TEKS LAPORAN HASIL PERCOBAAN

D
I

S
U
S
U
N

OLEH

KELOMPOK:4

KETUA :RIZKIA ANANDA TION PUTRI

ANGGOTA : -Destia
-Yahya saprudin
-Desya dayanta pratama
- M.Ardian
- Jidan saputra

Halaman 1
Judul:Membuat Telur asin

Nama Ketua : Rizkia Ananda Tion Putri

Anggota : -destia
-yahya saprudin
-desya dayanta pratama
-M.Ardian
-Jidan Saputra

Pendahuluan:telur adalah bahan makanan hewani yang dikonsumsi selain daging,ikan,dan

susu.telur memiliki sifat yang mudah rusak karena kandungan gizinya karena kandungan
gizinya yang cukup tinggi sehingga merupan media yang cocok perkembangbiakan
mikroorganisme.

Tujuan:untuk membuang rasa amis dan menciptakan rasa yang khas adalah untuk
memperpanjang masa simpan telur

Hipotesis:pengadaan telur asin dengan proses yang benar namun berlebihan dalam
menggunakan garam.

Bahan dan metode:bahan

-12 butir telur bebek
-1 liter air
-1 buah ember
-500 gram garam
Metode
-telur asin dengan abu gosok
-telur asin dengan batu bata
-telur asin dengan air garam

Data:

Zat gizi dalam 100 gram telur asin.

 Air: 66,5 gram (g).

 Protein: 13,6 g.
 Lemak: 13,3 g.
 Karbohidrat: 4,4 g.
 Asam lemak jenuh: 3,18 g.
 Asam lemak tak jenuh: 1,63 g.


Halaman 2
 Kalsium: 120 miligram (mg).
 Fosfor: 157 mg.
 Zat besi: 1,8 mg.
 Natrium: 483 mg.
 Kalium: 140,1 mg.
 Selenium: 30,4 mikrogram (mcg).
 Vitamin A: 253 mcg.

Hasil:telur bebek yang dibuat melewati proses pengasinan akan menghasilkan

telur asin yang sempurna dan lezat.

Kesimpulan:pembuatan telur asin di atas menghasilkan kandungan gizi yang

cukup lengkap dan cocok dikonsumsi segala usia.

Rujukan:internet.

Halaman 3
Bentuk paragraf:

telur adalah bahan makanan hewani yang dikonsumsi selain daging,ikan,dan

susu.telur memiliki sifat yang mudah rusak karena kandungan gizinya karena kandungan
gizinya yang cukup tinggi sehingga merupan media yang cocok perkembangbiakan
mikroorganisme.

Tujuan kita membuat telur asin adalah untuk membuang rasa amis dan menciptakan
rasa yang khas,untuk memperpanjang masa simpan telur.

Tahap pertama yang dilakukan adalah mengumpulkan 12 butir telur bebek,1 liter air,1
buah ember,dan 500 gram garam.Setelah itu rendam telur dalam air selama 2 menit,bersihkan
telur secara perlahan jangan sampai retak,amplas telur secara perlahan,campurkan abu gosok
dengan air aduk rata,masukkan garam lalu aduk lagi,lumuri telur dengan tanah sampai
menggumpal ketebalan 3 cm,masukkan telur satu persatu ke dalam ember,taburi telur yang
sudah dilumuri dengan tanah dengan abu gosok secukupnya diamkan selama 14 hari,setelah
proses selesei rebus atau kukus telur dengan api kecil selama 1 jam.

Setelah melewati proses pengasinan akan menghasilkan telur asin yang sempurna dan
lezat.pembuatan telur asin di atas menghasilkan kandungan gizi yang cukup lengkap dan
cocok dikonsumsi segala usia.

Halaman 4
Penutup

Dari laporan di atas kita mengetahui bagaimana cara membuat telur asin.
Mungkin hanya itu yang dapat kelompok kami sampaikan semoga kita semua mendapatkan
manfaat dari laporan diatas

“Belajar adalah kunci untuk membuka pinti kesuksesan”

Halaman 5