PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

PANCAKE MINIMAU

Disusun oleh:

Midah
Nandi Ibrahim
Japar sidik
Alfiyah Safitri
Natasya zahara
Winda nurmala
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan salam kami
sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW. Diantara sekian
banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan ke dimensi terang yang
memberi hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat manusia, sehingga oleh
karenanya kami dapat menyelesaikan tugas kewirausahaan ini dengan baik dan tepat waktu.
Dalam proses penyusunan proposal ini kami menjumpai hambatan, namun berkat dukungan
materil dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik,
oleh karena itu melalui kesempatan ini kami menyampaikan terimakasih dan penghargaan
setinggi-tingginya kepada semua pihak terkait yang telah membantu terselesaikannya
proposal ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang benar
datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah SWT, meski begitu tentu
proposal ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan kritik yang
membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi perbaikan pada proposal
selanjutnya. Harapan kami semoga proposal ini bermanfaat khususnya bagi kami dan bagi
pembaca lain pada umumnya.

Pedes, 16 September 2023

Penyusun

DAFTAR ISI

i
KATA PENGANTAR................................................................................................................i
DAFTAR ISI.............................................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN.........................................................................................................1
1.1 Latar Belakang Usaha......................................................................................................1
1.2 Gambaran Umum Usaha..................................................................................................2
1.3 Kondisi Pasar Saat Ini......................................................................................................2
BAB II PROFIL USAHA........................................................................................................3
2.1 Jenis Usaha.......................................................................................................................3
2.2 Struktur Organisasi...........................................................................................................3
2.3 Lokasi Usaha....................................................................................................................4
2.4 Nama / Brand Usaha........................................................................................................4
BAB III DESKRIPSI USAHA DAN PEMASARAN............................................................6
3.1 Keunggulan Produk..........................................................................................................6
3.2 Target Pasar......................................................................................................................7
4.1 Biaya Tetap & Biaya variable..........................................................................................8
4.2 Harga Jual.........................................................................................................................8
4.3 Omset Yang Diharapkan Untuk Mencapai BEP (Titik Impas)........................................9
4.4 Perkiraan Lama Modal Kembali (Pay Back Periode)......................................................9
BAB V PENUTUP.................................................................................................................10
5.1 Keunggulan dan Prospek Untuk Menyakinkan Investor...............................................10

ii
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Usaha
Tabel 1.1. Komposisi Hamchee Sando
Usaha adalah sesuatu bentuk yang dapat menghasilkan uang dan dapat meningkatkan
taraf hidup seseorang untuk lebih baik. Suatu badan usaha yang kita jalankan dapat
menghasilkan laba, atau pendapatan yang semaksimal mungkin, kita menyelenggarakan
usaha yang bermanfaat dan menguntungkan dalam kesejahteraan hidup. Selain itu dalam
menjalankan usaha harus mengikuti hukum-hukum ekonomi yang rasional serta norma-
norma kebiasaan dalam dunia usaha sehingga dapat membantu pembangunan yang
sedang dilaksanakan oleh pemerintah. Agar dapat memenuhi kebutuhan masyarakat,
pemerintah tidak hanya bekerja sendiri. Tetapi juga membuka luas bagi pihak swasta
untuk berpartisipasi memenuhi permintaan akan kebutuhan pokok masyarakat yang
makin meningkat. Aktifitas perdagangan, merupakan suatu komponen ekonomi dan
merupakan sarana untuk memenuhi kebutuhan pokok masyarakat. Maka kami berinisiatif
untuk membuka usaha rumah tangga dibidang produksi ‘Makanan Cepat Saji’ yang
berbahan dasar dari tepung.

Komponen Nilai
Kalori 227 kkl
Lemak 10 gram
Kalsium 219 mg
Karbohidrat 28 gram
Protein 6 gram
Kalium 132 mg
Natrium 439 mg
Sumber: halodoc.com (Diakses Tanggal 16/09/2023, 17:24 WIB)

Ada banyak cara untuk menaikkan nilai ekonomis pancake, salah satunya yaitu
dengan cara mengolahnya menjadi produk makanan seperti pancake . Pancake pada
umumnya diproduksi menggunakan tepung dan sering dijumpai di toko toko

1
 Akses internet yang semakin baik di perkotaan dan pedesaan serta kecenderungan
masyarakat yang sering berbelanja online membuka peluang bagi munculnya pasar yang
lebih luas dan tak terbatas bagi produk yang akan kami kembangkan.

Dengan melihat manfaat dan potensi yang ada bagi perekonomian pedesaan, kami
tertarik untuk melakukan inovasi pemanfaatan tepung sebagai bahan baku ”pancake

Pemanfaatan tepung sebagai bahan utama pacake sebagai unsur pengukuh atau
membantu memperkuat kerangka adonan

1.2 Gambaran Umum Usaha

Usaha kami adalah usaha kuliner yang dapat bertahan dalam jangka waktu tertentu.
Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut:

a. Rencana jangka pendek

Usaha yang kami bangun bertujuan menambah pengalaman dalam bidang

kewirausahaan dan meningkatkan kreativitas kita untuk membuat suatu produk yang unik
dan menarik perhatian pelanggan dengan bahan baku yang tersedia dilingkungan sekitar.

b. Rencana jangka menengah

Kami akan lebih aktif dalam menjalankan promosi agar produk kami dapat dikenal
oleh banyak orang.

c. Rencana jangka panjang

Kami akan memperluas bisnis “pancake minimaw” ke berbagai daerah dan tentunya
akan meningkatkan kualitas produk, menciptakan produk baru dan membangun relasi
bisnis.

1.3 Kondisi Pasar Saat Ini

Ide produksi pacake lahir dari Pemikiran kami yang Terispirasi Anime jualan tiktok,
Dan kami memilih makanan yg Terbuat dari Swis, Namun jarang ada disekitar kami,
Akhirnya kami memutuskan buat pacake.

Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang ke berbagai
daerah. Usaha ini cukup menjanjikan bagi kita. Keuntungan yang dapat diperoleh oleh
pemilik usaha yaitu dapat menjadikan sebagai pengalaman dalam berbisnis. Serta dapat
menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis yang lain yang lebih besar.
Pembelajaran yang diperoleh seperti bagaimana cara melayani konsumen, serta bagaimana

2
supaya karyawan menjadi senang dengan kebijakan yang kita tetapkan, dan lain
sebagainya.

3
 BAB II
PROFIL USAHA
2.1 Jenis Usaha
- Nama Produk : Pacake minimau
- Bagian Dasar Produk : Tepung
- Deskripsi Produk : pacake adalah kue bulat,tipis,dan datar,yang dibuat
dari terigu,telur ,gula,susu,bahan bahan di campurkan
dengan air membentuk adonan kental dan dimasak di
- atas wajan panas.
- Varian Rasa : Untuk Saat ini kami menyediakan rasa strawberry saja
Kedepannya kami akan menciptakan menu baru.

2.2 Struktur Organisasi

- Deskripsi Pekerjaan
a. Ketua
o Penanggung jawab umum perusahaan
o Memelihara kelancaran & kualitas manajeman organisasi
b. Keuangan
o Mencatat transaksi keuangan
o Memproses dan mengkomunikasikan leporan keuagan kepada pihak
terkait konten
c. Produksi
o Mengembangkan dan menjaga kualitas produk
o Melatih pegawai
d. Pemasaran
o Mengimplementasikan strategi pemasaran
o Melakukan promosi
o Menjaga hubungan dengan konsumen

4
 e. Operasional
o Mengatur perlengkapan dan jalannya usaha

2.3 Lokasi Usaha

- Alamat Usaha : SMA Negeri 1 Pedes, Kertaraharja, Pedes, Kabupaten
Karawang, Jawa Barat 41353

2.4 Nama / Brand Usaha

Agar sebuah nama/brand usaha kami dikenal banyak orang memang membutuhkan
waktu yang cukup lama. Selain itu, juga perlu langkah khusus agar dapat menarik calon
pelanggan dengan cara yang inovatif dan efektif. Berikut ini beberapa kegiatan branding
yang dapat kami lakukan untuk merintis sebuah usaha pacake minimau, diantaranya:
1) Penyediaan Produk Berkualitas Tinggi:
Produk yang kami buat berkualitas, Kami memakai bahan yang sudah terkenal
nama bahannya dipasar Umum, Maka dari itu Produk produk yang kami hasilkan
berkualitas tinggi dan higienis tentunya.
2) Pendekatan Visual:
Kami percaya bahwa untuk mencapai kesuksesan dalam bisnis "Pacake minimau "
kami harus memperkuat kehadiran kami di ranah digital. Oleh karena itu, kami
aktif di platform media sosial, seperti Instagram. di mana kami membagikan foto-
foto produk kami yang menggugah selera, dan berita terbaru tentang promo atau
acara khusus. Kami memandang media sosial sebagai cara yang efektif untuk
berinteraksi dengan pelanggan kami, mendengarkan umpan balik mereka, dan
membangun komunitas yang bersemangat tentang makanan yang baik. Kami
berkomitmen untuk menjaga kehadiran online kami yang aktif dan memastikan
bahwa setiap pelanggan merasa terhubung dengan kami secara langsung melalui
platform ini.
3) Cara Baru Mengonsumsi roti
Produk olahan tepung akan meningkatkan kegemaran masyarakat dalam
mengonsumsi tepung dengan mengolahnya Dengan Unik.
4) Produk yang ditawarkan dalam usaha ini kepada konsumen memiliki 1
macam varian Untuk Saat ini, seperti :
a) Pancake minimaw, pancake dengan cream yg Creamy, Lalu ditaburi dengan
Topping Strowberry.

5
5) Melakukan Pemasaran
a) Product : Pancake Minimaw
b) Place : Media social, Warung sekolah.
c) Price : Untuk pancake adalah Rp. 6000
d) Promotion : Kami akan melakukan promosi produk melalui beberapa cara
yaitu social media , katalog promosi, kerjasama dengan reseller dan dropship,
online shop, berpartisipasi pada acara tertentu, membagikan produk, dari
mulut ke mulut.

6

3.1 Keunggulan Produk
Adapun keunggulan usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini dapat dilihat dalam Analisis SWOT sebagai berikut:
INTERNAL
EKSTERNAL
PELUANG
1. Jarang ada produk sejenis di
pasaran.
2. Semakin banyak masyarakat
yang peduli dengan makanan
sehat.
3. Aktivitas masyarakat yang
tinggi
ANCAMAN
1. Persaingan dengan produk
Pancake Minimaw dengan
bahan baku lain
2. Tepung banyak digunakan
sebagai bahan baku produk
makanan yang lain
3. Masyarakat masih awam dengan
produk ini.
BAB III
DESKRIPSI USAHA DAN PEMASARAN
KEKUATAN KELEMAHAN
1. Bahan baku mudah didapat 1. Minim pengalaman dan pengetahuan bisnis
2. Mengandung gizi yang tinggi 2. Waktu yang dimiliki tim produksi terbatas, karena masih
3. Produk inovatif dan sehat sekolah
4. Kemasan higenis.
5. Produk bisa bertahan 1 Hari dalam keadaan disimpan
ditempat dingin/kulkas
STRATEGI SO (Strong Oportunity) STRATEGI WO (Weaknest Oportunity)
1. Dengan produk inovatif, sehat dan menarik serta kemasan 1. Belajar dari internet dan pembisnis di daerah untuk
yang higenis dan tahan lama akan meningkatkan minat meningkatkan pengetahuan dan pengalaman bisnis.
masyarakat. 2. Rencana kedepan adalah merekrut tenaga kerja untuk tim
2. Produk pancake minimaw adalah makanan olahan sehingga produksi
lebih higenis dan sehat.
3. Produk pancake minimaw mudah disajikan sehingga
sangat cocok bagi masyarakat yang memiliki aktivitas
yang tinggi
STRATEGI ST (Strong Treat) STRATEGI WT (Weaknest Treat)
1. Melakukan promosi produk agar masarakat lebih 1. Jumlah volume produk pancake minimaw dinaikkannya secara
mengenal dan mengetahui produk pancake bertahap
minimaw 2. Selektif dalam melakukan promosi produk agar dapat
2. Membuat produk yang lebih menarik dibanding meminimalisir anggaran untuk promo
pancake minimaw yang terbuat dari bahan lain.
 3.2 Target Pasar
Adapun target pasar yang akan dijalankan dalam usaha ini dapat dilihat dalam Model Canvas sebagai berikut:

Key Partners Key Activities Volue Propositions Customer Relationships Costumer Segments
1. Pemasok bahan 1. Kursus/ tutorial 1. Rasa enak 1. Servis pelayanan
baku 2. Riset & development 2. Tidak terlalu cepat basi 2. Menjaga mutu produk
2. Pemerintah product 3. Sehat 3. Harga spesial untuk 1. Jenis kelamin : Laki-Laki
3. Web, iklan online 3. Promosi 4. Brand SMAN 1 Pedes omset tertentu dan Perempuan
4. Sales pemasaran 4. Bazar 5. Jarang ditemukan 4. Sale / promosi 2. Usia : 8 Tahun - 45 Tahun
5. Evaluasi penjualan dipasaran 3. Status : Pelajar, Mahasiswa,
6. Harga terjangkau Karyawan, Pasangan usia
7. Memiliki varian rasa muda, Ibu Rumah Tangga.
yaitu : starwberry 4. Pendapatan : harga pancake
8. Mengandung gizi yang sangat terjangkau sehingga
Key Resources Channels dapat diakses oleh banyak
tinggi
1. SDM 9. Kemasan lebih higienis 1. Koperasi & Kantin kalangan
2. Aset intektual (hak dan mudah disajikan sekolah 5. Geografis : Pedesaan,
cipta, merk dll) 2. Warung sekitar Perkotaan
3. Sumber daya fisik 3. Social Media marketing
4. Uang

Cost Structure Revenue Streams

1. Biaya produksi pembuatan Ramen Dojo 1. Keuntungan dari Penjualan Product pancake minimaw
2. Biaya promosi 2. Keuntungan dari promosi dan bazaar
3. Biaya distribusi
4. Biaya sewa alat pembuatan Ramen Dojo
5. Biaya pegawai dan pengadaan bazaar

8
 BAB IV
RAB & ANALISIS KELAYAKAN USAHA
4.1 Biaya Tetap & Biaya variable
Rencana anggaran belanja (RAB) untuk 70 bungkus

- (A) biayanya alat

1. Kap dan sendok : Rp.25.000
2. Setiker : Rp. 20.000
3. Gas : Rp. 20.000
4. Tepung segitiga biru : Rp. 40.000
5. Gula : Rp. 15.000
6. Garam : Rp. 1000
7. Telur : Rp. 21.000
8. Susu UHT : Rp. 27.000
9. panili : Rp. 5.000
10. Mentega : Rp. 11.000
11. Pewarna : Rp. 5.000
12. Setobery : Rp. 30.000
13. Wibkrime : Rp. 23.000
14. Bensin. : Rp. 10.000
- Biaya promosi Rp. 8.000
- Jumlah total anggaran adalah Rp. 260.000
.
4.2(B) Harga Jual
Penentuan harga pokok dan harga jual
Penulis menginginkan margin 30 % per unit.
Harga jual per unit = Biaya Total + (30% x Biaya Total)

𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑈𝑛𝑖𝑡
Rp. 260.000 + ( 0,05 x Rp. 260.000)
=
70
= Rp. 6.000
Dengan demikian untuk setiap produk yang dihasilkan akan dijual dengan harga Rp. 6.000.

8
4.3 Omset Yang Diharapkan Untuk Mencapai BEP (Titik Impas)
Analisis Break Even Point (BEP )
Dalam satu kali produksi yaitu 70 unit produk, dibutuhkan biaya sebesar Rp 260.000
Dengan harga satu unit produk Rp 6000, titik impas (BEP) dari usaha ini adalah
BEP = 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑘𝑠𝑖
𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑃𝑎𝑠𝑎𝑟
= Rp. 260.000
Rp. 6000
= 43,333
Jadi jumlah produk yang harus terjual untuk memenuhi BEP adalah : 44 unit
Analisis Laba Rugi
Dalam sekali produksi, dihasilkan 70 Pcs pancake minimaw. Harga jual per bungkus
adalah Rp. 6000- dan jika terjual habis didapatkan penghasilan sebanyak Rp 6000 x 70 =
Rp. 420.000
Maka untung yang diperoleh sebanyak = Penghasilan – Biaya produksi
= Rp 420.000 – Rp 260.000
= Rp 160.000
4.4 Perkiraan Lama Modal Kembali (Pay Back Periode)
Perkiraan lama modal kembali (Payback Periode)
- Modal Biaya Produksi Rp. 260.000
- Harga jual per bungkus adalah Rp.6.000
- Jumlah produk yang harus terjual untuk memenuhi BEP adalah : 44 unit
- Target minimal penjualan 1 hari 35 unit
Maka (Payback Periode) = Minimal Penjualan Per Hari x Harga Jual x Waktu Penjualan
=35 unit x Rp. 6.000 x 2 Hari
= Rp. 210.000 x 2 Hari
= Rp 420.000
Nilai Pay Back Periode
PBP = Modal Awal (Investasi Awal) / Omset 2 Hari
PBP = Rp. 260.000 / Rp 420.000
PBP = 0.9 Hari / 9 Jam / 2 Hari Kurang 39 Jam
Sehingga Pay Back Periode atau Investasi Awal suatu Usaha pancake minimaw tersebut akan
tercapai 0.9 Hari / 9 Jam / 2 Hari Kurang 39 Jam, dengan Omset 2 Hari Minimal Rp 420.000.

Keterangan :
PBP = Penanaman Modal (Total Investasi) / Laba Per Bulan

9
 BAB V
PENUTUP
5.1 Keunggulan dan Prospek Untuk Menyakinkan Investor
Produk pancake minimaw adalah wujud rasa syukur dan ikhtiar kami dalam
memanfaatkan hasil alam, bahwasanya banyak hal disekitar kita yang belum dieksplorasi
dan dimanfaatkan oleh kita. Sebagai penerus bangsa, menjadi kewajiban kita untuk terus
berinovasi menciptakan produk-produk baru berbahan baku lokal untuk meningkatkan
perekonomian masyarakat.
Berikut aspek keunggulan dan prospek untuk menyakinkan investor dalam menjalankan
usaha kami :
1) Sosial Budaya
a. Pemberdayaan Masyarakat
- Suatu usaha hanya berhasil dinilai sebagai pemberdayaan masyarakat apabila
kelompok masyarakat tersebut menjadi subyek usaha sebagai motor
penggerak suatu usaha.
- Masyarakat dapat berpartisipasi aktif dalam usaha ini sebagai : Pelajar dan
penyedia bahan baku tepung, reseller, pekerja.
2) Lingkungan Hidup
Kebutuhan bahan baku meningkat seiring berjalannya usaha ini. Diharapkan
masyarakat banyak yang memulai Pengolahan tepung yang baru yang lebih efektif
dan ramah lingkungan.

10