PROGRAM PEMAGANGAN YASMIN HOTEL

MENTOK – BANGKA BARAT

DAFTAR ISI DAFTAR ISI ------------------------------------------------------------------------------------- 1

KATA PENGANTAR ------------------------------------------------------------------------------------------- 2

PROGRAM PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI------------------------------------------------------- 3

1. Nama Pelatihan------------------------------------------------------------------------------------------- 3

2. Kode Program--------------------------------------------------------------------------------------------- 3

3. Jenis Program Pelatihan -------------------------------------------------------------------------------- 3

4. Tujuan Program Pelatihan ----------------------------------------------------------------------------- 3

5. Jabatan ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 3

6. Jenis Standar Kompetensi------------------------------------------------------------------------------ 3

7. Unit Kompetensi yang Ditempuh--------------------------------------------------------------------- 3

8. Perkiraan Waktu Pelatihan ---------------------------------------------------------------------------- 3

9. Persyaratan Peserta Pelatihan ------------------------------------------------------------------------ 3

10. Persyaratan Instruktur--------------------------------------------------------------------------------- 3

11. Kurikulum Pemagangan ------------------------------------------------------------------------------- 4

12. Silabus Pelatihan Berbasis Kompetensi ----------------------------------------------------------- 5

A. Kelompok Unit Kompetensi---------------------------------------------------------------------------- 6

B. Kelompok Unit Non Kompetensi---------------------------------------------------------------------- 7

C. Evaluasi ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 9
 F. LAMPIRAN KAMUS ISTILAH ----------------------------------------------------------------------------10

KATA PENGANTAR

Peraturan Menteri Ketenagakerjaan RI Nomor 6 Tahun 2020 tentang Penyelenggaraan Pemagangan di dalam Negeri Bab 1 Pasal 1,
bahwa pemagangan adalah bagian dari sistem pelatihan kerja yang diselenggarakan secara terpadu antara pelatihan di lembaga
pelatihan dengan bekerja secara langsung di bawah bimbingan dan pengawasan instruktur atau pekerja yang berkompetensi dalam
proses produksi barang dan/atau jasa d i perusahaan dalam rangka menguasai keterampilan atau keahlian tertentu. Untuk mencapai
tujuan tersebut, maka penyelenggaraan pemagangan harus dilaksanakan dengan memperhatikan kebutuhan dunia usaha/industri
barang dan jasa atas SDM yang berkompeten. Maka dari itu program pemagangan diselenggarakan berdasarkan program pelatihan
yang mengacu pada standar kompetensi kerja.

Materi Pelatihan Berbasis Kompetensi ini berjudul “Memproses Reservasi (I.55HDR00.001.2)” mengacu pada Standar Kompetensi
Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) dan/atau Standar Kompetensi Khusus (SKK), serta Kerangka Kualifikasi Kerja Nasional Indonesia
(KKNI) yang terkait.

Semoga Tuhan Yang Maha Esa memberikan tuntunan kepada kita dalam melakukan berbagai upaya untuk menunjang proses
pelaksanaan pelatihan guna menghasilkan tenaga kerja yang kompeten dan berdaya saing tinggi sesuai kebutuhan pasar kerja baik
nasional maupun global

Muntok, 1 January 2022

Henri Hermawan
Hotel Manager

PROGRAM PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI

1. Nama Pelatihan : Program Pelatihan Berbasis Kompetensi Jabatan Receptionist

2. Kode Program:

3. Tujuan Program Pelatihan: Peserta pelatihan menjadi kompeten dalam melakukan proses rekrutmen di perusahaan sesuai dengan
standar perusahaan.

5. Jabatan: Receptionist

6. Jenis Standar Kompetensi: Nomor 145 Tahun 2018

7. Unit Kompetensi yang Ditempuh :

No. Kode Unit Judul Unit

1 I.55HDR00.001.2 Memproses Reservasi
2 I.55HDR00.002.2 Menyediakan Layanan Akomodasi Reception
3 I.55HDR00.003.2 Memelihara Catatan Keuangan
Persyaratan Mentor Pemagangan:

a. Pendidikan Formal: Minimal D3

b. Kompetensi Metodologi : Sertifikat Pelatih di Tempat Kerja (PPTK)

c. Kompetensi Teknis: Minimal Coordinator/Supervisor

d. Pengalaman Kerja : Minimal 3 tahun di bidangnya

e. Kesehatan : Sehat jasmani dan rohani

f. Persyaratan Khusus : Tidak ada

8. Perkiraan Waktu Pelatihan : 480 Jam Pelatihan atau Setara 3 Bulan

9. Persyaratan Peserta Pelatihan

9.1 Pendidikan: Minimal SMA Sederajat

9.2 Pelatihan: Memiliki ijazah

9.3 Usia: Minimal 21 Tahun

9.4 Kesehatan: Sehat jasmani dan rohani

10. Persyaratan Instruktur

10.1 Pendidikan Formal: Minimal D3

10.2 Kemampuan Teknis : Minimal Bersertifikat Pelatih di Tempat Kerja (PPTK)

10.3 Pengalaman Kerja : Minimal 3 tahun

10.4 Kesehatan: Sehat jasmani dan rohani

11. Kurikulum Pemagangan

NO. UNIT KOMPETENSI KODE UNIT Perkiraan Waktu Pelatihan (JP)

Pengetahuan Ketrampilan Jumlah
I KELOMPOK UNIT KOMPETENSI
Memproses Reservasi I.55HDR00.001.2 4 32 36

Menyediakan Layanan I.55HDR00.002.2 4 32 36

Akomodasi Reception

Memelihara Catatan I.55HDR00.003.2 4 32 36

Keuangan

JUMLAH JP I 12 96 108
II KELOMPOK UNIT KOMPETENSI
2.1 Company Profile 1 0 1
2.2 Service Excellence 1 2 3
2.3 Grooming 1 1 2
JUMLAH JP II 3 3 6
III EVALUASI
 Evaluasi Program 3 3 6
Pemagangan
JUMLAH JP III 3 3 6

JUMLAH JP I - III 18 102 120

IV ON THE JOB TRAINING
Perkiraan Waktu Pelatihan OJT 360 JP
JUMLAH TOTAL 18 102 480 JP

SILABUS PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI

A. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI

I. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI

UNIT KOMPETENSI: Memproses Reservasi

KODE UNIT: I.55HDR00.001.2 (SKKNI Hotel dan Restoran - Nomor 145 Tahun 2018)

DESKRIPSI UNIT: Unit kompetensi ini berhubungan dengan pengetahuan, keterampilan dan sikap kerja yang dibutuhkan untuk
memproses reservasi.

Perkiraan Waktu: 36 JP @45 Menit

ELEMEN KRITERIA UNJUK KERJA KRITERIA POKOK BAHASAN JAM PELATIHAN

KOMPETENSI CAPAIAN PENGETAHUAN KETERAMPILAN
1. Menerima 1.1 Reservasi diterima 1. Reservasi 1. Data Reservasi 1 8
permintaan dengan baik dan benar diterima dengan
Reservasi sesuai dengan prosedur baik dan benar
perusahaan. sesuai dengan
prosedur
1.2 Informasi tentang perusahaan
fasilitas hotel serta layanan
ditawarkan secara pro-aktif.
1.3 Ketersediaan reservasi
yang diminta ditentukan
secara benar dan
disarankan secara sopan
kepada pelanggan.

1.4 Pilihan alternatif

ditawarkan jika reservasi
yang diminta tidak tersedia
2. Mencatat rincian 2.1 Data pelanggan dicatat 2. Data 2. Data 1 8
reservasi pada saat pemesanan pelanggan pemesanan
secara baik dan benar dicatat pada reservasi
sesuai prosedur saat pemesanan
perusahaan. secara baik dan
benar sesuai
2.2 Profil atau riwayat prosedur
pelanggan diperiksa untuk perusahaan
membantu dalam membuat
reservasi dan untuk
peningkatan layanan
konsumen.
 2.3 Rincian pembayaran
dicatat secara akurat. 2.4
Permintaan khusus
pelanggan dicatat Secara
jelas sesuai pesanan.
3. Memperbaharui 3.1 Perubahan data 3. Perubahan 3. Data perubahan 1 8
reservasi pemesanan kamar dan data pemesanan pemesanan
pelanggan diterima kamar dan
berdasarkan prosedur pelanggan
perusahaan. diterima
berdasarkan
3.2 Pencatatan perubahan prosedur
pemesanan kamar perusahaan
diperbaharui dengan
menggunakan format
manual dan sistem
komputerisasi hotel

3.3 Perubahan pemesanan

kamar pelanggan dilakukan
berdasarkan urutan tanggal
kedatangan dan nama
pelanggan yang dimaksud.

3.4 Pembayaran dari

pelanggan diproses sesuai
dengan prosedur
perusahaan.
4. Memberi saran 4.1 Permintaan umum dan 4. Saran untuk 4. Memberikan 1 8
orang lain tentang khusus dari pelanggan orang lain saran atas
rincian reservasi diinformasikan kepada tentang rincian permintaan
departemen dan staf yang reservasi khusus pelanggan
terkait. diberikan
kepada
4.2 Saran untuk orang lain pelanggan
tentang rincian reservasi dengan baik
diberikan kepada pelanggan sesuai prosedur
dengan baik sesuai prosedur perusahaan dan
didistribusikan
kepada
departemen dan
staf terkait
4 32

II. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI

UNIT KOMPETENSI: Menyediakan Layanan Akomodasi Reception

KODE UNIT: I.55HDR00.002.2 (SKKNI Hotel dan Restoran - Nomor 145 Tahun 2018)

DESKRIPSI UNIT: Unit kompetensi ini berhubungan dengan pengetahuan, keterampilan dan sikap kerja yang dibutuhkan untuk
Meyediakan Layanan Akomodasi Reception

Perkiraan Waktu: 36 JP @45 Menit

ELEMEN KOMPETENSI KRITERIA UNJUK KERJA KRITERIA CAPAIAN POKOK JAM PELATIHAN
BAHASAN PENGETAHUAN KETERAMPIL
AN
1. Menyiapkan 1.1 Peralatan dan 1. Menyiapkan 1. Data 1 8
kedatangan tamu perlengkapan kedatangan kedatangan tamu kedatangan
tamu di area reception dengan baik dan tamu
disiapkan. benar sesuai
dengan prosedur
1.2 Daftar kedatangan perusahaan
tamu diperiksa sebelum
tamu tiba.

1.3 Kamar dialokasikan

sesuai dengan permintaan
tamu dan ketentuan
perusahaan.

1.4 Reservasi yang tidak

pasti ditindak lanjuti sesuai
dengan prosedur
perusahaan.

1.5 Daftar kedatangan

disusun secara baik dan
benar serta didistribusikan
kepada departemen yang
terkait.

1.6 Situasi dan permintaan

khusus tamu
diinformasikan kepada staf
dan departemen lain yang
terkait.
2. Menyambut dan 2.1 Tamu-tamu disambut 2. Menyambut 2. Data daftar 1 8
mendaftarkan tamu dengan hangat dan sopan kedatangan tamu kedatangan
sesuai peraturan dengan baik dan tamu
perusahaan. 2.2 Rincian benar sesuai
reservasi dikonfirmasikan dengan prosedur
kepada tamu dengan baik perusahaan
dan benar.

2.3 Informasi dan saran

tentang fasilitas dan
layanan ditawarkan secara
proaktif.

2.4 Prosedur pendaftaran

bagi tamu dengan dan
tanpa reservasi diikuti dan
dilengkapi secara benar
dalam jangka waktu yang
dapat diterima serta sesuai
dengan persyaratan
keamanan perusahaan.

2.5 Prosedur akuntansi

diikuti secara baik dan
benar sesuai peraturan
keuangan perusahaan.

2.6 Rincian yang berkaitan

dengan kunci kamar, surat
tamu, pesan dan fasilitas
safety deposit diterangkan
secara jelas kepada tamu.

2.7 Bila kamar tidak

tersedia atau terjadi
kelebihan pemesanan,
prosedur perusahaan
diikuti secara benar dan
ketidaknyamanan tamu
harus diminimalkan.

2.8 Kedatangan tamu

dimonitor dan diperiksa
sesuai dengan kedatangan
tamu yang diharapkan dan
melaporkan apabila
terdapat penyimpangan
sesuai dengan prosedur
perusahaan.
3. Mengorganisir 3.1 Daftar keberangkatan 3. Mengorganisir 3. Data 1 8
keberangkatan tamu ditinjau kembali dan keberangkatan keberangkatan
diperiksa keakurasiannya. tamu dengan baik tamu
dan benar sesuai
3.2 Informasi dengan prosedur
keberangkatan tamu perusahaan
diperoleh dari departemen
lain untuk memudahkan
persiapan tagihan.

3.3 Tagihan tamu dibuat

dan diperiksa dengan baik
sesuai peraturan
perusahaan.

3.4 Tagihan tamu

diterangkan secara jelas
dan sopan kepada tamu,
dan diproses secara
akurat.

3.5 Kunci-kunci diambil

kembali dari tamu dan
diproses secara benar.

3.6 Permintaan tamu

untuk bantuan
keberangkatan dilakukan
dengan sopan dan
ditujukan ke departemen
yang berkaitan.

3.7 Express check-outs

diproses sesuai dengan
prosedur perusahaan.

3.8 Prosedur untuk check-

out tamu grup diikuti
secara benar dan rekening
4. Menyiapkan 4.1 Catatan front office 4. Menyiapkan 4. Data Laporan 1 8
catatan dan laporan diperbaharui secara baik Catatan dan Front Office
front office dan benar serta disiapkan laporan front office
dalam batas waktu yang dengan baik dan
telah ditetapkan. benar sesuai
dengan prosedur
4.2 Kebijakan perusahaan perusahaan
untuk pergantian kamar,
no-show, perpanjangan
masa tinggal dan
keberangkatan yang
dipercepat ditindaklanjuti
secara benar.

4.3 Laporan dan catatan

didistribusikan pada
departemen yang
bersangkutan dalam
 jangka waktu yang telah
ditentukan.
4 32

III. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI

UNIT KOMPETENSI: Memelihara Catatan Keuangan

KODE UNIT: I.55HDR00.003.2 (SKKNI Hotel dan Restoran - Nomor 145 Tahun 2018)

DESKRIPSI UNIT: Unit kompetensi ini berhubungan dengan pengetahuan, keterampilan dan sikap kerja yang dibutuhkan untuk
memelihara catatan keuangan.

Perkiraan Waktu: 36 JP @45 Menit

ELEMEN KRITERIA UNJUK KERJA KRITERIA POKOK JAM PELATIHAN

KOMPETENSI CAPAIAN BAHASAN PENGETAHUAN KETERAMPILAN
1. Membuat ayat- 1.1 Pemeriksaan transaksi 1. Pemeriksaan 1. Data 2 16
ayat jurnal dilaksanakan secara teliti sesuai Transaksi pemeriksaan
dengan prosedur perusahaan. dilaksanakan jurnal
dengan baik dan keuangan
1.2 Catatan keuangan yang benar sesuai
disiapkan oleh setiap outlet dengan
diperiksa sesuai dengan prosedur
prosedur perusahaan. perusahaan
1.3 Pelaksanaan sistem
keuangan dikontrol sesuai
dengan prosedur perusahaan.

1.4 Prosedur pencatatan

keuangan dimonitor dan
dilaporkan kepada manajemen.
1.5 Adanya perbedaan yang
timbul pada laporan keuangan
dipecahkan sesuai dengan
tanggung jawab kerja.
2. Menyesuaikan 2.1 Laporan keuangan 2. Laporan 2. Data 2 16
rekening diselesaikan sesuai jangka waktu keuangan Laporan
yang telah ditetapkan. dilakukan secara keuangan
baik dan benar
2.2 Penyelesaian laporan sesuai prosedur
keuangan diteruskan kepada perusahaan
orang/departemen yang
bersangkutan.
4 32

B. KELOMPOK UNIT NON KOMPETENSI

NO ELEMEN MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN

KETRAMPILAN SIKAP KERJA PENGETAHUAN KETRAMPILAN

2.1 Company Profile Purpose, Visi, Misi, Core Value Company Branding 1 0
2.2 Service Excellence Service Excellence Training Service Excellence 1 2
2.3 Grooming Grooming Induction Sopan & Rapi 1 1
3 3

C. EVALUASI
 NO ELEMEN MATERI PELATIHAN JAM PELATIHAN
JUDUL UNIT KODE UNIT PENGETAHUAN KETRAMPILA
N
Evaluasi Program Pemagangan Memproses Reservasi I.55HDR00.001.2 1 1

Menyediakan Layanan Akomodasi I.55HDR00.002.2 1 1

Reception
Memelihara Catatan Keuangan I.55HDR00.003.2 1 1

3 3

D. LAMPIRAN KAMUS ISTILAH

→ Reservasi: proses pemesanan atau booking kamar

→ Front office: Departemen yang ada di hotel untuk menangani tamu, mengelola kamar dan menciptakan citra hotel
→ Group: Tamu rombongan yang akan menginap di hotel
→ Frequent Flyer: sebuah kerjasama dengan hotel dan maskapai penerbangan dalam membership dengan tamu.
→ Coorporte :Perusahaan/korporat Check in Tamu masuk kamar hotel
→ Reservation form: formulir utama untuk menangani pemesanan kamar dengan detail yang diminta
→ Conventional chart: diagram untuk melihat kapasitas kamar yang di pesan untuk hotel menengah dan kecil
→ Density chart: diagram untuk melihat kapasitas kamar yang di pesan untuk hotel besar dengan kmar minimal 100 kamar
→ Reservattion slip: Slip konfirmasi untuk kepastian tamu mendapatkan kamar
→ Cash receipt: Kuitansi pembayaran yang digunakan jika ada transaksi dalam proses reservasi
→ E.D.C: Electronic Data Capture