MAKALAH

“ALAT MESIN PEMIPIL JAGUNG”

PENYUSUN:

SINDI ANTIKA ( 2020C1B007 )

TEKNIK PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MATARAM

2021

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. yang atas rahmat-Nya
penulis dapat menyelesaikan penyusunan makalah yang berjudul “ALAT DAN
MESIN PEMIPIL JAGUNG”.

Dalam penulisan makalah ini penulis banyak mendapat bantuan dari berba
gai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan banyak terima kasih pada semua
pihak yang telah membantu penulisan makalah ini.

Penulis sadar dalam makalah ini masih banyak kekurangan. Hal itu dikare
nakan keterbatasan kemampuan dan pengetahuan penulis. Dan oleh karena itu
penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari para
pembaca. Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Mataram, 27 April 2021

ii
 DAFTAR ISI

COVER ................................................................................................i
KATA PENGANTAR..................................................................................ii
DAFTAR ISI.................................................................................................iii

BAB I : PENDAHULUAN..........................................................................1
1.1. Latar Belakang.......................................................................................1
1.2. Rumusan masalah...................................................................................1
1.3. Tujuan ................................................................................................... 1

BAB II : PEMBAHASAN...........................................................................2
2.1. Pengertian Alat Mesin Pemipil Jagung........................................2
2.2. Macam-Macam Alat Mesin Pemipil Jagung................................2
2.2.1. Alat Mesin Pemipil Jagung Kikilan......................................2
2.2.2. Alat Mesin Pemipil Jagung Model TPI..................................2
2.2.3. Alat Mesin Pemipil Jagung Tipe Ben....................................2
2.3. Cara Kerja Alat Mesin Pemipil jagung .........................................3

BAB III : KESIMPULAN...........................................................................9

DAFTAR PUSTAKA...................................................................................1

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Tanaman jagung (Zea mays) sudah ditanam sejak ribuan tahun yang lalu. Di
Indonesia, tanaman yang berasal dari Amerika ini sudah dikenal kira-kira 400
tahun yang lalu. Tanaman jagung  (Zea mays) merupakan produk pertanian yang
mengandung nilai gizi dan serat kasar yang cukup tinggi. Oleh karenanya,
komoditas ini cukup memadai dijadikan makanan pokok manusia maupun ternak.
Dalam rangka menuju swasembada karbohidrat sebanyak 2.100 kalori/kapita/hari,
jagung merupakan tanaman penting kedua setelah padi.

Pemipilan merupakan cara penanganan pascapanen jagung yang perlu

mendapat perhatian. Pemipilan adalah suatu proses perontokan biji jagung dari
tongkolnya. Saat yang tepat untuk memipil jagung adalah ketika kadar air jagung
berkisar antara 18-20%. Selain mempertahankan fungsi jagung untuk jangka
waktu yang cukup lama, penanganan tersebut juga akan meningkatkan nilai jual
jagung yang member dampak peningkatan pendapatan petani.

Diciptakannya alat dan mesin penanganan pascapanen yang tepat guna

dengan biaya pembuatan dan pemeliharaan yang relatif  murah serta memiliki
tingkat kemudahan dalam pengoperasian dan pemeliharaannya merupakan salah
satu pendukung tujuan tersebut

1.2. Rumusan masalah

1. Menjelaskan Alat Mesin Pemipil Jagung ?

2. Apa saja Macam-Macam Alat Mesin Pemipil Jagung?

3. Bagaimana Cara Kerja Mesin Pemipil Jagung?

1.3. Tujuan

1. Untuk Mengetahui Pengertian Alat Mesin Pemipil Jagung

1
 2. Untuk Mengetahui Macam-Macam Alat Mesin Pemipil Jagung

3. Untuk Mengetahui Cara Kerja Mesin Pemipil Jagung

BAB II

PEMBAHASAN

2.1. Pengertian Alat Mesin Pemipil Jagung

Mesin Jagung / Mesin Pemipil Jagung / Mesin Perontok Jagung adalah

alat mesin pertanian yang digunakan sebagai mesin pemipil jagung. Alat mesin ini
bisa memisahkan biji jagung dari tongkolnya menjadi jagung pipilan dengan
kapasitas output kurang lebih 100 kg/jam. Mesin pertanian ini berfungsi sebagai
mesin pemipil jagung; yang bisa menghasilkan jagung pipilan dalam jumlah
banyak dalam waktu yang cepat

2
 Di Indonesia, terutama di daerah pedesaan, pemipilan jagung umumnya
masih dilakukan secara tradisional, yaitu dengan tangan. Kapasitas pemipilan
jagung dengan tangan berkisar antara 10-20 kg jagung pipil/jam. Kapasitas kerja
suatu alat pemipil jagung ditentukan oleh persentase kulit pada jagung, kadar air,
kecepatan pemberian (feeding), dan kecepatan putaran alat. Secara umum, ada 3
alat pemipil jagung yang biasa digunakan olah masyarakat yaitu alat pemipil
jagung kikian; alat pemipil jagung model TPI; dan alat pemipil jagung tipe ban.

2.2 Macam-Macam Alat Pemipil Jagung

Pemipil jagung adalah alat yang digunakan untuk pemisah biji jagung dengan to

ngkolnya. saat yang tepat untuk memipil jagung adalah ketika kadar air berkisar antara

18-20%. Ada beberapa cara atau alat yang digunakan untuk memipil jagung :

2.2.1 Alat Pemipil Jagung Kikian

Gambar 1. Alat Pemipil Jagung Kikian

Alat pemipil jagung kikian adalah alat pemipil jagung tradisional.

Rangkanya terbuat dari kayu dan diletakkan seng berlubang dibagian tengah. Cara
kerja alat ini adalah:

1. Digesekkan tongkol jagung ke seng berlubang.

2. Gaya gesek akan melepaskan biji-biji jagung dari tongkolnya.

6
3. Ditampung biji-biji jagung yang telah terpipil.

2.2.2. Alat Pemipil Jagung Model TPI

Alat pemipil jagung tipe TPI adalah alat pemipil manual yang digunakan
pada jagung dengan ukuran tertentu. Dengan demikian, apabila ukuran jagung
cukup beragam maka diperlukan alat pemipil jagung tipe TPI lebih dari satu buah.
Kapasitas alat ini antara 12-15 kg/ jam/orang.

Gambar 2. Alat Pemipil Jagung Model TPI

Pengoperasian alat pemipil jagung tipe TPI ini sangat mudah, yaitu hanya
dengan memasukkan tongkol jagung yang terkupas pada alat pemipil lalu
memutarnya dengan pemberian tekanan pada kedua tangan operator. Hal penting
yang perlu diperhatikan pada saat proses pemipilan ini adalah dilakukannya
pengelompokan ukuran tongkol jagung sehingga dapat mempercepat proses
pemipilannya. Hal lain yang perlu diperhatikan adalah penyediaan bak
penampung dengan diameter yang cukup lebar. Hal ini dimaksudkan untuk
menghindari terlempamya jagung yang telah terpipil keluar dari bak
penampungan.

2.2.3. Alat Pemipil Jagung Tipe Ban

Mekanisme pemipilan dilakukan oleh silinder pemipil dan saringan

penahan. Silinder pemipil berfungsi untuk menggerakkan tongkol jagung dan
melepaskan biji jagung dengan gaya gesek yang ditimbulkannya. Saringan

7
penahan berfungsi untuk menahan dan menekan jagung yang akan dipipil
sehingga proses pemipilan dapat berlangsung dengan baik. Selain itu, saringan
penahan juga berfungsi untuk memisahkan biji jagung yang telah terpipil dengan
tongkol jagung. Pada saringan penahan dilengkapi dengan per (pegas) yang
berfungsi untuk membantu proses pemipilan dan pengaturan celah antara silinder
dengan saringan penahan karena ukuran jagung yang dipipil beragam.

Gambar 3. Alat Pemipil Jagung Tipe Ban

         

8
Cara kerja dari alat ini adalah:

Masukkan jagung tongkol ke dalam bak penampungan yang merupakan

tempat sementara sebelum jagung dipipil. Letak bak penampungan ini berada di
bagian depan tempat duduk operator.

Saluran pengumpanan dipasang dengan kemiringan 11,5°. Kemiringan

tersebut menyebabkan jagung tongkol yang diumpankan dapat bergerak karena
adanya gaya berat jagung dan tanpa ada kemacetan. Setelah melewati saluran
pengumpanan, jagung tongkol masuk ke unit pemipilan.

Pada silinder pemipil terdapat satu baris baut yang menonjol ke permukaan
dan berfungsi sebagai pelepas biji jagung pertama. Selain itu, barisan baut
tersebut juga berfungsi untuk membalik dan mendorong tongkol jagung dari
daerah pemipilan bila terjadi selip. Silinder tersebut ditutupi dengan ban mobil
luar bekas yang masih mempunyai gigi sehingga dapatmenimbulkan gesekan dan
gaya pukul sehingga proses pemipilan terjadi lebih mudah.biji-biji jagung yang
telah dipipil ditampung dalam bak penampungan.

2.3. Cara Kerja Mesin Pemipil Jagung

9
Keterangan:

1. Bak Pemasukan

2. Rangka (body)

3. Bak Pengeluaran bijian

4. Mesin Bakar Diesel

5. Bak Pengeluaran tongkol

Spesifikasi:

1. Kapasitas Output: 100 kg/jam

2. Dimensi : 1000 x 600 x 1200 mm3 3.Bahan Body:  Plat Besi Tebal 3 mm

10
4. Bahan Rangka Besi:  L Profil

5. Motor Penggerak : Motor Diesel 7 PK

HASIL PEMIPILAN JAGUN

JAGUNG SEBELUM PEMIPILAN

Cara Kerja:

1. Dihidupkan motor bakar  dari mesin pemipil jagung

2. Dimasukkan tongkol jagung ke dalam bak pemasukan

11
3. Proses pemipilan terjadi di dalam body mesin pemipil jagung

4. Biji-biji jagung yang telah terpipil akan jatuh ke bak penampungan

5. Tongkol jagung akan keluar dari bak pengeluaran tongkol

6. Dimatikan mesin apabila telah selesai penggunaannya

7. Dibersihkan mesin untuk menjaga umur ekonomisnya

Keunggulan Mesin

1. Efisien. Mesin pempipil jagung ini jauh lebih efisien daripada menggunakan
tenaga manual

2. Cepat. Mesin pipil jagung ini lebih cepat dalam prosesnya daripada cara manual

3. Hemat biaya. Dengan menggunakan mesin pemipil jagung yang cepat dan
efisien, tentu lebih menghemat biaya Anda

4. Teruji. Mesin pemipil jagung ini telah teruji dan banyak digunakan para
pengusaha pertanian Indonesia

12
 BAB III

KESIMPULAN

Dari hasil pembahasan di atas, dapat ditarik beberapa kesimpulan sebagai berikut:

1.    Mesin pemipil jagung memberikan manfaat yang besar pada para pelaku
pertanian dalam proses pemipilan jagung.

2.    Alat dan mesin pemipil jagung dapat meningkatkan produktifitas hasil

pipilan.

3.    Klasifikasi alat pemipil jagung dapat dibedakan antara lain; (1) Alat Pemipil
Jagung kikian, (2) Alat Pemipil Jagung Model TPI, (3) Alat Pemipil Jagung Tipe
Ban.

4.    Keunggulan mesin pemipil jagung adalah lebih efisien, cepat dalam

pengoperasian, hemat biaya dan  teruji kualitasnya.

5.    Kapasitas kerja suatu alat pemipil jagung ditentukan oleh persentase kulit
pada jagung, kadar air, kecepatan pemberian (feeding), dan kecepatan putaran
alat.

13
 DAFTAR PUSTAKA

Anonim, 2010. Teknologi Alat Pengolahan Bahan Pangan. http://www.iptek.net.i

d/ind/pd_alat_olah_pangan/?mnu=2&hal=1 [10/04/2010]

FAG Ball and Roller Bearing, 2005. Cataloge 41500/2EA. FAG Kugelfischer

Georg Schafer & Co.

Hakim, A.R., 1986. Pengetahuan Membaca Gambar Teknik. PMS-ITB, Bandung.

Jay H. Zirbel and Sreven B. Combs, 1995. Using Auto CAD r.13 for Windows.
Que Corporation, Indianapolis.

Raharjo, Kisdiyani, 1996. Pemipil dan Penggiling Jagung. PT Penebar Swadaya,

Jakarta.

14