KEWIRAUSAHAAN
Disusun Oleh:
Kelompok
2022
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan banyak kenikmatan
kepada kita yaitu nikmat sehat baik sehat jasmani maupun sehat rohani, sehingga
kami dapat menyelesaikan makalah ini tepat pada waktunya. Shalawat serta salam
semoga selalu tercurah limpahkan kepada tauladan kita Nabi Muhammad SAW.
Segala puji bagi Allah SWT yang sudah memberikan anugerah untuk
berpikir, serta kesempatan untuk kami menyelesaikan makalah ini. Makalah ini
merupakan tugas Mata Kuliah Teknologi Informasi dan Kewirausahaan yang
berisikan rancangan usaha yang sudah kami buat, dimana hal tersebut merupakan
pengaplikasian dari Mata kuliah tersebut.
Tim Penyusun
i
DAFTAR ISI
ii
DAFTAR TABEL
iii
DAFTAR GAMBAR
iv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran A
Gambar
Lampiran B
Biodata Kelomopok
v
1. Proses Produksi
1.1 Alat dan Bahan
1.1.1 Alat
1.1.2 Bahan
Adapun prosedur kerja yang digunakan dalam pembuatan seblak adalah sebagai
berikut :
1. Alat dan bahan disiapkan terlebih dahulu
2. Isian seblak di rendam terlebih dahulu agar lembek
3. Bumbu ulekan disiapkan
6
4. Oseng bumbu yang sudah lembut kemudian tambahkan air
5. Masukan isian seblak
6. Berikan bumbu sesuai selera
7. Setelah dirasa matang seblak siap disajikan
1.4 Fasilitas
Kompor gas dan katel lengkap dengan susuk-nya, teko plastik sebagai
tempat air, cangkir seng untuk tempat sambal, botol plastik untuk tempat bumbu
racikan, dan toples-toples plastik untuk tempat bahan-bahan seblak. Alat
penyajiannya berupa wadah plastik untuk seblak yang dibawa pulang, lengkap
dengan sinduk bebek plastik. Serta booth container yang memiliki luas 2 meter X
2 meter untuk tempat produksi.
2. Business Plan
7
3. Strategi Pemasaran
1). Penyebaran informasi secara langsung
Kami melakukan sosialisasi kepada masyarakat sekitar, serta memberikan
tester kepada masyarakat untuk menikmati terlebih dahulu rasanya
sehingga nantinya informasi tentang produk kami dapat sampai dari mulut
ke mulut.
2). Penyebaran informasi secara tidak langsung
Informasi mengenai produk kami dilakukan dalam media sosial atau
memanfaatkan internet marketing untuk disebar luaskan kepada
masyarakat dunia.
3). Membuat Pengemasan menarik
Kemasan yang digunakan berupa kemasan plastik standing pot yang
memiliki desain yang unik serta terdapat logo stiker yang sudah di desain
sebaik mungkin agar menarik minat konsumen.
4. Bauran Pemasaran 7P (Marketing Mix)
1. Product (produk)
Berdasarkan nama dari tempat usaha ini, maka menu yang dijual adalah
seblak. Pada Warbak (Warung seblak kekinian) seblak dijual dengan berbagai cita
rasa gurih dan pedas, yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan
sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging
sapi, dimasak dengan bumbu tertentu
2. Price (harga)
Penetapan harga yang dilakukan oleh Warung Seblak Kekinian yaitu
dengan penetapan harga sesuai harga berlaku yaitu dengan cara melihat atau
membandingkan harga produk terlebih dahulu dengan harga barang yang sama
dengan pesaing. Warung Seblak Kekinian dalam menentukan harga tidak harus
selalu lebih murah harganya dengan harga pesaingnya tetapi bisa lebih murah,
sama dengan harga pesaingnya ataupun lebih mahal sedikit (berkisar Rp 1000- Rp
3000) dari harga pesaingnya dengan tetap mempertahankan atau juga menaikan
kualitas barang tersebut. Misalnya jika produk pesaing lebih murah, maka Warung
8
Seblak Kekinian akan melihat apakah harganya dapat diturunkan atau menjualnya
dengan harga yang sama. Itu semua tergantung pada kebijakan usaha dengan
melihat berbagai faktor yang mempengaruhinya di antaranya yaitu harga bahan
baku dan biaya yang dikeluarkan untuk proses produksi. Tetapi selama ini harga
yang ditetapkan oleh Warung Seblak Kekinian tidak pernah lebih tinggi dari
pesaing dan selalu dapat dijangkau oleh semua kalangan terkhususnya kalangan
bawah. Untuk potongan harga atau diskon juga dilakukan. Namun dalam
pemberian diskon lebih diberikan kepada kerabat, keluarga, atau kenalan dari
owner Warung Seblak Kekinian. Sedangkan untuk pemesanan khusus seperti
untuk acara ulang tahun dan sebagainya, harga masih bisa di negosiasikan antara
pembeli dan penjual. Sehingga terjadi kemungkinan besar untuk siapa saja
mendapatkan pemotongan harga.
3. Place (tempat)
a. Lokasi
Muara Satu, Lhokseumawe, Aceh Utara
b. Ruangan/tempat yang diperlukan
Kami memerlukan tempat yang mudah diakses oleh konsumen nantinya.
Tempat yang kami gunakan tidak memakan tempat yang banyak, seperti warung
booth container yang memiliki luas 2 meter X 2 meter.
4. Promotion (promosi)
1). Membuat logo brand
2). Melakukan sosialisasi kepada masyarakat sekitar Lhokseumawe
5. People (orang)
Karyawan dari Warung Seblak Kekinian dituntut untuk selalu ramah,
sopan, rapih dan mampu bekerja sesuai dengan tugas yang telah dibagi sehingga
dapat memberikan kenyamanan kepada konsumen. Karyawan yang ramah dan
sopan, dan rapih sangat diperlukan dalam melayani konsumen, karena karyawan
dapat secara langsung mempengaruhi keputusan konsumen untuk kembali. Hal
lain yang dilakukan karyawan Warung Seblak Kekinian adalah harus mengetahui
informasi mengenai ketersediaan produk, harga produk, dan juga hal lainnya yang
9
berhubungan dengan produk. Selain itu ketelitian dalam melayani konsumen juga
sangat dituntut kepada karyawan Warung Seblak Kekinian dan mereka juga harus
selalu siap siaga dalam melayani dan menanggapi segala keluhan konsumen yang
ada. Selain itu, karyawan Warung Seblak Kekinian juga selalu dituntut untuk
berusaha mengetahui nama-nama pelanggan serta kebiasaan dalam menu yang
dipesan dengan berbagai cara. Ini dilakukan dengan tujuan agar terjalin keakraban
antara penjual dan pembeli dan agar pelanggan bisa memberikan presepsi yang
baik kepada pelanggan lain.
6. Process (proses)
Pada proses produksi, dapat diketahui bahawa selama ini Warung Seblak
Kekinian mendapatkan pasokan bahan baku dari pasar. Pembelian bahan baku
dilakukan setiap 2 hari sekali. Pada proses pemesanan pada Warung Seblak
Kekinian, karyawan telah dibagi tugaskan untuk bagian yang melayani konsumen
dengan produk yang dikonsumsi di tempat dan bagian yang melayani konsumen
dengan produk yang dibungkus. Untuk proses pemesanan pada konsumen yang
memilih produk dikonsumsi di tempat, karyawan yang bertugas dituntut selalu
dapat melayani proses pemesanan dengan cepat. Prosedur pemesanan yang
dilakukan yaitu:
1. Memberi salam
2. Menanyakan konsumen apa yang ingin dipesan.
3. Memberi tahu konsumen untuk menunggu dan pesanan akan segera disajikan.
Kemudian untuk proses penyajiannya, makanan dan minuman disajikan di
dalam mangkok. Selain itu, dalam proses penyajiannya harus memperhatikan
kebersihan serta bentuk makanan dan minuman agar terlihat menarik dan rapih.
Untuk pembayarannya dapat dilakukan langsung kepada owner ataupun
menitipkan kepada karyawan. Untuk produk yang dibungkus diberlakukan sistem
antri dan kadang karyawan sedikit kewalahan pada jam-jam tertentu dikarenakan
banyaknya pengunjung yang datang tetapi tenaga kerja yang tersedia terbatas
sehingga jika pengunjung ramai maka proses pelayanan juga akan sedikit
memakan waktu. Prosedur pemesanan yang dilakukan yaitu ditanyakan langsung
apa yang dipesan, kemudian pesanan disajikan dengan cara dibungkus
10
menggunakan wadah plastik. Untuk pembayaran dilakukan secara langsung antara
pembeli dengan penjual pada saat proses pembelian itu berlangsung. gsung. Selain
itu, Warung Seblak Kekinian selalu siap siaga dalam menanggapi segala keluhan
konsumen yang ada dengan cara yaitu mendengarkan keluhan dengan baik,
kemudian meminta maaf untuk ketidaknyamanan yang dialami konsumen. Jika
ditemukan kekeliruan atau kesalahan yang dilakukan sehingga menyebabkan
konsumen mengeluh maka Warung Seblak Kekinian akan memberikan kebijakan
berupa penggantian produk yang disesuaikan dengan pesanan konsumen atau
memberikan penggantian produk dan sebagai bukti permintaan maaf maka
minuman yang dipesan oleh konsumen akan diberikan secara cuma-cuma tanpa
dipungut biaya.
7. Kemasan
Kemasan yang kami gunakan pada produk Seblak kami ini yaitu dengan
menggunakan wadah plastic yang sudah di modifikasi sebagus mungkin.
5. Strategi Penjualan
Pemasaran secara online atau disebut juga sebagai e-marketing sangat berdampak
positif bagi penjualan. Jangkauan promosi dan pemasaran menjadi sangat luas.
Penjualan secara online diantaranya dengan menggunakan dan memanfaatkan
berbagai media sosial, forum online, layanan pesan instan, komunikasi online, dan
juga melalui beberapa marketplace (pasar online).
11
5. Kebutuhan SDM
Setiap usaha yang dijalankan, tentunya akan memberikan dampak positif da
nnegatif. Dampak positif dan negatif ini akan dapat dirasakan oleh berbagai
pihak, baik bagi pengusaha itu sendiri, pemerintah ataupun masyarkat luas.
Bagi masyarakat adanya usaha baru ditinjau dari kebutuhan
sdmnya adalah akanmemberikan peluang untuk meningkatkan pendapatan.
Sedangkan bagi pemerintahdampak positif yang diperoleh adalah dari aspek
ekonomi memberikan pemasukan berupa pendapatan baik bagi pemerintah
pusat maupun pemerintah daerah.Dampak positif dari aspek sosial bagi mas
yarakat secara umum adalahmengurangi tingkat pengangguran masyarakat.
Dampak negatif dalam aspek sosialtermasuk terjadinya perubahan gaya hid
up, budaya, adat istiadat dan struktur sosiallainnya.
12
1. Struktur Organisasi
KARYAWAN KARYAWAN
(Hannisyah Firda) (Sarifah Sitorus)
2. Gaya Manajemen
Modal adalah dana yang berasal dari pemilik, bank, atau pemegang saham
ditambah dengan agio saham dan hasil usaha yang berasal dari kegiatan
Tenaga kerja adalah setiap orang yang mampu melakukan pekerjaan guna
13
Tujuan jangka panjang direfleksikan ke dalam bentuk visi sebuah usaha,
yang memiliki jangka waktu sepuluh hingga dua puluh tahun ke depan, Sebuah
visi yang efektif, paling tidak memenuhi beberapa kriteria, yaitu: mencerminkan
tujuan yang diinginkan di masa yang akan datang, fokus, fleksibel, dapat
dikomunikasikan, dapat dibayangkan dan dapat dicapai.
14
2.4.1 Kekuatan
b. Kami akan berusaha packaging yang kami gunakan dalam kemasan seblak
ini menggunakan plastik yang menarik dan dapat menjaga kualitas seblak.
2.4.2 Kelemahan
b. Kami belum bisa memproduksi banyak seblak karena terhambat oleh jam
kuliah.
15
Mie Kuning @Rp. 40.000,- X 2 dus X 2 Rp. 80.000,-
kali produksi
Bihun @Rp. 10.000,- X 5 pcs X 2 Rp. 100.000,-
kali
Baso @Rp. 15.000,- X 2 pack X Rp. 60.000,-
2 kali produksi
Sosis @Rp. 30.000,- X 2 kali Rp. 60.000,-
produksi
Mie Tiaw @Rp. 5.000,- X 2 bks X 2 Rp. 20.000,-
kali produksi
Kerupuk Bunga @Rp. 10.000 X 2 bks X 2 Rp. 40.000,-
kali produksi
Kerupuk Sumber Sari @Rp. 50.000,- X 2 kali Rp. 100.000,-
produksi
Gas @Rp. 25.000,- X 2 kali Rp. 50.000,-
produksi
Kemasan @Rp. 500,- X 250 pcs X 2 Rp. 250.000,-
kali produksi
Minyak @Rp. 20.000,- X 2 kali Rp. 20.000,-
produksi
Air Mineral @Rp. 5.000,- X 5 galon X Rp. 50.000,-
2 kali produksi
Logo Stiker @Rp. 50.000,- X 2 kali Rp. 100.000,-
produksi
Bawang Putih @Rp. 25.000,- X 2 kali Rp. 50.000,-
produksi
Cabe Merah @Rp. 20.000,- X 2 kali Rp. 40.000,-
produksi
Cabe Rawit @Rp. 50.000 X 2 kali Rp. 100.000,-
produksi
16
Kencur @Rp. 25.000 Rp. 25.000,-
a. Penghasilan kotor
Total omset – biaya tetap
Rp. 5.000.000 – 400.000 = Rp. 4.600.000
b. Penghasilan bersih
Total omset – (biaya tetap + biaya variabel)
Rp. 5.000.000 – (Rp. 400.000 + Rp. 1.465.000) = Rp. 3.135.000
17
BAB IV
PENUTUP
4.1 Kesimpulan
2. Keunikan dari produk seblak kami adalah banyak varian isian yang
disediakan serta memiliki bumbu rahasia yang membuat rasanya lebih
mudah diingat dan wangi yang dapat menarik minat masyarakat.
4.2 Saran
Tujuan dari usaha ini kami berharap agar dapat melatih kami untuk bisa
menciptakan lapangan pekerjaan khususnya untuk kami dan masyarakat sekitar.
Dukungan dari semua pihak sangat kami butuhkan guna tercapai nya usaha kami
ini.
18
DAFTAR PUSTAKA
19
LAMPIRAN A
GAMBAR
20
LAMPIRAN B
21
Kegiatan Tempat
1. Himpunan Mahasiswa Teknik Pengurus Lhokseumawe,
Kimia FT UNIMAL 2022
2. Ikatan Mahasiswa Jawa Bendahara Umum Lhokseumawe,
Rantau 2021
22
A. Daftar Riwayat hidup
1. Nama Lengkap Siti Widya Safriani
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Teknik Kimia
4. NIM 200140027
5. Tempat dan Tanggal Lhokseumawe, 7 Mei 2002
Lahir
6. Alamat E-mail Siti.200140027@mhs.unimal. ac.id
7. Nomor Telpon/HP 082277139988
23