BUTLER SERVICE

Pengertian Butler Service Attendant

. Butler service adalah salah satu bidang layanan atau jasa yang biasanya memiliki
pelatihan profesional dan pengalaman resmi di lapangan dituntu tuntuk memberikan kepuasan
tamu baik di Front Office, Housekeeping maupun Food & Beverage
Yang dapatdiartikan, Butler di dunia barat dan terutama di Britania Rata dan bekas
jajahannya adalah pelayan senior dalam sebuah rumah tangga. Posisi ini telah ada sejak ratusan
tahun, namun dalam arti modern seorang butler bertanggung jawab terhadap makanan, minuman,
alat makan, menyediakan pelayanan lain, dan kadang melakukan tugas-tugas lain. Istilah - istilah
lain untuk butler adalah Butler administrator, staff manager, dan head of household staff.
SYARAT SEORANG BUTLER SERVICE
a . Male-Female 30-40 years old
b. Basic Food and Baverage, minimal 1 years old in Food and Beverage Department
c. Basic Housekeeping Department
d. Other Language
e. Friendly and Flexible
f. Good Communicator
g. Eficient
h. Smart

Adapun tugas dan tanggungjawab Butler service adalah:

1. Front Office Department
a) . Membantu tamu untuk melakukan pemesanan kamar untuk kedatangan berikutnya.
b) Bertanggungjawab untuk membuka pintu kamar apabila bellman akan menyampaikan kiriman
tetapi tamu yang dimaksud tidak ada di kamar. Dalam hal ini dia menjadi saksi bahwa kiriman
untuk tamu tersebut telah diletakkan di meja tamu dan kemudian mencatatnya di log book.
c) Memberikan informasi kepada concierge kalau ada tamu yang membawa seseorang masuk ke
kamarnya padahal nama orang itu tidak terdaftar di hotel.
d) Memberikan informasi kepada concierge bila kunci kamar tidak dapat dipergunakan atau tidak
berfungsi.
e) Membantu bellman mengantar pesan, telex, facsimile dan surat.

2. Food & Beverage department

a) Bertanggungjawab memonitor minibar untuk layanan tamu VIP dalam hal mempersiapkan
champagne, wine, dan sebagainya.
b) Keranjang buah, peralatan gelas, pisaudan lain-lain harus diatur sedemikian rupa sehingga
kelihatan sedap dipandang mata.
c) Membantu room service dalam hal menawarkan makanan dan minuman bagi tamu yang
menginginkan.

3. Housekeeping Department
a) Melaporkanke Housekeeping office atau room boy apabila melihat kamar yang kotor.
b) Melaporkanke Housekeeping office bila ada kamar yang sudah check-out.
c) Butler Service harus membuat laporan kepada Housekeeping office agar dibuatkan work order
seandainya ada kamar yang rusak.
d) Membantu melakukan open bed apabila diperlukan.

Selain tugas dan tanggung jawab di atas, ada pula baeberapa tugas dan tanggung jawab seorang
butler service, yaitu:
a. Tugas Personal Butler pada saat kedatangan tamu, yaitu:
1. Memastikan kamar yang dipesan telah tersedia
2. Menyapa tamu pada saat tiba di hotel
3. Melakukan pendaftaran tamu tiba di kamar
4. Menangani barang – barang yang tidak di kemas
5. Menyuguhkan minuman selamat datang
6. Menawarkan produk complimentary hotel
7. Mencatat pesanan khusus tamu pada saat kedatangan
b. Tugas Personal Butler pada saat tamu menginap di hotel, yaitu:
1. Mengambil dan membawa pesanan room service tamu
2. Menangani cucian tamu
3. Memberikan layanan housekeeping lebih baik
4. Menyiapkan mandi busa bagi tamu
5. Merapikan lemari pakaian
6. Memastikan bahwa kama tamu diperbaiki dengan sempurna
7. Memeriksa dan melengkapi kembali snack bar di kamar tamu
c. Tugas Personal Butler pada saat tamu pergi, yaitu:
1. Menawarkan jasa pengepakan barang tamu
2. Menyelesaikan pembayaran tamu
3. Menyediakan transportasi tamu pada saat berangkat
4. Mengkoordinasi pengangkatan barang tamu
5. Mengantar tamu ke lobby
6. Memeriksa ulang bila ada barang tamu yang tertinggal

V. Prosedurkerja Butler Service

Dalam melaksanakan tugasnya ada prosedur kerja yang berlaku bagi butler service.Prosedur
kerja itu disesuaikan dengan shift-nya masing-masing, yaitu:
1. Butler shift pagi hari
a. Memelihara penampilan secara professional, memakai seragam yang bersih dan rapi, sepatu
disemir dan memakai tanda pengenal karyawan.
b. Hadir dan tandatangan kehadiran di housekeeping office
c. Mengambil master key dan tanda tangan sebagai bukti telah mengambil master key.
d. Mempersiapkan pelayanan di kamar tamu untuk tamu yang mengajukan permintaan bangun
pagi.
e. Mendistribusikan Koran - koran. Bagikan Koran sesuai permintaan tamu, kecuali untuk kamar -
kamar yang wake-up callnya belum tiba saatnya. Koran dapat diselipkan di bawah pintu. Khusus
untuk kamar suite, korannya dimasukkan ketempat koran (newspaper jacket).

2. Butler shift sore hari (pukul 14.00 hingga 23.00)

a. Penampilan harus professional, berpakaian bersih dan rapi, sepatu disemir dan memakai
pengenal.
b. Tanda tangan kehadiran dan mengambil kunci.
c. Mengambil afternoon amenities di pastry dan membawanya ke pantry. Kemudian afternoon
amenities tersebut diletakkan di tempat yang telah disediakan.
d. Mengantar afternoon amenities antara pukul 14.00 hingga 15.30. Tiap lantai diwakili oleh satu
orang butler yang membawa afternoon amenities trolley.
e. Pemberian afternoon amenities dilakukan bersamaan dengan penggantian ice cube.
f. Menerima laundry yang telah selesai dicuci, dicek satu persatu. Jumlah dan tipe barang dipilah
sesuai dengan identitas yang tertulis dalam log book.
g. Mengembalikan laundry ke kamar tamu. Untuk laundry yang biasa digantung di kapstok
(hanger), letakkan di kamar mandi, di sisi terdekat dari pintu dengan kaitan menghadap ke
dalam. Sementara untuk laundry yang mesti ditaruh di dalam keranjang, letakkan di sisi ujung
tempat tidur atau di dekat jaket mandi yang terletak di tempat yang paling dekat dengan pintu
masuk.
h. Makan malam : Butler secara bergantian istirahat makan malam antara pukul 16.30 hingga
18.30.
i. Membantu tamu mengepak barang-barangnya.