E-Catalog PT Agro Boga Utama

KATALOG PRODUK
Daftar Isi
Sejarah ABU ………………………………………………………………………………… 3
Lokasi ABU ………………………………………………………………………………….. 4
Kategori Produk ……………………………………………………………………………. 7
Sapi …………………………........................................................... 9
Kerbau ………………………………………………………………………………… 18
Domba ………………………………………………………………………………… 21
Ayam …………………………………………………………………………………… 24
Bebek …………………………………………………………………………………. 27
Produk Olahan Daging ……………………………………………….. 28
Produk Potongan ……………………………………………………....... 33
Produk Olahan Susu ……………………………………………………. 35
Hasil Laut ………………………………………………………………………… 38
Sayuran ……………………………………………………………………………… 41
Kentang ……………………………………………………………………………… 44
Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

www.agrobogautama.co.id 0811-1900-4000 agrobogautamaofficial
Sejarah ABU
Agro Boga Utama merupakan perusahaan Cold-chain Distribution yang telah
berdiri sejak tahun 2007. Kami menyediakan berbagai produk beku seperti
daging sapi, domba, ayam, bebek, hasil laut, sayuran, kentang, dan produk
olahan susu yang telah memiliki sertifikasi halal juga izin yang diakui dan
teruji oleh negara.
Dengan dedikasi yang tinggi kami terus berkomitmen untuk memberikan

produk yang berkualitas dengan harga yang terjangkau, pelayanan yang
maksimal, serta kemudahan akses terhadap semua konsumen kami.
Jaringan distribusi perusahaan kami tersebar di beberapa pulau di Indonesia
seperti Pulau Jawa, Bali, Sumatera, Sulawesi, Kalimantan, Maluku dan
Papua.
Untuk mewujudkan keinginan tersebut kami selalu berusaha melakukan

inovasi terkait dengan pelayanan serta kontrol terhadap seluruh produk
kami. Salah satunya dengan membangun gudang penyimpanan berteknologi
tinggi dengan kemampuan menampung produk sebanyak 4000 M Ton. Selain
itu kami juga memiliki sistem pengiriman yang baik dan terencana dengan
armada yang dilengkapi mesin pendingin, sehingga jauhnya jangkauan
pengiriman tidak menimbulkan resiko terhadap kondisi produk.
3
Lokasi ABU
Jakarta – Head Office Serua, Depok (Distribution Center)

Palma Tower Lt. 15, Pd. Jl. Kav.Dpr Serua No.181-8, Serua,
Pinang, TB Simatupang, Kec. Bojongsari, Kota Depok, Jawa
Jakarta Selatan, 12310 Barat 16517
Surabaya (existing)
Pergudangan Suri Mulia Permai Surabaya (future)
Blok DD 7, Jl. Margomulyo No.44, Jl. Monumen 44, RT 05, RW 02, Ds.
Greges, Kec. Asemrowo, Kota Wonoplintahan, Kec. Prambon, Kab.
SBY, Jawa Timur 60183. Sidoarjo, Propinsi Jawa Timur
Bandung
Jl. Kav. Industri No. 22 RT 02/ Semarang
03 Kel. Cigondewah Rahayu Jl. Simongan RT 003 RW 07, Kelurahan
Kec. Bandung Kulon - Manyaran, Kecamatan Semarang
Bandung, Jawa Barat 40125. Barat, Kota Semarang 50147
Yogyakarta
Jl. Lingkar Ring Road Selatan, Denpasar
Kemasan Rt 001, Ds. Singosaren Denpasar Jl. Pidada XIII, Ubung
III, Kel. Singosaren, Kec. Kaja Denpasar Utara 80116.
Banguntapan, Kab. Bantul,
Yogyakarta.
Makassar (existing)
Palu Jl. Ir. Sutami Komplek Pergudangan
Komplek Pergudangan Tondo Blok Lantebung Blok A4 No.13 Kelurahan
A7, Jl. RE Martadinata, Layana Parangloe Kec. Tamalanrea Kota
Indah, Matikulore, Kota Palu Makassar, Sulawesi Selatan.
94174.
Manado Makassar (future)

Pergudangan Angtropolis Blok G- Pattene Business Park Blok MM No.
2 Jl. Raya Manado - Bitung, 15, Kel. Temmappaduae, Kec. Marusu,
Watutumou III Kec. Kalawat Kab. Kab. Maros, Propinsi Sulawesi Selatan
Minahasa Utara 4

Lokasi ABU
Aceh Medan
Jl. Soekarno Hatta, Kec. Darul Kawasan Industri Multiguna Wira
Imarah, Kab.Aceh Besar Logistic Centre Blok D70 - D72, Jl.
(Depan Wali Nangroe), Aceh Medan Tanjungmorawa,
23121 Sumatera Utara.
Pekanbaru Jambi
Jl. Air Hitam, Komplek Pergudangan Kastara No. 9 Jl. Lingkar
Pergudangan Platinum Blok C- Selatan 1 RT. 30 Kel. Paal Merah Kec.
09, Kelurahan Simpang Baru Jambi Selatan, Kota
Kec. Tampan Pekanbaru, Prov. Jambi 36139
Riau.
Tarakan
Palembang
Jl. Kusuma Bangsa No. 49, RT 011/RW
Pergudangan Cosmo BIZ LAND, 005, Kel. Gunung Lingkas,
Jl. Bypass Alang - Alang Lebar Kec.Tarakan Timur, Kota Tarakan,
No. 40, Kel. Alang - Alang Lebar, Kalimantan Utara 77115
Kec. Alang - Alang Lebar, Kota
Palembang Sumatera Selatan
Palangkaraya
Pontianak Jl. Mahir Mahar Km. 2,5 (arah
Jl. Trans Kalimantan Komplek Banjarmasin) Kelurahan Sabaru,
Pergudangan Prima Lestari Jalur Kecamatan Sebangau, Kota
E Desa Kapur Kec. Sungai Raya Palangkaraya Kalimantan Tengah
Kab. Kuburaya Kalimantan Barat .
Banjarmasin
Samarinda Pergudangan Bumi Basirih Jl.
Jl. Kemangi Perum GTL No. 3A Gubernur Subarjo No 8 Blok D 06
RT.13 Kel. Karang Asem Ulu, Kec RT 26 RW 02 Basirih Selatan
Sungai Kunjang, Samarinda, Banjarmasin Selatan. Kalimantan
Kalimantan Timur Selatan.
Balikpapan Ambon
Jl. Proklamasi No. 101 RT 32 Kel. Jl. Ir. Putuhena Wayame, [Depan SD
Manggar Kec. Balikpapan Timur INPRES 45 dan SD Negeri 76
76116. Wayame], Ambon.
5

Lokasi ABU
Ternate Sorong
Komplek Pergudangan Green Sorong Kompleks Pergudangan
Palace Kalumata - Kel. Arteri Samping Gereja Ekklesia Jl. Tg.
Kalumata RT 12 RW 005, Kec. Rimoni RT.003 RW.001
Ternate Selatan. Propinsi Kelurahan Sawagumu, Distrik Sorong
Maluku Utara. 97718. Utara, Kotamadya Sorong, Propinsi
Papua Barat.
Jayapura
Jl. Sungai Hanyaan Kelapa Dua Kendari
Entrop Jayapura Selatan, Kompleks Gudang Graha No. 6, Jl.
Jayapura Papua 99223. Pattimura Kel. Puuwatu Kec. Puuwatu,
Kota Kendari, Sulawesi Tenggara.

Kategori Produk
SAPI KERBAU
DOMBA AYAM
BEBEK OLAHAN DAGING

Kategori Produk
PRODUK POTONGAN OLAHAN SUSU
HASIL LAUT SAYURAN
KENTANG
8

Sapi
Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang lumrah dikonsumsi
di Indonesia. Mulai dari daging hingga jeroannya dapat diolah menjadi
berbagai macam hidangan. Penggunaan daging sapi biasanya berbeda-beda
tergantung ciri khas masakan daerah masing-masing. Dibalik rasanya yang
lezat daging sapi juga nyatanya menyimpan segudang nutrisi berupa
mineral, protein, lemak, karbohidrat dan beragai vitamin yang diperlukan
untuk tubuh.
PT Agro Boga Utama menyediakan berbagai pilihan potongan daging sapi

maupun jeroan asal Australia, Brazil, USA dan New Zealand.
9
Daging Sapi
1 Tenderloin 2 Striploin
Has dalam atau biasa dikenal dengan Has luar atau Striploin adalah potongan
Tenderloin merupakan daging sapi dari bagian sapi yang teletak pada bagian
bagian belakang badan. Sesuai dengan bawah daging iga, terus sampai ke
karakteristik daging has, daging ini bagian sisi luar has dalam. Dengan
terdiri dari bagian otot utama di sekitar daging yang memiliki serat kasar dan
bagian tulang belakang dan kurang tekstur lebih kerasdibandingkan
lebih di antara bahu dan tulang dengan bagian has lainnya daging ini
punggung. Bagian ini memiliki tekstur dibandrol dengan harga yang lebih
daging paling lunak dan lembut karena ekonomis. Biasanya daging ini dapat
otot pada bagian ini jarang dipakai digunakan sebagai berbagai macam
untuk beraktivitas sehingga dapat hidangan diantaranya steak Striploin,
memberikan cita rasa luar biasa ketika yakiniku, sukiyaki, tongseng dan
diolah menjadi hidangan steak. rendang.
3 Cube Roll 4 Rump
Cube roll atau Rib eye atau biasa Rump atau Sirloin Butt biasa dikenal
dikenal dengan sebutan lamusir adalah dengan sebutan daging tanjung.
bagian sapi yang berasal dari bagian Berasal dari sekitar punggung sapi
belakang tubuh sapi di luar daging has bagian belakang yang memiliki lemak
dalam. Potongan ini diambil dari bagian cukup tebal dan tekstur daging yang
punggung, dipotong dari rusuk keempat terbilang lunak. Sangat cocok untuk
sampai rusuk ke dua belas. Lamusir diolah menjadi hidangan sate, sup,
termasuk daging yang lunak karena di steak, semur, rendang dan tumisan.
dalamnya terdapat butir-butir lemak.
Lamusir pada umumnya diolah menjadi
Rib Eye Steak, rendang, empal dan
bistik.
10

Daging Sapi
5 Knuckle 6 Silverside
Knuckle atau daging kelapa. Merupakan Silverside biasa juga dikenal dengan
daging yang berasal dari paha belakang istilah pendasar. Merupakan daging
bagian atas, berada di antara penutup yang berasal dari bagian paha belakang
dan gandik. Daging ini dikategorikan sapi terluar, dan di bagian paling dasar
sebagai daging murni karena bentuknya terdapat bagian gandik yang memiliki
yang padat dan permukaan dagingnya tekstur daging agak kenyal,
terbungkus oleh kulit luar yang tipis. mengandung banyak otot dan minim
Sangat pas untuk diolah menjadi lemak. Biasanya daging ini digunakan
hidangan rendang rawon, dendeng, dan untuk membuat dendeng balado, abon
teriyaki. sapi, dan rendang.
7 Topside/Inside 8 Outside
Topside/Inside biasa disebut dengan Penutup atau bagian outside adalah

daging penutup. Berasal dari bagian bagian daging sapi yang terletak di
paha belakang sapi dan melekat di area bagian paha belakang sapi bagian atas
bokong sapi. Bagian daging topside yang telah mendekati area pantat sapi.
memiliki tekstur daging yang padat dan Memiliki tekstur daging yang tipis,
kurang lemak sehingga membutuhkan kurang liat dan kurang lemak bagian
waktu yang cukup lama untuk dimasak. daging ini akan memakan waktu lama
Sangat cocok untuk dijadikan hidangan untuk diolah. Untuk itu daging ini sangat
rendang, empal, dan dendeng. cocok dijadikan sebagai olahan dengan
waktu masak lama seperti rendang,
bulgogi, semur.
11

Daging Sapi
9 Chucktender 10 Blade
Chuck tender atau kijen adalah daging Blade atau biasa juga dikenal dengan
yang berasal dari bagian atas paha sapi daging sampil merupakan bagian
mendekati bagian bahu dan melekat daging sapi yang menyambung pada
pada daging blade. Bentuknya seperti bagian punuk hingga paha depan sapi.
batu ulekan dan terbungkus kulit luar Blade memiliki tekstur daging dengan
yang tipis dengan daging tebal. Di cukup banyak serat kasar sehingga
rekomendasikan untuk diolah menjadi sangat tepat dimasak dengan cara
hidangan rendang, oseng-oseng, sup, rebus menjadi hidangan sup, soto dan
steak, dendeng dan empal. semur.
11 Chuck 12 Shank
Chuck merupakan bagian daging sapi Shank atau sengkel berasal dari bagian
yang berada di atas paha depan dan depan atas darikaki sapi tepatnya pada
terdiri dari bagian leher, tulang belikat betis. Memiliki tekstur daging
dan lengan atas paha sapi. Bagian ini cenderung keras dan memiliki banyak
menghasilkan tekstur daging yang serat kasar dan otot. Direkomendasikan
kenyal, cukup berurat dan kasar untuk diolah menjadi adonan bakso
sehingga membutuhkan waktu yang urat, kaldu, sup, dan soto.
lama untuk dimasak. Cocok dijadikan
sebagai hidangan sup, rendang, dan
bakso.
12

Daging Sapi
13 Eye Round 14 Flap Meat
Eye Round atau dikenal sebagai gandik Daging Flap merupakan daging yang
merupakan potongan daging sapi berasal dari sirloin bawah, dan
bagian paha belakang paling terluar meskipun berasal dari daerah yang
dan mendasar. Bagian ini memiliki sama di sekitar sancan seperti flank
daging yang cukup tebal dan sedikit atau skirt, daging flap merupakan
bagian lemak di pinggirannya. Memiliki potongan yang berbeda. Memiliki
tekstur cenderung keras dan kering tekstur daging yang kurang empuk
serta serat-serat kasar. Sangat cocok namun berlemak dan beraroma. Biasa
untuk diolah menjadi hidangan gepuk, dibuat sebagai hidangan steak.
dendeng, rendang dan empal.
15 Skirt 16 Brisket
Skirt merupakan potongan daging sapi Sandung lamur atau brisket adalah
dari sancan. Potongan ini berbentuk bagian daging sapi yang berasal dari
panjang, datar, beraroma dan memiliki bagian perut tepatnya pada dada bawah
tekstur daging yang cukup keras. Skirt sekitar ketiak. Bagian sapi ini memiliki
adalah potongan daging yang telah di tekstur daging cukup berlemak dan
trimming, di porsikan tanpa tulang yang dapat digunakan sebagai bahan olahan
terdiri dari otot diagfragma rusuk ke- 6 kuliner nusantara seperti asam padeh
melalui rusuk ke-12 di bawah sancan dan rawon, sementara di negara barat
pendek. Pada umumnya bagian ini sandung lamur digunakan untuk
dijadikan sebagai hidangan steak membuat corned beef dan smoked
brisket.
13

Daging Sapi
17 Oxtail 18 Short Ribs
Oxtail merupakan bagian yang berasal Short Ribs merupakan bagian sapi yang
dari buntut sapi. Memiliki tekstur diambil dari iga sapi tulang ke-1 - 7
empuk dan sedikit kenyal. Umumnya, yang memiliki sebagian kecil tulang
oxtail sering dijadikan sebagai bahan rusuk dan dilapisi oleh daging dengan
pembuatan sop buntut, rawon, semur ketebalan yang bervariasi. Short Ribs
dan tengkleng. sangat popular untuk dijadikan sebagai
sup iga, iga penyet, iga bakar, dan bbq
karubi (Korean).
19 Back Ribs 20 Neck Bone
Back Ribs atau biasa dikenal dengan Neck Bone merupakan bagian yang
konro. Merupakan bagian daging sapi diambil dari tulangleher sapi dengan
yang berasal di sekitar tulang iga atau daging yang masih melekat pada tulang
rusuk. Dapat digunakan untuk bahan leher. Pada umumnya neck bone dapat
hidangan sop iga, sop konro dan konro dijadikan hidangan masakan berkuah
bakar. seperti kuah bakso, sop daging, dan
semur
21 Spare Ribs 22 Tongue
Spare Ribs merupakan variasi tulang Tongue merupakan bagian daging sapi
rusuk ke-8 - 13, yang dipotong dari yang berasal dari lidah sapi yang telah
bagian bawah sapi khususnya pada dibersihkan dan dipisahkan dari
perut dan tulang dada di belakang bahu. kulitnya. Bagian ini dapat dijadikan
Bagian ini merupakan lempengan sebagai bahan dasar sate padang,
tulang rusuk dengan daging yang masih semur, dan gyu tandon.
menempel pada permukaan tulang.
Spare Rib popular untuk dijadikan
sebagai BBQ dan sup iga sapi.
14

Daging Sapi
Feet
23 24 Lips
(Kaki Sapi)
Feet atau kaki sapi memiliki tekstur Daging yang berasal dari bagian bibir
kenyal dan lembut ketika diolah. Bagian sampai pipi sapi. Dapat diolah menjadi
kikil dapat digunakan sebagai bahan berbagai macam hidangan nusantara
pelengkap hidangan mie kocok seperti soto bogor, sop, dan tahu
Bandung, osengoseng, sate kikil, campur.
tanjung (masakan padang).
25 Jantung 26 Paru
Jantung sapi merupakan salah satu Paru sapi merupakan salah satu bagian
bagian jeroan yang cukup lumrah untuk dari daging sapi yang masuk ke dalam
dikonsumsi di Indonesia. Memiliki kategori jeroan. Memiliki rasa gurih,
tekstur empuk dan mudah diolah kenyal, dan empuk sehingga dapat
menjadi berbagai hidangan seperti diolah menjadi beragam hidangan
oseng, tumisan maupun campuran seperti coto makassar, rendang paru,
untuk bakso dan sate padang. soto Betawi, kripik paru dan beberapa
menu nusantara lainnya
Pangkal Lidah
27 28 Liver
(Tonge Root)
Tongue Root merupakan bagian daging Hati sapi merupakan salah satu bagian
sapi yang berasal dari pangkal lidah. dari daging sapi yang masuk ke dalam
Memiliki tekstur daging yang cukup kategori jeroan. Memiliki tekstur yang
kenyal dan gurih ketika diolah menjadi halus dan rasa istimewa Ketika
menu rawon, sup, dan campuran dimasak, hati sapi dapat diolah sesuai
olahan bakso/sosis selera menjadi berbagai macam
hidangan seperti kentang balado hati,
sambal goreng hati, semur hati sapi,
dan menu lainnya
15

Daging Sapi
29 Head Meat 30 DMM
Head Meat merupakan bagian daging Deseinewed Minced Meat (DMM)

sapi yang terletak pada kepala sapi. merupakan daging cacah dengan
Daging ini hampir mirip dengan tongue spesifikasi 70 - 80% daging dan 30-20%
root atau daging pangkal lidah namun lemak. Dapat digunakan sebagai bahan
memiliki lebih banyak kandungan pembuatan daging kebab, patty, sosis,
daging di dalamnya. Head meat dapat swedish meatballs dan saus Bolognese.
dimasak sebagai rawon soto, tumis,
sop, gulai, campuran bakso/sosis.
31 FQ 85 CL 32 FQ 80 CL
FQ 85 CL merupakan daging murni FQ 80 CL merupakan daging tetelan

tetelan besar dengan spesifikasi 85% berukuran besar dengan spesifikasi
daging dan 15% lemak. Sangat cocok 80% daging dan 20% lemak. Dapat
dijadikan sebagai bahan dasar dijadikan sebagai bahan pembuatan
pembuatan bakso, bumbu penyedap hidangan bakso, bumbu penyedap dan
dan osengan. osengan.
33 FQ 75 CL 34 TRM 65 CL
FQ 75 CL merupakan daging tetelan TRM 65 CL merupakan daging tetelan

berukuran besar dengan spesifikasi berukuran kecil dengan spesifikasi 65%
75% daging dan 25% lemak. Cocok daging dan 35% lemak. Dapat dijadikan
digunakan sebagai bahan olahan sebagai bahan olahan bakso dan
hidangan bakso, rawon dan kuah sop. hidangan rawon
16

Daging Sapi
35 FAT 50 CL 36 FAT 20 CL
FAT 50 CL merupakan campuran lemak FAT 20 CL merupakan lemak murni.

dengan daging yang masih menempel Dapat digunakan sebagai kuah bakso,
pada lemak. Spesifikasi kandungan 50% kuah sop maupun minyak untuk
daging dan 50% lemak. Dapat diolah memanggang
menjadi hidangan rawon, kuah bakso
dan kuah sop.
37
Lemak 38
Body Fat
Linea Alba Trimming
Merupakan lemak Linea Alba (tendon, Merupakan lemak yang masih terdapat
raphe berserat secara vertikal di garis daging. Dengan kadar daging dibawah
tengah perut), yang berasal dari 20% yang berasal potongan-potongan
brisket/sandung lamur. Disebut juga daging kecil dan terlalu kecil untuk
lemak susu, lemak jando.Diaplikasikan dijual secara satuan. Digunakan untuk
menjadi bahan baku masakan padang campuran berbagai masakan seperti
gulai gajebo, sate maranggi, dan lain- bakso, sosis, daging giling, kebab, sup
lain. dan soto.
39 Lemak KPH
Merupakan lemak yang berasal dari organ sapi ginjal, panggul, dan jantung (kidney,
pelvic, heart).Dipakai untuk campuran masakan, sebagai bahan pengganti minyak
untuk memanggang, dan bahan baku tallow. Tallow merupakan lemak yang sangat
baik untuk memasak atau memanggang. Tidak berbau, tidak berasa, warna putih
seperti lilin.
17

Kerbau
Daging kerbau dinilai dapat dijadikan pilihan pengganti daging sapi,selain

harganya yang lebih ekonomis, daging kerbau nyatanya memiliki keunggulan
yaitu mengandung protein yang lebih tinggi dibandingkan daging sapi namun
lebih rendah lemak. Sebagian daerah di Indonesia juga lazim menggunakan
daging kerbau untuk bahan olahan hidangan seperti Sumatra Barat yang
sering menggunakan daging kerbau untuk olahan rendang.
PT. Agro Boga Utama menyediakan pilihan daging kerbau dengan kualitas
terbaik. Tersedia dalam berbagai macam jenis bagian kerbau: 95L, 95 CL
Rolls, FQ Slice, Cube Roll/ Rib eye, Rump, Striploin, Tenderloin, Blade, chuck
tender, knuckle, silverside, Topside/Inside.
18
Daging Kerbau
1 Cube Roll 2 Rump
Cube roll merupakan bagian daging Potongan daging yang berasal dari
kerbau yang diambil dari punggung bagian sekitar punggung bagian
bagian atas depan (tepat diatas rusuk). belakang kerbau. Sangat cocok untuk
Pada umumnya olahan ini dapat diolah dengan teknik panggang. Pada
digunakan sebagai hidangan rendang, umumnya potongan ini sering
bistik dan empal. digunakan untuk olahan rendang,
bakso, daging kari, abon dan dendeng.
3 Striploin 4 Tenderloin
Striploin merupakan bagian daging Tenderloin yang berasal dari kerbau

kerbau yang membungkus bagian dengan protein tinggi dan kaya rasa.
daging tenderloin atau biasa disebut . Memiliki tekstur daging empuk dan
Memiliki tekstur daging berlemak lembut sehingga dapat dijadikan
dengan komposisi yang pas dan kaya sebagai bahan olahan daging burger
rasa ketika dimasak. Daging bagian ini dan hidangan steak dan osengan.
sangat cocok diolah menjadi hidangan
tongseng, steak dan rendang
5 Blade 6 Chucktender
Daging blade yang berasal dari daging Potongan daging kerbau dengan tekstur
kerbau dengan kualitas terbaik dengan daging lembut beraroma ketika
gizi tinggi dan sedikit lemak. Diambil dimasak. chuck tender sangat populer
dari bagian daging kerbau yang di antara semua potongan daging
menyambung pada punuk hingga paha kerbau karena memiliki kaya rasa dan
depan sapi. Dapat dijadikan sebagai kandungan lemak dan dagingnya yang
bahan olahan hidangan rendang, seimbang. Sangat lezat diolah menjadi
semur, dan sup. hidangan rendang, empal dan dendeng.
19

Daging Kerbau
7 Silverside 8 Top Side
Potongan daging kerbau dengan tekstur Potongan daging kerbau yang berasal
daging mirip dengan bagian topside dari bagian belakang dan melekat di
namun memiliki dagingnya cenderung area bokong kerbau. Memiliki tekstur
lebih keras sehingga membutuhkan daging padat dan kurang lemak. Dapat
waktu lebih lama untuk memasaknya. dijadikan sebagai hidangan rendang,
Biasanya digunakan untuk membuat empal dan dendeng.
kornet, abon sapi, dan dendeng.
9 Flank
Potongan yang berasal dari bagian otot

perut kerbau. Memiliki tekstur daging
yang cukup keras karena mengandung
banyak otot dan lemak. Cocok dijadikan
sebagai hidangan yang membutuhkan
tekstur daging berlemak yang dimasak
dalam waktu cukup lama seperti sup
atau semur.
20

Domba
Daging domba kami merupakan domba Australia dengan merek Hardwicks,

Hillside, Hardwicks, Wagstaf yang diternakan di padang rumput luas dengan
udara bersih, air segar dan rumput hijau. Serta diberikan pakan terbaik dan
bebas dari zat adiktif buatan Kami menyediakan produk domba yang cukup
beragam mulai dari domba muda hingga domba dengan usia diatas 10 bulan.
Tersedia pula dalam berbagai macam jenis potongan daging domba Australia
untuk memenuhi kebutuhan bisnis kuliner anda, antara lain Lamb Carcase
(domba utuh tanpa kepala dan isi perut), Lamb Rack Prench Cut (Iga dengan
6-7 ruas tulang yang telah di-trimming), Lamb Chop, Paha domba tanpa
tulang, dan Mutton carcase (domba tua utuh tanpa kepala dan isi perut)
21
Daging Domba
1
Karkas 2
Kaki
Domba Domba
Karkas Domba merupakan domba utuh Leg merupakan potongan domba yang
tanpa kepala dan isi perut yang telah berasal dari daging pinggul bertekstur
dibersihkan dan siap olah. Sangat empuk dan memiliki aroma yang tidak
cocok digunakan untuk hidangan domba menyengat. Kandungan lemak daging di
bakar, sate, kambing guling, sup bagian ini juga lebih sedikit, sehingga
kambing dan gulai. cocok digunakan sebagai gulai, sate
kambing, dan tongseng.
Fore /
3 4 Breast
Hind Shank
Fore shank atau biasa disebut sebagai Dada domba termasuk sebagai
bagian sengkel merupakan daging potongan primal yang banyak diminati
domba yang berada pada bagian kaki pada bagian daging domba.
depan/belakang. Memiliki tekstur Mengandung cukup banyak bagian
daging yang cukup keras. Dapat diolah tulang rawan dan jaringan lemak pada
menjadi hidangan semur dan roast dagingnya. Sangat cocok untuk
lamb. digunakan sebagai bahan sup, sate dan
steak.
5 Loin 6 Neck
Loin Cut adalah bagian potongan domba Neck atau leher merupakan potongan
yang berasal dari bagian pinggang. lain dari daging domba dengan tekstur
Bagian has ini memiliki ciri khas daging daging cukup keras dan memiliki
yang lebih empuk sehingga cukup kandungan tulang rawan pada
menjadikannya sebagai favorit. Pada dagingnya. Dapat dijadikan sebagai
umumnya bagian ini sangat lezat untuk bahan untuk membuat sup.
diolah sebagai hidangan sate dan Lamb
Chop.
22

Daging Domba
Boneless
7 Shoulder 8
Lamb Leg
Bagian bahu domba merupakan Leg merupakan potongan domba yang
potongan yang cukup popular karena berasal dari daging pinggul bertekstur
memiliki tekstur daging yang empuk empuk dan memiliki aroma yang tidak
dan lezat untuk diolah menjadi berbagai menyengat. Kandungan lemak daging di
hidangan sehingga memiliki harga yang bagian ini juga lebih sedikit, sehingga
lebih mahal dibandingkan bagian cocok digunakan sebagai gulai, sate
lainnya. Sangat cocok untuk diolah kambing, dan tongseng.
dengan cara bakar atau panggang
menjadi sate dan steak.
9 Lamb Rack 10 Lamb Chop
Lamb Rack merupakan iga domba Lamb Chop merupakan potongan

dengan 6 – 7 ruas tulang yang telah di daging domba mudapada bagian
trimming. Dapat digunakan sebagai punggung yang dipotong regah lurus
bahan utama hidangan iga bakar dan menyertakan bagian tulang tusuknya.
sop iga. Bagian ini memiliki telstur daging
lembur dengan sedikit lemak, sehingga
cocok diolah dengan dipanggang dan
direbus.
23

Ayam
Daging Ayam masih menjadi pilihan favorit untuk dijadikan sebagai bahan
makanan hewani di Indonesia. Selain itu konsumsi daging ayam juga dapat
memberikan manfaat bagi tubuh seperti menjaga massa otot, mengontrol
tekanan darah hingga menurunkan berat badan. PT Agro Boga Utama
menyediakan daging ayam beku yang terdiri dari beberapa ukuran dan
pilihan, baik utuh maupun dengan potongan tertentu. Diantaranya Ukuran
chicken whole (ayam utuh), chicken breast (dada utuh tanpa tulang), Chicken
wing (sayap ayam), chicken drumstick (paha ayam), chicken whole leg (ayam
utuh) dikemas dalam kemasan karung (15-20kg)/ Karton (1&2 kg) untuk ayam
boneless.
24
Ayam
1
Whole 2
Chicken
Chicken Breast
Chicken whole merupakan ayam utuh Chicken Breast merupakan bagian dada
jenis boiler yang telah dibersihkan dari ayam yang telah dibersihkan dan
kulit maupun bulunya dan disajikan dipisahkan dari kulitnya. Berasal dari
tanpa kaki dan kepala sehingga sangat ayam halal berkualitas tinggi melalui
praktis untuk langsung diolah. Dapat proses pemotongan serta pengemasan
dijadikan sebagai bahan utama olahan yang aman, higienis dan bebas
ayam goreng, ayam bakar, opor, dan pengawet. Cocok dijadikan sebagai
lainnya. Brand kami: Super Famous bahan hidangan steak, chicken katsu,
Chicken (SFC) ayam suir dan lainnya.
3
Chicken
Wings Chicken
4
Sayap ayam merupakan bagian pada Drumstick
ayam yang paling digemari, rasanya
Paha ayam yang telah dibersihkan
yang gurih dengan balutan kulit yang
dengan kulit yang masih menempel
lembut akan terasa sangat nikmat
pada daging. Memiliki cita rasa gurih
ketika diolah dengan cara digoreng.
dan tekstur daging bersari ketika
Biasanya sayap ayam dijadikan sebagai
diolah. Paha ayam populer untuk
bahan utama untuk dijadikan kudapan
dijadikan menu lezat menggoyang lidah
ataupun makanan berat, diantaranya
seperti ayam goreng tepung, ayam
crispy chicken wings, Korean bbq
bakar, ayam rica dan berbagai macam
wings, fried chicken, opor ayam dan
menu lainnya.
menu lainnya.
5
Chicken
Fillet 6
Whole Leg
Chicken
Fillet ayam merupakan potongan
daging tanpa tulang dari bagian dada Bagian paha ayam utuh yang telah
atau paha. Bermanfaat untuk perbaikan dibersihkan dari bulunya. Memiliki cita
protein tetapi tidak punya waktu untuk rasa gurih dan tekstur daging bersari
memasak dengan resep rumit di ketika diolah. Paha ayam populer untuk
rumah. Fillet ayam mudah dan cepat dijadikan menu lezat menggoyang lidah
matang. Dapat dibuat potongan filet seperti ayam goreng tepung, ayam
dengan roti yang renyah, ayam isi krim, bakar padang, pecel ayam dan lainnya.
tikka panggang, dan sejenisnya. 25

Ayam
7
Chicken 8
Chicken
Feet MDM (Kerongkongan)
Kaki ayam dimasak dan dimakan di Mechanically Deboned Meat (MDM)
banyak negara. Lapisan luar kulit keras adalah daging ayam giling yang
dibuang dan sebagian besar jaringan diperoleh dari pemisahan dengan
yang dapat dimakan pada kaki terdiri mesin separator berskala besar, daging
dari kulit dan tendon, tanpa otot. Kaki yang melekat pada tulang
ayam memiliki tekstur kaki yang kerongkongan dan tulang hasil sisa dari
berbeda dari bagian daging ayam pembuatan dada dan paha fillet yang
lainnya yaitu memiliki banyak gelatin. diproduksi dan dipisahkan dari
tulangnya. Kemudian langsung
dimasukkan ke dalam mesin blast
pendingin. Cocok untuk digunakan
sebagai bahan baku produk makanan
Minced cepat saji seperti bakso, sosis, kornet,
9 naget, rolade, dan lain sebagainya.
Chicken
Ayam giling adalah potongan ayam
yang dicincang halus yang merupakan
alternatif yang lebih halus daripada
daging cincang. Dibuat dari paha atau
dada ayam tanpa kulit tanpa tulang atau
campuran keduanya. Ayam giling ini
biasanya digunakan untuk membuat
masakan seperti isian pangsit/semar
mendem, makanan bayi, membuat
daging burger, bakso ayam, naget,
rolade, dan lain sebagainya.
26

Bebek
1 Bebek Peking Utuh
Bebek peking pedaging utuh yang

telah dibersihkan dari bulu dan
isiannya. Memiliki daging yang
tebal dengan ukuran bebek 0,6 kg
– 3 kg. Sangat cocok untuk diolah
sebagai bebek goreng, panggang,
bakar dan hidangan bebek peking.
27
Produk Olahan Daging
PT Agro Boga Utama mendistribusikan produk daging olahan dalam bentuk

sosis, nugget, daging sapi asap,, bakso, daging giling, yang diproduksi dengan
teknologi modern serta memiliki sertifikasi ISO 22000:2005 (Food Safety
Management System) dan jaminan halal.
28
Sosis Ayam
1 2 Sosis Sapi Cocktail
Cocktail
Sosis ayam cocktail adalah sosis Sosis sapi cocktail adalah sosis dengan
dengan ukuran kecil dan pendek, cocok ukuran kecil dan pendek, cocok
dimakan dalam satu atau dua gigitan. dimakan dalam satu atau dua gigitan.
Terdiri dari berbagai jenis, hal yang Terdiri dari berbagai jenis, hal yang
membedakan sosis ayam cocktail membedakan sosis sapi cocktail hanya
hanya pada ukurannya. Sosis ini pada ukurannya. Sosis ini populer
populer sebagai hidangan pembuka, sebagai hidangan pembuka, sehingga
sehingga dinamakan sosis cocktail. dinamakan sosis cocktail. Biasa
Biasa dihidangkan untuk sarapan di dihidangkan untuk sarapan di hotel.
hotel. Casing cocktail terbuat dari Casing cocktail terbuat dari colagen
colagen sehingga tidak hancur jika sehingga tidak hancur jika dibuat sop,
dibuat sop, isi roti, dan cemilan. isi roti, dan cemilan.
Merek ayam sapi cocktail yang Merek sosis sapi cocktail yang
didistribusikan yaitu: didistribusikan yaitu:
Akai ukuran panjang 5-6 cm, isi 66 Akai ukuran panjang 5-6 cm, isi 66
pcs/pack, 1000 gram/pack. pcs/pack, 1000 gram/pack.
29

3 Sosis Sapi Bratwurst 4 Sosis Ayam Bratwurst
Sosis sapi bratwust ini merupakan Sosis ayam bratwust ini terbuat dari
sosis fine grade. Bratwurst terasa juicy daging ayam pilihan terasa juicy dan
dan gurih tapi memiliki tekstur yang gurih tapi memiliki tekstur yang kasar.
kasar. Diolah dengan dipanggang atau Diolah dengan dipanggang atau ditumis
ditumis untuk mendapat rasa yang untuk mendapat rasa yang maksimal.
maksimal. Sosis ini digunakan untuk Sosis ini digunakan untuk hidangan
hidangan utama, isi roti, dan cemilan. utama, isi roti, dan cemilan.
Merek sosis bratwurst yang Merek sosis ayam bratwurst yang

didistribusikan yaitu: didistribusikan yaitu:
Akai ukuran panjang 15-16 cm, berat Akai ukuran panjang 15-16 cm, berat
500 gram/pack, isi 6 pcs/pack, isi 20 500 gram/pack, isi 6 pcs/pack, isi 20
pack/karton; 10 kg. pack/karton; 10 kg.
30

Sosis Ayam & Sapi

5 Bakso Sapi 6 Kombinasi
(Casing Kupas)
Produk bakso kami merupakan bakso Produk olahan dari cincangan daging
olahan sapi yang terbuat dari daging ayam dan sapi kombinasi dicampur
segar pilihan dan diolah menggunakan dengan berbagai macam bumbu pilihan,
bahan-bahan campuran berkualitas tanpa penguat rasa dan tanpa pengawet
tinggi hingga menghasilkan biji bakso kimia yang dikemas dalam bentuk sosis
yang gurih dan kaya rasa. Sangat cocok dengan casing kupas. Dapat digunakan
untuk dijadikan olahan bakso kuah, sebagai hidangan sosis bakar, isian
bakso bakar, campuran nasi goreng hotdog, dan campuran nasi goreng
dan mie goreng. maupun bihun.
Merek bakso yang didistribusikan yaitu: Merek sosis yang didistribusikan yaitu:
➢ Belmount ukuran 500 gram isi 50 Ajieb ukuran panjang 16-17 cm, berat
pcs/pack dan 700 gram 500 gram, isi 15 pcs/pack, isi 20
➢ Akai ukuran berat 500 gram, isi 50 pack/karton; 10 kg.
butir/pack, isi 12 pack/karton;
6 kg.
➢ Akai ukuran berat 700 gram, isi 50
butir/pack, isi 10 pack/karton;
7 kg.
31

Sosis Ayam Kombinasi

7
(Casing Kupas)
Produk olahan dari cincangan daging ayam kombinasi dan dicampur dengan
berbagai macam bumbu pilihan, tanpa penguat rasa dan tanpa pengawet kimia yang
dikemas dalam bentuk sosis dengan casing kupas. Dapat digunakan sebagai
hidangan sosis bakar, isian hotdog, dan campuran nasi goreng maupun bihun.
Merek sosis yang didistribusikan yaitu:

Ajieb ukuran panjang 16-17 cm, berat 500 gram, isi 15 pcs/pack, isi 20
pack/karton; 10 kg.
32

Produk Potongan
PT Agro Boga Utama menyediakan berbagai produk potongan untuk

kemudahan memasak terdiri daging potong, rawon, iga, rendang, dan tulang
sop. Terbuat dari daging pilihan yang bermutu tinggi Didistribusikan untuk
mitra frozen food dan modern market.
33
Produk Potongan
Sliced Beef Sliced Beef Minced Beef

Premium
BRAVOO BRAVOO BRAVOO BRAVOO BRAVOO

Daging Potong Daging Iga Daging Rawon Daging Rendang Tulang Sup
1 Kg 1 Kg 1 Kg 1 Kg 1 Kg
1 Produk Potongan
Produk potongan tersedia untuk kemudahan memasak yang terdiri dari sliced beef
regular dan premium, minced beef/daging giling, daging potong, rawon, iga,
rendang, dan tulang sop. Terbuat dari daging pilihan yang bermutu tinggi. Diproduksi
dengan teknologi modern serta memiliki sertifikasi ISO 22000:2005 (Food Safety
Management System) dan jaminan halal. Didistribusikan untuk mitra frozen food dan
modern market.
Merek produk potongan yang didistribusikan yaitu:

Bravoo. Ukuran berat 1 kg/pack, Daging Potong berat 16 kg/ karton, sedangkan
Rawon, Iga, Rendang dan Tulang Sop masing-masing 10 kg/karton.
34

Produk Olahan Susu
PT Agro Boga Utama mendistribusikan produk olahan susu yang berasal dari
Selandia Baru dan Australia dengan merek Westgold, Beston, LaSerenisima,
Sunrise Dairy. Produk-produk olahan susu antara lain UHT Milk, butter,
cream, dan keju. Saat ini kami telah mendistribusikan produk-produk susu
keseluruh wilayah Indonesia (seluruh cabang Agro Boga Utama).
35
Olahan Susu
Westgold Westgold
1 2
Unsalted Butter Salted Butter
Unsalted butter memiliki rasa yang Salted butter digunakan untuk
tawar dengan sentuhan rasa yang lebih membuat kue asin, menumis, olahan
segar, manis, gurih dan lembut. makanan asin atau savory food untuk
cita rasa asin gurih nikmat dan
Tersedia ukuran 250 Gr, 1 Kg, 25 KG. mengurangi penggunaan garam pada
hidangan.
Tersedia ukuran 250 Gr, 1 Kg, 25 KG.
3 4
Westgold Westgold
Whipping Cream Full Cream
Terbuat dari susu sapi Pasteurisasi Terbuat dari susu sapi Pasteurisasi
dengan kadar lemak 4% maksimum, dengan kadar lemak 4% maksimum,
dan protein 4% maksimum. Tersedia dan protein 4% maksimum. Tersedia
ukuran 1 L per pc. ukuran 1 L per pc.
36

Olahan Susu
Whole Milk
Powder
5 Cheddar Cheese LaSerenisima
Keju muda yang telah matang selama Terbuat dari susu sapi Pasteurisasi
3-6 bulan dengan rasa cheddar yang dengan kadar lemak 26% maksimum,
ringan dan tekstur mentega yang halus. kelembapan 3.5% maksimum dan
Tersedia merk Sunrise Dairy dan Tanpa protein 34% minimum.
Merk dengan ukuran 2 Kg/blok.
Tersedia ukuran 25 Kg/sack.
7
8
Skim Milk
Powder Mozarella
LaSerenisima Beston
Terbuat dari susu sapi Pasteurisasi Mozarella berasal dari susu sapi
dengan kadar lemak 1.5% maksimum, Pasteurisasi New Zealand. Memiliki cita
kelembapan 4% maksimum dan protein rasa dan aroma keju luar biasa dengan
34% minimum. kadar lemak 24% maksimum, dan
kelembaban 49% maksimum. Ukuran 2
Tersedia ukuran 25 Kg/sack. x 2.5 Kg/pack
37

Produk Hasil Laut
PT Agro Boga Utama menyediakan berbagai jenis hidangan laut segar beku
yang telah terjamin kehalalan serta kualitasnya. Variasi hidangan laut yang
kami sediakan adalah ikan salmon (dalam bentuk fillet, head on, headless),
ikan dori (kemasan per kg), cumicumi (kemasan per kg dengan bentuk cumi
ring, cumi kembang, maupun cumi utuh) dan udang dalam kemasan per kg
dengan bentuk siap olah.
38
Hasil Laut
1
Salmon 2
Salmon
Headless Head On
Salmon utuh tanpa isi perut dan kepala Ikan salmon utuh dengan kepala yang
yang telah dibersihkan dan siap olah. telah dibersihkan tanpa isi perut.
Salmon yang kami sediakan merupakan Merupakan salmon atlantik yang
salmon atlantik yang diternakan dari diternakan di Chile, Amerika Selatan
Chile, Amerika Selatan dengan merek dengan merek Nova Austral yang
Nova Austral yang merupakan produk merupakan produk premium
premium berkualitas tinggi. Sangat berkualitas tinggi. Dapat digunakan
cocok dijadikan sebagai bahan baku sebagai berbagai hidangan diantaranya
steak salmon, salmon teriyaki, bahan salmon bakar, Salmon teriyaki, steak
salmon mentai dan lainnya. salmon.
3
Salmon
Fillet 4
Ikan
Pollock
Ikan salmon yang telah di trimming dan
hanya di ambil dagingnya saja. Salmon Ikan pollock merupakan ikan dengan
yang kami sediakan merupakan salmon daging putih yang halus dan lembut.
atlantik yang diternakan dari Chile, Rasanya dianggap paling lezat jika
Amerika Selatan dengan merek Nova dikonsumsi dalam bentuk fillet. Ikan ini
Austral yang merupakan produk populer di Jepang sebagai bahan
premium berkualitas tinggi. Sangat daging kepiting tiruan (crab stick).
cocok dijadikan sebagai bahan baku
steak salmon, salmon teriyaki, bahan
salmon mentai dan lainnya.
6
Cumi
Dory Kembang
5
Fillet Cumi kupas berkualitas tinggi yang
sudah dibersihkan dari kulit dan isian
Ikan dory berkualitas tinggi yang sudah
perut sehingga lebih praktis untuk
dibersihkan dari kulit dan dipotong fillet
diolah. Memiliki tekstur kenyal dan rasa
tanpa tulang sehingga lebih praktis
gurih Ketika diolah. Dapat diolah
untuk langsung diolah. Sangat cocok
menjadi berbagai makanan lezat
untuk dimasak dengan cara digoreng
diantaranya calamary, cumi saus tiram,
menjadi fish and chips dan steak dorry
cumi saus padang, cumi bakar, maupun
crispy. 39
campuran nasi goreng.

Hasil Laut
8
Cumi 9
Cumi
Cincin Kupas
Cumi Cincin (Squid Ring) adalah cumi Cumi Kupas (Squid Tube) berkualitas
yang telah dibersihkan dari kulitnya dan tinggi yang sudah dibersihkan dari kulit
dipotong berbentuk cincin sehingga dan isian perut sehingga lebih praktis
lebih mudah untuk diolah. Memiliki untuk diolah. Memiliki tekstur kenyal
tekstur kenyal dan rasa gurih Ketika dan rasa gurih Ketika diolah. Dapat
diolah. Dapat diolah menjadi berbagai diolah menjadi berbagai makanan lezat
makanan lezat diantaranya cumi diantaranya calamary, cumi saus tiram,
goreng krispy, cumi saus tiram, cumi cumi saus padang, cumi bakar, maupun
saus padang, maupun campuran nasi campuran nasi goreng.
goreng.
10
Udang
Kupas
Udang yang sudah dikupas &
dibersihkan dari kulitnya. Memiliki
tekstur lembut dan gurih ketika diolah
menjadi berbagai hidangan mulai dari
campuran nasi goreng, mie goreng,
kwetiau, bakso udang dan lainnya.
40

Sayuran Beku
PT Agro Boga Utama menyediakan berbagai pilihan sayuran frozen segar

yang telah dikemas dan dibekukan dalam suhu yang tepat untuk
penyimpanan dengan waktu yang lama sehingga kandungan gizi dan
manfaatnya tetap terjaga. Tersedia untuk jenis broccoli, jagung manis,
kacang polong dan sayuran mix.
41
Sayuran Beku
1
Sayuran 2
Jagung
4 Jenis Manis
Mix vegetables dengan empat jenis Jagung manis premium grade dengan
sayuran, 35% kacang polong, 35% merek Hebei Deli Food dengan
jagung manis dan 15% wortel slice dan spesifikasi berat 1 kg per pack. Dapat
15% green bean grade premium dengan diolah untuk berbagai macam jenis
spesifikasi 1kg per pack. Dapat diolah masakan seperti corn soup, isian soup,
menjadi isian sop, cream soup, dan jagung susu keju, campuran gorengan
sayuran pendamping hidangan steak. dan rebusan.
4
Kacang
3 Brokoli Polong
Brokoli beku premium yang telah Frozen Peas atau kacang polong beku
melalui proses pembekuan pada suhu kualitas regular & premium yang telah
di bawah -20 derajat celcius. Memiliki melalui proses pembekuan pada suhu
spesifikasi berat 1 kg per pack. Dapat di bawah -20 derajat celcius. Memiliki
diolah untuk berbagai macam jenis spesifikasi berat 1 kg per pack. Dapat
masakan seperti isian capcay, soup diolah menjadi sayur pendamping
brokoli, pendamping hidangan steak, hidangan steak salmon, soup, dan
dan berbagai masakan tumis. berbagai tumisan.
Kembang
5 6 Buncis
Kol
Cauliflower atau kembang kol beku Green Bean atau buncis beku kualitas
kualitas premium yang telah melalui premium yang telah melalui proses
proses pembekuan pada suhu di bawah pembekuan pada suhu di bawah -20
-20 derajat celcius. Memiliki spesifikasi derajat celcius. Memiliki spesifikasi
berat 1 kg per pack. Dapat diolah berat 1 kg per pack. Dapat diolah
menjadi bahan hidangan capcay, menjadi sayur pendamping hidangan
tumisan dan bahan sayuran catering steak salmon, soup, dan berbagai
sehat. tumisan.
42

Sayuran Beku
7
Jamur
Shiitake
Jamur Shiitake dengan ciri khas
merekah pada bagian atasnya memiliki
nilai gizi yang lengkap dengan berbagai
manfaat untuk kesehatan. Tersedia
dalam bentuk beku dan dipotong kecil
kemasan 1 kg per pack. Sebaiknya
diolah dengan cara ditumis dan
dipanggang dalam waktu singkat dan
api yang tidak terlalu panas. Ditumis
sederhana dengan minyak zaitun,
dicampur berbagai sayur dan daging,
salad, topping pizza, roti, dan spaghetti,
isian tahu / bacang / dimsum,
campuran aneka sup.
43

Kentang
PT Agro Boga Utama merupakan agen tunggal dari produk Aviko, yaitu
perusahaan asal Belanda yang bergerak dalam bidang pengolahan kentang
menjadi berbagai macam produk premium. Kami menyediakan berbagai item
Aviko dalam beberapa bentuk diantaranya Shoestring, Straight cut, Crinkle
Cut, dan Wedges.
44
Kentang
Crinkle
1 Shoestring 2
Cut
Kentang goreng premium Shoestring Kentang goreng premium Crinkle Cut
dengan potongan kentang lurus dan dengan potongan kentang
lebih tipis dengan ukuran 7mm. Lapisan bergelombang dan memiliki ukuran
kentang alami yang dapat memberikan yang tebal. Lapisan kentang alami yang
kerenyahan luar biasa, penampakan dapat memberikan kerenyahan luar
yang berkilau, dan lebih awet biasa, penampakan yang berkilau, dan
hangatnya ketika dimasak. Merek lebih awet hangatnya ketika dimasak.
kentang shoestring yang didistribusikan Cocok dijadikan sebagai teman
yaitu: AVIKO pendamping steak dan fish and chips.
Merek kentang crinkle cut yang
didistribusikan yaitu: AVIKO
Straight
3 4 Wedges
Cut
Kentang goreng premium Straight cut Kentang goreng premium Wedges
dengan potongan kentang lurus ukuran dengan potongan kentang berukuran
9mm. Lapisan kentang alami yang besar dan disajikan dengan kulit
dapat memberikan kerenyahan luar kentang yang masih menempel.
biasa, penampakan yang berkilau, dan Lapisan kentang alami yang dapat
lebih awet hangatnya ketika dimasak. memberikan kerenyahan luar biasa,
Cocok dijadikan sebagai teman penampakan yang berkilau, dan lebih
pendamping steak dan fish and chips. awet hangatnya ketika dimasak. Sangat
Merek kentang straight cut yang cocok dijadikan sebagai pendamping
didistribusikan yaitu: AVIKO hidangan burger, steak, dan fish and
chips Merek kentang wedges yang
didistribusikan yaitu: AVIKO
45

Kontak kami Kantor Pusat
www.agrobogautama.co.id Palma Tower Lt. 15
Jl. RA Kartini II S Kav. 06
cs-abu@agrobogautama.co.id Pondok Pinang
Jakarta Selatan
Agro Boga Utama Official Page
DKI Jakarta 12310
agrobogautamaofficial
0811-1900-4000

E-Catalog PT Agro Boga Utama

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

E-Catalog PT Agro Boga Utama

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

KATALOG PRODUK

Sejarah ABU ………………………………………………………………………………… 3

Lokasi ABU ………………………………………………………………………………….. 4

Kategori Produk ……………………………………………………………………………. 7

Produk Olahan Daging ……………………………………………….. 28

Produk Potongan ……………………………………………………....... 33

Produk Olahan Susu ……………………………………………………. 35

Hasil Laut ………………………………………………………………………… 38

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

Dengan dedikasi yang tinggi kami terus berkomitmen untuk memberikan

Untuk mewujudkan keinginan tersebut kami selalu berusaha melakukan

Jakarta – Head Office Serua, Depok (Distribution Center)

Manado Makassar (future)

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

BEBEK OLAHAN DAGING

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

PRODUK POTONGAN OLAHAN SUSU

HASIL LAUT SAYURAN

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

PT Agro Boga Utama menyediakan berbagai pilihan potongan daging sapi

3 Cube Roll 4 Rump

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

Topside/Inside biasa disebut dengan Penutup atau bagian outside adalah

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

13 Eye Round 14 Flap Meat

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

17 Oxtail 18 Short Ribs

19 Back Ribs 20 Neck Bone

21 Spare Ribs 22 Tongue

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

29 Head Meat 30 DMM

Head Meat merupakan bagian daging Deseinewed Minced Meat (DMM)

FQ 85 CL merupakan daging murni FQ 80 CL merupakan daging tetelan

FQ 75 CL merupakan daging tetelan TRM 65 CL merupakan daging tetelan

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

FAT 50 CL merupakan campuran lemak FAT 20 CL merupakan lemak murni.

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

Daging kerbau dinilai dapat dijadikan pilihan pengganti daging sapi,selain

1 Cube Roll 2 Rump

Striploin merupakan bagian daging Tenderloin yang berasal dari kerbau

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

7 Silverside 8 Top Side

Potongan yang berasal dari bagian otot

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

Daging domba kami merupakan domba Australia dengan merek Hardwicks,

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

9 Lamb Rack 10 Lamb Chop

Lamb Rack merupakan iga domba Lamb Chop merupakan potongan

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

1 Bebek Peking Utuh

Bebek peking pedaging utuh yang

PT Agro Boga Utama mendistribusikan produk daging olahan dalam bentuk

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

3 Sosis Sapi Bratwurst 4 Sosis Ayam Bratwurst

Merek sosis bratwurst yang Merek sosis ayam bratwurst yang

Agro Boga Utama Official Page cs-abu@agrobogautama.co.id

Sosis Ayam & Sapi