Nama : Jahratun Nisa

Nim : 2110516220006
Prodi : Teknologi Industri Pertanian

1. Hammer Mill & Disk Mill / Mesin Penepung

Mesin Penepung adalah alat yang digunakan untuk menghancurkan berbagai bahan
hasil pertanianmenjadi tepung. Mesin penepung terdiri dari dua jenis, tipe Disk Mill dan
tipe Hammer Mill.Alat mesin penepung tipe Disk Mill ini bisa dipakai sebagai alat mesin
bisnis produksi tepung beras,tepung jagung, mesin giling kopi, giling kacang, giling
jagung, dllProses penepungan merupakan proses pengecilan ukuran (size reduction) suatu
bahan padat secaramekanis tanpa diikuti dengan perubahan sifat kimia dari bahan yang
digiling. Mengingat sifat biji – bijianyang keras, maka terdapat 2 (dua) cara yang dikenal
dalam proses penepungan, yaitu penepungan cara basah dan cara kering. Penepungan cara
kering (dry prosess) didefinisikan sebagai bahan yangditepungkan melibatkan perlakuan
fisik dan mekanik untuk membebaskan komponen–komponennya darisifat aslinya.
Sedangkan penepungan cara basah (wet prosess) adalah bahan yang digiling melibatkan
perlakuan fisiko–kimia dan mekanik untuk memisahkan fraksi–fraksi yang diinginkan.
Kedua caratersebut pada prinsipnya berusaha memisahkan lembaga dari bagian tepungnya.
Tepung yang dihasilkandapat dikategorikan menjadi dua yaitu tepung yang mengandung
lemak dan tidak mengandung lemak.Hal ini tergantung dari jenis bahan dasarnya Disc mill
merupakan suatu alat penepung yang berfungsiuntuk menggiling bahan serelia menjadi
tepung, namun lebih banyak digunakan untuk menepungkan bahan yang sedikit
mengandung serat dan juga suatu alat penepung yang memperkecil bahan dengantekanan
dan gesekan antara dua piringan yang satu berputar dan yang lainnya tetap.
 Gambar 1 : Hammer Mill & Disk Mill

2. Pengayak getar
Mesin Ayak berguna untuk mengayak berbagai bahan dengan sistem getar
sehinggamempermudah dan mempercepat pengayakan.Dengan mesh sesuai yang
diinginkan dan bertingkat mempermudah membersihkan bahan.Secara umum mesin
pengayak ini digerakkan dengan menggunakan motor listrik yangdihubungkan melalui
pulley dan sabuk v-belt.

Gambar 2 : Mesin Pengayak getar

3. Burr Mill/Mesin Penggiling

Burr mill merupakan mesin yang yang digunakan untuk menggiling bahan-bahan
ataumengecilkan ukuran bahan tersebut menjadi sesuatu yang dapat diolah kembali
menjadi barangyang mempunyai nilai lebih. Contoh mesin penggiling ini ialah mesin
penggiling singkong.

Gambar 3 : Burr Mill/Mesin Penggiling