DADAR GULUNG ISI COKELAT

Bahan Kulit:
- 150 tepung terigu
- Sejimpit garam
- 1 butir telur
- 1 sdt gula vanili
- 400 ml susu cair
- 1 sdm margarine, lelehkan

Bahan Isi :
- 175 ml susu cair
- 25 grm gula pasir
- 1 sdm coklat bubuk
- 50 grm dark cooking chochlate, potong kasar
- Sejimpit garam
- 1 kuning telur
- 2 sdm tepung maizena dan larukan dengan air untuk pengental

Cara membuat kulit dadar gulung:

- Aduk rata bahan kulit sampai licin dan tidak bergumpal

- Buat dadar tipis diatas wajan teflon, sisihkan

Cara Membuat Isian:

1. Rebus susu cair, gula pasir, coklat bubuk dan garam sambil diaduk sampai mendidih
2. Tambahkan potongan dark cooking chocolate, aduk sampai cokelat larut
3. Kentalkan dengan larutan tepung maizena
4. Masak sampai meletup-letup, tambahkan kuning telur, aduk rata dan angkat
5. Ambil selembar dadar kulit, beri 1 sdm isian, lipat dan gulung
6. Dinginkan sebelum disajikan akan lebih enak

WAFFLE CRISPY

Bahan :
- 3 sdm minyak goreng, untuk mengoles
- 375 ml susu
- 1 sdm cuka apel
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir halus
- 120 gram mentega, lelehkan
- 2 sdt baking powder
- 3 butir telur

Bahan pelengkap:
- Es krim sesuai selera
- Buah-buahan sesuai selera
- Sirup maple sesuai selera
- Gula halus untuk taburan

Cara membuat :
1. Siapkan cetakan waffle. Bisa menggunakan waffle listrik atau biasa. Olesi dengan minyak goreng.
2. Siapkan wadah bersih.
3. Campurkan susu dan cuka apel, diamkan selama 15 menit.
4. Tambahkan tepung terigu, gula, mentega, baking powder, dan telur.
5. Masukkan campuran susu sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan ballon whisk. Saring bila perlu.
6. Panaskan cetakan waffle hingga hampir berasap.
7. Tuang adonan waffle secukupnya. Tunggu hingga adonan waffle matang.
8. Kalau kamu menggunakan waffle biasa, panaskan terlebih dahulu di atas kompor.
9. Beri adonan secukupnya agar tidak tumpah keluar saat mulai mengembang, lalu tutup. Tunggu
sampai benar-benar matang.
10.Kalau sudah matang, buka cetakan.
11.Hidangkan dengan es krim, buah-buahan, dan sirup sesuai selera