RESEP
REVIEW
FOODPEDIA
VIDEO
TEMPAT MAKAN
Home
/
Resep
/
Instagram/@mayfitkitchen dan Instagram/@komeskitchen
Rasanya ketika berbicara tentang kuliner, tak akan pernah habis untuk membahasnya. Bahkan
setiap saat selalu hadir kreasi menu-menu lezat, baik minuman, makanan ringan maupun
makanan berat. Ya, salah satunya kudapan manis bernama dessert box kekinian. Saking
populernya kudapan lezat ini juga banyak sekali dijual secara online di media sosial.
Disajikan dalam bentuk box atau kotak plastik yang sudah didinginkan, nggak heran jika
dessert box menjadi sajian yang digemari banyak orang. Biasanya tampilan dari dessert box
ini terdiri dari berapa layer adonan. Menariknya lagi, makanan ini juga nggak butuh dibakar
maupun dikukus. Dessert box umumnya memiliki varian rasa yang banyak, seperti
Makanan ini begitu mudah untuk disajikan. Nah, kamu juga bisa nih mencoba membuat
dessert box sendiri di rumah. Sebab, jika kamu membelinya di toko kue maupun online
shop harganya cukup lumayan mahal. Gimana? Mau coba membuatnya sendiri di rumah?
Dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Jumat (3/6), berikut resep-resep dessert box
kekinian yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah.
foto: Instagram/@dapoererna
Bahan A:
Bahan B:
- 1 sdm maizena
- 2 sdm gula
Bahan C:
- 1 sdm maizena
- 1 sdm margarin
Cara membuat:
1. Campur semua bahan A, tata di wadah/cup, tekan-tekan dengan sendok supaya padat.
2. Kemudian masak semua bahan B sampai meletup-letup, tuang ke atas bahan A, dinginkan.
3. Lalu masak semua bahan C, kecuali margarin, aduk-aduk sampai meletup-letup, terakhir
masukkan margarin.
4. Tuang ke atas bahan B. Masukkan kulkas, tunggu dingin. Nikmat disajikan selagi dingin.
- 100 gr Oreo
- 50 gr mentega cair
- Krim Oreo
Lapisan Milo:
- 400 ml air
Cara membuat:
1. Buat lapisan Oreo, pisahkan Oreo dengan krimnya lalu hancurkan dan campur dengan
2. Buat lapisan cheese cream, masukkan semua bahan kering lalu tuang susu sedikit demi
3. Kemudian masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Matikan api lalu
masukkan krim Oreo, aduk-aduk sampai larut. Tuang adonan cream cheese di atas lapisan
4. Buat lapisan Milo masukkan tepung maizena dan agar-agar plain, lalu tuang air sedikit
5. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Matikan api lalu masukkan Dark
Cooking Chocolate (DCC) dan Milo bubuk, aduk rata. Kemudian tuang lapisan Milo di atas
6. Bekukan kembali dalam freezer 15 menit. Kalau sudah, beri toping Milo bubuk
secukupnya.
Bahan cake:
- 7 kuning telur
- 3 putih telur
- 85 gr butter, lelehkan
- 85 gr tepung protein rendah
- 25 gr bubuk cokelat
Filling:
- 1 kuning telur
- Vanilla extract
Ganache:
- 200 gr DCC
- 25 gr cokelat bubuk
- 1 genggam chocochips
Cara membuat:
1. Buat cake, kocok telur hingga mengembang menggunakan mixer. Masukkan tepung dan
2. Masukkan lelehan DCC dan butter, aduk lipat. Lalu tuang ke loyang, panggang selama 20-
30 menit di suhu 170 derajat C. Angkat diamkan dan bagi menjadi 4 bagian
3. Buat filling, masak susu cair dan gula, aduk hingga menyatu. Masukkan kuning telur, beri
5. Buat Ganache, masak susu cair dan masukkan DCC, aduk rata masak dengan api kecil.
6. Lalu masukkan cokelat bubuk, aduk rata hingga mengental.
7. Biarkan dingin sebentar, masukkan chocochips dan tuang pada permukaan cake.
Bahan A:
- 3 butir telur
- 5 gr maizena
- 5 gr susu bubuk
- 65 gr margarin, lelehkan
Bahan B:
- 40 gr gula pasir
Bahan C:
- 75 ml air es
- 50 gr gula pasir
- 40 gr keju spread
- 20 gr maizena
- 1 sdm mentega
Bahan D:
- 20 gr mentega tawar
Bahan E:
- Simple sirup
Cara membuat:
1. Buat bahan A, ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Kocok seluruh bahan kecuali
2. Masukkan margarin, aduk balik hingga rata. Tuang ke loyang persegi 24 cm. Panggang di
3. Buat bahan B, panaskan susu cair, seduh teh celup selama 5 menit. Aduk rata agar-agar
4. Masak campuran teh susu, gula, garam dan agar-agar sampai mendidih. Tambahkan
5. Buat bahan C, aduk rata maizena dengan 50 ml susu cair, sisihkan. Panaskan sisa susu cair,
6. Tambahkan gula dan mentega, masak hingga mentega leleh. Masukkan larutan maizena
dan keju spread, masak dengan api sedang hingga mengental, saring.
7. Lalu tutup dengan cling wrap agar tidak berkulit, dinginkan di kulkas. Setelah dingin,
tuang kocokan whipped cream dan air es, aduk rata.
4. Buat bahan D, hangatkan cream, tuang ke wadah berisi DCC dan mentega, aduk hingga
cokelat meleleh.
5. Penyelesaian: potong cake sesuai ukuran box, siram sirup. Tata potongan cincau di
6. Terakhir tuang bahan D, beri topping sesuai selera. Simpan dalam kulkas sampai saat
disajikan.
Bahan:
- 500 ml air es
Bahan B (custard):
- 60 gr maizena
- 8 kuning telur
- 50 gr salted butter
Cara membuat:
1. Aduk kuning telur, gula pasir, maizena, lalu tuang 500 ml susu, aduk rata.
3. Tuang campuran susu, telur, gula dan maizena tadi. Masukkan pasta vanilla.
4. Kemudian masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga custard mengental.
5. Jika custard bergerindil maka saring agar halus. Tutup cling wrap agar permukaan tidak
6. Jika sudah dingin, aduk sebentar, lalu tuang whipping cream yang sudah dikocok kaku.
7. Tata biskuit di dasar pinggan, tuang adonan eclair sampai tingginya setengah pinggan saja.
8. Lalu tata biskuit lagi, tuang adonan lagi, sisakan sekitar 2 cm dari permukaan. Beri biskuit
- 25 gr gula pasir
- 300 ml air
- 25 gr unsalt butter
- 200 ml air es
Layer 3 (smoothie):
- 2 sdm air
Cara membuat:
1. Buat layer 1, masukkan dalam wadah putih telur lalu kocok menggunakan mixer dengan
kecepatan rendah. Tambahkan gula dalam 2 tahap atur ke kecepatan tinggi, kocok sampai
2. Campur 2 kuning telur, puding bubuk, air, susu kental manis ke milk pan, aduk rata, rebus
sampai mendidih, matikan api. Masukkan butter aduk lagi sampai tercampur.
3. Dalam keadaan hangat campur adonan puding ke adonan kocokan putih telur, aduk merata,
4. Lalu buat layer 2, tata biskuit Marie Regal di atas layer puding busa.
5. Tuang whipped cream bubuk beserta air es ke wadah, kocok dengan mixer kecepatan
6. Tata whipped cream di atas biskuit Regal sebagai layer ke 2, dinginkan kembali.
7. Buat layer 3, blender semua bahan smoothie, kemudian tuang ke atas layer whipped cream
sebagai layer 3.
- 120 gr Regal
- 75 gr mentega dilelehkan
Layer strawberry:
- 1 pack strawberry
- 50 ml air
- 80 gr gula pasir
- 3 kuning telur
- 4 sdm maizena
- Pasta vanilla
Cara membuat:
2. Kemudian buat layer whipped cream: mixer whipped cream bubuk dengan air, sisihkan.
3. Layer strawberry: potong kecil strawberry, masak dengan tambahan gula dan sedikit air.
4. Layer custard cream cheese: campurkan kuning telur, susu, maizena, sisihkan. Panaskan
susu dan gula pasir. Tambahkan campuran telur, maizena, aduk rata.
6. Susun di wadah, layer Regal, whipped cream, strawberry, dan custard cream cheese secara
foto: Instagram/@fridajoincoffee
Bahan:
- 400 ml air
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali maizena dan Oreo ke panci, aduk sampai rata. Lalu
2. Masukkan maizena, aduk terus sampai kental dan meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
3. Lalu susun lapisan Oreo dan cheese cream lumer dengan cara memasukkan Oreo ke jar,
tuangi cheese cream beri Oreo lagi, tuang lagi cheese cream. Beri topping keju parut.
foto: Instagram/@putriipermanaa
Bahan brownies:
- 2 butir telur
- 25 gr cokelat bubuk
- 125 gr DCC
- 55 gr mentega
- 40 ml minyak
- Vanili secukupnya
Bahan mouse:
Cara membuat:
1. Buat brownies dahulu, lelehkan minyak, mentega, dan DCC. Sisihkan. Mixer gula dan
telur hingga 5 menit. Lalu masukkan lelehan cokelat.
2. Kemudian masukkan tepung, vanili, dan bubuk cokelat yang sudah diayak. Masukkan ke
3. Panggang pada suhu 180 derajat celcius selama 20 menit hingga matang. Keluarkan dari
4. Buat mouse, campur susu cair dan whipping cream, masak hingga mendidih. Matikan api,
masukkan creme brulee mouse. Tunggu agak dingin. Supaya agak kental.
5. Penyelesaian, tata lapisan brownies pada dasar cetakan. Siram atasnya dengan creme
brulee mouse. Kemudian beri whipping cream. Lalu beri cokelat glaze dan topping pada
bagian atasnya.
foto: Instagram/@makgadiis
Bahan Marie:
- 50 gr margarin, lelehkan
Bahan vla:
- 50 gr gula pasir
- 1 bungkus Oreo
Bahan dalgona:
- 50 gr air
Cara membuat:
1. Buat bahan Marie, hancurkan biskuit hingga halus, tuang margarin cair, aduk hingga rata,
sisihkan.
2. Buat bahan vla, panaskan gula, kental manis, susu cair, dan keju hingga mendidih dan keju
parut meleleh. Masukkan larutan maizena, masak hingga mendidih dan terlihat kental.
Angkat dinginkan.
4. Campur jadi satu bahan dalgona, kemudian di-mixer hingga menjadi busa halus dan ringan
sekitar 2 menit.
5. Bagi rata bahan Marie, masukkan kecup, ratakan. Tuang vla di atas Marie, ratakan,
kemudian Oreo, lanjut vla, dan Oreo lagi. Terakhir tuang dalgona coffee paling atas. Beri
foto: Instagram/@komeskitchen
Bahan:
- 1 sdt garam
- 250 gr buttermilk
- 2 telur utuh
Pelengkap:
- Black cherry
- Red cherry
- Cokelat serut
Cara membuat:
2. Kemudian campur telur dan buttermilk, lalu masukkan minyak sambil diaduk. Setelah rata,
masukkan air panas secara bertahap dan tetap diaduk agar telur tidak matang.
3. Campur bahan kering dengan bahan basah sambil diaduk dengan whisk.
4. Setelah adonan cair, panggal suhu 190 derajat celcius selama 45 menit atau sampai
matang.
foto: Instagram/@mayfitkitchen
Bahan:
- 50 gr Biscoff biscuit
- 40 gr butter
Bahan cream:
Pelengkap:
- 6 buah strawberry
Cara membuat:
2. Kemudian masukkan kulkas, lalu mix cream cheese dan whipping cream sampai rata.
3. Lalu taruh di atas biskuit dan hias dengan potongan strawberry dan remahan biskuit
Biscoff.
13. Pandan cheese dessert box.
foto: Instagram/@vthree2107
Bahan kue:
- 2 butir telur
- 90 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 50 ml minyak
- 1 jumput garam
- 50 ml air dingin
- 50 gr keju parut
- 200 ml air
3. Mixer gula, telur, dan SP dengan speed tinggi sampai kental tak berjejak.
4. Masukkan bahan kering dan susu cair bergantian, mix kecepatan rendah, lalu tambahkan
5. Masukkan minyak, aduk balik. Tuang ke loyang, kukus kurang lebih 30 menit, angkat,
6. Saus keju: campur semua bahan kecuali larutan maizena, masak sambil diaduk hingga
7. Penyelesaian: potong-potong kue pandan sesuai cup yang digunakan, lalu tata di dasar cup,
semprotkan whipcream, lalu tuang saus keju, hias dengan crumble dan keju parut.
foto: Instagram/@uulfarandfavian
Bahan:
Cara membuat:
1. Kocok putih telur dan garam sampai berbuih, tuang sedikit gula, naikkan kecepatan.
Masukkan gula secara bertahap dan habis, kocok putih telur sampai kaku.
2. Turunkan ke speed satu, masukkan tepung maizena dan custard, aduk sampai rata. Mixer
kecepatan rendah.
3. Tuang di loyang 24x24 cm yang sudah dialas kertas roti, taburi dengan kacang almond.
5. Siapkan 2 buah toples dessert box ukuran 10,5x10,5 cm. Belah kue menjadi 4 bagian
kemudian masukkan ke toples, semprot filling, tata jeruk mandarin, timpuk dengan kue.
6. Masukkan kulkas.
foto: Instagram/@mega_dingding
Bahan lapisan 1:
- 525 ml air
Lapisan 3:
- 1 jumput garam
Bahan jelly:
- 50 gr taro bubuk
- Gula
- 300 ml air
Cara membuat:
1. Masak semua bahan jellu sampai mendidih, dinginkan, dan potong kotak-kotak.
4. Campur lapisan 3: maizena, gula, aduk rata, tuang susu cair, aduk rata, masak campuran
sambil diaduk hingga mendidih, masukkan keju parut, aduk hingga rata, angkat. Aduk hingga
uap panas hilang, tuang ke lapisan sebelumnya, beri topping jelly taro atau sesuai selera,
sajikan dingin.
16. Red velvet dessert box.
foto: Instagram/@shirleyliem
Bahan A:
- 10 gr cokelat bubuk
- 100 ml minyak
- 1 sdt cuka
Bahan C:
- 25 gr gula halus
- 75 gr susu kental manis
Cara membuat:
1. Bahan A: aduk rata lalu ayak, kemudian masukkan bahan B, aduk dengan handwhisk
hingga tercampur rata, kemudian tambahkan bahan C, aduk hingga tercampur rata.
2. Tuang adonan kue ked alam loyang persegi 20 cm yang sudah dialasi baking paper.
foto: Instagram/@dyahlarvin
Bahan kue:
- 1 sdt SP
- 125 gr terigu
- 50 gr busu bubuk
- 1/2 sdt BP
- 175 minyak goreng
- 100 gr cokelat
Cara membuat:
1. Lelehkan dalam wadah cokelat dark dan minyak goreng, jangan sampai mendidih cukup
2. Kocok putih telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang lalu masukkan terigu, susu
3. Aduk balik hingga rata, lalu masukkan minyak cokelat leleh sedikit demi sedikit, aduk rata
4. Setelah dingin, belah menjadi 4 bagian sama rata, masukkan dalam toples.
Vla durian:
- 85 gr whipping cream
- 15 gr tepung terigu
- 15 gr maizena
- 2 kuning telur
Cara membuat:
2. Masukkan gula pasir dan kuning telur, aduk hingga rata, lalu masukkan terigu dan
maizena.
3. Nyalakan kembali api kompor, masak hingga matang atau adonan bergelembung, lalu
Vla cokelat:
- 85 gr cokelat hitam
- 85 gr cokelat putih
Cara membuat:
1. Panaskan whipping cream jangan sampai mendidih lalu masukkan cokelat hitam dan putih.
foto: Instagram/@endahomemade
Bahan:
- 1 sdt SP
- 100 gr DCC
- 125 ml minyak
- 75 gr kental manis
Cara membuat:
2. Tim DCC hingga lumer, lalu masukkan minyak dan kental manis, aduk rata.
3. Mixer putih telur dan SP hingga berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit hingga kental
dan berjejak.
4. Turunkan kecepatan, masukkan bahan kering yang sudah diayak, mixer hingga cukup rata.
6. Panggang suhu 150-160 derajat celcius selama 15-20 menit. Setelah matang, potong sesuai
ukuran box.
- 100 gr DCC
- 75 gr cokelat putih
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan dalam panci, aduk pelan hingga semua bahan larut, masak hingga
mendidih.
2. Biarkan uap panas hilang, masukkan whip cream yang sudah dikocok.
- 25 gr DCC
- 30 gr butter
Cara membuat:
foto: Instagram/@iren_natty
Bahan:
- 4 butir telur
- 60 gr tepung terigu
- 10 gr susu bubuk
- 10 gr maizena
- 1/2 sdt SP
- 75 gr margarin leleh
- 50 ml SKM
Whipping cream:
Topping :
Cara membuat :
1. Oles loyang ukuran 22x10x7 cm dengan margarin dan alasi dasarnya dengan kertas roti.
2. Panaskan kukusan. Alasi tutupnya dengan serbet agar uap air tidak menetes ke permukaan
kue.
1. Kocok telur, gula pasir, SP, dan vanilla ekstrak hingga kental, putih, dan mengembang
berjejak.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena, yang telah diayak bertahap. Aduk balik
hingga rata.
3. Masukkan margarin leleh bertahap, aduk hingga rata. Pastikan tidak ada margarin yang
4. Kukus ke dalam kukusan api sedang selama 15 menit. Angkat, keluarkan dari loyang, dan
dinginkan.
5. Potong kue menjadi 2 bagian dengan ukuran masing-masing 10x10x6 cm, lalu potong
8. Siapkan 3 toples, masukkan 1 buah kue ke dalam masing-masing toples lalu tusuk-tusuk
dengan garpu agar bahan siraman terserap dengan baik, beri whipping cream, lalu beri kue
lagi, siram dengan bahan siraman lagi, terakhir taburi dengan keju parut. Simpan di lemari es.
foto: Instagram/@kulinerfasyaki
Bahan lapisan 1:
Lapisan 2:
- 200 ml air es
- 3 butir telur
- 20 gr susu bubuk
- 75 gr margarin dicairkan
Lapisan 4:
- 200 ml air es
Lapisan 5:
- 100 ml air
- 2 sdm maizena
Topping:
- Marshmellow
- Wafer biru
- Sprinkles
Cara membuat :
1. Lapisan 1: hancurkan wafer, lalu masukkan ke box dan tuang dengan sedikit susu.
2. Lapisan 2: campurkan semua bahan lalu masukkan piping bag, semprotkan di atas wafer.
3. Lapisan 3: mixer telur, gula, SP, dan vanilla essence hingga mengembang putih dan
berjejak, lalu masukkan terigu dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk rata. Masukkan
margarin lalu aduk rata.
4. Pindahkan ke dalam loyang ukuran 22x22 cm lalu panggang ataui kukus hingga matang .
5. Lapisan 4: campurkan semua bahan lalu masukkan piping bag, semprotkan di atas bolu.
6. Lapisan 5: campurkan semua bahan lalu masak hingga mengental, tunggu dingin lalu tuang
di atas lapisan 4
foto: Instagram/@henyfitriawati
- 15 gr susu bubuk
- 3 butir telur
- 60 gr gula
Bahan cream:
- 200 ml whipped cream cair, kocok hingga kaku dan masukkan dalam piping bag
Bahan topping:
- Keju parut
- Strawberry
Cara membuat:
2. Campur rata tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan maizena, ayak dan sisihkan.
Kocok telur, gula, dan cake emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
Masukkan campuran tepung, kocok kembali kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Tuang mentega dan pasta red velvet, aduk perlahan hingga rata dengan metode aduk balik.
Tuang ke dalam adonan yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti, hentakkan
4. Kukus adonan sekitar 30 menit hingga matang. Cek kematangan menggunakan tusuk sate.
Setelah matang, keluarkan dari loyang, diamkan hingga dingin. Ratakan dan potong sesuai
ukuran box. Tata di dasar box, tusuk perlahan dengan garpu lalu tuang milk bath secukupnya.
5. Semprotkan cream di atas sponge cake hingga menutupi seluruh bagiannya, ratakan.
Taburi keju parut dan remahan biskuit red velvet serta buah strawberry.
- 3 butir telur
- 1 putih telur
- 50 gr gula pasir
- 40 gr tepung terigu
- 5 gr susu bubuk
- 5 gr maizena
- 60 gr butter, cairkan
Layer cream:
Layer alpukat:
- 70 ml air
Topping:
- Alpukat potong
- Nangka potong
- Natadecoco
- Kelapa muda
Cara membuat:
1. Buat kue: kocok dengan kecepatan tinggi telur, gula, dan emulsifier hingga mengembang
kental berjejak. Kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena, kocok dengan
kecepatan rendah asal campur saja. Matikan mixer, masukkan butter dan pasta pandan, aduk
hingga rata.
2. Siapkan loyang ukuran 22x22 cm yang sudah dialasi kertas roti. Tuang adonan dan
panggang pada suhu 170 derajat api atas bawah selama 15-20 menit.
3. Kocok whip cream dengan susu dingin hingga kaku. Bagi 2 bagian. 1 bagian tambahkan
dengan sirup cocopandan lalu mixer hingga kaku. Simpan di dalam lemari es hingga akan
digunakan.
4. Blender alpukat dengan susu kental manis dan air hingga halus. Lalu sisihkan.
5. Ambil kue, potong-potong sesuai dengan ukuran box. Tata di dasar box. Tuang whip
cream putih, ratakan. Kemudian tuang layer alpukat, ratakan. Terakhir tuang whip cream
6. Tata topping di atasnya dan masukkan masukkan ke lemari es supaya cream set dan tidak
mencair.
Bahan :
- 5 butir telur
- 1/2 sdt SP
Cara membuat:
1. Mixer telur, gula, dan SP sampai kental putih mengembang, turunkan mixer, masukkan
tepung, garam, dan vanilla, mixer sebentar lalu masukkan minyak dan santan, aduk balik
3. Kukus sampai matang, tutup kukusan dibungkus dengan serbet supaya air tidak menetes di
adonan.
Bahan cream:
- 65 ml santan
Cara membuat:
- 150 ml air
Cara membuat:
1. Masak air, gula merah, daun pandan, dan garam, sampai gula larut dan mendidih.
2. Masukkan kalapa parut, aduk rata sampai kering. Angkat, biarkan dingin, dan siap dipakai
untuk isian.
Penyelesaian:
1. Potong bolu sesuai ukuran box, tambahkan cream di atasnya, kemudian tambahkan unti
kelapa, tutup lagi dengan bolu pandan, terakhir tambahkan lagi atasnya dengan cream dan
LangkahVersi RasaBunda
Membuat basic chocolate cake: Dalam
SUDAH
SUDAH
00:57
PreviousPauseNext
00:51 / 02:46
Unmute
Fullscreen
Play / Pause
Mute / Unmute
Report a problem
Language
Mox Player
SUDAH
Masukan bahan yang telah diayak tadi, mixer
SUDAH
SUDAH
SUDAH
10 saat dingin.
SUDAH
11 TIPS
1. Taburan chocochip bisa diganti dengan
SUDAH topping lainnya, seperti meses (sesuai selera).
Tepung terigu - 150
gram
Vanili - 1/2 sdt
Telur - 4 butir
SP - 1/4 sdt
Margarin
(lelehkan) - 125 gram
LAPISAN
WHIPCREAM:
Whipcream bubuk - 100
gram
LAPISAN GANACHE:
Whipcream cair - 200 ml
Mentega - 1 sdm
Chocochip - secukupnya