Buku Kerja Memproses Rerservasi

BUKU KERJA
MEMPROSES RESERVASI
I.55HDR00.001.2
KEMENTERIAN KETENAGAKERJAAN R.I.

DIREKTORAT JENDERAL PEMBINAAN PELATIHAN DAN PRODUKTIVITAS
DIREKTORAT BINA STANDARDISASI KOMPETENSI DAN PELATIHAN KERJA
Jl. Jend. Gatot Subroto Kav. 51 Lt. 6.A Jakarta Selatan
2016
Modul Pelatihan Berbasis Kompetensi Kode Modul
Bidang Pekerjaan Domestik I.55HDR00.001.2
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI -------------------------------------------------------------------------------------- 2

BAB I MENERIMA PERMINTAAN RESERVASI --------------------------------------- 3
A. Tugas Teori ------------------------------------------------------------------------ 3
B. Tugas Praktik --------------------------------------------------------------------- 5
C. Pengamatan Sikap Kerja --------------------------------------------------------- 8
BAB II MENCATAT RINCIAN RESERVASI -------------------------------------------- 9
A. Tugas Teori ------------------------------------------------------------------------ 9
B. Tugas Praktik --------------------------------------------------------------------- 11
BAB III MEMPERBAHARUI RESERVASI ------------------------------------------------- 15
A. Tugas Teori ------------------------------------------------------------------------ 15
B. Tugas Praktik --------------------------------------------------------------------- 17
BAB IV MEMBERI SARAN ORANG LAIN TENTANG RINCIAN RESERVASI --- 21
A. Tugas Teori ------------------------------------------------------------------------ 21
B. Tugas Praktik --------------------------------------------------------------------- 23
BAB V CEK LIS TUGAS ----------------------------------------------------------------------- 27
Judul Modul: Memproses Reservasi Halaman: 2 dari 33

Buku Kerja Versi: 2018
BAB I
MENERIMA PERMINTAAN RESERVASI
A. Tugas Teori I
Perintah : Jawablah soal di bawah ini

Waktu Penyelesaian : 25 menit
Soal :
1. Apa yang dimaksud dengan reservasi

Jawaban:
1.
2. Apa keuntungan membuat reservasi bagi tamu :

Jawaban:
1.
2.
3.
4.
3. Apa keuntungan tamu yang membuat reservation bagi hotel

Jawaban:
1.
2.
3.
4.

4. Sebutkan Sumber sumber reservasi

Jawaban:
1.
2.
3.
4.
5.
5. Sebutkan prosedure cara menerima reservasi

Jawaban:
1.
2.
3.
5.

Lembar Evaluasi Tugas Teori Menerima Permintaan reservasi Semua

kesalahan harus diperbaiki terlebih dahulu sebelum ditandatangani.
No. Benar Salah

1.
2.
3.
4.
5.
Apakah semua pertanyaan Tugas Teori Menerima Permintaan Reservasi) dijawab

dengan benar dengan waktu yang telah ditentukan?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai :

B. Tugas Praktik I
1. Elemen Kompetensi : Menerima Permintaan Reservasi

2. Waktu Penyelesaian : 20 menit
3. Capaian Unjuk Kerja :
Setelah menyelesaikan tugas Menerima Permintaan Reservasi peserta mampu:
a. Menerima Reservasi dengan baik dan benar sesuai prosedur perusahaan.
b. Menginformasikan tentang fasilitas hotel serta layanan yang ditawarkan
c. Melihat ketersediaan reservasi yang diminta secara benar dan sopan
kepada pelanggan
d. Memberikan pilihan alternativ yang ditawarkan bila reservasi yang diminta
tidak tersedia.
4. Indikator Unjuk Kerja (IUK):

a. Dapat Menerima Reservasi dengan baik dan benar sesuai dengan
prosedur perusahaan
b. Mampu menginformasikan fasilitas hotel serta layanan yang ditawarkan
c. Mampu melihat ketersediaan reservasi yang diminta secara benar dan
secara sopan kepada pelanggan
d. Mampu memberikan pilihan alternatif yang ditawarkan jika reservasi yang
diminta tidak tersedia.
5. Keselamatan dan Kesehatan Kerja

Keselamatan dan kesehatan kerja yang perlu dilakukan pada waktu
melakukan praktik kerja ini adalah :
a. Bertindak berdasarkan sikap kerja yang sudah ditetapkan sehingga
diperoleh hasil seperti yang diharapkan, jangan sampai terjadi kesalahan
karena ketidak-telitian dan tidak taat asas.
b. Waktu menggunakan peralatan mengikuti petunjuknya masing-masing
yang sudah ditetapkan.

6. Standar Kinerja
a. Dikerjakan selesai tepat waktu, waktu yang digunakan tidak lebih dari
yang ditetapkan.
b. Toleransi kesalahan 0% dari hasil yang harus dicapai, terutama pada
kesalahan kegiatan kritis.
7. Tugas
Abstraksi Tugas I
BLKN Bekasi akan melakukan prakter kerja menerima reservasi. Pada praktek
ini yang dilakukan peserta pertama kali adalah menerima reservasi dengan
baik dan benar sesuai prosedur perusahaan, menginformasikan tentang
fasilitas hotel serta layanan yang ditawarkan , melihat ketersediaan reservasi
yang diminta secara benar dan sopan kepada pelanggan, Memberikan
alternatif piihan alternatif yang ditawarakna bila reservasi yang diminta tidak
tersedia.
8. Instruksi Kerja
Setelah membaca tugas nomor 8 selanjutnya ikuti instruksi kerja sebagai
berikut:
a. Menerima reservasi dengan baik dan benar
b. Menginformasikan tentang fasilitas hotel serta layananya
c. Lihat ketersediaaan reservasi yang di minta secara benar dan sopan
d. Berikan pilihan alteernatif yang ditawarkan jika reservasi yang diminta
tidak tersedia.

9. Daftar Cek Unjuk Kerja Tugas I

PENCAPAIAN PENILAIAN
NO DAFTAR TUGAS/INSTRUKSI POIN YANG DICEK
YA TIDAK K BK
1.  Jenis makanan
 Menu yang sesuai
2. Pilih bahan makanan penutup sesuai  Bahan-bahan

menu makanan
 Menu
3. Pilih metode memasak sesuai dengan  Metode memasak
menu
4. Pilih Peralatan Sesuai Metode Memasak  Peralatan memasak
 Metode
5. Pastikan kebersihan peralatan dan bahan  Peralatan yang
makanan bersih
Apakah semua instruksi kerja tugas praktik Menerima Reservasi dilaksanakan

dengan benar dengan waktu yang telah ditentukan?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai :

C. Pengamatan Sikap Kerja I
CEK LIS PENGAMATAN SIKAP KERJA

Menerima Reservasi
INDIKATOR UNJUK KERJA NO. KUK K BK KETERANGAN
1. Harus Cekatan 1.1

2. Harus Sopan Santun 1.2
3. Harus teliti 1.3
Apakah sikap kerja tugas Praktik Menerima Permintaan Reservasi dilaksanakan

dengan benar?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai :

BAB II
MENCATAT RINCIAN RESERVASI
A. Tugas Teori II
Perintah Tugas : Jawablah soal di bawah ini pada kertas yang tersedia
Waktu Penyelesain Tugas : 30 menit
Soal Tugas :
1. Jelaskan cara mencatat data-data pelanggan pada saat pemesanan secara baik
dan benar sesuai dengan prosedur perusahaan
Jawaban:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10
11
2. Bagaimana cara memeriksa dan mencari riwayat atau profil pelanggan

Jawaban:
1.
2.
3.
4.
5.

3. Sebutkan dan jelaskanjenis jenis pembayaran

Jawaban:
1.
2.
3.
4.
4. Cara mencatat permintaan khusus pelanggan sesuai dengan persyaratan
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
5. Jelaskan bagaimana mencatat pembayaran tamu yang membayar cash
Jawaban:
1.
2.
3.
4.

Lembar Evaluasi Tugas Teori MENERIMA RINCIAN RESERVASI
Semua kesalahan harus diperbaiki terlebih dahulu sebelum ditandatangani.
No. Benar Salah

1.
2.
3.
4.
5.
Apakah semua pertanyaan Tugas Teori Menerima Rincian Reservasi dijawab

dengan benar dengan waktu yang telah ditentukan ?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai :

B. Tugas Praktik II
1. Elemen Kompetensi : MENERIMA RINCIAN RESERVASI

2. Waktu Penyelesaian : 60 menit
Setelah menyelesaikan tugas Menerima Rincian Reservasi peserta mampu:
a. Menangani Reservasi Pelanggan
b. Memeriksa dan Mencari Riwayat atau Profile Pelanggan
c. Mengetahui Jenis Jenis Pembayaran dan cara mencatat pembayaran yang
akurt
d. Mencatat Permintaan Khusus Pelanggan sesuai degan Persyaratan
Perusahaan.
e. Merinci Keterangan dan Mengkonfirmasikan dan disetujui oleh Pelanggan.
f. Melengkapi data dan mengarsipkan reservasi
4. Daftar Alat/Mesin dan Bahan :
NO. NAMA BARANG SPESIFIKASI KETERANGAN
A. ALAT
Komputer Standard komputer yang Sebagai media untuk

1.
disesuaikan dengan kondisi Property Management
perusahaan System
Fllling Cabinet Terbuat dari besi Almunium Untuk memfile data data
2.
reservasi pelanggan
Property Management System System hotel , sesuai dengan Untuk Memproses
3.
(PMS) kondisi hotel reservasi, mencari
riwayat atau profile
tamu.
Electronick Data Capture (EDC) EDC Machine sesuai dengan Untuk melakukan proses
4
Machine standard Bank pembayaran
B. BAHAN
Formulir Reservasi Terbuat dari kertas HVS , Untuk mencatat
dengan loga hotel reservasi


a. Mampu mencatat data data pelanggan pada saat pemesanan secara baik dan
benar sesuai dengan prosedur perusahaan
b. Mampu memeriksa riwayat pelanggan untuk membantu dalam membuat
reservasi untuk meningkatkan pelayanan kepada konsumen
c. Mampu merinci dan mencatat pembayaran secara akurat
d. Mampu mencatat permintaan khusus pelanggan sesuai dengan persyaratan
perusahaan
e. Mampu merinci dan mengkonfirmasikan secara rinci dan disetujui pelanggan
f. Mampu melengkapi data dan mengarsipkan reservasi dengan baik untuk
mempermudah akses pencarian dan dimengerti oleh orang lain
6. Keselamatan dan Kesehatan Kerja
a. Bertindak berdasarkan sikap kerja yang sudah ditetapkan sehingga
diperoleh hasil seperti yang diharapkan, jangan sampai terjadi kesalahan
karena ketidak-telitian dan tidak taat asas.
b. Waktu menggunakan peralatan mengikuti petunjuknya masing-masing
yang sudah ditetapkan.
7. Standar Kinerja
yang ditetapkan.
b. Toleransi kesalahan 0% dari hasil yang harus dicapai, terutama pada
kesalahan aspek kritis.
8. Tugas
Abstraksi Tugas II
Peserta pelatihan di BLKLN Bekasi sedang melakukan praktek
kerja menerima rincian reservasi , pada tugas II menangani
reservasi Pelanggan, Memeriksa dan Mencari Riwayat atau profil
pelanggan, Mengetahui Jenis-Jenis Pembayaran dan cara
mencatat pembayaran yang akurat, Mencatat permintaan khusus
pelanggan sesuai dengan persyaratan perusahaan, Merinci

keterangan dan mengkonfirmasikan dan disetuji Pelanggan,

Melengkapi data dan mengarsipkan reservasi.
9. Instruksi Kerja
berikut:
a. Mencatat data data pelanggan pada saat pemesanan secara baik dan
benar sesuai dengan prosedur perusahaan
b. Memeriksa riwayat pelanggan untuk membantu dalam membuat
reservasi untuk meningkatkan pelayanan kepada konsumen
c. Merici dan mencatat pembayaran secara akurat
d. Mengetahui jenis jenis pembayaran dan cara mencatat
e. Mencatat permintaan khusus pelanggan sesuai dengan persyaratan
perusahaan
f. Merinci dan mengkonfirmasikan secara rinci dan disetujui pelanggan
g. Melengkapi data dan mengarsipkan reservasi dengan baik untuk
mempermudah akses pencarian dan dimengerti oleh orang lain.
10. Daftar Cek Unjuk Kerja Tugas II
YA TIDAK K BK
1. Mencatat data data pelanggan pada saat  Data – Data
pemesanan secara baik dan benar sesuai Pemesanan
dengan prosedur perusahaan  Data –Data
pelanggan
2. Memeriksa riwayat pelanggan untuk  Guest Profile
membantu dalam membuat reservasi
untuk meningkatkan pelayanan kepada
konsumen
3. Merinci dan mencatat pembayaran - Jenis jenis
secara akurat pembayaran.
Catatan pembayaran
tamu
4 Mengetahui jenis jenis pembayaran dan Jenis Jenis
cara mencatatnya pembayaran
5 Mencatat permintaan khusus pelanggan Permintaan Khusus

sesuai dengan persyaratan perusahaan Dan Permintaan
Umum
6 Merinci dan mengkonfirmasi secara rinci Koknfirmasi Letter
dan di setujui pelanggan
7 Melengkapi data dan Arsip Data Data
mengarsipkan reservasi dengan pelanggan
baik untuk mempermudah akses
pencarian dan dimengerti oleh

orang lain
Apakah semua instruksi kerja tugas Praktik Menerima Rincian Reservasi telah
dilaksanakan dengan benar dan dalam waktu yang telah ditentukan?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai

C. Pengamatan Sikap Kerja II

Mencatat Rincian Reservasi
1. Harus cekatan 2.1

2. Harus teliti 2.2
3. Harus sopan 2.3
Apakah sikap kerja tugas praktik Mencatat Rincian Reservasi dilaksanakan

dengan benar?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai :

BAB III
MEMPERBAHARUI RESERVASI
A. Tugas Teori III
Perintah : Jawablah soal di bawah ini pada kertas yang telah

disediakan
Waktu Penyelesain : 25 menit
Soal :
1. sebutkan cara melakukan perubahan data pemesanan kamar pelanggan
Jawaban:
2. Sebutkan cara mencatat perubahan baik format manual maupun sistem

komputerized hotel
Jawaban:
3. Sebutkan Cara melakukan proses perubahan pemesanan kamar

berdasarkan urutan tanggal kedatangan dan nama pelanggan yang
dimaksud
Jawaban:
4. Sebutkan cara melakukan proses pembayaran sesuai dengan prosedur

perusahaan
Jawaban:

5. Sebutkan cara melakukan pencatatan pemesanan kamar baik yang

dibatalkan maupun penggantian reservasi sesuai dengan prosedur
perusahaan..
Jawaban:
Lembar Evaluasi Tugas Teori MEMPERBAHARUI RESERVASI
No. Benar Salah

1.
2.
3.
4.
5.
Apakah semua pertanyaan Tugas Teori Memperbaharui Reservasi telah dijawab

dengan benar dengan waktu yang telah ditentukan ?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................

Catatan Penilai :

B. Tugas Praktik III
1. Elemen Kompetensi : Memperberbaharui Reservasi
2. Waktu Penyelesain : 20 menit

Setelah menyelesaikan Memperbaharui Reservasi peserta mampu:
a. Melakukan perubahan data pemesanan kamar pelanggan.
b. Mencatat perubahan pemesanan baik format manual maupun sistem
komputerisasi hotel.
c. Cara melakukan proses perubahan pemesnan kamar berdasarkan urutan
tanggal kedatangan dadn nama pelanggan yang dimaksud.
d. Melakukan proses pembayaran sesuai dengan prosedur perusahaan.
e. Melakukan pencatatan pemesanan kamar baik dibatalkan maupun
penggantian reservasi sesuai dengan prosedur perusahaan.
A. ALAT
1. Formulir Reservasi Terbuat dari kertas HVS , Untuk mencatat
dengan loga hotel reservasi
2. Komputer Standard komputer yang Sebagai media untuk
disesuaikan dengan kondisi Property Management
perusahaan System
3. Fllling Cabinet Terbuat dari besi Almunium Untuk memfile data data
reservasi pelanggan
4. Property Management System hotel , sesuai dengan Untuk Memproses
System (PMS) kondisi hotel reservasi, mencari
riwayat atau profile
tamu.
5. Electronick Data Capture EDC Machine sesuai dengan Untuk melakukan proses
(EDC) Machine standard Bank pembayaran
B.
BAHAN


a. Mampu melakukan peruabahan data pemesanan kamar pelanggan yang
diterima berdasarkan prosedur perusahaan
b. Mampu melakukan perubahan data pemesanan kamar pelanggan yang
diterima berdasarkan prosedur perusahaan
c. Mampu mencatat semua perubahan pemesanan kamar baik formt manual
maupun sistem komputerisasi hotel yang ada.
d. Dapat melakukan perubahan pemesanan kamar berdasarkan urutan
tanggal kedatangan dan pelanggan yang dimaksud.
e. Mampu melakukan proses pembayaran sesuai dengan prosedur
perusahaan
6. Keselamatan dan kesehatan kerja

a. Bertindak berdasarkan sikap kerja yang telah digariskan
b. Ikuti petunjuk pembuatan laporan.
7. Standar Kinerja
yang ditetapkan.
b. Toleransi kesalahan 0% dari hasil yang harus dicapai, tetapi bukan pada
8. Tugas
Abstraksi Tugas III
Peserta Pelatihan di BLKLN sedang melakukan praktek kerja Memperbharui
Reservasi. Setelah melakukan peruabahan data pemesanan kamar pelanggan,
mencatat peruabahan pemesanan baik format manual maupun sistem
komputerisasi hotel, melakukan prose perubahan pemesanan kamr
berdasarkan urutan tanggal kedatangan dan nama pelanggan yang dimaksud,
melakukan proses pembayaran sesuai dengan prosedur perusahaan,
melakukan pencatatan pemesanan kamar baik yang dibatalkan maupun

9. Instruksi Kerja
berikut:
a. Lakukan perubahan data pemesanan kamar pelanggan.
b. Catat perubahan pemesanan kamar baik format manual maupun
komputerisasi hotel.
c. Lakukan proses perubahan pemesanan kamar berdasarkan urutan tanggal
kedatangan dan nama pelanggan yang dimaksud
d. Lakukan proses pembayaran sesuai dengan prosedur perusahaan.
e. Lakukan pencatatan pemesanan kamar baik yang dibatalkan maupun
10. Daftar Cek Unjuk Kerja Tugas III
YA TIDAK K BK
1. Lakukan perubahan data  Data pemesanan
kamar yang sudah
pemesanan kamar pelanggan diubah.
2. Catat perubahan pemesanan  Format manual

 Format
kamar baik format manual komputerisasi.
maupun komputerisasi hotel

3 Lakukan proses perubahan  Guest reservation
yang sudah diubah
pemesanan kamar berdasarkan berdasarkan
tanggal
urutan tanggal kedatangan dan kedatangan dan
nama pelanggan
nama pelanggan yang dimaksud
4 Lakukan proses pembayaran  Contoh proses
pembayaran sesuai
sesuai dengan prosedur dengan prosedur
perusahaan.
perusahaan
5 Lakukan pencatatan pemesanan  Catatan pemesan
kamar yang
kamar baik yang dibatalkan dibatalkan.
 Catatan
maupun penggantian reservasi penggantian
pemesanan kamar
sesuai dengan prosedur
perusahaan

Apakah semua instruksi kerja tugas praktik Memperbaharui Reservasi telah

YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai :

C. Pengamatan Sikap Kerja III

Memperbaharui Reservasi
1. Harus bertindak cermat 3.1

2. Harus bertindak teliti 3.2
3. Harus Sopan Santun 3.3
Apakah sikap kerja tugas praktik Memperbaharui Reservasi dilaksanakan dengan

benar?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai :

BAB IV
MEMBERI SARAN ORANG LAIN TENTANG RINCIAN PERUSAHAAN
A. Tugas Teori IV
Perintah : Jawablah soal di bawah ini pada kertas yang telah

disediakan
Waktu Penyelesain : 25 menit
Soal :
1. Jelaskan cara berkomunikasi yang baik dengan department terkait
Jawaban:
2. Jelaskan bagaimana memberikan saran tentang rincian reservasi.
Jawaban:
3. Sebutkan bagaimana cara menangani permintaan umum dan khusus dari

pelanggan
Jawaban:
4. Apa yang dimaksud dengan permintaan umum dan apa yang dimaksud
permintaan khusus
Jawaban:
5. Cara menginformasikan permintaan umum dan khusus kepada department

terkait
Jawaban:

Lembar Evaluasi Tugas Teori Memberi saran orang lain tentang rincian
reservasi
No. Benar Salah

1.
2.
3.
4.
5.
Apakah semua pertanyaan Tugas Teori Memberi Saran Orang Lain Tentang
Rincian Reservasi telah dijawab dengan benar dengan waktu yang telah
ditentukan ?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai :

B. Tugas Praktik IV
1. Elemen Kompetensi : Memberi Saran Orang Lain Tentang Rincian

Reservasi
2. Waktu Penyelesain : 20 menit

Setelah menyelesaikan bagaiamana memberi saran orang lain tentang rincian
reservasi peserta mampu:
a. Berkomunikasi yang baik dengan department Terkair.
b. Memberikan saran tentang rincian reservasi
c. Menangani permintaan umum dan khusus dari pelanggan
d. Menginformasikan permintaan umum dan khusus kepada Department
terkait.
A. ALAT
1. Hotel Property Managemetn Sesuai dengan klasifikasi dan
Media untuk komunikasi
kondisi hotel
System antara department
2 Log Book Standard Logbook Media Komunikasi
internal
3 Memorandum A4 , sesuai standar dan Media komunikasi antar
departmental
prosedur hotel
B.
BAHAN
1.
2.


a. Mampu berkomunikasi dengan baik
b. Mampu memberikan saran tentang rincian reservasi dengan department
dan staff terkait.
c. Mampu menangani permintaaan umum dan khusus dari pelanggan.
d.Mampu menginformasikan permintaan umum dan khusus kepada departmen
terkait
6. Keselamatan dan kesehatan kerja

a. Bertindak berdasarkan sikap kerja yang telah digariskan
b. Ikuti petunjuk pembuatan laporan.
7. Standar Kinerja
yang ditetapkan.
b. Toleransi kesalahan 0% dari hasil yang harus dicapai, tetapi bukan pada
8. Tugas
Abstraksi Tugas III
Di BLKLN sedang melakukan praktek kerja Memberikan saran tentang rincian
reservasi . Setelah menerima permintaan reservasi , Mencatat Rincian
Reservasi , Memperbaharui Reservasi penutup praktek terakhir adalah
memberi saran orang lain tentang rincian reservasi, yang dimulai dengan
berkomunikasi yang baik dengan departmen an staff yang terkait,
memberikan saran tentant rincian reservasi, menangani permintaan umum
dan khusus dari pelanggan dan menginformasikan permintaan umum dan
khusus dengan department terkait dan staff terkait.

Instruksi Kerja
berikut:
a. Berkomunikasi yang baik dengan department terkait
b. Berikan saran tentang rincian reservasi
c. Tangani permintaan umum dan khusus dari pelanggan
d. Informasikan permintaan umum dan khusus dengan department terkait
dan staff terkait.
9. Daftar Cek Unjuk Kerja Tugas III
YA TIDAK K BK
1. Berkomunikasi yang baik dengan  Logbook
departmen terkait  Memo
 PMS
2. Berikan saran tentant rincian reservasi  Log Book
 Memo
 PMS
3 Tangani permintaan umum dan khusus  Log Book
dari pelanggan  Memo
 PMS
4 Informasikan permintaan umum dan  Log Book
khusus dengan department terkait dan  Memo
staff terkait.  PMS
Apakah semua instruksi kerja tugas praktik Memberi Saran Tentang Rincian
Reservasi telah dilaksanakan dengan benar dan dalam waktu yang telah
ditentukan?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................

Catatan Penilai :

C. Pengamatan Sikap Kerja IV

Memberi Saran Orang Lain Tentang Rincian Reservasi
1. Harus berhati hati 3.1

2. Harus lebih teliti 3.2
3. Harus Cermat 3.3
Apakah sikap kerja tugas praktik Memberi Saran Orang Lain tentang Rincian
Reservasi dilaksanakan dengan benar?
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai :

BAB V
CEK LIST TUGAS
PENILAIAN
NO. TUGAS UNJUK KERJA TANGGAL
K BK
1. Elemen Kompetensi 1
Apakah semua tugas unjuk kerja Unit Kompetensi MEMPROSES RESERVASI telah
YA TIDAK
NAMA TANDA TANGAN
PESERTA .............................................. ...................................
PENILAI .............................................. ...................................
Catatan Penilai :


Buku Kerja Memproses Rerservasi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Buku Kerja Memproses Rerservasi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

BUKU KERJA

KEMENTERIAN KETENAGAKERJAAN R.I.

DAFTAR ISI -------------------------------------------------------------------------------------- 2

Judul Modul: Memproses Reservasi Halaman: 2 dari 33

Perintah : Jawablah soal di bawah ini

1. Apa yang dimaksud dengan reservasi

2. Apa keuntungan membuat reservasi bagi tamu :

3. Apa keuntungan tamu yang membuat reservation bagi hotel

Judul Modul: Memproses Reservasi Halaman: 3 dari 33

4. Sebutkan Sumber sumber reservasi

5. Sebutkan prosedure cara menerima reservasi

Judul Modul: Memproses Reservasi Halaman: 4 dari 33

Lembar Evaluasi Tugas Teori Menerima Permintaan reservasi Semua

No. Benar Salah

Apakah semua pertanyaan Tugas Teori Menerima Permintaan Reservasi) dijawab

NAMA TANDA TANGAN

PESERTA .............................................. ...................................

PENILAI .............................................. ...................................

Judul Modul: Memproses Reservasi Halaman: 5 dari 33

1. Elemen Kompetensi : Menerima Permintaan Reservasi

4. Indikator Unjuk Kerja (IUK):

5. Keselamatan dan Kesehatan Kerja

Judul Modul: Memproses Reservasi Halaman: 6 dari 33

Judul Modul: Memproses Reservasi Halaman: 7 dari 33

9. Daftar Cek Unjuk Kerja Tugas I

2. Pilih bahan makanan penutup sesuai  Bahan-bahan

Apakah semua instruksi kerja tugas praktik Menerima Reservasi dilaksanakan

NAMA TANDA TANGAN

PESERTA .............................................. ...................................

PENILAI .............................................. ...................................

Judul Modul: Memproses Reservasi Halaman: 8 dari 33

C. Pengamatan Sikap Kerja I

CEK LIS PENGAMATAN SIKAP KERJA

1. Harus Cekatan 1.1

Apakah sikap kerja tugas Praktik Menerima Permintaan Reservasi dilaksanakan

NAMA TANDA TANGAN

PESERTA .............................................. ...................................

PENILAI .............................................. ...................................

Judul Modul: Memproses Reservasi Halaman: 9 dari 33

MENCATAT RINCIAN RESERVASI

2. Bagaimana cara memeriksa dan mencari riwayat atau profil pelanggan

Judul Modul: Memproses Reservasi Halaman: 10 dari 33

3. Sebutkan dan jelaskanjenis jenis pembayaran

4. Cara mencatat permintaan khusus pelanggan sesuai dengan persyaratan

5. Jelaskan bagaimana mencatat pembayaran tamu yang membayar cash

Judul Modul: Memproses Reservasi Halaman: 11 dari 33

Lembar Evaluasi Tugas Teori MENERIMA RINCIAN RESERVASI

Semua kesalahan harus diperbaiki terlebih dahulu sebelum ditandatangani.

No. Benar Salah

Apakah semua pertanyaan Tugas Teori Menerima Rincian Reservasi dijawab

NAMA TANDA TANGAN

PESERTA .............................................. ...................................

PENILAI .............................................. ...................................

Judul Modul: Memproses Reservasi Halaman: 12 dari 33

1. Elemen Kompetensi : MENERIMA RINCIAN RESERVASI

4. Daftar Alat/Mesin dan Bahan :

NO. NAMA BARANG SPESIFIKASI KETERANGAN

Komputer Standard komputer yang Sebagai media untuk

Judul Modul: Memproses Reservasi Halaman: 13 dari 33

5. Indikator Unjuk Kerja (IUK):

Judul Modul: Memproses Reservasi Halaman: 14 dari 33

keterangan dan mengkonfirmasikan dan disetuji Pelanggan,

5 Mencatat permintaan khusus pelanggan Permintaan Khusus

pencarian dan dimengerti oleh