Bahan Cromboloni:

1 kuning telur

Susu UHT

Puff pastry instan

Chocolate cream

Bahan Chocolate Cream:

4 kuning telur

350 ml susu full cream

60 gram gula pasir

20 gram tepung maizena

85 gram dark cooking chocolate, cincang

30 gram mentega tawar

Topping:

Dark cooking chocolate, lelehkan

Chocolate chips

Almond panggang, cincang kasar

Cara Membuat Cromboloni:

Siapkan puff pastry instan yang sudah disediakan. Ambil dua lembar dan gabungkan dari ujung ke
ujung. Kemudian, potong menjadi empat sampai lima bagian potongan.

Gulung puff pastry yang sudah menjadi potongan bagian-bagian hingga menjadi semua lingkaran
yang terlihat gemuk.

Kemudian, siapkan kuning telur dan sedikit susu UHT, sendirikan di tempat mangkuk. Aduk kuning
telur dan susu hingga tercampur rata.

Siapkan loyang oven dan letakkan puff pastry yang sudah digulung itu ke dalam loyang.

Oleskan kuning telur dan susu yang tadi sudah diaduk ke atas adonan puff pastry agar ketika matang
lebih garing.

Masukkan oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 20 menit. Setelah mengembang dan
matang, keluarkan dari oven lalu diamkan sebentar.

Cara Membuat Isian Cokelat:

Kocok kuning telur, gula, dan maizena sampai merata. Panaskan panci untuk merebus susu full
cream dan sisa gula, sambil aduk dengan whisk sampai mendidih dan angkat.

Campurkan sebagian susu panas ke dalam kuning telur, aduk dengan cepat. Tuang lagi ke dalam
panci susu, masak sampai mengental, dan angkat.

Masukkan cokelat cincang, mentega tawar, dan aduk sampai merata. Setelah adonan sudah jadi,
masukkan krim cokelat ke dalam cromboloni, hias dengan toppping. Setelah itu, sisihkan sampai
cokelat mengeras dan sajikan.

Untuk isian dan topping bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, ya. Itulah resep cromboloni
viral yang enak dan anti gagal. Selamat mencoba, ya, Bunda.