Cara Membuat Fla Puding

Save Print
Cook time
15 mins
Total time
1 hour 15 mins
Bahan / Bumbu :

Bahan yang diperlukan:

Agar-agar coklat 2 bungkus

Susu coklat cair 600 cc

Gula pasir 100 gram

Cooked chocolate yang dilelehkan 100 gram

Garam secukupnya

Pasta coklat 1 sdt

Bahan saus pudding:

Tepung maizena 1 sdt

Susu cair L atau santan 240 ml

Garam secukupnya

Gula pasir 50 gram

Vanilla bubuk sdt

Kuning telur 1 butir, kocok

Cara Memasak :
1. Campurkan bahan-bahan berupa agar-agar, garam, gula pasir, dan susu cair lalu aduk
hingga rata. Masak bahan tersebut dengan api sedang hingga mendidih. Agar adonan
tidak pecah selama memasak adonan harus terus diaduk.
2. Tuangkan coklat yang dilelehkan lalu panaskan terus adonan hingga coklat menjadi larut
dalam adonan. Setelah larut, matikan api dan tambahkan pasta coklat lalu aduk rata.
3. Tuangkan adonan tersebut ke dalam wadah cetakan yang terlebih dahulu dibasahi air,
masukkan freezer agar cepat membeku dan dingin.
4. Berikutnya cara membuat fla pudding adalah membuat saus. Pertama, masak gula pasir,
susu/santan, vanili, garam, dan tepung maizena hingga mendidih. Ambillah adonan
tersebut satu sendok dan masukkan ke dalam kuning telur lalu kocok sampai rata.
5. Tuangkan kembali kuning telur tersebut ke dalam adonan saus tadi. Masaklah hingga
mengental dan mendidih sambil diaduk terus. Angkat dinginkan.
6. Angkat pudding dari cetakan dan siram pudding dengan saus, hidangkan.
7. Selesailah semua proses dan cara membuat fla pudding.