SOAL PAS PRAKARYA KELAS XI

Q1. Limbah yang berasal dari rumah tangga, pasar, restoran dan pemukiman-pemukiman penduduk
lain adalah limbah ….
AA. peertanian
BB. domestik
CC. industry
DD. pabrik
EE. kimia
***
Q2. Kulit buah dan sayur adalah contoh dari limbah ….
AA. organik
BB. nonorganik
CC. pertanian
DD. perkebunan
EE. industry
***
Q3. Jenis limbah yang sangat sulit atau bahkan tidak bisa diuraikan atau tidak bisa membusuk adalah
jenis limbah …
AA. organik
BB. anorganik
CC. domestik
DD. pabrik
EE. kimia
***
Q4. Tujuan pemberian kapur pada kolam tradisional adalah ….
AA. memberantas hama
BB. menyuburkan tanah
CC. suhu tanah naik
DD. persediaan pakan ikan
EE. merangsang ikan
***
Q5. Berikut alat dan bahan pembuatan bingkai foto dari limbah kardus bekas berbentuk persegi kecuali
…
AA. kardus bekas
BB. penggaris
CC. kertas kado
DD. gunting
EE. cutter
***
Q6. Rendang dapat ditemukan dirumah makan …
AA. Padang
BB. khas Yogya
CC. Bali
DD. Lombok
EE. khas Solo
***
Q7. Reaksi makanan yang akan memengaruhi konsumen sebelum konsumen menikmati makanan
khas daerah ialah ….
AA. tekstur
BB. aroma
CC. kematangan
DD. rasa
EE. bentuk
***
Q8. Karakteristik produk atau jasa yang pada kemampuannya menanggung janji atau sisipan untuk
memuaskan kebutuhan pelanggan disebut ….
AA. proses produksi
BB. kuantitas produk
CC. harga produk
DD. kualitas produk
EE. bentuk produk
***
Q9. Berikut cara para wirausaha di dalam pengambilan risiko, kecuali ….
AA. menetapkan kebutuhan pada tingkat permintaan waktu sekarang
BB. membeli alat produksi yang cukup untuk memenuhi permintaan konsumen
CC. menyewa alat-alat produksi untuk memenuhi permintaan konsumen
DD. mensubkontrakkan kepada pembuat produk yang lebih kecil
EE. mengumpulkan informasi risiko usaha
***
Q10. Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut!
(1) Terlalu yakin akan keberhasilan usaha
(2) Mawas diri dan hati-hati dalam mengambil keputusan
(3) Terlalu berani dalam berwirausaha tanpa menghitung risiko.
(4) Selalu berfikir positif
(5) Bersikap sombong jika mendapat keberhasilan
Berdasarkan pernyataan tersebut, sikap negative yang harus dihindari oleh seorang wirausaha
ditunjukkan oleh nomor ….
AA. (1), (2) dan (3)
BB. (1) dan (3)
CC. (2) dan (4)
DD. (1), (3) dan (5)
EE. (3), (4) dan (5)
***
Q11. Berikut sikap-sikap yang harus dimiliki untuk menjadi seorang wirausaha pengolah makanan khas
daerah, kecuali ….
AA. pesimis
BB. kreatif
CC. percaya diri
DD. innovative
EE. jujur
***
Q12. Para petani membudidayakan ikan gurami karena makanan nya sangat mudah yaitu ….
AA. dedak
BB. ikan kecil
CC. daging
DD. daun-daunan
EE. belalang
***
Q13. Pada saat terjadi pemijahan biasanya ditandai dengan tingkah induk ikan yang saling ….
AA. melonjat
BB. berdempetan
CC. berhadap-hadapan
DD. kejar-kejaran
EE. saling menggigit
***
Q14. Petani biasanya melepaskan induk yang akan dipijahkan antara pukul …. WIB.
AA. 16.00 – 17.00
BB. 17.30 – 18.30
CC. 16.30 – 17.30
DD. 18.00 – 19.00
EE. 18.30 – 19.30
***
Q15. Alat yang digunakan untuk mengukur kadar kekeruhan air pada budi daya ikan adalah ….
AA. piring secchi
BB. gelas ukur
CC. piring kekeruhan
DD. tabung ukur
EE. tabung secchi
***
Q16. bahan pangan berasal dari 2 sumber, yaitu ….
AA. nabati dan sayuran
BB. hewani dan buah
CC. nabati dan hewani
DD. alam dan buatan
EE. organik dan anorganik
***
Q17. Makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah disebut makanan ….
AA. daerah
BB. tradisional
CC. kampung
DD. khas daerah
EE. junk food
***
Q18. Makanan yang banyak menggunakan sayur-sayur mentah seperti karedok atau sekedar lalap
mentah yang disantap bersama sambal, termasuk masakan dari daerah ….
AA. Jawa tengah
BB. Jawa barat
CC. Jawa timur
DD. Betawi
EE. Yogyakarta
***
Q19. Karbohidrat merupakan sumber kalori utama bagi manusia. Contoh makanan khas daerah yang
mengandung karbohidrat adalah ….
AA. getuk, nasi liwet
BB. bika ambon
CC. telur asin
DD. keripik pisang
EE. karedok
***
Q20. Contoh masakan yang mengandung protein adalah ….
AA. nasi liwet
BB. kacang tanah
CC. telur puyuh
DD. susu
EE. karedok
***
Q21. Yang berfungsi untuk kelancaran metabolisme, menjaga daya tahan dan kekebalan tubuh
adalah….
AA. karbohidrat
BB. lemak
CC. mineral
DD. protein
EE. vitamin
***
Q22. Teknik memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan dinamakan ….
AA. braising
BB. simmering
CC. blanching
DD. setup
EE. bolling
***
Q23. Memasak dengan cara mencelupkan semua bahan kedalam air/kaldu mendidih, pada suhu
1000C sampai matang, dinamakan ….
AA. braising
BB. streaming
CC. blanching
DD. setup
EE. bolling
***
Q24. Proses memasak rendang memakan waktu lama yaitu sekitar …. Jam
AA. empat
BB. lima
CC. enam
DD. tujuh
EE. delapan
***
Q25. Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut:
(1) Meningkatkan wirausaha yang berkualitas
(2) menyejahterakan masyarakat
(3) berkarya dengan semangat kemandirian
(4) membudayakan semangat kewirausahaan
(5) mengembangkan kesadaran dan orientasi kewirausahawan masyarakat
Berdasarkan pernyataan-pernyataan tersebut, yang bukan tujuan kewirausahaan, ditunjukkan oleh
nomor ….
AA. satu
BB. dua
CC. tiga
DD. empat
EE. lima
***
Q26. Berikut faktor dasar agar berminat menjadi wirausaha pengolah makanan khas daerah, yaitu …
AA. faktor lingkungan
BB. mental yang melekat pada dirinya
CC. keturunan konglomerat atau pengusaha besar yangterkenal
DD. terpengaruh keberhasilan orang lain
EE. dorongan dari guru di sekolah
***
Q27. Seorang wirausaha pengolah makanan daerah setempat harus mempunyai conceptual skill, yaitu
terampil dalam ….
AA. bekerja sama dengan orang lain dan produktif
BB. melakukan teknik tertentu dalam mengolah usaha
CC. memecahkan masalah yang dihadapi
DD. melakukan kegiatan usaha berdasarkan konsep
EE. bekerja secara tekun, teliti, dan produktif
***
Q28. Untuk melepaskan sekrup atau baut dapat menggunakan alat berupa …
AA. tang kombinasi
BB. obeng plus dan minus
CC. pisau potong
DD. tang potong
EE. bor
***
Q29. Peralatan sistem teknik dibawah ini yang dipakai untuk melihat apakah suatu kabel ada
aliran listrik atau tidak yaitu …
AA. tespen
BB. tang
CC. obeng
DD. pinset
EE. pisau
***
Q30. Berikut yang bukan merupakan ikan konsumsi jenis air tawar adalah ….
AA. bandeng
BB. mas
CC. gurame
DD. lele
EE. nila
***
Q31. Salah satu contoh limbah rumah tangga adalah ….
AA. logam berat
BB. penggunaan pestisida
CC. kebocoran minyak di perairan
DD. air kakus dan bungkus deterjen
EE. karbondioksida
***
Q32. Wujud limbah berdasarkan wujudnya berikut adalah limbah ….
AA. Pabrik
BB. Sampah
CC. Padat
DD. rumah tangga
EE. bahan bakar
***
Q33. Berikut yang termasuk limbah gas adalah ….
AA. karbon dioksida
BB. bungkus makanan
CC. minyak goring
DD. rembesan AC
EE. sampah plastic
***
Q34. Plastik, botol, kertas, dan kardus merupakan contoh limbah jenis ….
AA. Padat
BB. Industry
CC. Cair
DD. Domestic
EE. Gas
***
Q35. Berdasarkan sumber limbah dapat dikelompokan menjadi empat bagian, berikut yang bukan
merupakan sumber limbah adalah ….
AA. Pertanian
BB. industry
CC. organic
DD. pertambangan
EE. rumah tangga
***
Q36. Berikut faktor-faktor tentang keberhasilan dalam usaha, kecuali ….
AA. perencanaan yang tepat dan matang
BB. dedikasi yang tinggi
CC. banyak dana
DD. SDM andal dan teknologi tinggi
EE. kebutuhan konsumen yang terpuaskan
***
Q37. Berikut faktor-faktor yang memengaruhi kegagalan usaha wirausaha dengan peralatan sistem
teknik, kecuali ….
AA. kebiasaan menunda waktu
BB. ketekunan wirausaha sistem Teknik
CC. kepribadian yang negative
DD. kebiasaan boros
EE. hati-hati yang berlebihan
***
Q38. Berikut merupakan sarana promosi bagi wirausaha sistem teknik, kecuali ….
AA. media social
BB. langsung ke rumah-rumah
CC. internet
DD. promosi pada pesaing usaha
EE. promosi dengan poster atau spanduk
***
Q39. Berikut ini yang bukan termasuk peralatan sistem teknik adalah ….
AA. obeng plus dan minus
BB. tang kombinasi
CC. tang monyong atau tang buaya
DD. tespen
EE. las listrik
***
Q40. Usaha servis elektronik kelilingi kampung atau rumah-rumah menggunakan peralatan sistem
teknik, disebut ….
AA. servis speaker aktif
BB. servis computer
CC. servis dispenser
DD. toko servis elektronik
EE. servis dadakan
***
Q41. Apa nama ikan pada gambar di bawah ini ?
AA. Ikan mas
BB. Ikan nila
CC. Ikan bandeng
DD. Ikan lele
EE. Ikan Bawal
***
Q42. Apa nama ikan pada gambar berikut ini ?

AA. Nila
BB. Mujair
CC. Bandeng
DD. Lele
EE. Belut
***
Q43. Ikan Lele adalah termasuk jenis ikan ….
AA. omnivora
BB. karnivora
CC. herbivora
DD. biovora
EE. biografi
***
Q44. Bandeng dan udang windu termasuk jenis ikan yang dipelihara pada …
AA. Air tawar
BB. Air laut
CC. Air payau
DD. Air samudera
EE. Air garam
***
Q45. Apa nama ikan pada gambar di bawah ini ?
AA. Bandeng
BB. Kerapu
CC. Gurami
DD. Patin
EE. Bawal
***
Q46. Berikut ini yang merupakan karakteristik makanan khas asli daerah dari Sumatra adalah....
AA. Banyak menggunakan sayur mentah
BB. Masakan cenderung manis
CC. Makanan banyak menggunakan terasi dan petis
DD. Makanannnya menggunakan banyak cabai hingga rasanya relatif pedas
EE. Bawang putih menjadi bumbu dominan
***
Q47 . Makanan khas daerah berikut ini yang bahan utama pembuatannya dari bahan hewani
adalah....
AA. Gudeg dan lumpia
BB. Rendang dan sop konro
CC. Gudeg dan dan rendang
DD. Asinan dan papeda
EE. Buras dan papeda
***
Q48. Karakteristik bahan pangan hewani yang membedakan dengan bahan pangan nabati adalah....
AA. Mengandung protein yang diperlukan oleh tubuh
BB. Mudah rusak
CC. Cenderung tahan terhadap tekanan
DD. Mengandung vitamin dan mineral
EE. Merupakan sumber karbohidrat
***
Q49. Alat dapur tradisonal berikut ini terbuat dari bahan tanah liat. Alat ini dapat memberikan citarasa
yang khas jika digunakan untuk memasak gudheg. Alat yang dimaksud adalah....
AA. Belanga atau kuali
BB. Kukusan
CC. Panci
DD. Kendi
EE. Tempayan
***
Q50. Bahan kemasan makanan khas daerah berikut yang bersifat ramah lingkungan adalah....
AA. daun kelapa
BB. plastic
CC. sterofoam
DD. alumunium foil
EE. kaca