PSAT

DOKUMEN NEGARA
PERHOTE
LAN
PENILAIAN SUMATIF AKHIR TAHUN
TAHUN PELAJARAN 2022/2023

Formulir penilaian Aspek Ketrampilan PRAKTIK

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

Kompetensi Keahlian : Perhotelan
Alokasi Waktu : 8 jam
Bentuk Soal : Penugasan Perorangan
Judul Tugas : Penyediaan layanan akomodasi Reception dan
Penyiapan kamar untuk tamu

Form Penilaian Aspek Keterampilan

Kompeten
Ya
No Komponen/Sub Komponen Belum Cukup Baik Sangat Catatan
Baik
0 1 2 3
1 2 3 4 5 6 7
D1.HFO.CL2.03. Menyediakan layanan akomodasi reception
I Persiapan
1.1 Persiapan Diri (grooming)
Keebersihan badan, uniform dan
kelengkapannya.
Uniform harus rapi dan sesuai
standar
1.2 Persiapan alat dan formulir
 Alat:
Bell ring, Calculator, room
report, room rate, room key

 Formulir:
Registration card, guest card,
cash receipt, meal
voucher.Welcome drink card.
Rerata capaian kompetensi
komponen Persiapan
II Pelaksanaan
Menyiapkan kedatangan tamu
2.1 Peralatan dan perlengkapan
kedatangan tamu di area
reception disiapkan
 Kompeten
Ya
No Komponen/Sub Komponen Belum Cukup Baik Sangat Catatan
Baik
0 1 2 3
1 2 3 4 5 6 7
2.2 Daftar kedatangan tamu
diperiksa sebelum tamu tiba
2.3 Kamar dialokasikan sesuai
permintaan tamu dan ketentuan
perusahaan
2.4 Reservasi yang tidak pasti
ditindaklanjuti sesuai prosedur
perusahan
2.5 Daftar kedatangan tamu disusun
secara baik dan benar serta
didistribusikan kepada
departemen terakait
2.6 Situasi dan permintaan khusus
untuk tamu diinformasikan
kepada staf dan departemen lain
yang terkait.
Menyambut dan mendaftarkan
tamu , melaksanakan layanan tamu
selama masa tinggal
2.7 Tamu-tamu disambut dengan
hangat dan sopan sesuai
peraturan perusahaan
2.8 Rincian reservasi dikonfirmasika
kepada tamu dengan baik dan
benar
2.9 Informasi dan saran tentang
fasilitas dan layanan ditawarkan
secara proaktif
2.10 Prosedur pendaftaran bagi tamu
dengan dan tanpa reservasi
diikuti dan dilengkapi secara
benar dalam jangka waktu yang
dapat diterima serta sesuai
dengan persyaratan keamanan
perusahaan.
2.11 Prosedur akuntansi diikuti secara
baik dan benar sesuai peraturan
keuangan perusahaan
 Kompeten
Ya
No Komponen/Sub Komponen Belum Cukup Baik Sangat Catatan
Baik
0 1 2 3
1 2 3 4 5 6 7
2.12 Rincian yang berkaitan dengan
kunci kamar, surat tamu, dan
pesan dan fasilitas safety deposit
diterangkan secara jelas kepada
tamu.
2.13 Bila kamar tidak tersedia atau
kelebihan pemesanan, Prosedur
perusahaan diikut secara benar
dan ketidaknyamanan tamu
harus diminimalkan
2.14 Kedatangan tamu dimonitor dan
diperiksa sesuai dengan
kedatangan tamu yang
diharapkan dan melaporkan
ababila terdapat penyimpangan
sesuai dengan prosedur
perusahaan
Rerata capaian kompetensi
komponen proses
III Hasil
3.1 Pengisian Formulir
3.2 Pembuatan laporan front office
Rerata capaian kompetensi
komponen Hasil
D1.HHK.CL3.03. Menyiapkan kamar untuk tamu
I Persiapan
1.1 Persiapan Diri (grooming)
Kebersihan badan, uniform dan
kelengkapannya.
Uniform harus rapi dan sesuai
standar
1.2 Persiapan alat dan formulir
 Alat:
Room attendant trolley, Linen
Supplies, cleaning material,
Cleaning supplies, Guest
supplies, guest room supplies
 Formulir:
Room control sheet, lost and
found form
 Kompeten
Ya
No Komponen/Sub Komponen Belum Cukup Baik Sangat Catatan
Baik
0 1 2 3
1 2 3 4 5 6 7
Rerata capaian kompetensi
komponen Persiapan
II Pelaksanaan
Menata perlengkapan dan trolley
2.1. Perlengkapan yang dibutuhkan
untuk pelayanan kamar dipilih
secara benar dan disiapkan untuk
kemudian digunakan
2.2 Persediaan untuk trolley
diidentifikasi secara teliti dan
dipilih atau dipesan dalam
jumlah yang memadai seseuan
dengan prosedur perusahaan
2.3. Persediaan yang memadai
dimuat dengan aman pada
trolley sesuai prosedur
perusahaan
Akses ke kamar untuk pelayanan
2.4. Kamar yang membutuhkan
pelayanan diidentifikasi secara
benar dari informasi yang
diberikan oleh staf housekeeping
2.5 Kamar dimasuki sesuai dengan
prosedur keamanan dan layanan
pelanggan perusahaan
Membereskan tempat tidur
2.6 Tempat tidur dibersihkan, bantal
dan linen diperiksa kalau ada
noda dan kerusakan
2.7 Noda dihilangkan sesuai dengan
prosedur perusahaan
2.8 Seprai tempat tidur diganti
sesuai dengan standar dan
prosedur perusahaan
Membersihkan dan merapihkan
kamar
2.9 Kamar dibersihkan dengan
susunan yang benar diatur agar
gangguan pada tamu minimal
 Kompeten
Ya
No Komponen/Sub Komponen Belum Cukup Baik Sangat Catatan
Baik
0 1 2 3
1 2 3 4 5 6 7
2.10 Seluruh perabotan dan
perlengkapan dibersihkan dan
diperiksa sesuai dengan prosedur
perusahaan dan pedoman
kesehatan/keselamatan
2.11. Seluruh barang-barang ditata
kembali sesuai dengan standar
perusahaan
2.12. Persediaan kamar diperiksa dan
diganti sesuai dengan standar
perusahaan.
2.13. Rayap/hama diidentifikasi
secepatnya dan tindakan yang
tepat diambil sesuai dengan
prosedur keselamatan
perusahaan
2.14 Kamar diperiksa saat ada
kerusakan dan seluruh
kerusakaan dilaporkan secara
akurat sesuai dengan prosedur
perusahaan
2.15 Barang-barang yang rusak
dicatat sesuai dengan prosedur
perusahaan
2.16 Barang-barang atau kejadian
yang luar biasa atau
mencurigakan secepatnya
dilaporkan sesuai dengan
prosedur perusahaan
2.17 Barang-barang tamu yang
ketinggalan dalam kamar kosong
dikumpulkan dan disimpan
sesuai prosedur perusahaan
Membersihkan dan menyimpan
trolley dan perlengkapan
2.18 Trolley dan perlengkapan
dibersihkan setelah digunakan
sesuai dengan prosedur
keselamatan perusahaan
 Kompeten
Ya
No Komponen/Sub Komponen Belum Cukup Baik Sangat Catatan
Baik
0 1 2 3
1 2 3 4 5 6 7
2.19 Barang-barang disimpan secara
benar sesuai dengan prosedur
perusahaan
2.20 Persediaan diperiksa dan barang-
barang diganti atau ditata
kembali sesuai dengan prosedur
perusahaan
Rerata capaian kompetensi
komponen proses
III Hasil
3.1. Menata perlengkapan dan trolley
3.2. Mengakses ke kamar untuk
pelayanan
3.3. Membereskan tempat tidur
3.4. Membersihkan dan merapihkan
kamar
3.5. Membersihkan dan menyimpan
trolley dan perlengkapannya
3.6. Mengisi formulir
Rerata capaian kompetensi
komponen hasil

Keterangan :
 Capaian kompetensi peserta uji per Sub Komponen dituliskan dalam bentuk ceklis (√)
 Rerata Capaian kompetensi peserta uji per Komponen dituliskan dalam bentuk ceklis (√)
 Jika peserta uji dinilai tidak baik pada salah satu komponen, maka peserta uji diberi kesempatan
untuk mengulang
 Catatan diberikan sebagai keterangan tambahan unjuk kerja
 Catatan positif diberikan kepada peserta uji yang mampu menunjukkan inovasi, efisiensi kerja,
dan pemecahan masalah secara kreatif
 Catatan negatif diberikan kepada peserta uji yang mengulangi proses atau unjuk kerja lainnya
yang bertentangan dengan kriteria unjuk kerja
Rekapitulasi Penilaian Aspek Keterampilan

Jumlah
Catatan
Catatan Positif
Catatan Negatif
Nilai Tambahan

Keterangan:
 Nilai tambahan diberikan berdasarkan penjumlahan dari catatan positif (bernilai positif)
dan catatan negatif (bernilai negatif) dengan maksimal 10 poin dan minimal -10 poin

Tingkat Pencapaian Kompetensi Nilai

Nilai
Skor Nilai Akhir
Perolehan
Awal Tamba Aspek
Keterampilan (Hasil
(pembul han Keteram
Konversi)
atan) pilan
Persiapan Pelaksanaan Hasil
Nilai rata-rata
(pembulatan)
Bobot 20% 40% 40%
Nilai Komponen

Keterangan:
 Nilai rata-rata diperoleh dari lembar penilaian (Tidak = 0; Cukup = 1; Baik = 2; Sangat
Baik = 3)
 Bobot ditetapkan secara terpusat dan dapat berubah sesuai persetujuan dengan industri
(dibuktikan dengan berita acara)
 Nilai Komponen diperoleh dari hasil perkalian Nilai rata-rata dengan Bobot
 Skor Awal diperoleh dari pembulatan hasil penjumlahan komponen Persiapan,
Pelaksanaan, dan Hasil
 Nilai Perolehan diperoleh dari nilai maksimal hasil konversi skor awal
 Nilai Tambahan diperoleh dari rekapitulasi jumlah catatan dengan maksimal +10 poin
dan minimal -10 poin
 Nilai Akhir diperoleh dari penjumlahan Nilai Perolehan dengan Nilai Tambahan

Konversi Nilai:
Skor Awal Nilai Konversi Kesimpulan
0 <61 Tidak Kompeten
1 61-70 Cukup Kompeten
2 71-80 Kompeten
3 81-90 Sangat Kompeten
91-100 Istimewa
Kesimpulan Akhir: Belum Kompeten/Cukup Kompeten/Kompeten/Sangat
Kompeten/Istimewa*

Nilai Akhir
Aspek Aspek Nilai Akhir
Pengetahuan Keterampilan (pembulatan
)
Nilai Perolehan
Bobot 30% 70%
Nilai Komponen

Keterangan:
 Nilai rata-rata diperoleh dari lembar penilaian
 Bobot ditetapkan secara terpusat oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan
Teknologi dan bersifat mutlak
 Nilai Komponen diperoleh dari hasil perkalian Nilai rata-rata dengan Bobot
 Nilai Akhir berupa bilangan bulat berada pada rentang 0-100

…………, ………………. 2023

Penilai 1/ Penilai 2 *)

*) Coret yang tidak perlu