PROPOSAL

MEMBUKA USAHA KRIPIK PISANG

DENGAN SISTEM PENJUALAN LANGSUNG SECARA ONLINE

disusun oleh:
FERDI KUSMANTO ( 1 )
NIS : 15334/0037.097
KELAS : XI BR 2
 PEMERINTAH PROVINSI JAWA TIMUR
DINAS PENDIDIKAN
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 6 JEMBER
Jalan PB. Sudirman No. 114 Tanggul Telp/ Fax.. (0336) 441347, Jember 68155
_____________________________________________________________________________

KATA PENGANTAR

Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena telah
melimpahkan rahmat-Nya berupa kesempatan dan pengetahuan sehingga proposal ini bisa selesa i
Dalam proses penyusunan proposal ini kami menjumpai banyak hambatan, namun berkat
dukungan dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan proposal ini dengan cukup baik.
Oleh karena itu kami mengucapkan terima kasih kepada semua dukungan serta sumber yang telah
membantu kami sehingga penulisan proposal ini dapat diselesaikan.

Penulis menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kesempurnaan,oleh karena itu segala saran
dan kritik semua pihak sangat di harapkan oleh penulis demi perbaikan. Dengan ini penulis
mempersembahkan proposal ini dengan penuh rasa terima kasih dan semoga allah swt memberkahi
proposal ini sehingga dapat memberikan manfaat bagi para pembaca
 DAFTAR ISI

COVER....................................................................................................................................i
KATA PENGANTAR........................................................................................................ii
DAFTAR ISI..........................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang...............................................................................................1
1.2. Visi dan misi...................................................................................................2
BAB II ASPEK PERENCANAAN
2.1 Alat....................................................................................................................3
2.2 Bahan kemas...................................................................................................4
2.3 Bahan................................................................................................................5
2.4 Cara membuat produk.................................................................................6
2.5 analisah pasar.................................................................................................7
2.6 Strategi pemasaran dan peluang kelanjutan...........................................8
2.7 Analisah SWOT…………………………….....…………………9
BAB III ASPEK FINANSIAL

3.1 Permodalan…………………………………………………….10

3.2 Biaya operasional………………………………………………11

3.3 Perhitungan kelayakan usaha..…………………………….…..12

BAB IV PENUTUP

4.1 Kesimpulan………………………………………………….…..13

4.2 Saran……………………………………………………………..14
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Makanan ringan, camilan atau kudapan (bahasa Inggis: snack) adalah istilah bagi
olahan pangan yang bukan merupakan menu utama (sarapan, makan siang / makan
malam). Makanan yang digunakan untuk menghilangkan rasa lapar seseorang
sementara waktu, memberi asupan tenaga ke tubuh, atau sesuatu yang dimakan
untuk dinikmati rasanya. Makanan ringan sudah menjadi bagian yang tidak
terpisahkan dari kehidupan masyarakat, baik di perkotaan maupun di pedesaan.
Makanan ringan digemari baik anak-anak maupun orang dewasa. Kegemaran akan
makanan ringan yang begitu tinggi didasari oleh sifat produk tersebut yang sesuai
dengan perkembangan zaman saat ini, yaitu bersifat praktis dan dapat langsung
dikonsumsi . Salah satu makanan ringan yang dikonsumsi adalah kripik pisang.

1.2 Visi Dan Misi

Visi bisnis:
Menghasilkan produk rumahan kripik pisang yang gurih, sehat dan brkualitas tinggi untuk
memenuhi kebutuhan konsumen
Misi Bisnis:

1. Memahami selera pelanggan yang bervariasi, oleh karena itu penlis akan
menyediakan varian rasa
2. Meningkatkan pengetahuan rasa kepada konsumen atau pelangga
 BAB II
ASPEK PERECANAAN

Bahan-Bahan pembuatan kripik pisang yaitu:

2.1 Alat:
1. Pisau
2. Wadah
3. Wajan
4. Kompor gas ( tabung gas )
5. Penyaring

2.2 Bahan kemas:

1. Plastik
2. Stiker

2.3 bahan:
1. Pisang
2. Pewarna makanan
3. Minyak goreng
4. Gula
2.4 Cara pembuatan kripik pisang:

1. Kupas kulit pisang, lalu iris tipis daging buahnya.

2. Goreng pisang dalam minyak panas selama lima menit. Angkat, tiriskan.
3. Campur keripik pisang dengan garam halus hingga merata
4. Keripik pisang siap dihidangkan atau dikemas.

2.5 Analisa pasar

Analis
a pasar profil konsumen kripik pisang dapat ditemukan dalam beragam kelompok dibeberapa
daerah, masyarakat rumahan adalah konsumen utama makanan ringan kripik pisang banyak
disukai atau digemari oleh anak-anak dan semua kalangan remaja masa kini.

2.6 Strategi pemasaran dan peluang kelanjutan usaha

Berikut beberapa strategi pemasaran dan peluang kelanjutan usaha yang akan kami lakukan
untuk menjual produk makanan kripik pisang yang telah kami buat agar menarik minat
konsumen

1.Strategi Harga
Metode penetapan harga pada produk “kripik pisang” yang saya gunakan adalah metode
penetapan harga mark up. Dalam metode ini, harga jual per unit ditentukan dengan
menghitung jumlah seluruh biaya ditambah jumlah lain-lain agar bias mendapatkan laba yang
di inginkan. Saya menetapkan keuntungan berdasarkan total biaya yang dikeluarkan untuk
pembuatan kripik pisang
2. Strategi Promosi
Metode promosi yang kami gunakan yaitu strategi Promotion Mix. Strategi yang kami
gunakan antara lain dengan melakukan penjualan pribadi (personal selling), pemsaran
langsung (direct marketing), promosi penjualan (sales promotion). Kami akan
mempromosikan produk kripik pisang melalui media cetak berupa pamflet dan melalui
media sosial, seperti facebook, instagram dan market place agar produk kami dapat
dikenal oleh masyarakat.

3. Strategi distribusi
Strategi penetapan distribusi yang kami gunakan yaitu strategi struktur saluran
distribusi. Strategi ini berkaitan dengan penetuan jumlah perantara yang digunakan
untuk mendistribusikan barang dari produsen ke konsumen

4. Strategi positioning
Metode pendekatan positioning yang akan kami gunakan pada produk kripik pisang
adalah metode function concept dan melakukan pendekatan lebih banyak kepada
konsumen. Metode function concept menonjolkan functionla needs dimana produk
kripik pisang merupakan produk makananyang sehat dan ekonomis.
2.7 Analisis SWOT

Analisis SWOT berperan penting dalam bisnis karena tujuannya untuk membuat
kerangka situasi dan kondisi dalam suatu perusahaan dari sudut pandang SWOT(Strenght,
Weakness, Oportunity,Threats)
1.Strenght (Kekuatan)

a. Rasanya enak, dan memiliki cita rasa yang manis dan juga gurih
b. Harga cukup murah dan terjangkau sesuai dengan merk masyarakat indonesia
c. Bahan bahannya sangat mudah untuk didapatkan
d. Modal tidak terlalu banyak
e. Produk yang dihasilkan berkualitas dan bisa memenuhi kebutuhan gizi

2.Weakness (Kelemahan)

a. Bahan baku keripik pisang yang mudah rusak

b. Kemasan kurang menarik
c. Tidak cepat laku karena peminatnya sedikit.
d. Tidak adanya kerjasama dengan pihak lain.
e. Keripik pisang akan mudah rusak jika penyimpanan yang dilakukan sembarangan
atau ditumpuk

3.Oportunity (Peluang)
a. Biaya produksi yang murah
b. Di daerah sekitar belum ada usaha serupa sehingga memberikan kesempatan
untukmenguasai pasar
c. Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga mempermudah
untukmemasarkan produk
d. Permintaan pasar yang semakin meningkat
e. Adanya dukungan dari masyarakat dan pemerintah terhadap usaha kecil

4.Threats (Ancaman)
a. Jumlah kompetitor yang terus meningkat
b. Munculnya produk baru yang lebih unggul
c. Kenaikan harga bahan baku karena jumlahnya semakin terbatas
d. Perubahan selera dari masyarakat
e. Adanya standarisasi Mutu
 BAB III
ASPEK FINANSIAL

3.1 Permodalan

Berikut ini modal yang diperlukan dalam pembuatan kripik pisang yang akan
memproduksi 20 kemas:

• Alat
No Alat Rincian Harga
1 Pisau 1 -
2 Wadah dan wajan 1 -
3 Kompor gas 1 25.000
4 Penyaring 1 -
5 - - -

Total 25.000

• Bahan Kemas
JENIS JUMLAH HARGA
Plastik 20 10.000
Sticker 20 12.000
JUMLAH TOTAL 22.000
  Bahan
No Bahan Rincian Harga
1 Pisang 2 sisir 23.000
2 Pewarna makanan 1 botol kecil 2.000
3 Miyak goreng 1/5kg 14.000
4 Air Secukupnya -
5 Gula 1 kg 16.000
Total 55.000

3.2 Biaya operasional

Berikut ini perhitungan biaya operasional yang dibutuhkan dalam pembuatan kripik
pisang untuk 20 kemasan yang akan diperoduksi pertama kali:

1. Harga produksi
Fixed FC.=BahanBaku+
Bahan Kemas=Rp
55.000,-+Rp 22.000,-
=Rp 77.000

Variabel cost/ VC. = Alat Produksi

=Rp 25.000

Harga produksi = FC+VC

=Rp 77.000+Rp 25.000

=Rp 102.000,-

Total harga produksi = Rp 102.000,-

2..Harga Pokok Produksi

Harga pokok produksi= Total Harga Produksi

Jumlah produksi

=Rp 102.000,-

= RP 102.000

3.Harga jual produk

Harga Jual/ kemasan = Rp 7.000,-

= Harga
Total Harga Jual Jual/Kemasan x Jumlah Produksi
=Rp 7.000,- x 20
=Rp 140.000,

4.Keuntungan
=Total harga jual - Total harga produksi
=Rp 140.000,- - 102.000,-
=Rp 38.000,-
5.Persentase keuntungan
=Keuntungan x 100%
Total harga produksi
=Rp 102.000,- x 100%
Rp 140.000,-
= 7,28%

3.3 Perhitungan kelayakan usaha

Analisis kelayakan usaha adalah penilaian yang menyeluruh untuk menilai
keberhasilan suatu usaha/proyek. Analisis ini bertujuan untuk menghindari
ketelanjuran penanaman modal yang terlalu besar untuk kegiatan yang
ternyata tidak menguntungkan. Berikut ini perhitungan kelayakan usaha
“kripik pisang” menggunakan perhitungan titik impas (Break Even
Point/BEP).
1.BEP
BEP{unit} = FC
__________________
Harga jual/unit- VC
= Rp 77.000,-
_________________
Rp 7.000-RP 25.000
_________
Rp 7.000,-
= 7,42

B/C Ratio =Hasil Penjualan

________________
Total harga produk
=Rp 140.000,-
______________
Rp 102.000,-
=1,37
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan
Kripik pisang adalah produk makanan ringan dibuat dari irisan buah pisang dan digoreng,
dengan atau tanpa bahan tambahan makanan yang diizinkan. Tujuan pengolahan pisang
menjadi kripik pisang adalah untuk memberikan nilai tambah dan
meningkatkan/memperpanjang kemanfaatan buah pisang.Pada dasarnya kripik pisang banyak
peminatnya selain murah harganya,enak rasanya
danmengandung vitamin-vitamin yang bagus untuk tubuh

4.2 Saran
Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar, sesuai
yang diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari kami yaitu dalam
berbisnis apapun yang kita miliki harus dapat mempunyai sikap kreatifitas dan
inovasi yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan atau jenuh untuk
memakan atau memakai produk yang kita buat. Karena untuk zaman sekarang,
jika kita tidak berkreasi seunik mungkin, kita dapat terkalahkan oleh para pesaing yang
sebenarnya setara kemampuannya dengan diri kita. Dalam berbisnis pembuatan kripik pisang
ini kita harus mempunyai konsep untuk menarik para konsumen, sehingga banyak konsumen
yang mau membeli produk kita, kita juga harus memperhatikan minat masyarakat untuk
pengembangan produk kita, dan juga kita harus mengingat bahwa pembeli adalah raja
sehingga kita harus ramah pada setiap konsumen atau pembeli. Oleh karenaitu, cerdik
diperlukan dalam berwirausaha, dimana kita pintar pencari peluang yang menuntungkan di
pasaran sehingga apa yang kita jual dapat menjadi suatu hal yang disukai masyarakat.