LAPORAN

PRAKTEK KERJA LAPANGAN

MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN HIJAUAN PADA SAPI PERAH DI FARM

LARASATI KABUPATEN KUNINGAN KECAMATAN CIGUGUR

Oleh:

AHMAD RIFA’I

190311005

PRODI ILMU PETERNAKAN

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH CIREBON

2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayah-Nya serta memberikan kemudahan-kemudahan disetiap langkah
dalam pelaksanaan sampai penyusunan laporan Praktek Kerja Lapangan ini. Sholawat
serta salam tercurah kepada suri teladan kita Nabi Muhammad SAW, semoga kita tetap
istiqomah menjadi pengikut beliau sampai akhir hayat kita nanti.

Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih kepada berbagai
pihak yang telah membantu, membimbing, mengarahkan, memberi kesempatan, nasehat,
dan do’a. Dengan rasa syukur dan tulus penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Nuri Kartini, M.T.,IPM. AER. Selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas

Muhammadiyah Cirebon
2. Bayu Arisandi, M.P. Selaku Kepala Progam Studi Peternakan Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Cirebon
3. H. Bastoni, SPt.,M.Si Selaku Dosen Pembimbing Praktek Kerja Lapangan
4. Nama dosen Selaku Dosen Penguji 1
5. Nama dosen Selaku Dosen Penguji 2
6. Reda Kepala Koperasi Larasati Dan selurah karyawan Koperasi Larasati Selaku
Pembimbing Praktek Kerja Lapangan

Kami menyadari bahwa laporan yang kami buat ini jauh dari kata sempurna, untuk
itu kami mohon kritik dan saran yang membangun untuk perbaikan dimasa yang akan
dating. Semoga laporan yang kami buat ini dapat bermanfaat untuk diri kami khususnya
dan pembaca pada umumnya.

Cirebon, 10 Februari 2023

Penguyusun

2
 LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN KEGIATAN PRAKTIKUM KERJA LAPANGAN

MANAJEMEN PEMELIHARAAN PEDET SAPI PERAH DI FARM PT

GLOBAL DAIRI ALAMI (PT GDA) KAB. SUBANG JAWA BARAT

Oleh

Ahmad Rifa’i

190311005
Diterima dan disetujui Pada Tanggal: ………………
Mengetahui,

Dosen Pembimbing

Ir. MUS NILAMCAYA.MP.

NIP. 0421056402

Dosen penguji I Dosen Penguji II

…. …. …. …. …. ….

…… ……

Mengetahui,

Dekan Fakultas Teknik Kepala Program Studi Peternakan

Nuri Kartini, M.T.,IPM.,AER. Bayu Arisandi, S.Pt.,M.PNIDN

NIDN 0423047203 0403038802

3
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI
BAB I ............................................................................................................................................ 7
1.1 Latar Belakang .................................................................................................................. 7
BAB II .......................................................................................................................................... 9
2.1 Sistem Pengolahan Ladang Ternak ................................................................................. 9
2.2 Pemilihan Lokasi ............................................................................................................... 9
2.3 Pengelolaan tanah dan penanaman ................................................................................. 9
2.4 Sistem Pemeliharaan Hijauan Makanan Ternak ......................................................... 10
2.5 Jenis Hijauan ................................................................................................................... 11
2.5.1 Rumput (Gramineae) ............................................................................................... 12
2.5.2 Legum (Leguminosae).............................................................................................. 12
BAB III ....................................................................................................................................... 23
3.1 Tempat dan Waktu Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan ....................................... 23
3.2 Materi dan Metode Praktek Kerja Lapangan .............................................................. 23
3.2.1 Materi Praktek Kerja Lapangan ............................................................................ 23
3.2.2 Metode Praktek Kerja Lapangan ........................................................................... 23
3.3 Pengolaan Data ................................................................................................................ 24
3.3.1 Breeding Hijauan ..................................................................................................... 24
3.3.2 Feeding ...................................................................................................................... 24
3.4 Cara Pengambilan Data.................................................................................................. 24
3.4.1 Wawancara ............................................................................................................... 25
3.4.2 Pengamatan Laporan ............................................................................................... 25
3.4.3 Studi Pustaka ............................................................................................................ 25
3.4.4 Presentasi Dan Diskusi............................................................................................. 25
BAB IV ....................................................................................................................................... 26
4.1 Kondisi Umum Lokasi .................................................................................................... 26
4.1.1 Sejarah Perusahaan ................................................................................................. 26
4.1.2 Lokasi Perusahaan ................................................................................................... 26
4.1.3 Struktuk Organisasi ................................................................................................. 27
4.2 Uraian Kegiatan Praktek Kerja Lapangan .................................................................. 29
4.2.1 Pengadaan Sapi Bakalan ......................................................................................... 30
4.2.2 Kandang .................................................................................................................... 31
BAB V......................................................................................................................................... 37
5.1 Kesimpulan ...................................................................................................................... 37

4
 5.2 Saran................................................................................................................................. 37
LAMPIRAN I ............................................................................................................................ 40

5
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Kandungan zat makanan king grass............................................................ 17

Tabel 2. Kandungan nutrien setiap ton bahan kering Taiwan Grass ..................... 20
Tabel 3. Kandungan Nutrien Gamal .......................................................................... 20
Tsbel 4. Komposisi zat gizi daun turi.......................................................................... 21
Tabel 5. Stuktur Organisasi......................................................................................... 27
Tabel 6. Data Farm koperasi Larasati Agustus-September 2022 ............................ 31
Tabel 7. Data primer PKL di Farm koperasi Larasati ............................................. 33

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Ladang Hijauan Farm Larasati.............................................................. 40

Gambar 3. Proses Sanitasi Kanndang ...................................................................... 40
Gambar 2. Tata Lettak Kandang Farm Larasati ..................................................... 40
Gambar 4 Pemberian Pakan Konsetrat Pada Ternak ............................................. 41
Gambar 5 Pemberian Pakan Hijauan Pada Ternak ................................................ 41
Gambar 6 Pengambilan Hijauan Dari Ladang ........................................................ 41
Gambar 7 Proses Pembersihan Tempat Pakan dan Minum Ternak ..................... 41
Gambar 9. Proses Penyuntikan IB............................................................................. 42
Gambar 8. Proses Pengambilan Susu ........................................................................ 42
Gambar 10. Proses Pemerahan Susu ......................................................................... 42

6
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Produksi hijauan pakan ternak merupakan salah satu bahan makanan
yanga sangat di butuhkan dan besar manfaatnya bagi kehidupan dan kalangan
populasi ternak. Sehingga hijauan pakan ternak dijadikan sebagai salah satu bahan
pakan dasar dan utama untuk mendukung peternakan ruminansia ,terutama bagi
peternak yang setiap harinya membutuhkan cukup banyak hijauan . Kebutuhan
hijauan semakin banyak sesuai dengan berkembangnya jumlah populasi ternak
yang dimiliki. Kendala itama di dalam pemnyediaan hijauan pakan untuk ternak
terutama produksinya tidak tetap sepanjang waktu. (Prakoso, 2019)

Pada saat musim hujan produksi pakan hijauan sangat akan melimpah
,sedangkan saat musim kemarau produksi sangat berkurang atau bahkan sulit
untuk didapatkan . Dengan terbatasnya kesediaan hijauan pakan ternak maka
diperlukan budidaya hijauan pakan ,baik dengan usaha perbaikan managemen
keras atau penggalakan cara pengelolaan penanaman rumput unggul sehingga
mutu setiap jenis hijauan yang di wariskan oleh sifat genetic bisa dipertahankan
atau ditingkatkan dengan cara demikian kekurangan hijauan pakan akan mudah di
atasi agar ketersediaan pakan hijauan di suatu peternak sangat terpenuhi , sehingga
nantinya dapat mendukung pengembangan usaha ternak ruminansia yang akan
dijalankan peternak .Produksi hijauan merupakan semua bahan makanan yang
berasal dari tanaman dalam bentuk dari daunan kelompok tanaman ini adalah
rumput (graminae) , Leguminosa dan tumbuhan yang lainya (Volkers, 2019)

1.2 Tujuan PKL

Adapun tujuan dalam praktek kerja lapangan ini yaitu:
1. Untuk menggetahui manajemen pemeliharaan HMT
2. Untuk mengetahui proses pengolahan HMT
3. Untuk mengetahui tatalaksana ladang ternak

7
1.2 Manfaat PKL
Adapun manfaat dari PKL kali ini, yaitu mahasiswa dapat
mengetahui dan merasakan hal – hal yang mungking belum di dapat di
ruang kelas :
1. Dapat mengetahui hal hal teknis terkait manajemen
pengolahan hijauan pakan ternak
2. Dapat mengetahui dan menambah wawasan mengenai hijauan
pakan ternak
3. Dapat berinovasi berdasarkan pengetahuannya

8
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Sistem Pengolahan Ladang Ternak

Agar mendapatkan hasil hasil yang memuaskan terhadap budi daya tanaman
makanan ternak perlu perlakuan pengelolaan yang baik dan cepat untuk mendapatkan
pertumbuhan, produksi dan mutu tanaman yang tinggi. Pengelolaan ini mulai dari
pemilihan lokasi, pemilihan bibit sebagai bahan penanaman, pengelolaan tanah dan
penanama(Wahyuni & Amin, 2020)

2.2 Pemilihan Lokasi

Dalam menentukan tempat atau lokasi yang hendk dipakai sebagai area
penanaman hijauan, baik sebagai produksi, potongan ataupun pengembalaan, sebaiknya
dipilih lokasi yang memiliki kemiringan yang kurang dari 600 akan membahayakan
keselamatan ternak dan peternak (Prakoso, 2019)

2.3 Pengelolaan tanah dan penanaman

Maksud pengelolaan tanah yaitu untuk mempersiapkan media tumbuh
yang optimal bagi suatu tanaman dan umumnya dilakukan pada akhir musim
kemarau. Sedangkan tahap-tahap pengelolaan tanah yang baik meliputi land-
clearing, pembajakan dan penggaruan :

a) Membersihkan area (land-clearing)

Bermaksud memberikan area dari pepohonan, semak-semak dan alang-
alang atau tumbahan lainnya dengan mempertimbangkan bebrapa jenis
pepohonan sebagai pelindung, peneduh dan pencegah erosi.
b) Pembajakan (Ploughing)
Untuk memecah lapisan tanah menjadi bongkahan sehingga mempercepat
proses mineralisasi bahan-bahan organic.
c) Penggemburan (Harrowing)
Penggarauan atau pengemburan bertujuan untuk menghancurkan
bongkahan besar menjadi struktur halus, sekaligus membersihkan sisa perakaran
tumbuhan liar.

9
 Penanaman dimulai pada awal musim penghujan, segera setelah tanah itu selesai
diolah dengan sempurna. Hijauan yang ditanam dengan syarat produktivitas persatuan
luas cukup tinggi, nilai palatabilitasnya cukup baik, toleran terhadap lingkungan (mampu
dan cepat beradaptasi dengan tanah dan iklim setempat), mudah dikembangbiakkan dan
nilai gizinya cukup tinggi (Suyitman, 2003).
Tanah akan mempengaruhi padang rumput sesuai dengan kandungan humusnya,
kompenen zat gizinya seperti keseimbangan nitrogen, kadar pospat yang tersedia serta
unsur-unsur renik seperti tembaga dan seng. Misalnya bila kadar nitrogen tanah rendah,
maka kandungan nitrogen padang rumput akan rendah dan rumput akan tumbuh lambat
(Reskohadiprodjo, 1985).

2.4 Sistem Pemeliharaan Hijauan Makanan Ternak

Tanaman yang berkualitas tinggi selain dari tata laksana ladangnya, yang harus
diperhatiakan adalah pelaksanaan pemeliharaannya. Pelaksanan pemeliharaan
diantaranya dengan cara pemberantasan siangan (weeds), pendangiran dan pemupukan
ulangan. Siangan yang tumbuh berupa rumput- rumput liar atau tanaman-tanaman
penganggu disingkirkan. Pendangiran dilakukan guna untuk menggemburkan kembali
tanah yang menjadi padat akibat terjadinya hujan lebat. Pemupukan ulang berarti
memberikan kembali pupuk atau zat-zat makan dalam tanah yang hilang pada tanaman
agar perkembangannya semakin baik dan juga memperbaiki struktur tanah tersebut (Edo,
2012).

Perlakuan pemupukan dapat diberikan setelah penanaman, seperti pemberian N,

P dan K bersamaan setelah tanam, sedangkan untuk pupuk N seperti pupuk urea dapat
diberikan 15-20 hari setelah tanam selain itu juga dapat digunakan pupuk kandang. Pada
tanaman penghasil hijauan pupuk nitrogen dibutuhkan dalam perbandingan yang lebih
tinggi dibandingkan dari penghasil biji. Pupuk P dan K dibutuhkan dalam jumlah yang
lebih banyak. Pemberantasan hama dapat secara mekanis, ditangkap dengan tangan atau
pakai jala, sedangkan pemberantasan penyakit dengan penyemprotan fungisida atau
membongkar dan membuang tanaman yang diserang penyakit (Pratomo, 1986).

Setelah melakukan peremajaan, selanjutnya tanaman dipotong mengambil bagian

tanaman yang ada di atas permukaan tanah, baik oleh manusia ataupun oleh renggutan
ternak itu sendiri sewaktu digembalakan yang disebut defoliasi.

10
Defoliasi dilakukan pada saat akhir vegetatif atau menjelang berbunga (Edo,2012).

Kesuburan tanah akan merosot jika tanah tersebut sering ditanami dan tidak
pernah diberi pupuk. Agar peternak memperoleh produksi hijauan secara kontinyu, maka
salah satu jalan yang harus ditempuh ialah memperbaiki keadaan tanah dengan jalan
pendangiran, pemupukan dan pemanenan yang tepat. Hijauan bisa dipupuk dengan pupuk
buatan ataupun pupuk organik seperti pupuk kandang ataupun pupuk kompos
(Kartadisastra, 1997).

2.5 Jenis Hijauan

Hijauan adalah semua bentuk bahan pakan yang berasal dari tanaman atau rumput
termasuk leguminosa baik yang belum dipotong maupun yang dipotong dari lahan dalam
keadaan segar (Akoso, 1996). Hijauan adalah segala bahan makanan yang tergolong
pakan kasar yang berasal dari pemanenan bagian vegetatif tanaman yang berupa bagian
hijau yang meliputi daun, batang, kemungkinan juga sedikit bercampur bagian generatif,
utamanya sebagai sumber makanan ternak ruminansia (Wahyuni & Amin, 2020).

Hijauan diartikan sebagai pakan yang mengandung serat kasar, atau bahan yang
tak tercerna, relatif tinggi. Lebih lanjut dijelaskan bahwa ternak ruminansia
membutuhkan sejumlah serat kasar dalam ransumnya agar proses pencernaan berjalan
secara lancar dan optimal. Sumber utama dari serat kasar itu sendiri adalah hijauan
(Siregar 1994).

Seperti diketahui secara umum, ternak tidak dapat melangsungkan kehidupannya

tanpa adanya asupan pakan. Produktivitas ternak tinggi jika asupan pakannya seimbang
yakni tercukupi baik dari segi kualitas maupun kuantitas pakan. Pakan memiliki peran
yang penting bagi ternak, baik bagi pemenuhan kebutuhan hidup pokok, bunting, laktasi,
produksi (telur, daging dan susu) maupun untuk kepentingan kesehatan ternak yang
bersangkutan. Karena ternak jika salah diberi pakan juga dapat menimbulkan penyakit
yang merugikan bagi ternak dan peternak. Jenis pakan yang umumnya diberikan pada
ternak adalah hijauan dan konsentrat.

Salah satu jenis pakan ternak yaitu hijauan segar. Hijauan segar
merupakan bahan pakan ternak yang diberikan pada ternak dalam bentuk segar, baik
dipotong dengan bantuan manusia atau langsung disengut langsung oleh ternak dari

11
lahan hijauan pakan ternak. Hijauan segar umumnya terdiri dari daun-daunan yang
berasal dari rumput-rumputan (Gramineae) dan tanaman biji-bijian atau kacang-
kacangan (Leguminosa) (AAK, 1983).

2.5.1 Rumput (Gramineae)

Rumput merupakan tumbuhan monokotil, mempunyai sifat tumbuh, yaitu
membentuk rumpun, tanaman dengan batang merayap pada permukaan, tanaman
horisontal dengan merayap tetapi tetap tumbuh ke atas dan rumpun membelit
(Siregar, 1994).

Rumput dalam pengelompok kannya dibagi menjadi dua yaitu rumput

potong dan rumput gembala. Yang termasuk dalam kelompok rumput potongan
adalah rumput yang memenuhi persyaratan: memiliki produktivitas yang tinggi,
tumbuh tinggi secara vertikal dan banyak anakan serta responsif terhadap
pemupukan.Termasuk kelompok ini antara lain : Pennisetum perpureum,
Pannicum Maximum, Euchlaena Mexicana, Setaria Sphacelata, Pannicum
Coloratum dan Sudan grass (AAK, 1983).

Rumput gembala merupakan jenis rumput yang memiliki ciri-ciri antara

lain : tumbuh pendek atau menjalar dengan stolon, tahan terhadap renggutan atau
injakan, memiliki perakaran yang kuat dan tahan kekeringan. Termasuk kelompok
ini antara lain: Brachiaria brizhantha, Brachiaria ruziziensis, Brachiaria mutica,
Brachiaria Humidicola, Paspalum dilatatum, Digitaria decumbens, Choris gayana,
African star grass (Cynodon plectostachyrus) (AAK, 1983).

2.5.2 Legum (Leguminosae)

Legum yaitu tanaman kayu dan herba ciri khas berbentuk bunga kupu-
kupu. Hijauan pakan jenis leguminosa (polong-polongan) memiliki sifat yang
berbeda dengan rumput-rumputan, jenis legume umumnya kaya akan protein, Ca
dan P. Leguminosa memiliki bintil-bintil akar yang berfungsi dalam pensuplai
nitrogen, dimana di dalam bintil-bintil akar inilah bakteri bertempat tinggal dan
berkembang biak serta melakukan kegiatan fiksasi nitrogen bebas dari udara,
itulah sebabnya penanaman campuran merupakan sumber protein dan mineral
yang berkadar tinggi bagi ternak, disamping memperbaiki kesuburan tanah.
Contohnya: Kaliandra (Calliandra callothyrsus), Siratro (Macroptilium

12
antropurpureum), Gamal (Gliricidia sepium), Lamtoro (Leucaena glauca),
Banhinia (Rufescens lam) dan Turi (Sesbania Grandivora) (Tillman.dkk, 1991).

Di Farm Larasati terdapat ± 6 jenis hijuan, yang sempat kami lihat secara
fisik diantaranya Rumput gajah (Pennisetum Purpureum), king graas, Taiwan
Graas, Gamal (Gliricidia sepium), Lamtoro (Leucaena glauca), Turi (Sesbania
Grandivora) :

a. Rumput gajah (pennisetum Purpureum)

Rumput ini merupakan rumput yang sangat dikenal di indonesia,

mempunyai berbagai nama antara lain: Elephant grass, napier grass, Uganda grass
dan rumput gajah. Rumput ini berasal dari Afrika dan Tropika. Rumput gajah
merupakan tanaman tahunan (parennial), tumbuh tegak membentuk rumpun dan
memiliki rhizoma yang pendek, perakaran cukup dalam, tinggi tanaman dapat
mencapai 3-4, 5 meter dan apabila dibiarkan tumbuh bebas dapat setinggi 7
meter. Panjang daun 30-120 cm dan lebar daun 10-50 mm. Pelepah daun berbulu
dengan dasar bonggol yang berbulu. Batang tebal dan keras pada yang telah tua.
Tipe bunga berbentuk spike (bulir) dengan panjang panicle 10-30 cm dan lebarnya
15-30 mm. Warna bunga kehijauan, kekuningan atau kecoklatan. Butiran
dikelilingi oleh bulu-bulu yang kaku dan pendek (Apik, 2012).

Tanah yang dibutuhkan untuk pertumbuhan yang baik yaitu tanah yang
dalam, berstruktur lemah, subur dan drainase yang baik. Tanaman ini merupakan
tanaman hari pendek yang tidak akan tumbuh apabila tanaman tersebut ternaungi
dan akan tumbuh dengan sangat baik apabila mendapat cahaya penuh (Indoagro,
2011).

Bahan tanam untuk perbanyakan dapat digunakan stek, biji dan pols.
Panen pertama kurang lebih 60-80 hari atau 3 bulan sekali setelah tanam
sedangkan panen berikutnya setiap 40-45 hari sekali pada musim hujan dan 55-60
hari pada musim kemarau. Persiapan tanah dilakukan dengan pembajakan dan
penggaruan, kemudian dibuat guludan dan larikan untuk menanam benih. Bahan
tanam dari stek terdiri dari 3 buku dan ditanam pada guludan dengan 2 buku
masuk kedalam tanah sedangkan satu buku berada diatas permukaan tanah. Jarak

13
 antar satu pohon ke pohon lain antara 70×70 cm atau 70×100 cm. Waktu
penanaman yaitu permulaan musim hujan. Rumput gajah umumnya dipanen
dengan sistem potong kemudian dibawa ke kandang (cut and carry), pemupukan
yang lengkap dibutuhkan untuk mendapatkan produksi yang baik.

Rumput gajah mempunyai beberapa varietas, antara lain varietas Afrika,

varietas Hawai dan varietas Taiwan. Rumput gajah Taiwan ini termasuk spesies
terbaik. Varietas lainnya seperti Afrika dan Hawai memiliki karesteristik yang
berbeda dimana varietas Afrika yang ditandai dengan batang dan daun yang kecil,
tumbuh tegak, berbunga dan produksi lebih rendah jika dibandingkan dengan
rumput varietas hawai, sedangkan varietas Hawai ditandai dengan batang dan
daun yang lebar, pertumbuhan rumpun sedikit menyebar, produksi cukup tinggi
dan berbunga.

b. Brachiari a humidicola

Tanaman rumput tahunan yang mempunnyai banyak stolon dan rizoma

dan membentuk lapisan penutup tanah yang padat. Batang vegetatif prostrate pada
bagian bawah dimana dibentuk akar dari buku yang lebih bawah. Helai daun lebar
5-16 mm, dan panjang sampai 25 cm. Tangkai bunga tegak, tinggi 20-60 cm.
Inflorescence panjang 7-12 cm, dengan 2-5 tandan, kelompok bunga berbulu.
Ditanam untuk padang gembala permanen dan sebagai penutup tanah untuk
menahan erosi dan gulma. Dapat digunakan sebagai hay dan untuk menekan
nematoda pada sistem tanaman pangan, (ovalifolium, Arachis spp, CIAT 1992).

B. Humidicola tumbuh sangat agresif dan mencegah spesies lain tumbuh

sehingga sangat berguna pada penanaman padang gembala di daerah tropis lembab
karena dapat menekan pertumbuhan gulma berdaun lebar. Untuk alasan yang sama,
tanaman ini tidak cocok ditanam dengan hampir semua jenis legum, tetapi dapat
tumbuh baik bersama legum seperti Desmodium heterophyllum , D. heterocarpon
subsp, (ovalifolium, Arachis spp, CIAT 1992)

• Ekologi

Tumbuh pada beragam janis tanah mulai dari tanah sangat asam tidak
subur (pH 3,5), tanah dengan Alumunium tinggi, tanah liat berat merekah, sampai

14
 tanah pasir berbatu pH tinggi. Kebutuhan Ca rendah. Tahan terhadap tanah
berpengairan buruk dan sering ditemukan pada tanah liat basah musiman, curah
hujan yang dibutuhkan1000-4000 mm tahunan dengan suhu tropis ketingian 1000m
dan dataran rendah pada lintang 27º . Tumbuh terbaik pada sinar matahari penuh
tetapi daya tahan naungan sedang, Kurang tahan naungan dibanding Stenotaphrum
secundatum, (ovalifolium, Arachis spp, CIAT 1992).

• Perkembangan reproduksi

B. humidicola biasanya berbunga pada tengah musim panas dan berbunga

dengan lebat pada garis lintang > 10º

• Penggembalaan/pemotongan

Tumbuh paling baik dibawah kondisi penggembalaan sedang sampai berat

karena kemampuan tumbuh stolon yang sangat kuat, memberi penutupan tanah
yang baik meski dibawah kondisi penggembalaan berat. Dibawah kondisi
penggembalaan ringan, lapisan daun dan batang yang tebal akan membentuk
tumpukan hjjauan berkualitas rendah, (ovalifolium, Arachis spp, CIAT 1992).

• Penanaman

B. humidicola tumbuh dengan cepat dengan potongan batang (stek) yang

ditanam dengan jarak 1m x 1m. Juga dapat ditanam dengan menyebarkan stolon
diatas tanah yang sudah disiapkan kemudian ditutup sedikit secara merata. Dapat
ditanam dengan biji 2-8 kg/ha (tergantung pada persentasi germinasi). Paling baik
bila ditanam pada bedengan yanag sudah disiapkan dengan baik kemudian ditutupi
sedikit dengan merata, (Miles, J.W., Maass, B.L. and do Valle, C.B. (eds)1996)

• Nilai nutrisi

Nilai nutrisi baik (PK 5-17%) mengingat rendahnya kesuburan tanah

dimana tanaman ini tumbuh. Kecernaan berkisar dari 48-75%. Biasanya kualitas
lebih rendah dibanding spesies Brachiaria yang lain (B. decumbens , B. brizantha
atau B. ruziziensis ) dengan kecernaan menurun dengan cepat bila tidak digembalai.
Palatabilitas sedang dan langsung dimakan ternak ketikan tanaman dipertahankan
tetap rendah dan banyak daun, palatabilitas dapat menjadi rendah ketika ditanam

15
pada tanah asam tidak subur karena helai daun menjadi sangat berserat dan
berpigmen tinggi, (Miles, J.W., Maass, B.L. and do Valle, C.B. (eds)1996).

• Potensi produksi

Produksi BK dipegaruhi sangat kuat oleh kesuburan tanah dan berkisar

sekitar 7-34 ton/ha/tahun. Dapat memberikan kenaikan berat badan yang tinggi per
hektar karena tanaman ini dapat menahan tingkat penggembalaan yang tinggi. Di
Panama, padang gembala murni digembalai dengan 4 ekor/ha, memberikan kenaikan
berat badan 0,32 kg/ekor/hari dan 501 kg/ha/tahun sementara dengan Pueraria
phaseoloides , kenaikan berat badan ternak adalah 0,38 kg/ekor/hari dan 585
kg/ha/tahun. Didaerah tropis lembab di Vanuatu, ternak digembalakan pada padang
gembala rumput koroniva/legum mendapat kenaikan berat badan 0,74, 0,68 dan 0,55
kg/ekor/hari pada tingkat penggembalaan masing-masing 2, 2,5 dan 3,5 ekor/ha,
selama masa penggembalaan 2 tahun, (Schultze-Kraft, R. and Teitzel, J.K. 1992).

• Produksi biji

Biji dapat dipanen tangan. Panen dapat mencapai sekitar 200-300 kg/ha.
Biji mungkin dorrman selama 9 bulan dan harus disimpan dalam suhu rendah dan
kondisi kelembaban rendah untuk mencegah penurunan kualitas biji, yang bisa
sangat parah. Pembentukan bunga terbatas dan produksi biji rendah pada garis
lintang rendah, (Schultze-Kraft, R. and Teitzel, J.K. 1992)

• Keunggulan
1) Tumbuh baik pada tanah tidak subur
2) Mudah ditanam dan menyebar dengan cepat dengan potongan batang.
3) Kemampuan sangat baik untuk menekan gulma.
4) Tetap menutup tanah dengan baik dibawah kondisi penggembalaan berat.
5) Daya tahan memadai terhadap spittlebugs.
6) Kenaikan berat badan tinggi karena kemampuannya untuk mendukung
tingkat penggembalaan yang tinggi.
• Keterbatasan
1) Tidak disukai ternak, terutama domba
2) Sulit mempertahankan legum yang ditanam bersama.

16
 3) Memerlukan penggembalaan/pemotongan yang sering untuk
mempertahankan kualitas.
4) Rentan terhadap penyakit karat.
c. Rumput Raja (Penni setum purpureum Schumach)

Rumput Raja adalah salah satu jenis dari Rumput Gajah ( Pennisetum
purpureum Schumach) yang ada di Indonesia. Rumput ini adalah jenis rumput
baru yang belum banyak dikenal, yang merupakan hasil persilangan antara
pennisetum purpereum (rumput gajah) dengan pennisetum tydoides. Batang dan
daunnya berukuran paling besar dibandingkan dengan rumput lainnya, oleh
karena itu disebut sebagai King Grass. Rumput Raja memiliki batang yang keras
dengan daun berbulu kasar serta memiliki bercak berwarna hijau muda.
Produktivitas Rumput Raja jauh lebih tinggi dari rumput-rumput unggulan
lainnya, serta mempunyai kandungan zat makanan yang cukup bergizi. Menurut
hasil penelitian, didapat data sebagai berikut :

A. Produksi hijauan segar : 1076 Ton/ha/tahun

B. Produksi bahan kering : 110 Ton/ha/tahun
C. Prosentase perbandingan batang dan daun pada hijauan segar = 48 : 52
D. Prosentase perbandingan batang dan daun pada bahan kering = 32 : 68

Sedangkan kandungan zat makanan yang ada dalam Rumput Raja adalah :

Tabel 1Kandungan zat makanan king grass

Rumput Raja mudah ditanam di segala kondisi tanah, mulai dari dataran
rendah hingga dataran tinggi. Rumput Raja menyukai tanah subur dan curah hujan
yang merata sepanjang tahun. Akan tetapi, untuk penanaman skala besar, tetap harus
memperhitungkan beberapa faktor sebagai berikut :

17
• Sumber air, karena air merupakan salah faktor yang sangat vital pada saat masa
pertumbuhan Rumput Raja. Dengan adanya saluran air, juga mempermudah
penyebaran pupuk secara otomatis melalui saluran pembuangan.
• Kondisi Tanah, agar sesuai dengan keperluan petumbuhan Rumput Raja.
Untuk PH tanah yang terlalu “asam” (PH dibawah 7) dapat ditambahkan kapur,
sedangkan untuk pH tanah terlalu “basa” (PH diatas 7) dapat digunakan pupuk
yang mengandung sulfur (ZA).
• Topografi, penting untuk perencanaan pengolahan lahan dan sistem penanaman
rumput. Pada kemiringan tanah diatas 18 0 sudah tidak efektif lagi untuk
penanaman. Disamping itu semakin tinggi derajat kemiringan tanah semakin
rendah efisiensi penggunaan pupuk dan membutuhkan upaya keras untuk
mempertahankan kelestarian kesuburan tanah.
• Penyiapan Bibit Rumput Raja

Rumput Raja ditanam dengan menggunakan :

1) Stek, yang dipotong-potong dengan ukuran panjang 25 cm atau dipilih

yang memiliki jumlah “mata” minimal 2 buah.
2) Rumpun anakan (sobekan akar /pols), pilih yang sudah mempunyai tinggi
sekitar 20 – 25 cm. Bibit ditanam dengan jarak tanam : 60 x 100 cm,
dengan 2 stek setiap lubangnya. Dengan demikian perkiraan kebutuhan
bibit rumput dalam hamparan tanah seluas 1 hektar adalah : (10.000m2 /
0,60) x 2 stek = 33,332 stek. Apabila rata-rata 1 kg bibit rumput = 15
stek, maka perkiraan kebutuhan bibit rumput untuk 1 ha = 2.222 kg. Tujuh
hari setelah penanaman, alirkan air secukupnya ke lahan tanaman tersebut
dan lakukan pennggantian apabila terdapat stek atau pols yang mati.
3) Perawatan Rumput Raja dilakukan dengan cara :
Pendangiran/penyiangan,yaitu membersihkan tanamanan liar dan
penggemburan tanah disekitarnya atau langsung dilaksanakan
penggemburan tanah dengan cara pencangkulan disekitar rumpun rumput
dengan membalikkan tanah tersebut.
4) Pemupukan Rumput Raja Pemupukan kedua dilakukan pada saat tanaman
berumur 2 minggu menggunakan urea dengan dosis 50 kg/ha. Selanjutnya

18
 pemupukan dilakukan ± 3- 4 kali per tahunnya, dan setelah tiga kali
pemotongan dengan dosis yang sama.
5) Pemotongan (defoliasi) Rumput Raja dapat dilakukan pada umur tanaman
2-3 bulan sebagai potong paksa. Hal ini bertujuan untuk menyamakan
pertumbuhan dan merangsang pertumbuhan jumlah anakan. Pemotongan
berikutnya dilakukan sekali setiap 6 minggu, kecuali pada waktu musim
kemarau waktu potong sebaiknya diperpanjang. Tinggi pemotongan 10-
15 cm dari permukaan tanah. Hindari pemotongan yang terlalu tinggi
karena akan banyak sisa batang yang mengayu (keras). Demikian juga
jangan dipotong terlalu pendek, karena akan mengurangi mata atau tunas
muda yang tumbuh.
6) Peremajaan Rumput Raja dilakukan setelah tanaman tersebut mencapai
umur 3 – 4 tahun atau setinggi-tingginya 4,5 tahun. Hal ini tergantung
situasi dan konsidi daerahnya. Sedangkan pelaksanaannya dapat
dilakukan secara bertahap, yaitu diantara rumpun lama ditanam stek atau
pols baru, setelah tanaman tresebut mulai tumbuh dengan baik, maka
rumpun lama dibongkar. Begitu seterusnya sehingga kebutuhan rumput
potongan tetap tersedia, (Anonim 2013 acres-wild.com).
d. Taiwan Grass dapat mencapai 4 -5 meter. Kultivar ini yang disenangi dan
dianjurkan oleh BIB Lembang untuk ditanam. Batangnya lunak, daun
lebar berbulu lembut, tingkat nutrisi cukup baik. Ciri ciri lain adalah pada
batang muda pangkal batangnya bawah yang dekat ke tanah berwarna
kemerah merahan. Namun beberapa rekan peternak di Lembang kurang
menyukai kultivar ini karena lunaknya batang tersebut sehingga cenderung
mudah roboh apabila diterpa angin kencang. Produktivitas tinggi, bisa
mencapai 300 ton / hektar per tahun dengan kondisi pemupukan dan
pemeliharaan optimal. Selain itu, Taiwan (juga King Grass) membutuhkan
air yang cukup banyak. Pengamatan kami, produksi per rumpun bisa lebih
dari 7 kilogram (basah) per panen. Cara perawatan dan penaganan rumput
ini sama seperti rumput gajah dan king grass, (Anonim 2013).

19
 Ca

Tabel 2. Kandungan nutrien setiap ton bahan kering Taiwan Grass

e. Gamal

Gamal berasal dari Amerika Tengah dan Brazilia yang beriklim

kering. tumbuhan ini telah lama dibudidayakan dan bernaturalisasi di wilayah
tropika Meksiko, Amerika Tengah, dan bagian utara Amerika Selatan, sampai
pada ketinggian 1.500 m. Jenis ini juga telah diangkut kewilayah Karibia dan
kemudian ke Afrika Barat, Ia di introduksikan ke Filipina oleh orang Spanyol
pada awal tahun 1600-an, dan ke Sri Lanka dalam abad ke-18l dari sana
tumbuhan ini mencapai negara Asia lain, termasuk Indonesia (kira-kira tahun
1900), Malaysia, Thailand dan India. Gamal diperkirakan masuk ke Indonesia
untuk digunakan sebagai tanaman pelindung pada areal perkebunan di daerah
Medan. Gamal berbentuk pohon,semak, daun majemuk bersirip ganjil,bunga
berbentuk malai, lukar dari ketiak daun,bunga berwarna merah jambu, buah
polongan,akar cukup dalam.

Fungsi tanaman: tanaman pelindung,pagar,makanan ternak,dan

penahan erosi. Dapat diperbayak dengan menggunakan stek ataupun biji.
Gamal ditanam sebagai penahan angin, bank protein, pakan ternak dan
pagar hidup. Tanaman yang diperbanyak dengan setek sudah dapat dipanen
perdana pada usia di bawah 1 tahun. Biasanya 8-10 bulan. Sedangkan pada
tanaman biji, hasil biomasa baru dapat diperoleh pada usia sekira 2
tahun.Penanaman setek lebih baik berasal dari batang bawah tanaman yang
cukup usia (diatas 2 tahun), diameter batang cukup besar (diatas 4cm) dengan
panjang setek bervariasi mulai dari 40cm sampai 1.5m. Jarak tanam juga
bervariasi, antara 40 -50cm sampai dengan 1.5 – 5m tergantung kebutuhan,
(Anonim 2013).

BK PK SK ABU Ca P CP

29,1 23 20,7 20,7 7600 76,000 55,3

Tabel 3. Kandungan Nutrien Gamal

20
 f. Turi (Sesbania Glandifora)

Berasal dari daerah Srilangka.Tumbuh pada dataran rendah sampai

dataran tinggi (1.200m), dengan curah hujan 2.000 mm/tahun.Termasuk
sejenis tanaman semak.Di Indonesia banyak ditanam di pematang sawah.
Sifat khusus dari tanaman turi adalah pertumbuhannya yang begitu cepat,
tinggi tanaman bisa mencapai 10 meter, dan bunga besar berbentuk seperti
kupu-kupu berwarna merah muda,putih atau ungu. Berdaun keci-kecil dan
bulat,buahnya berbentuk polong yng panjang.Turi dapat beradaptasi pada
tanah asam yang tidak subur,tanah kapur, kadang-kadang juga tumbuh
subur pada tanah yang tergenang air. Digunakan sebagai makanan ternak
karena :

- Merupakan sumber vitamin,terutama pro vitamin A,Vitamin

B,C,E.

- Sumber mineral,terutama Ca,dan P.

Daun turi merupakan hijauan makanan ternak yang potensial.

Komposisi zat gizi daun turi terdiri atas:
PK EK(KKAL/G) SDN(%) LIGNIN(%) ABU(%) Ca(%) P (%)

27 4.825 24,4 2,7 7,5 1,5 0,4

Tsbel 4. Komposisi zat gizi daun turi

g. Lamtoro Gung (Leucaena leucocephala)

Berasal dari amerika tengah dan Selatan.Tumbuh pada ketinggian

0-1200 m di atas permukaan laut dengan struktur tanah sedang sampai
berat,dan dapat tumbuh pada tanah yang kurang subur. Curah hujan 700-
1.650 mm/tahun,temperature 20º-30º C. Tanaman ini berbentuk pohon
yang bisa mencapai ketinggian 10 m dan memiliki akar yang cukup dalam.
Daunnya kecil-bentuknya lonjong,bunganya bertangkai.Tanaman ini
toleran terhadap hujan,angin,kekeringan,serta tanah-tanah yang kurang
subur. Lamtoro lebih sesuai pada tanah yang tidak masam (pH 5,5- 7,5)
dan kurang baik tumbuhnya apabila tanah masam (pH 4-5,5). Gliricidia

21
mempunyai daya toleransi yang lebih tinggi terhadap kemasaman tanah,
tahan pangkasan dan cepat kembali bertunas sesudah pemangkasan.
Kaliandra mempunyai daya adaptasi yang cukup luas tetapi kalah populer
dibandingkan dengan gliricidia. Lamtoro dapat digunakan sebagai
tanaman ternak, tanaman pelindung, mempertahankan kesuburan tanah
dan mencegah erosi. Jarak taman yaitu 180-240 cm, pemotongan pertama
dapat dilakukan pada waktu tanam berumur 6-9 bulan kemudian
pemotongan dapat diulangi 4 bulan sekali (Anonom 2013).

22
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Tempat dan Waktu Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan

Kegiatan praktek kerja lapangan (PKL) dilakukan di Farm Larasati yang terletak di
Kecamatan Cigugur Kabupaten Kuningan, yang dilaksanakan pada tanggal 10 Oktober-
10 November 2022. Kegiatan praktek kerja lapangan di Farm Larasati dikarena
peternakan ini terus berupaya mengutamakan kualitas produk dibandingkan dengan
keuntungan. Kegiatan praktek kerja lapangan (PKL) di Farm Larasati mengenai
Manajemen pemberian hijauan pada sapi perah . Pelaksanaannya meliputi pemeliharaan
pengolahan pakan, pemberian pakan, penanganan limbah dan penangan Kesehatan

3.2 Materi dan Metode Praktek Kerja Lapangan

Materi dalam pelaksanaan praktek kerja lapangan ini adalah perusahaan dalam
sumber daya meliputi antara lain :

3.2.1 Materi Praktek Kerja Lapangan

1. Jenis sapi perah yang dipelihara adalah jenis sapi friesien Holstein ( FH )
2. Pakan yang meliputi konsentrat dan hijauan, pakan penguat
menggunakan ampas tahu, sedangkan hijauan menggunakan rumput
odot dan silase dan pakan tambahan menggunakan kulit singkong dan
kulit pisang.
3. Kandang yang digunakan merupakan kandang ganda, dengan system
head to head atau saling berhadapan. Kandang di Farm Larasati ini sudah
permanen yang mana terbuat dari semen, kayu, dan besi yang kuat.
4. Ladang untuk penanaman rumput sebagai pakan hijauan di larashati
memiliki luas sekitar 2 hektar

3.2.2 Metode Praktek Kerja Lapangan

Metode yang digunakan dalam penyusunan laporan ini adalah
dengan metode angket dengan memberikan pertanyaan-pertanyaan kepada
peternak yang ada di lokasi, selain dengan metode angket, kami juga
melakukan metode observasi dengan melihat secara langsung dan

23
 merekam segala kejadian di lapangan dan metode wawancara juga
dilakukan dalam pembuatan laporan ini yaitu dengan bertatap langsung
dengan peternak dan memberikan sejumlah pertanyaan. Dalam hal ini yang
diteliti adalah breeding ternak dan hijauan, feeding dan manejemen
pengolahan perkandangan, pemeliharaan ternak, tata laksana ladang,
sistem pemeliharaan manejemen hijauan makanan ternak dan
pengolahan pakan ternak.

3.3 Pengolaan Data

3.3.1 Breeding Hijauan
Proses breeding hijauan pada Farm Larasati ini melalui stek
dan rade atau anakan. Bibit tanaman juga didatangkan dari berbagai
negara misalnya Rumput gajah Taiwan berasal dari negara Taiwan.
3.3.2 Feeding
Pemberian pakan (feeding) untuk ternak dilakukan setiap hari,
baik itu pakan hijauan maupun konsentrat dengan presentase 70%
konsentrat dan 30% hijauan. Manajemen Pengolahan Manajemen Tata
Laksana Ladang Manajemen tata laksana ladang pada Farm Larasati ini
dengan menggunakan traktor dan mengunakn sistem TTOT (tanam
tampa olah tanah). Manajemen hijauan makanan ternak dengan
pengembang-biakan menggunakan anakan dan stek. Manajemen
pengelolahan hijuan makanan ternak yaitu pakan hijauan diberikan
ini terlebih dahulu dicincang dengan menggunakan mesin pencincang
rumput (chopper) sedangkan pakan konsentrat diberikan pada bak-bak
penampungan pakan.

3.4 Cara Pengambilan Data

Metode pengambilan data yang digunakan selama praktek kerja lapangan di Farm
Larasati melalui beberapa pendekatan meliputi :

24
3.4.1 Wawancara
Wawancara dilakukan dengan cara tanya jawab secara langsung
yang berkaitan dengan materi praktek kerja lapangan dan kegiatan yang
dipelajari

3.4.2 Pengamatan Laporan

Pengamatan dilakukan secara langsung dengan ikut bekerja di
Farm Larasati mulai dari Pengembangan hijauan sebagai pakan ternak,
proses seleksi bakalan, manajemen pakan, manajemen reproduksi sampai
dengan pemasaran untuk memperoleh gambaran secara lebih mengenai
aspek yang dikaji.

3.4.3 Studi Pustaka

Mencatat hal-hal yang terkait dengan topik yang diambil, dapat
melalui sumber pustaka sehingga dapat dijadikan referensi dalam
pemecahan masalah.

3.4.4 Presentasi Dan Diskusi

Presentasi dilakukan sebagai salah satu cara untuk memantau
setiap kegiatan di farm larasati sehingga dapat dijadikan evaluasi. Pada
kegiatan presentasi diharapkan terbentuk form diskusi agar timbul
pertanyaan dan saran untuk kemajuan kegiatan praktek kerja lapangan ini.

25
 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Kondisi Umum Lokasi

4.1.1 Sejarah Perusahaan
Peternakan Farm Larasati merupakan salah satu perusahaan yang bergerak
dibidang peternakan sapi potong dan sapi perah yang berdiri pada tanggal 1
Agustus 1998 oleh 34 peserta rapat dan didaftarkan sebagai badan hokum tanggal
20 Oktober 1998 dengan nomor : 20/BH/KDK/10.18/X/1998. Kebijakan
pembangunan Kabupaten Kuningan, sesuai dengan karakteristiknya diarahkan
pada pengembangan pariwisata dan pertanian. Pembangunan pertanian pada saat
ini adalah pengembangan Agribisnis, suatu jenis usaha dibidang pertanian dalam
suatu kesatuan luas atau dalam unit tertentu yang dikelola secara berskala
ekonomis dan berorientasi pada permintaan pasar dengan menekankan pada
penerapan teknologi dan efisiensi. Dipandang dari sumber daya manusia yang
tersedia di Kabupaten Kuningan

Bahwa berdasarkan pemikiran tersebut diatas, kami salah satu kelompok

tani yang berada diwilayah Kecamatan Cigugur dan sekitarnya bersepakat untuk
mendirikan koperasi sebagai alternative terbaik pembangunan ekonomi
kerakyatan demi kesejahteraan masyarakat pedesaan yang sesuai dengan amanat
konstitusi sebagaimana tersirat dalam UUD 1945. Untuk mewujudkan cita-cita
tersebut diatas, 34 orang anggota kelompok tani yang diantaranya terdapat 22
orang peternak sapi perah pada tanggal 1 Agustus 1998, berkumpul dan
bersepakat mendirikan Koperasi dan diberi nama KOPERASI PETANI
TANAMAN PANGAN DAN HORTIKULTURA “LARAS ATI” Laras Ati
diartikan, hati yang jujur, terbuka, legowo, luwes, dan tidak egois

4.1.2 Lokasi Perusahaan

Koperasi Petani Tanaman Pangan dan Hortikultura “LARAS ATI”
disingkat KOPTAN “LARAS ATI” , yang berkedudukan di Jalan Raya Cigugur-
Gunung Keling Nomor 510, RT 032/RW004, Kelurahan Cigugur, Kecamatan
Cigugur, Kabupaten Kuningan, Provinsi Jawa Barat sebuah lokasi di lereng

26
 Gunung Ciremai, gunung tertinggi di Jawa Barat, berada diketinggian 500 meter
di atas permukaan air laut lokasi strategis dan subur sehingga pengembangan
Pertanian dan Peternakan sangat cocok didirikan koperasi, untuk lokasi Farm
Larasati sendiri berada dibelakang Lapas dekat dengan tempat wisata Curug
Landung diatas ketinggian 1100 diatas permukaan air laut

Kelurahan Cigugur dilalui dijalan Provinsi yang merupakan lintasan arus

transportasi dari arah selatan Tasikmalaya, Ciamis menuju Cirebon, Bandung,
Jakarta dan arah Jawa Tengah ke Semarang dan Purwokerto. Kendaraan yang
lewat melalui Cigugur meliputi Bus antar Kota, Bus antar Provinsi, Truk angkutan
barang, Bus/Truk anngkutan kota, dan lain-lain

4.1.3 Struktuk Organisasi

Fungsi dari struktur organisasi adalah untuk menetapkan seseorang tenaga
kerja yang disiplin dan bertanggungjawab terhadap pekerjaan dan pada siapa ia
harus melaporkan hasil kegiatannya. Ini sangat diperlukan agar setiap tenaga kerja
mengetahui hak dan kewajibannya. Dibawah ini adalah bagian struktur
perusahaan Koperasi Larasati terlihat sebagai baerikut :

STRUKTUR ORGSNISASI

KOPERASI TANI LARAS ATI PERIODE TAHUN 2022-2027

KETUA
ARIP SETIADI

SEKERTARIS BENDAHARA BADAN PENGAWAS

AGUS GUNAWAN, A.Md. ALIF ROHMANA, S.E H.DIDIN AMIRUDIN
JOHAN WAHYU H, S.E
DIDI SUNARDI

ADMIN KESWAN MCU TESTER

YULI YULIANTI ASEP WALUYO TOTO JUWATO ARI
ANDANG SURYANA NONO SUARDONO

TEKNIK MESIN DRIVER KEPALA

NONO SUWARNO 27 ALAN UCIN

Tabel 5. Stuktur Organisasi

 Pemilik dari Farm Larasati ini adalah Bapak Haji Didin. Farm Larasati
ini memiliki manajer yang merangkap sebagai mandor yang mana berkuasa atas
segala keputusan dan bertanggung jawab atas semua hal yang dilakukan selama
usaha ini berjalan. Manajer dari Farm larasati ini adalah Bapak Reda yang tinggal
di Watubelah Cirebon, Bapak Reda hampir setiap hari ke kandang untuk
memantau langsung sapi dan memberikan keputusan akan suatu hal, seperti sapi
yang sakit, nafsu makan berkurang, pertambahan berat badan tidak sesuai standar
daan keputusan pemberian ransum. Peternakan ini memiliki mantra hewan yang
bernama Bapak Asep yang bertugas mengawasi, mencegah dan mengobati sapi,
untuk mencegah sapi yang sakit berkelanjutan.

Pelaksanaan aktivitas kandang Pak Reda dibantu oleh empat orang

karyawan kandang yang bertugas menyelesaikan aktivitas harian kandang.
Aktifitas kandang meliputi pemberian pakan, pembersihan kandang,
penimbangan sapi, pengisian air dan lain-lain. Empat orang karyawan kandang
ini meliputi 2 orang (Adam dan Riyanto) bertugas sebagai pembuat campuran
konsentrat sampai diberikan kepada ternak, pembersihan kandang dan, mencari
rumput. Dan dua orang karyawan lainnya meliputi Bapak Bayan dan Bapak Abes
mengurus sapi perah seperti memberi pakan, mencari rumput dan memerah sapi,
sedangkan untuk mencari rumput dilakukan bersama-sama setelah tugas masing-
masing telah selesai.

1. Peluang Perusahaan
Jumlah penduduk Indonesia terus meningkat, selaras gaya hidup
masyarakat yang sudah mulai modern dan kesadaran masyarakat akan
kebutuhan nutrisi terutama protein hewani. Begitu luas pasar untuk daging
sapi sehingga tidak ada keraguan untuk mengembangkan usaha sapi
potong selain hijauan yang mudah dibudayakan, banyak menggunakan
limbah yang memiliki nilai jual cukup ekonomis sebagai daerah seperti,
kulit pisang, kulit singkong, ampas tahu dibeberapa daerah.
Indonesia sampai saat ini belum memenuhi kebutuhan daging dari
dalam negeri hal ini merupakan peluang yang sangat baik untuk terus

28
 mengembangkan usaha beternak sapi potong. Bisnis sapi potong yang
sangat luas ini ternyata hanya dikuasai oleh beberapa orang saja, yaitu
orang-orang yang mengetahui peluang tersebut dan kebanyakan bukan
orang yang memiliki latar belakang pendidikan peternakan. Dan orang-
orang peternakan hanya sebagai karyawan dalam bidangnya sendiri.
2. Kendala Perusahaan
Kendala pada perusahaan ini adalah manajemen pemeliharaan dan
bisnis yang kurang baik, yang mana manajer tersebut kurang mengontrol
kandang dan kurangnya pengelolaan tenaga kerja yang belum dapat
optimal, biaya pakan terlalu tinggi, pemeliharaan terlalu lama sehingga
biaya pengeluaran untuk pakan dan tenaga terlalu banyak. Kendala
umumnya adalah belum dapat mengoptimalkan produksi daging dengan
biaya yang ekonomis.

4.2 Uraian Kegiatan Praktek Kerja Lapangan

Kegiatan-kegiatan praktek kerja lapangan (PKL) yang dilakukan di Farm Larasati
selama satu bulan melakukan kegiatan praktek kerja lapangan yaitu pemeliharaan,
pemberian pakan, penanganan kesehatan, pembersihan tempat pakan, pembersihan
kandang, pencampuran konsentrat, mencari rumput, dan bongkar pakan dari mobil ke
gudang pakan. Penanganan sapi potong di Farm Larasati ini ditangani oleh dua orang
anak kandang. Aktivitas harian kandang dilakukan mulai pukul 7.30-12.00 dan
dilanjutkan lagi pada pukul 15.30-17.45. Dari anak kandang maupun pembangunan
kandang dilakukan oleh warga sekitar.

Pukul 07.30-9.30 anak kandang telah melakukan tugasnya masing-masing,

dimulai dari membersihkan tempat pakan secara bersama, setelah membersihkan tempat
pakan kemudian mencampur konsentrat sampai memberikannya pada ternak, dan dilanjut
dengan mencari rumput sampai pukul 12.00. Pukul 12.00-15.30 istirahat dan dilanjutkan
lagi pada pukul 15.30-17.30 pemberian pakan konsentrat dan hijauan dan membersihkan
kandang dari sisa pakan yang jatuh dan memandikan sapi. Pekerja dipeternakan ini
perbulannya mendapatkan gaji Rp. 2.500.000,- sedangkan mantra hewan mencapai Rp.
3.000.000.-

29
4.2.1 Pengadaan Sapi Bakalan
Sapi pada umumnya digolongkan menjadi tiga kelompok yaitu Bos Indikus
(berpunuk), Bos Taurus dan Bos Sundaicus. Bos Indikus merupakan bangsa sapi yang
terdapat didaerah tropis, Bos Taurus merupakan bangsa sapi yang terdapat didaerah
dingin dan Bos Sundaicus merupakan bangsa sapi yang berada didaaerah tropis. Sapi
yang diusahakan sebagai sapi potong memiliki ciri antara lain: ukuran tubuh besar, bentuk
persegi panjang atau balok, kualitas daging baik, laju pertumbuhan cepat, sepat dewasa,
efisiensi pakan tinggi (Santoso, 1995).

Sapi bakalan yang digunakan di Farm Larasati diperoleh dari seleksi bakalan yang
dilakukan oleh manajer. Jenis sapi di Farm Larasati ini adalah Limousine, dan Simmental,
kriteria sapi yang digunakan sebagai bakalan seperti Pegon, Marlboro dan Carolis jantan
yang memiliki tingkat genetic Bos Taurus yang cukup tinggi. Pemilihan sapi jantan
karena dianggap lebih cepat besar, memiliki pertambahan berat badan yang lebih tinggi
dibandingkan betina dan memiliki berat dewasa jauh lebih tinggi. Sapi dengan kualitas
genetic yang baik akan tumbuh dengan baik/cepat sehingga produksi daging menjadi
lebih tinggi. Selain itu juga diperhatikan postur tunuh besar dan dalam dalam, mata jernih,
bulu halus dan mengkilap, badan panjang, lebar dan dalam.

Adaptasi pakan biasanya berlangsung 1-2 minggu, adaptasi pakan dilakukan

dengan pemberian hijauan lebih banyak dan konsentratnya lebih sedikit namun seiring
waktu jumlah konsentrat terus ditambah hingga presentase konsentrat dan hijauan 60:40.
Lama atau tidaknya masa adaptasi dipengaruhi oleh pemeliharaan sebelumnya, apabila
berasal dari peternakan yang menerapkan system dry lot fatteting makan akan lebih cepat
karena dipeternakan ini juga menerapkan system tersebut. Sedangkan bila sapi berasal
dari peternakan tradisional yang mengandalkan rumput sebagai pakan utama, proses
adaptasi pakan akan lama. Selama masa adaptasi sapi-sapi tidak dapat memproduksi
daging dengan optimal, bahkan cenderung terjadi penurunan berat badan.

30
 No Jenis Sapi Potong Jumlah
1 Limousin 15 Ekor
2 Simmental 15 Ekor
3 Friesien holstein 32 Ekor
Jumlah 62 Ekor

Tabel 6. Data Farm koperasi Larasati Agustus-September 2022

4.2.2 Kandang
Lokasi peternakan di Koperasi Larasti terletak di pegunungan yang merupakan
dataran tinggi, Dengan suhu rata-rata 27° C pada siang hari dan 19°C pada malam hari.
Sedangkan kelembaban pada daerah ini berkisar 60-80%. Suhu dan kelembaban tersebut
sangat cocok untuk peternakan sapi potong jenis Simmental dan Limousin karena sapi
tersebut dapat menyesuaikan dengan lingkungan. Pertumbuhan sapi potong optimal pada
kisaran suhu 10°-27°C dengan kelembaban berkisar antara 60-90% (Abidin, 2002)

Sapi termasuk hewan yang peka terhadap keadaan perubahan suhu lingkungan.
Terutama perubahan yang drastis suhu tinggi bisa menyebabkan konsumsi pakan
menurun dan berakibat pada menurunnya laju pertumbuhan. Pada hewan tertentu, suhu
tinggi juga berpengaruh terhadap kemampuan reproduksi, yakni menurun. Pemaksaan
penggunaan suatu lokasi yang temperaturnya fluktuasi, kurang cocok bagi hewan, akan
menyebabkan menurunnya produksi. Mudah dalam teknologi yang berurusan dengan
iklim misalnya dengan penggunaan AC dan heater, tetapi hal ini malah menambah beban
usaha.

Farm Koperasi Larasati mempunyai beberapa jenis kandang yang mempunyai

fungsi tersendiri yaitu kandang penggemukan, kandang karantina, kandang pedet, dan
kandang betina produktif (perah). Model kandang sapi Di Farm Koperasi Larasi
menggunakan kandang dengan system kelompok dimana kandang system kelompok ini
umumnya digunakan pada perusahaan penggemukan sapi system feedlot. Satu line
kandang dapat menampung kurang lebih 15ekor.

31
 Kontruksi kandang harus diperhatikan dengan cermat karena keadaan kandang
yang dibuat nantinya akan memudahkan operasional kerja dengan baik. Operasional kerja
yang bisa terlaksana dengan praktis seperti pemberian pakan dan minum, sanitasi
kandang. Kerangka kandang di Farm Koperasi Larasati terbuat dari bahan besi dan beton
yang disesuaikan dengan model kandang yang diinginkan, bahan atap kandang yang
dipergunakan yaitu baja ringan dengan model atap monitor sehingga memudahkan dalam
sirkulasi udara.

Dinding kandang di Farm Koperasi Larasati terbuat dari tembok dengan model
tertutup sepenuhnya karena terletak di dataran tinggi. Dinding kandang berfungsi untuk
mengurangi terpaan angina secara langsung kedalam kandang, menghambat keluarnya
panas tubuh pada ternak pada malam hari, dan membatasi ternak agar tidak bisa keluar.

Lantai kandang terbuat dari beton yang dilengkapi dengan karpet karena disini
adalah tempat berdirinya sapi sehingga peternak harus membuat sapi nyaman. Alasnya
tidak keras, rata, dan tidak licin sehingga dapat membuat sapi nyaman dan tidak
berbahaya bagi ternak dan para pekerja. Selokan untuk menampung urine dan sisa
pembersihan kotoran sapi sudah ditata dengan baik sehingga air tersebut dapat mengalir
dengan lancar.

Peralatan kandang yang digunakan umumnya sama dengan peternakan lainnya

yaitu cangkul, ember, sapu lidi, alat penggaruk, sabit, selang air dan buku recording,
tambahan sapi yang terbuat dari besi agar sapi tidak berjalan kemana-mana, tempat
penyimpanan hijauan, gudang untuk menyimpan perlengkapan kandang, tempat
penampungan kotoran dan kantor. Kelengkapan kandang untuk pemenuhan kebutuhan
sapi didalam kandang untuk menunjang aktifitas makan, minum, istirahat, perawatan, dan
buang kotoran sapi pada kandang.

4.2.3. Manajemen Pakan

Pakan sapi perah menjadi factor utama yang dapat mempengaruhi produksi dan
kualitas susu, serta bisa mempengaruhi kesehatan sapi baik Kesehatan tubuhnya maupun
Kesehatan reproduksinya.pemberian pakan harus sesuai dengan berat badan sapi,kadar
lemak susu dan produksi susunya terutama bagi sapi sapi yang telah produksi. Macam-
macam pakan sapi perah yang ada di FARM LARASATI :

32
1. Pakan kasar ( Hijauan )
Pada umunya sapi perah biasa di berikan hijauan seperti rumput gajah, rumput benggala,
rumput setaria, daun turi dan dain lantaro. Pemberian hijaun sebaiknya dilakukan setelah
pemerahan agar tidak mempengaruhi kualitas susu
2. Pakan penguat ( Konsentrat )
Konsentrat merupakan campuran dari beberapa bahan pakan seperti bungkil kelapa,
bungkil kacang tanah, kapur dan tepung tulang. Pemberian konsentrat pada sapi perah
tergantung pada berat badan dan tingkat produksi susunya
3. Pakan tambahan
Pakan tambahan yang di gunakan oleh farm larasati yaitu seperti ampas tahu, kulit
singkong dan kulit pisang, pemberian pakan tambahan dilakukan dnegan cara pembagian
klompok sapi produktif dan sapi laktasi dengan jumlah 2kg untuk satu ekor sapi dalam
sehari.

Waktu Konsentrat Hijauan Pakan tambahan

07.00 WIB 3 kg 2 kg 2kg
15.30 WIB 6 kg 3 kg 2kg
Tabel 7. Data primer PKL di Farm koperasi Larasati

Cara pemberian pakan pada sapi perah adalah berikut :

a. Pedet (Anak Sapi) 0-4 Bulan

Pakan pedet berumur 0-4 bulan adalah air susu induknya. Namun, pedet dalam
peternakan sapi perah hanya diberi susu induk selama 7 hari pertama sejak lahir. Susu
yang dihasilkan selama sekitar 7 hari pertama tersebut dinamakan kolostrum. Kolostrum
banyak mengandung zat kekebalan tubuh, protein dan mineral sehingga sangat
dibutuhkan pedet yang baru lahir. Paling lambat 0,5-1 jam setelah pedet lahir, kolostrum
harus diberikan. Jika pemberian kolostrum terlambat, pedet akan mudah terserang
penyakit.

Pedet sejak lepas kolostrum sampai disapih, pakan yang diberikan selain susu atau
pengganti susu juga harus diberi calf starter, hijauan dan air minum. Calf starter atau
pakan pemula yang diberikan kepada pedet adalah pakan penguat yang berkadar protein
tinggi. Pakan pemula ini terdiri atas ½ bagian tepung bungkil kelapa, ¼ bagian tepung

33
kacang tanah dan ¼ bagian tepung jagung. Sementara itu, hjauan yang diberikan harus
kering atau dilayukan terlebih dahulu agar pedet tidak kembung atau mencret.

b. Pedet Lepas Sapih (4-8 Bulan)

Pada masa ini, pedet sudah mampu makan konsentrat dan rumput. Pemberian
pakan dan air kepada pedet lepas sapih sebaiknya ad libitum (tidak terbatas). Patokan
pemberian pakan kepada pedet adalah konsentrat 11,5% dan hijauan 10% dari bobot
hidup. Susunan konsentrat untuk pedet lepas sapih terdiri atas 26% bungkil kelapa, 24%
bungkil kedelai, 25% dedak halus dan 25% ampas tapioka.

c. Sapi Dara

Pada prinsipnya, pakan sapi dara sama dengan pakan pedet lepas sapih. Agar lebih
ekonomis, kadar protein pada bahan konsentratnya dapat lebih rendah dari pakan pedet
sehingga biayanya lebih murah. Hal ini disebabkan protein dan energi dapat diperoleh
dari rumput, hijauan kering atau pasture (padang rumput) yang baik. Namun, jika hijauan
atau rumput tersebut berkualitas rendah, harus ditambah pakan konsentrat yang berkadar
protein 15-16%. Pemberian pakan mempengaruhi perkembangan sapi dara, baik
perkembangan tubuhnya maupun alat reproduksinya. Konsentrat yang diberikan untuk
sapi berumur 8-14 bulan idealnya berupa 55% bungkil kelapa, 40% dedak halus dan 5%
ampas tapioka.

d. Sapi Dewasa atau Masa Produksi

Sapi dewasa yang sedang berada pada masa produksi disebut juga sapi laktasi.
Pakan diperlukan oleh sapi laktasi untuk kebutuhan hidup pokok dan produksi susu. Jika
jumlah dan mutu pakan yang diberikan kurang, hasil susunya tidak akan maksimal. Pakan
yang diberikan kepada sapi perah pada masa produksi berupa complete feed dengan
kandungan protein 15%, ampas tahu dan rumput. Complete feed diberikan sebanyak 8
kg/hari, ampas tahu sekitar 10 kg/hari dan rumput 30-35 kg/hari. Pakan complete feed
diberikan 3 kali sehari, yakni pagi, siang dan sore. Hal ini bertujuan untuk
mengoptimalkan kuantitas dan kualitas susu yang dihasilkan. Sementara itu, pemberian
rumput dilakukan 2 kali sehari, yaitu pada pagi dan sore hari. Pemberian rumput tetap
berpatokan 10% dari bobot hidup. Kualitas rumput atau hijauan akan mempengaruhi

34
kualitas susu yang dihasilkan, terutama kadar lemaknya. Hijauan yang biasa diberikan
kepada sapi perah sebagai berikut :

A. Limbah pertanian, seperti daun jagung, daun kacang tanah, jerami padi, daun ubi
jalar.
B. Rumput alam atau rumput lapangan.
C. Rumput hasil budidaya, seperti rumput gajah dan sulanjana.
D. Pakan Sapi yang Akan Beranak

Setelah bunting 7 bulan, sapi harus dikeringkan atau tidak boleh diperah. Sapi
yang akan beranak sebaiknya diberi pakan, baik konsentrat maupun hijauan dengan porsi
sesuai dengan batas maksimalnya. Sementara itu, air diberikan secara ad libitum (tidak
terbatas). Hal ini dimaksudkan agar dimaksudkan agar kebutuhan sapi baik induk maupun
janin yang dikandungnya benar-benar terpenuhi. Pakan tambahan berupa telur (5 butir),
madu (50 cc) dan gula merah (1 kg) biasa diberikan setelah sapi beranak. Pakan tambahan
ini diberikan bertujuan untuk mengganti tenaga yang terkuras saat sapi beranak. Oleh
karena itu, sapi harus diberi pakan secara ad libitum (tidak terbatas).

Frekuensi pemberian pakan yang dilakukan di Farm Koperasi Larasati dua kali
yaitu pagi dan sore hari. Konsentrat diberikan terlebih dahulu selang 1jam diberikan
hijauan dikarenakan nutrient yang terkandung dalam konsentrat akan membantu mikrobia
dalam rumen untuk mencerna hijauan akan lebih efisien. Hal ini sesuai dengan pendapat
( Siregar, 2003) yang menyatakan bahwa pemberian konsentrat dan hijauan diaturr dalam
suatu teknik yang memberikan tingkat kecernaan ransum yang lebih tinggi sebab,
pemberian hijauan yang hamper bersamaan dengan konsentrat akan berakibat pada
penurunan kecernaan bahan kering dan bahan organic ransum. Adanya hijauan dan
konsentrat pada waktu yang bersamaan akan mengurangi kecernaan hijauan didalam
rumen. Hal ini terjadi karena mikroorganisme dalam rumen mempunyai preferensi untuk
mencerna konsentrat terlebih dahulu (umumnya konsentrat lebih muda dicerna
dibandingkan hijauan). Pemberian konsentrat yang dilakukan satu jam sebelum
pemberian hijauan akan meningkatkan kecernaan bahan kering dan bahan organic
ransum. Hal ini terjadi karena konsentrat yang relatif banyak mengandung pati sebagian
besar sudah dicerna oleh mikroorganisme rumen pada saat hijauan mulai masuk ke dalam
rumen.

35
4.2.4. Penanganan Kesehatan

Kesehatan ternak merupakan salah satu factor yang sangat penting dalam usaha
peternakan sapi. pengendalian penyakit, yang lebih utama dilakukan adalah pencegahan
penyakit dari pada pengobatan, karena penggunaan obat akan menambah biaya produksi
dan tidak terjaminnya keberhasilan pengobatan yang dilakukan.

Untuk sanitasi kandang dilakukan pembersihan selama selama satu kali untuk
pembersihan lantai kandang dengan tempat pakan minum meliputi pembuangan kotoran
dan sisa pakan hijauan, sanitasi lingkungan dengan menyapu dan pembersihan alat-alat
kandang. Sanitasi kandang sendiri dilakukan setiap pukul 09.00 setelah pemberian pakan.

Sanitasi terhadap ternak dengan memandikan ternak dilakukan dua kali sehari
pagi dan sore hari setelah pemberian pakan ternak supaya ternak ini sehat dan jauh dari
penyakit, selain menjaga kebersihan lingkungan pengendalian pada penyakit ternak juga
dilakukannya vaksinasi, vaksinasi dibutuhkan sapi selama proses pemeliharaan untuk
meningkatkan kekebalan tubuh. Dengan demikian sapitidak akan terserang bpenyakit
yang disebabkan oleh mikroorganisme sesuai penentuan vaksin tersebut. Pemberian
vaksin di Farm Koperasi Larasati dilakukan pada saat sapi berada dikandang karantina.
Penyakit yang sering menyerah di Farm Koperasi Larasati ini adalah diare, dan ditambah
dengan wabah PMK.

Upaya untuk pengendalian penyakit yang sering muncul adalah dengan

menyediakan pakan yang berkualitas, pakan sapi harus cukup dan terjamin kualitas serta
nutrientnya, penyediannya pakan dan minum harus diusahakan bersih, hindari pemberian
pakan yang sudah kadaluarsa, basi atau busuk, pakan yang tidak diketahui sumbernya
dengan jelas tidak diberikan, pakan yang tercemar mikroorganisme dapat menyebabkan
sapi terserang penyakit diare. Pemberian konsentrat yang berlebihan dan kandungan serat
kasar rendah dapat menyebabkan kembung.

36
 BAB V
SIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil Praktik Kerja Lapangan di Farm Koperasi Larasati maka dapat
diambil keputusan sebagai berikut :

1. Penempatan praktik kerja lapangan di Farm laras ati sangat bagus untuk
pengalaman tentang pengembangan ternak sapi potong dan sapi perah dengan
proses pemasaranya hasil susu yang di Kelola di farm larasati tersebut
2. Farm larasati memiliki luas lahan untuk hijauan pakan yaitu sekitar 2 hektar
yang cukup untuk memeuhi bahan pakan hijauan untuk ternak sapi tersebut
yang di tanamani jenis hijauan diantaranya king graas,rumput gajah. Hijauan
yang di budidaya di farm larasati sangat mendominasi untuk memenuhi
kebutuhan hijauan untuk sapinyang di ternak oleh farm larasati
3. System pemberian pakan pada ternak dilakukan 2 kali sehari yaitu pada pagi
dan sore hari sebelum melakukan pemerahan susu
4. Hasil produksi susu pada sapi perah di farm larasati sangat stabil dikarenakan
hijauan dan pakan tambahan tersedia melimpah
5. Pengolahan hijauan sebagai bahan utama pakan ternak ruminansia sangat
memadai dengan ketersediaanya yang cukup

5.2 Saran
1. Perlu adanya pengolahan limbah untuk menambahkan pendapatan dan juga
mengurangi populasi dan juga bisa di manfaatkan sebagai pupuk untuk di
ladang
2. Sebaiknya adanya penambahan untuk sarana dan prasarana seperti alat
untuk kebersihan kendang
3. Untuk pengelolaan hasil panen hijauan pakan sebaiknya ada tempat
penyimpanan dengan baik agar kualitas hijauan terjaga dengan baik
4. Perlunya renovasi tentang kondisi kendang yang rusak.

37
 DAFTAR PUSTAKA

Prakoso, G. P. (2019). Evaluasi Manajemen Pemberian Pakan Sapi Perah Pada Usaha
Peternakan Rakyat Di Kecamatan Ngantang Kabupaten Malang.
http://repository.ub.ac.id/179768/

Wahyuni, E., & Amin, M. (2020). Manajemen Pemberian Pakan Sapi Bali. Peternakan
Lokal, 2(1), 1–7. https://doi.org/10.46918/peternakan.v2i1.829

AAK. Hijauan Makanan Ternak Potong, Kerja dan Perah. Yogyakarta:

Yayasan Kanisius. 1983.

Annonim. Beralih ke Sapi. http://Sapi2010.wordpress.com/. 2010. Diakses pada

tanggal 12 Agustus 2013.

. Hijauan Pakan Ternak. http://ilmuternakkita.blogspot.com/. 2010.

Diakses pada tanggal 12 Agustus 2013.

. Livestock. http://livestock.com/. 2011. Diakses pada tanggal 8

Agustus 2013. Akoso, B.T. Kesehatan Sapi. Yogyakarta: Kanisius. 1996.
Apik. Jenis Pakan Ternak http://apikdewefppundip2011.wordpress.com/ . 2011.
Diakses pada tanggal 25 Desember 2012.
Edo. Hijauan Makanan Ternak. http://ediskoe.blogspot.com/?expref=next-blog.
2012.. Diakses pada tanggal 9 Agustus 2013.

Indoagro. Hijauan Pakan Ternak. http://indoagrow.wordpress.com/. 2011. Diakses

pada tanggal 25 Desember 2012.

Kanisius, A. A. Hijauan Makanan Ternak Potong, Kerja dan Perah.

Yogyakarta: Erlangga. 1983.

Kartadisastra, H.R. Penyediaan dan Pengelolaan Pakan Ternak Ruminansia

(Sapi, Kerbau, Domba, Kambing). Yogyakarta: Kanisius. 1997.

Pratomo, B. Cara Menyusun Ransum Ternak. Yogyakarta: Poultry Indonesia

1986. Reksohadiprodjo, S. Produksi Tanaman Hijauan Makanan Ternak
Tropic. Edisi Kedua.

38
 Yogyakarta: BPFE. Universitas Gadjah Mada. 1985.
Siregar, S.B. Ransum Ternak Ruminansia. Jakarta: PT. Penebar Swadaya. 1994.
Sumarno, B.

39
 LAMPIRAN I

Gambar 1. Ladang Hijauan Farm Larasati

Gambar 3. Tata Lettak Kandang Farm Larasati Gambar 2. Proses Sanitasi Kanndang

40
 LAMPIRAN II

Gambar 5 Pemberian Pakan Hijauan Pada Ternak Gambar 4 Pemberian Pakan Konsetrat Pada Ternak

Gambar 7 Proses Pembersihan Tempat Pakan dan Gambar 6 Pengambilan Hijauan Dari Ladang
Minum Ternak

41
 LAMPIRAN III

Gambar 9. Proses Pengambilan Susu Gambar 8. Proses Penyuntikan IB

Gambar 10. Proses Pemerahan Susu

42