STUDI KELAYAKAN BISNIS SEBLAK MERCON PAK ANHAR

Diajukan untuk memenuhi Tugas Kelayakan Bisnis

Oleh :
Anton Hariyanto
60202210132

SEKOLAH TINGGI EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

2024
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Mahakuasa karena telah memberikan

kesempatan pada penulis untuk menyelesaikan makalah ini. Atas rahmat dan
hidayah-Nya lah penulis dapat menyelesaikan makalah g berjudul [judul makalah]
tepat waktu.
Makalah [judul makalah] disusun guna memenuhi tugas Selain itu, penulis juga
berharap agar makalah ini dapat menambah wawasan bagi pembaca tentang
kelayakan Makanan Seblak Mercon Pak Anhar.

Terima kasih sebesar-besarnya tugas yang telah diberikan ini dapat menambah
pengetahuan dan wawasan terkait bidang yang ditekuni penulis. Penulis juga
mengucapkan terima kasih pada semua pihak yang telah membantu proses
penyusunan Makalahini.

Penulis menyadari makalah ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, kritik
dan saran yang membangun akan penulis terima demi kesempurnaan makalah ini.

Anton Hariyanto
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL................................................................................................................. i
KATA PENGANTAR.............................................................................................................. ii
DAFTAR ISI............................................................................................................................ iii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang....................................................................................................................1
1.2 Nama Usaha........................................................................................................................1
1.3 Konsep Usaha.....................................................................................................................1
1.4 Visi & Misi Usaha..............................................................................................................1
1.5 Tujuan usaha.......................................................................................................................2
BAB II PEMBAHASAN
2.1 Aspek Pasar dan Pemasaran................................................................................... 3
2.1.1 Segmentasi, Targeting...............................................................................3
2.1.2 Permintaan................................................................................................ 3
2.1.3 Penawaran................................................................................................ 3
2.1.4 Produk...................................................................................................... 3
2.1.5 Harga........................................................................................................ 4
2.1.6 Distribusi.................................................................................................. 4
2.1.7 Promosi.....................................................................................................5
2.2 Aspek Manajemen...................................................................................................5
2.3 Aspek Teknik Operasi………................................................................................5
BAB III PENUTUP
3.1 Kesimpulan............................................................................................................
3.2 Saran.....................................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA……………………………………………………………………….
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai
berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karena pada masa kini
banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang
berbahaya. Sebagian masayarakat kelas bawah, memilih makanan hanya
berpedoman pada rasanya yang enak dan murah, dua hal inilah yang menjadi
prioritas untama mereka dala membeli makanan. Mereka tidak begita
memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah
saya bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak
dengan harga yang cukup murah dan aman dikonsumsi karena tidak
menggunakan bahan kimia yang berbahaya.
Dari uraian diatas maka sangat potensial bila saya mengembangkan usaha
“Seblak” ini, “Seblak” akhir-akhir ini menjadi hidangan yang di gemari berbagai
kalangan, terutama oleh remaja. “Seblak” adalah makanan Indonesia,
umumnya dalah makanan khas dari Sunda Jawa Barat yang bercita rasa girug
dan pedas serta harganya yang cukup murah. Berbahan dasar dari kerupuk
ditambah dengan bahan bahan lain seperti telur, sayur-sayuran, olahan daging
dan masih banyak bahan untuk dijadikan “Seblak” ini.
Maka dari itu, bisnis “Seblak” merupakan usaha yang menjanjikan untuk
dijalankan.
1.2 Nama Usaha
“Seblak Mercon Pak Anhar”
1.3 Konsep Usaha
Usaha penjualan “Seblak Mercon Pak Anhar” ini merupakan usaha kecil yang
dijalankan untuk sementara dalam menambah pemasukan kebutuhan hidup
sehari-hari. Jika usaha ini berhasil atau sukses dan dapat mencapai tujuan
yang diharapkan, maka saya akan memperbesar usaha ini dengan membuka
usah di berbagai daerah atau tempat lain.
1.4 Visi & Misi Usaha
Menciptakan dan mengembangkan makanan khas Bandung yang gurh dan
pedas sehinggal dapat disukai oleh berbagai kalangan masyarakat dengan
membuat “Seblak” yang beraneka ragam dengan berbagai bahan lain yang di
campur, sesuai dengan kesukaan konsumen yang membeli.
1.5 Tujuan Usaha
Tujuan dari usaha “Seblak Mercon Pak Anhar” ini adalah:
1. Memperoleh penghasilan atau pendapatan tambahan
2. Mengisi waktu luang
3. Memenuhi kebutuhan jajanan untuk masyarakat
4. Memanfaatkan peluang usaha yang ada
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Aspek Pasar dan Pemasaran

2.1.1 Segmentasi, Targeting, Positioning
· Segmentasi
Yang menjadi segmentasi dari usaha ini semua kelas, yakni mulai dari
menengah keatas maupun menengah kebawah.
· Targeting
Yang menjadi target pasar adalah para pemuda-pemudi baik itu pelajar
maupun mahasiswa dan masyarakat sekitar.
· Positioning
Menciptakan Seblak dan Jus yang rasa dan harganya tersimpan di benak
Konsumen
2.1.2 Permintaan
· Perkembangan permintaan saat ini
Dewasa ini, “Seblak” sudah menjadi salah satu trend makanan bagi anak
muda dan permintaan saat ini mulai merangkak naik
· Prospek permintaan akan datang
“Seblak” akan tetap diminati oleh semua orang dari semua kalangan
karena kenikmatannya.
2.1.3 Penawaran
Mengingat adanya peluang yang besar dalam usaha Warung Seblak. Maka
perlu adanya produk yang membeikan nilai lebih. Oleh karena itu, bagi
pelaku usaha disektor ini perlu melakukan penawaran yang inovatif untuk
menarik pasar.
2.1.4 Produk
Produk yang akan dihasilkan berupa macam-macam “Seblak” dan
minuman seperti Jus Buah. Dengan menggunkan bahan-bahan yang
terpilih. Material yang digunakan
Bahan:
· Macam-macam Kerupuk
 · Mie Telor, Mie Instan dan Kwetiau
· Bakso
· Sosis
· Telur
· Tahu
· Kangkung
· Siomay dan Tahu Kering
· Saus Sambal
· Kecap
· Sambal
· Garam dan Penyedap
· Bawang Putih yang sudah di blender
· Kencur
· Minyak Goreng
· Ceker Ayam
· Makaroni
· Buah Mangga, Stroberi, Alpukat
Peralatan:
· Kompor gas
· Blender
· Penggorengan
· Pisau
· Sumpit Kayu
· Cup Jus
· Sedotan
· Plastik dan kresek untuk seblak
· Sendok plastik

2.1.5 Harga
Harga yang ditetapkan untuk
. Seblak mulai dari Rp. 6.000 – 12.000
· Jus Buah Rp. 6.000

2.1.6 Distribusi
 Distribusi produk dilakukan secara langsung ke konsumen, hal ini
dikarenakan pembeli datang langsung ke tempat penjualan

2.1.7 Promosi
Kegiatan promosi yang dilakukan untuk memperkenalkan “Seblak” ini
dengan sistem world of mouth

2.2 Aspek Manajemen

1. Perencanaan
Dalam aspek manajemen, akan disusun visi-misi daripada usaha ini dan juga
peraturan yang diperlukan untuk mengatur jalannya usaha.
2. Pengorganisasian
Penentuan akan bentuk organisasi yang mudah dimengerti sesuai dengan
proses yang ada.
3. Pengarahan
Fungsi pengarahan yang harus terpenuhi serta sikap dan perilaku pemimpin
yang hendak nya memenuhi kriteria agar dapat mengarahkan bawahannya.
Oleh karena itu, pemilik “Warung Seblak Hot” berusaha menggunakan
kekuasaan seara positif terutama dalam mengambil keputusan.

4. Pengendalian
Untuk memastikan semua proses berjalan dengan baik, diperlukan proses
audit dan control yang baik ada serta danya standar operating prosedur yang
baku dalam pelaksanaan dan pencataan penjualan dan pembelian

Perhitungan Kelayakan Usaha

Perhitungan kelayakan Usaha dengan menggunakan metode Payback
Period.
Payback Period = Investasi x 12
Kas Bersih/tahun
Payback Period = 17.408.000 x 12 = 1 bulan
192.093.000
 2.3 Aspek teknis/ Operasi
· -. Pemilihan desain produk yang akan di produksi
Contoh produk:
a. Contoh Macam-macam Seblak
- Seblak Mercon
- Seblak Pedas Manis
b. Contoh Macam – macam Jus Buah
- Jus Apel
- Jus Alpukat
- Jus Buah Naga
- Jus Mangga
- Jus Orange
- Jus Nanas
- Jus Terong Belanda
-. Pemilihan mesin dan Teknologi
Menggunakan mesin Produksi (blender, cooking set) standar
· -. Penentuan lokasi usaha
Kami memilih lokasi usaha di Jalan Cijawura Hilir karena lokasi ini
merupakan pangsa pasar kami yaitu para pelajar SD, SMP,SMK dan
kalangan lainnya. Dan merupakan jalan yang cukup ramai Penentuan
desain layout yang rapi agar proses penjualan bisa berjalan dan tidak
menyulitkan konsumen
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Berdasarkan uraian membuka usaha dalam menjual “Seblak” di atas dapat
disimpulkan bahwa usaha membuka Warung Seblak mampu memberikan hasil
yang baik dan dapat di katakan layak untuk dijalankan. Selain itu di dukung
dengan harga yang terjangkau oleh kantong pelajar atau masyarakat lainnya,
letak yang strategis. Peluang tersebut memberikan rasa optimis untuk
menjalankan usaha ini.

3.2 Saran
1. Sebelum membuka usah, sebaiknya menetapkan dulu usaha apa yang ingin
di buat dengan perkiraan – perkiraan mengenai modal dan keuntungan yang
didapat
2. Pilihlah usaha yang banyak dicari atau dinikmari oleh masyarakat
3. Seseorang wirausaha harus percaya diri, tidak mudah menyerah dan memiliki
keuletan serta mampu berkomunikas dengan baik.
 DAFTAR PUSTAKA

Studikelayakanbisnis-130717024925
http://samoeji.blogspot.co.id
https://www.wikipedia.org/