METODE EKSTRAKSI

OBAT TRADISIONAL DAN FITOFARMAKA

TIM DOSEN FFS UHAMKA - 2020
INFUS/INFUSA

• Definisi: Sediaan cair yang dibuat dengan

menyari simplisia (lunak: daun dan
bunga) dengan air pada suhu 90 C
selama 15 menit.
• Cara pembuatan: Simplisia dengan
derajat halus yang cukup dlm panci
tambahkan air  panaskan di atas
tangas air selama 15 menit sejak suhu 90
C Sambil diaduk  Serkai selagi panas
melalui kain flannel  tambahkan air
panas secukupnya melalui ampas hingga
diperoleh volume infus yang dikehendaki.
INFUS/INFUSA (lanjutan…)

• Infus simplisia yang mengandung minyak atsiri diserkai setelah dingin.

• Infus simplisia yang mengandung lendir tidak boleh diperas.
• Infus simplisia yang mengandung glikosida antarkinon, ditambah larutan
natrium karbonat P 10% dari bobot simplisia.
• Kecuali dinyatakan lain untuk infus yang mengandung bukan bahan
berkhasiat keras, dibuat dengan menggunakan 10% simplisia.
DECOCTA/DEKOK
Definisi: sediaan cair yang dibuat dengan mengekstraksi simplisia
(lebih keras) dengan air pada suhu 90 oC pada waktu 30 menit.

Cara pembuatan: Simplisia dengan derajat halus yang cukup dlm panci
 tambahkan air  panaskan di atas tangas air selama 30 menit sejak
suhu 90 C Sambil diaduk  Serkai selagi panas melalui kain flannel 
tambahkan air panas secukupnya melalui ampas hingga diperoleh
volume dekok yang dikehendaki
DECOCTA/DEKOK (lanjutan…)

• Dekok dari simplisia Condurango cortex yang

harus diserkai setelah didinginkan terlebih dahulu.
• Jika tidak ditentukan perbandingan yang lain dan
tidak mengandung bahan berkhasiat keras, maka
untuk 100 bagian dekok harus dipergunakan 10
bagian dari bahan dasar atau simplisia.
 Penyimpanan Penggunaan

• Infus dan dekok • Infus dan dekok

disimpan dalam dikonsumsi segar
lemari (baik kondisi
pendingin/tempat panas/dingin)
yang teduh • Infus harus
digunakan dalam
waktu 24 jam,
dekok 48 jam
MASERASI
• Definisi: Proses Kecuali dinyatakan lain, cara maserasi adalah:
pengekstraksian serbuk 1 bagian simplisia dengan derajat halus yang cocok
simplisia dengan cara dimasukan ke dalam bejana maserasi (maserator)
merendam dalam pelarut  tambahkan dengan 10
dengan beberapa kali bagian pelarut (jika tidak dinyatakan lain etanol
pengocokan atau 70%)  tutup  rendam selama 6 jam pertama
pengadukan pada suhu sambil diaduk-aduk  diamkan 18 jam  serkai,
kamar. peras,  ampas disari sekurangnya 2x
pengulangan dengan jenis dan jumlah pelarut yg
sama. Filtrat dikumpulkan  uapkan pelarutnya
dengan rotary evaporator hingga diperoleh ekstrak
kental
 MODIFIKASI
MASERASI MASERASI
DIGESTI
MELINGKAR REMASERASI
BERTINGKAT
(maserasi
kinetik,
kontinu,
MASERASI
suhu 40-50
Maserasi melingkar DENGAN MASERASI
C)
BATANG MELINGKAR
PENGADUK

Digesti
 Keuntungan :
• Cara pengerjaan yang mudah
• Peralatan yang digunakan relatif sederhana
dan mudah
• Cocok untuk zat aktif yang tidak tahan
METODE pemanasan
Kerugiannya :
MASERASI
• Waktu penyarian yang relatif lama
• Penyariannya kurang sempurna
• Dan memerlukan jumlah pelarut yang besar
 Kecuali dinyatakan lain, cara perkolasi adalah:

PERKOLASI Basahi 10 bagian simplisia dengan derajat halus yang cocok dengan
2,5-5 bagian pelarut  masukkan ke dalam bejana tertutup sekurang-
kurangnya selama 3 jam  Pindahkan massa sedikit demi sedikit ke
• Adalah : Cara ekstraksi dalam perkolator sambil tiap kali ditekan hati-hati  tuangi dengan
yang dilakukan dengan pelarut secukupnya
mengalirkan pelarut baru sampai cairan mulai menetes dan di atas simplisia masih terdapat
melalui serbuk simplisia selapis pelarut  bagian atas diberi kertas saring yang pinggirnya
yang telah dibasahi dan digunting beraturan agar menempel pada dinding perkolator dan
pada umumnya dilakukan diberi pemberat kaca inert (agar serbuk tak terangkat saat dialiri
pelarut)  tutup perkolator, biarkan selama 24 jam  Biarkan cairan
pada suhu kamar. menetes dengan kecepatan 1 ml/menit  tambahkan berulang-ulang
• Alat yang digunakan pelarut secukupnya sehingga selalu terdapat
disebut Perkolator. selapis pelarut di atas simplisia  kumpulkan perkolat  uapkan
pelarutnya dengan rotary evaporator sampai diperoleh ekstrak kental
• Sedangkan larutan zat
aktif yang keluar dari
perkolator disebut 3 kategori kecepatan :
lambat :1 ml tiap menit
perkolat. sedang : 1-3 ml tiap menit
cepat : 3-5 ml tiap menit
Rangkaian Alat Perkolasi Bentuk Perkolator
Perkolator untuk skala
industri

• Hal-hal yang berperan pada perkolasi

yaitu : gaya berat, kekentalan, daya larut,
tegangan permukaan, difusi, osmosa,
adhesi, daya kapiler, dan gaya geseran
(friksi)
 MODIFIKASI PERKOLASI

• Dilakukan dengan cara

simplisia dibagi dalam
REPERKOLATOR
beberapa perkolator

• Serbuk simplisa yang hampir tersari

sempurna, sebelum dibuang, disari
PERKOLATOR dengan cairan penyari baru
BERTINGKAT • Sebaliknya serbuk simplisia baru,
disari dengan perkolat yang hampir
jenuh
 SOXHLETASI

Definisi: Ekstraksi dengan Proses soxhletasi:

pelarut yang selalu baru 1. Pelarut mendidih  Uap pelarut akan naik
dan dilakukan pada alat ke atas melalui pipa samping, kemudian
diembunkan kembali oleh pendingin tegak.
khusus sehingga terjadi
2. Pelarut kemudian turun ke labu melalui
ekstraksi secara kontinu
tabung yang berisi serbuk simplisia.
dengan jumlah pelarut 3. Pelarut melarutkan zat aktif serbuk
yang selalu konstan simplisia lalu turun ke labu bulat.
dengan adanya pendingin 4. Ekstraksi terjadi secara berkesinambungan.
balik.
Rangkaian
Alat soxhlet
Mekanisme kerja
Soxhletasi
REFLUKS

• Definisi: ekstraksi komponen kimia

dari simplisia dengan pelarut dalam
jumlah terbatas yang dilakukan di
dalam labu alas pada suhu titik
didih pelarut selama waktu tertentu
yang relatif konstan dengan adanya
pendingin balik (kondensor).
 DESTILASI

• Definisi: proses yang

bertujuan untuk
pemisahan dan
Tahapan destilasi:
pemurnian substansi
cairan yang mudah 1. Perubahan substansi
menguap dari senyawa (menjadi fase uap)
yang tidak mudah 2. Pemindahan fase uap
menguap atau pemisahan
3. Kondensasi fase uap
satu atau lebih cairan
yang berbeda titik
didihnya.
RANGKAIAN DESTILASI AIR

R:ConciseReviews in journal of FoodScience

RANGKAIAN
ALAT
DESTILASI
UAP
RANGKAIAN
DESTIALASI
UAP-AIR
RANGKAIAN
ALAT
DESTILASI
MINYAK
ATSIRI SKALA
INDUSTRI
Destilasi
vakum
TERIMA KASIH