METODE EKSTRAKSI

OBAT TRADISIONAL DAN FITOFARMAKA

TIM DOSEN FFS UHAMKA - 2020
INFUS/INFUSA

• Definisi: Sediaan cair yang dibuat dengan

menyari simplisia (lunak: daun dan
bunga) dengan air pada suhu 90 C
selama 15 menit.
• Cara pembuatan: Simplisia dengan
derajat halus yang cukup dlm panci
tambahkan air  panaskan di atas
tangas air selama 15 menit sejak suhu 90
C Sambil diaduk  Serkai selagi panas
melalui kain flannel  tambahkan air
panas secukupnya melalui ampas hingga
diperoleh volume infus yang dikehendaki.
INFUS/INFUSA (lanjutan…)

• Infus simplisia yang mengandung minyak atsiri diserkai setelah

dingin.
• Infus simplisia yang mengandung lendir tidak boleh diperas.
• Infus simplisia yang mengandung glikosida antarkinon, ditambah
larutan natrium karbonat P 10% dari bobot simplisia.
• Kecuali dinyatakan lain untuk infus yang mengandung bukan
bahan berkhasiat keras, dibuat dengan menggunakan 10%
simplisia.
DECOCTA/DEKOK
Definisi: sediaan cair yang dibuat dengan mengekstraksi simplisia
(lebih keras) dengan air pada suhu 90 oC pada waktu 30 menit.

Cara pembuatan: Simplisia dengan derajat halus yang cukup dlm panci
 tambahkan air  panaskan di atas tangas air selama 30 menit sejak
suhu 90 C Sambil diaduk  Serkai selagi panas melalui kain flannel 
tambahkan air panas secukupnya melalui ampas hingga diperoleh
volume dekok yang dikehendaki
DECOCTA/DEKOK (lanjutan…)

• Dekok dari simplisia Condurango cortex yang

harus diserkai setelah didinginkan terlebih
dahulu.
• Jika tidak ditentukan perbandingan yang lain dan
tidak mengandung bahan berkhasiat keras, maka
untuk 100 bagian dekok harus dipergunakan 10
bagian dari bahan dasar atau simplisia.
 Penyimpanan Penggunaan

• Infus dan dekok • Infus dan dekok

disimpan dalam dikonsumsi segar
lemari (baik kondisi
pendingin/tempat panas/dingin)
yang teduh • Infus harus
digunakan dalam
waktu 24 jam,
dekok 48 jam
MASERASI
• Definisi: Proses Kecuali dinyatakan lain, cara maserasi
pengekstraksian serbuk adalah:
simplisia dengan cara 1 bagian simplisia dengan derajat halus yang
merendam dalam pelarut cocok dimasukan ke dalam bejana maserasi
dengan beberapa kali (maserator)  tambahkan dengan 10
pengocokan atau bagian pelarut (jika tidak dinyatakan lain
pengadukan pada suhu etanol 70%)  tutup  rendam selama 6 jam
kamar. pertama sambil diaduk-aduk  diamkan 18
jam  serkai, peras,  ampas disari
sekurangnya 2x pengulangan dengan jenis
dan jumlah pelarut yg sama. Filtrat
dikumpulkan  uapkan pelarutnya dengan
rotary evaporator hingga diperoleh ekstrak
kental
 MODIFIKASI
MASERASI MASERASI
MELINGKAR REMASERASI
BERTINGKAT

DIGESTI
MASERASI
(maserasi DENGAN MASERASI
Maserasi melingkar kinetik, BATANG MELINGKAR
kontinu, suhu PENGADUK
40-50 C)

Digesti
 Keuntungan :
• Cara pengerjaan yang mudah
• Peralatan yang digunakan relatif sederhana
dan mudah
• Cocok untuk zat aktif yang tidak tahan
METODE pemanasan
Kerugiannya :
MASERASI
• Waktu penyarian yang relatif lama
• Penyariannya kurang sempurna
• Dan memerlukan jumlah pelarut yang besar
 Kecuali dinyatakan lain, cara perkolasi adalah:

PERKOLASI Basahi 10 bagian simplisia dengan derajat halus yang cocok

dengan 2,5-5 bagian pelarut  masukkan ke dalam bejana
tertutup sekurang-kurangnya selama 3 jam  Pindahkan
• Adalah : Cara ekstraksi massa sedikit demi sedikit ke dalam perkolator sambil tiap kali
yang dilakukan dengan ditekan hati-hati  tuangi dengan pelarut secukupnya
mengalirkan pelarut baru sampai cairan mulai menetes dan di atas simplisia masih
melalui serbuk simplisia terdapat
yang telah dibasahi dan selapis pelarut  bagian atas diberi kertas saring yang pinggirnya
pada umumnya dilakukan digunting beraturan agar menempel pada dinding perkolator dan
diberi pemberat kaca inert (agar serbuk tak terangkat saat dialiri
pada suhu kamar. pelarut)  tutup perkolator, biarkan selama 24 jam  Biarkan
• Alat yang digunakan cairan menetes dengan kecepatan 1 ml/menit  tambahkan
disebut Perkolator. berulang-ulang pelarut secukupnya sehingga selalu terdapat
selapis pelarut di atas simplisia  kumpulkan perkolat 
• Sedangkan larutan zat uapkan pelarutnya dengan rotary evaporator sampai diperoleh
aktif yang keluar dari ekstrak kental
perkolator disebut 3 kategori kecepatan :
lambat :1 ml tiap menit
perkolat. sedang : 1-3 ml tiap menit
cepat : 3-5 ml tiap menit
Rangkaian Alat Perkolasi Bentuk Perkolator
Perkolator untuk skala
industri

• Hal-hal yang berperan pada perkolasi

yaitu : gaya berat, kekentalan, daya larut,
tegangan permukaan, difusi, osmosa,
adhesi, daya kapiler, dan gaya geseran
(friksi)
 MODIFIKASI PERKOLASI

• Dilakukan dengan cara

simplisia dibagi dalam
REPERKOLATOR beberapa perkolator

• Serbuk simplisa yang hampir tersari

sempurna, sebelum dibuang, disari
PERKOLATOR dengan cairan penyari baru
BERTINGKAT • Sebaliknya serbuk simplisia baru,
disari dengan perkolat yang hampir
jenuh
 SOXHLETASI

Definisi: Ekstraksi dengan Proses soxhletasi:

pelarut yan selalu baru 1. Pelarut mendidih  Uap pelarut akan naik
dan dilakukan pada alat ke atas melalui pipa samping, kemudian
khusus sehingga terjadi diembunkan kembali oleh pendingin tegak.
2. Pelarut kemudian turun ke labu melalui
ekstraksi secara kontinu
tabung yang berisi serbuk simplisia.
dengan jumlah pelarut
3. Pelarut melarutkan zat aktif serbuk
yang selalu konstan simplisia lalu turun ke labu bulat.
dengan adanya pendingin 4. Ekstraksi terjadi secara berkesinambungan.
balik.
Rangkaian
Alat soxhlet
REFLUKS

• Definisi: ekstraksi komponen kimia

dari simplisia dengan pelarut dalam
jumlah terbatas yang dilakukan di
dalam labu alas pada suhu titik
didih pelarut selama waktu tertentu
yang relatif konstan dengan adanya
pendingin balik (kondensor).
 DESTILASI

• Definisi: proses yang

bertujuan untuk
pemisahan dan
Tahapan destilasi:
pemurnian substansi
cairan yang mudah 1. Perubahan substansi
menguap dari senyawa (menjadi fase uap)
yang tidak mudah 2. Pemindahan fase uap
menguap atau pemisahan
3. Kondensasi fase uap
satu atau lebih cairan
yang berbeda titik
didihnya.
RANGKAIAN DESTILASI AIR

R:ConciseReviews in journal of FoodScience

RANGKAIAN
ALAT
DESTILASI
UAP
RANGKAIAN
DESTIALASI
UAP-AIR
RANGKAIAN
ALAT
DESTILASI
MINYAK ATSIRI
SKALA
INDUSTRI
Destilasi
vakum
TERIMA KASIH