujan dapat dilakukan pada awal penanaman Sawi
sampai dengan panen Sawi. Untuk penampung air hujan dapat menggunakan
ember, dan corong sebagai tempat proses endapan air hujan. Hasil dari curah
hujan tersebut dilakukan pengukuran dengan menggunakan gelas ukur yang
bervolume 1000 mililiter.
Rumus Curah Hujan:
CH = Volume Curah Hujan (cm³) = cm (1)
d² ¼ π (cm²)
CH = Curah Hujan (cm³)×10 = mm (2)
144. π (cm²)

25
keterangan:
CH = Curah Hujan
D = Diameter Corong (cm)
V = Volume Curah Hujan (cm³)
π = PI

3.5. Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data yang dilakukan dalam penelitian ini adalah
teknik eksperimental. Dengan teknik eksperimental ini menggunakan teknik
pengumpulan data dalam kondisi terkendali dan melakukan pengamatan langsung
untuk memperoleh data tersebut. Data yang akan diperoleh yaitu kuantitatif yang
dinyatakan dalam bentuk angka atau bilangan.
3.6. Analisis Data
Data hasil penelitian diperoleh akan dianalisis menggunakan analisis
statistik dengan menggunakan Microsoft Excel untuk menyelesaikan persamaan
dan ditampilkan dalam bentuk tabel dan grafik.
3.7. Tahapan Penelitian
3.7.1. Perancangan Instalasi Alat Penelitian
Perancangan instalasi alat penelitian meliputi pembuatan lubang pada pipa
PVC yang berukuran 3 inci yang sudah disambungkan dengan selang bening
ukuran ¾ inci, dan pembuatan lubang pada media tanam.

Gambar 8. Desain Alat Penelitian

26
keterangan:
1. Tempat Penyiraman Tanaman
2. Lubang Tanam
3. Bagian Bawah Karung
4. Jarak Tanam

3.7.4. Persemaian Benih Sawi

Benih Sawi disemaikan pada bedengan (guludan) yang sudah dibuatkan
sesuai dengan jumlah benih yang akan disemaikan. Benih yang disemai pada
bedengan tersebut dapat ditabur pada media tanam berupa tanah yang sudah
dicampur dengan pupuk kompos sekam bakar dengan perbandingan (50:50).
Selama proses persemaian dapat dilakukan penyiraman pagi dan sore hari.
3.7.5. Penanaman dan Pemeliharaan Tanaman Sawi
Bibit Sawi ditanam masing-masing 1 bibit setiap lubang pada karung
bekas. Bibit yang ditanam yaitu bibit yang sehat dan berukuran seragam,
mempunyai 3-4 helai daun. Bibit siap dipindahkan ke dalam karung bekas pada
umur 10 hari setelah tabur benih. Bibit tanaman Sawi yang ditanam sebanyak 24
tanaman untuk 1 perlakuan, dengan arah lubang berjajar kebawah sebanyak 4
lubang tanam dan berjajar ke samping karung sebanyak 6 lubang tanam. Tanah
yang digunakan adalah tanah yang dicampur dengan Pupuk kompos sekam bakar,
kemudian dimasukkan ke dalam karung bekas. Setelah itu, dibuatkan lubang
tanam dengan jarak tanam 17×17 cm setiap 1 tanaman dengan ke dalam lubang
tanam 5 cm. Penyiraman dilakukan 2 kali sehari dilakukan pada pagi dan sore
hari.

27
3.8. Diagram Alir Penelitian
Diagram alir penelitian dapat dilihat pada gambar berikut:

Mulai

Persiapan Alat dan Bahan

Perancangan Instalasi Alat Penelitian

Perancangan Rangkaian Termometer

Penanaman

Pengamatan dan Pengambilan Data

Analisis Data

Skripsi

Selesai

Gambar 11. Diagram Alir Proses Penelitian

28
 DAFTAR PUSTAKA

Ali, M. 2015. Pengaruh Dosis Pemupukan NPK terhadap Produksi dan

Kandungan Capsaicin pada Buah Tanaman Cabai Rawit (Capsicum
frutescens L.). Jurnal Agrosains: Karya Kreatif dan Inovatif, 2(2), 171-
178.

Arifin, Bahri, S., Sulistiono, R., Haryono, D., Suminarti, N. E., Herlina, N., dan
Azizah, N. 2010. Modul Klimatologi. Fakultas Pertanian Universitas
Brawijaya: Malang.

Arinong, A. R., Rukka, H., dan Vibriana, L. 2008. Pertumbuhan dan Produksi
Tanaman Sawi dengan Pemberian Bokashi. Jurnal Agrisistem, 4(2), 1858-
4330.

Badan Pusat Statistik. 2013. Sulawesi Tengah dalam Angka. BPS. Palu.

Cahyono, T. 2017. Penyehatan Udara. Yogyakarta: Penerbit Andi.

Campbell, N. A., Reece, J. B., and Mitchell, L. G. 2008. Biologi jilid 3. Jakarta:
Erlangga.

Darmawan. 2009. Budidaya Tanaman Sawi. Yogyakarta: Kanisius.

Gunawan, R., Andhika, T., Sandi, dan Hibatulloh, F. 2019. Sistem Monitoring
Kelembapan Tanah, Suhu, pH dan Penyiraman Otomatis pada Tanaman
Tomat Berbasis Internet of Things. Telekontran Jurnal Ilmu Telekomun
Kendali dan Elektron. Terap, 7(1), 66-78.

Hanafiah, K. A. 2005. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Jakarta: PT Raja Grafindo

Persada. Edisi 1 Cetakan 7.

Hanafiah, K. A. 2014. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Jakarta: PT. Raja Grafindo

Persada. Edisi 1 Cetakan 8.

Handayanto, E. 2009. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Universitas Brawijaya: Malang.

Hardjowigeno, S. 2003. Klasifikasi Tanah dan Pedogenesis. Jakarta: Akademika

Pressindo.

29
Hardjowigeno, S., dan Widiatmaka. 2007. Evaluasi Kesesuaian Lahan dan
Perencanaan Tataguna Lahan. Yogyakarta: Gadjah Mada University
Press.

Hariyadi, B. W., Ali, M., & Nurlina, N. 2017. Damage Status Assessment of
Agricultural Land as A Result of Biomass Production in Probolinggo
Regency East Java. ADRI International Journal of Agriculture, 1(1).

Haryanto, E., Suhartini, T., Rahayu. E., dan Sunarjono, H. 2007. Sawi dan
Selada. Jakarta: Penebar Swadaya.

Iritani, G. 2012. Vegetable Gardening: Menanam Sayuran di Pekarangan Rumah.

Yogyakarta: Indonesia Tera.

Lagiyono, Luthfianto, S., dan Riyadi, D. 2012. Pengaruh Udara Masuk terhadap
Suhu Air Conditioner (AC) Kapasitas 1 PK pada Ruang Instalasi Uji.
Jurnal Bidang Teknik, 2(1).

Lestari, G. 2009. Berkebun Sayuran Hidroponik di Rumah. Jakarta: Prima Info

Sarana.

Lingga, P., dan Marsono. 2007. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Jakarta: Penerbit
Revisi Penebar Swadaya.

Lutfiyana, Hudallah, N., dan Suryanto, A. 2017. Rancang Bangun Alat Ukur Suhu
Tanah, Kelembapan Tanah, dan Resistansi. Jurnal Teknik Elektro, 9(2),
80-86.

Marsha, N. D., Aini, N., dan Sumarni, T. 2014. Pengaruh Frekuensi dan volume
Pemberian Air pada Pertumbuhan Tanaman Crotalaria mucronata Desv.
Jurnal Produksi Tanaman, 2(8), 673-678.

Mulatsih, R. T., Slamet, W., dan Kusmiati, F. 2005. Perbaikan Kualitas dan
Perancangan Alat Pembibitan Sayuran dengan Teknik Vertikultur.
Laporan Akhir Pelaksanaan Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat
Program Vucer. Fakultas Peternakan. Universitas Diponegoro. Semarang.

Mutmainna, N. D., Achmad, M., dan Suhardi, S. 2017. Pendugaan Lengas Tanah
Inceptisol pada Tanaman Hortikultura Menggunakan Citra Landsat 8.
Jurnal Agritechno, 10(2), 135-151.

Nabihaty, F. 2011. Koleksi Pupuk. Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.

Laboratorium Kimia dan Kesuburan Tanah, Jurusan Tanah, Fakultas
Pertanian.

Nitisapto, L. 2003. Sistem Vertikultur. Bandung: Angkasa.

Pracaya. 2011. Bertanam Sayur Organik. Jakarta: Penebar Swadaya.

30
Petruzella, D. 2001. Elektronik Industri. Penerjemah Sumianto. Yogyakarta: Andi
Offset.

Rahman, D. 2019. Rancang Bangun Irigasi Tetes Bawah Permukaan untuk

Tanaman Cabai (Capsicum annum L.) di Desa Giri Tembesi Kecamatan
Gerung Lombok Barat. Skripsi. Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas
Teknologi Pangan dan Agroindustri, Universitas Mataram. Mataram.

Ritawati, S., Nurmayulis, Firnia, D., dan Fitriani. 2015. Perubahan Kadar Lengas
Tanah dan Hasil Beberapa Varietas Kacang Tanah (Arachis hypogaea L.)
yang diberi Irigasi Tetes di Lahan Kering. Jurnal Ilmu Pertanian dan
Perikanan, 4(2), 113-123.

Rohmat, D. 2009. Tipikal Kuantitas Infiltrasi Menurut Karakteristik Lahan

(Kajian Empirik di DAS Cimanuk bagian Hulu). Jurnal Pendidikan
Geografi FPIPS UPI, 23(1), 41-55.

Rukmana, R. 2002. Bertanam Petsai dan Sawi. Yogyakarta: Kanisius.

Sunarjono, H. 2011. Bertanam 30 Jenis Sayur. Jakarta: Penebar Swadaya.

Suripin. 2004. Drainase Perkotaan yang Berkelanjutan. Yogyakarta: Andi Offset.

Sutanto, R. 2005. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Yogyakarta (ID): Kanisius.

Utaya, S. 2008. Pengaruh Perubahan Penggunaan Lahan terhadap Sifat Biofisik

Tanah dan Kapasitas Infiltrasi di Kota Malang. Forum Geografi, 22(2),
99-112.

Wahyudi. 2010. Petunjuk Praktis Bertanam Sayuran. Jakarta: AgroMedia

Pustaka.

Widarto, L. 2016. Vertikultur Bercocok Tanam secara Bertingkat. Jakarta:

Penebar Swadaya.

Yulia, A. E., Murniati, dan Fatimah. 2011. Aplikasi Pupuk Organik pada
Tanaman Caisim untuk Dua Kali Penanaman. Jurnal Sagu, 10(1), 14-19.

Yuliprianto, H. 2010. Biologi Tanah dan Strategi Pengelolaannya. Yogyakarta:

Graha Ilmu.

Yuniarto. 2008. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Bawang

Merah. Studi Kasus Desa Kendawa. Kecamatan Jatibarang Kabupaten
Brebes. Skripsi. Program Studi Ilmu Ekonomi dan Studi Pembangunan.
Fakultas Ekonomi Universitas Diponegoro. Semarang.

31
Yusuf, M., Isnawaty, dan Ramadhan, R. 2016. Implementasi Robot Line Follower
Penyiram Tanaman Otomatis Menggunakan Metode Proportional-
Integral-Derivative Controller (PID). Jurnal Semantik, 2(1), 111–124.

32