No Dokumen LBN-IK-OPR-004

INSTRUKSI KERJA Revisi 00

CLEANING DEEP FRYER Tanggal Buat 22-Aug-19

Halaman 1 dari 1

NO FLOW PROSESS GAMBAR KERJA KETERANGAN

1 Setelah minyak benar-benar kotor, dinginkan

START
minyak terlebih dahulu sebelum dikuras
kemudian tuang minyak yang sudah dingin ke-
dalam jerigen bersih dengan menggunakan
Tuangkan minyak corong dan putar tuas sejajar ke arah depan.
kotor kedalam jerigen Note : Dilarang memasukan minyak dalam
kosong kondisi panas, agar tidak berbahaya.

2 Lepas keranjang dan cuci terpisah, kemudian

cuci bagian dalam deep fryer menggunakan
Lepaskan keranjang sabun hingga bersih.
dan bersihkan
menggunakan sabun

Bilas menggunakan
3 air bersih Setelah benar-benar bersih, bilas dengan
air bersih. Pastikan tidak ada sabun yang
menempel di dinding - dinding deep fryer.

Tuang air hasil bilas

kedalam jerigen

4 Buang air hasil bilas deep fryer kedalam jerigen

Keringkan Pastikan menggunakan jerigen yang berbeda
menggunakan tissue kemudian buang air hasil cucian, dan bersihkan
hingga bersih kembali jerigen agar dapat di pakai kembali.
Pastikan selalu menggunakan corong.

Pasang kembali
keranjang kedalam
5 Setelah dibilas bersih, keringkan menggunakan
deep fryer
tissue hingga kering, kemudian diamkan bebe-
rapa saat hingga deep fryer benar-benar
kering.
Isi minyak baru kedalam
deep fryer yang sudah
dibersihkan

6 Setelah kering, masukan kembali keranjang &

Finish deep fryer sudah dapat di isi kembali dengan
minyak.

QMS-007 Rev.00