REVIEW JURNAL PENGELOLAAN PRODUKSI

START-UP KULINER

Dosen pengampu:
Dr. Fitri Rahmawati, M.P.

Galih Dwi Anjasmoro

20511244029
Pendidikan Teknik Boga
D

PENDIDIKAN TEKNIK BOGA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
2022
Judul Jurnal : Pengaruh Harga, Promosi, Produk, Label Halal Terhadap
Keputusan membeli Frozen Food (Studi di Kota Bengkulu)
Penulis Jurnal: Lupi Ayu Lestari, Yustika Apriani, Asnaini, Kustin
Tanggal : 1 Mei 2021

Jurnal yang ditulis oleh Lupi Ayu Lestari merupakan sebuah penelitian yang
membahas tentang pengaruh dari sebuah harga, promosi, produk, dan label halal
terhadap keputusan membeli sebuah produk. Penelitian ini dilakukan disebuah agen
frozen food yaitu “Fafana Frozen” yang terletak di Kota Bengkulu. Sedangkan untuk
populasi dari penelitian ini tidak diketahui secara pasti, hanya terbatas oleh seluruh
masyarakat di Kota Bengkulu yang membeli di ”Fafana Frozen”.
Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa variabel Harga, Promosi, Produk dan
Label Halal berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan membeli. Maka dari itu
harga dari sebuah produk sangat menentukan minat pembeli. Semakin murah harga
suatu produk, maka semakin besar kemungkinan pembeli berminat. Namun hal ini juga
harus sejalan dengan kualitas produk yang diberikan. Jangan dikarenakan menekan
harga produksi, maka kualitas dari produk tersebut diturunkan. Hal ini akan
menyebabkan pelanggan yang sudah membeli tidak akan membeli kembali produk
tersebut.
Selain dari harga dan kualitas produk, promosi atau pemasaran juga sebuah hal
yang penting. Hal ini dikarenakan masyarakat perlu mengetahui bahwa produk yang
kita buat itu ada sehingga dapat dibeli. Lalu yang terakhir adalah pentingnya sebuah
label halal. Hal ini dikarenakan kita tinggal di Negara Indonesia yang mayoritas
penduduknya adalah orang muslim. Apabila kita memiliki label halal, maka akan
membuat pembeli yang memiliki agama muslim akan yakin terhadap produk kita.