Resepi Kek Coklat Kukus

Bahan-bahan kek

1 cawan gula pasir

1 cawan serbuk koko
1 cawan minyak masak
1 cawan susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 1/4 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
3 biji telur

Cara-cara

Campurkan gula pasir, serbuk koko, minyak masak, susu cair dan susu manis ke dalam
periuk. Masak sebentar di atas api yang perlahan sehingga semua bahan larut.
Ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder.
Pukul telur sampai kembang, campurkan dengan adunan koko. Gaul rata dan campurkan
adunan tepung. Gaul sebati dan tuang ke dalam acuan.
Tutup acuan dengan aluminium foil supaya wap tidak masuk ketika mengukus. Kukus kek
selama 45-60 minit dengan api yang perlahan.
Keluarkan kek dari kukusan dan biarkan sejuk sebelum diletakkan topping ke atas kek.

Bahan-bahan topping (coklat ganache)

150 g thickened/whipping cream

150 g coklat masakan
15 g butter

Cara-cara

Campurkan coklat masakan dan thickened cream dalam satu bekas. Panaskan sehingga
coklat masakan menjadi cair dengan menggunakan kaedah double boiling.
Kacau sehingga sebati, kemudian tambahkan butter.
Biarkan campuran sejuk seketika. Bila campuran telah suam, curah coklat ganache ke atas
kek.