LATIHAN SOAL PKWU KELAS XI

Nama: Ratu Indah Puspitasari

Kelas : XI MIPA 2
Note : Jawaban Bercetak Tebal

1.Pemberian nama wirausaha pembibitan ikan konsumsi harus berpikir ke depan karena ….
A. berorientasi pada keuntungan usaha
B. memudahkan dalam usaha
C. bisa menarik pembeli
D. memudahkan orang untuk menghafalkan nama usahanya
E. membedakan dengan nama usaha orang lain

2. Suatu tanggung jawab penting untuk dapat menghasilkan produk bermutu secara
ekonomi sesuai dengan kebutuhan pelanggan dan menghasilkan pengambilan yang sesuai
bagi para pemegang modal usaha pembibitan ikan konsumsi disebut biaya ….
A. total
B. produksi
C. global
D. variabel
E. konsumsi

3. Pemilihan lokasi wirausaha pengolahan makanan tradisional harus memerhatikan …

A. bahan baku yang mahal
B. tenaga kerja sedikit
C. keadaan masyarakat tersebut
D. bahan baku yang digunakan, tenaga kerja dan masyarakat tersebut
E. keadaan kota

4. Salah satu maksimalisasi keuntungan produsen atau wirausaha produk rekayasa system
Teknik adalah ….
A. minimalisasi biaya produksi
B. sumber daya yang digunakan
C. sumber daya dalam proses produksi
D. minimalisasi proses produksi
E. memaksimalkan biaya produksi

5. Semua bentuk kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun datar yang digunakan
sebagai penghias rumah, termasuk produk kerajinan sebagai benda ….
A. pakai
B. substitusi
C. rumah tangga
D. hias
E. mewah

6. Cara untuk mengembangkan upaya berpikir inovatif dalam berwirausaha produk

rekayasa system teknik ialah….
A. percaya pada diri sendiri
B. keharusan untuk bertindak efektif
C. percaya pada sumber ide
D. keharusan memperluas wawasan
E. keharusan menganalisis peluang usaha

7. Syarat mutlak yang dipenuhi bagi seorang wirausaha bidang kerajinan dan rekayasa, yaitu ….
A. bersedia bekerja keras dan bertanggung jawab atas pekerjaanya sendiri

PAS PKWU XI /2019-2020 Page 1

 B. modal yang sangat besar
C. berani menghadapi risiko yang terjadi
D. pendidikan formal yang tinggi dan sesuai
E. keterampilan dan kepandaian yang luar biasa

8. Budi daya pembenihan ikan jenis perairan payau/laut akan dilakukan masyarakat yang
tinggal di daerah …
A. dataran rendah
B. dataran tinggi
C. perkotaan
D. pembukitan
E. muara sungai

9. Teknis analisis yang mempelajari hubungan antara biaya tetap, biaya variabel, keuntu-
ngan, dan volume kegiatan pembenihan ikan konsumsi disebut ….
A. break event point
B. analisis budi daya
C. sistem produksi
D. pemanenan
E. promosi

10. Memasak dengan cara mencelupkan semua bahan kedalam air/kaldu mendidih, pada
suhu 1000C sampai matang, dinamakan ….
A. braising
B. streaming
C. blanching
D. setup
E. bolling

11. Sebelum memulai usaha, seorang calon wirausahawan harus menysusun proposal
usaha. Salah satu manfaat penyusun proposal usaha adalah ….
A. membuat wirausaha kurang bersaing dalam bisnis usaha
B. menuliskan kerugian yang mungkin terjadi dalam berbisnis wirausaha
C. membantu wirausaha mengkomunikasikan gagasan usaha kepada orang lain
D. menurunkan perkiraan terhadap hasil yang akan dicapai dalam bisnis wirausaha
E. Mengurangi target pengembangan hasil yang dicapai dan meniadakan strategi usaha

12. Berikut yang bukan faktor-faktor yang mendasari perencanaan dan perancangan budi
daya pembenihan ikan konsumsi , adalah ….
A. kesiapan modal
B. banyaknya pesaing usaha
C. pengurusan ijin dan pendaftaran usaha pada instansi terkait
D. menentukan jenis ikan konsumsi yang akan dibudidayakan
E. menyiapkan kebutuhan sarana, alat, dan bahan yang diperlukan dalam budi daya
pemebnihan ikan konsumsi

13.Lebar pembenihan ikan konsumsi disesuaikan dengan ….

A. pekarangan
B. jumlah benih ikan
C. panjang ekor induk
D. jumlah air
E. panjang kekaban

14. Budi daya ikan menurut habitatnya dapat digolongkan menjadi ….

A. ikan air tawar dan ikan air laut

PAS PKWU XI /2019-2020 Page 2

 B. ikan air darat dan ikan air sungai
C. ikan air tambak dan ikan air kolam
D. ikan air kolam dan ikan air keramba
E. ikan air keramba dan ikan air jaring apung

15. Jenis-jenis ikan yang lazim dikonsumsi manusia sebagai sumber pangan disebut ….
A. bakar D. konsumsi
B. goreng E. konsumen
C. siap saji

16. Contoh ikan konsumsi air tawar adalah ….

A. ikan teri E. ikan tenggiri
B. ikan nila
C. ikan kakap
D. ikan kerapu

17. Tujuan budi daya pembenihan ikan konsumsi adalah ….

A. menghasilkan banyak uang
B. memperoleh bibit ikan berkualitas
C. memperoleh bibit ikan konsumsi
D. memperoleh ikan dengan harga murah
E. menghasilkan ikan yang siap konsumsi

18. Salah satu keistimewaan kolam terpal dibandingkan kolam gali adalah ….
A. ikan mudah mati
B. hasil kurang berkualitas
C. tidak mudah dipindahkan
D. dilengkapi pengatur volume air
E. tingkat kematian ikan lebih tinggi

19. Suatu kegiatan pemeliharaan benih ikan setelah periode larva sampai dihasilkan ukuran benih
tertentu yang siap untuk didederkan disebut ….
A. pemasaran D. pembesaran
B. pendederan E. pemeliharaan
C. pembenihan

20. Budi daya pembenihan ikan yang dapat dipelihara pada kolam air deras adalah ikan ….
A. bandeng
B. bawal
C. patin
D. nila
E. lele

PAS PKWU XI /2019-2020 Page 3

B. PILIHLAH DUA JAWABAN YANG BENAR

1. Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut!

(1) Proses belajar akan efektif dan efisien jika dapat dimengerti dan kurang berhasil
jika dilakukan dengan cara menghafal
(2) Pemberian hadiah untuk menyuap
(3) Pencapaian hasil belajar ditentukan oleh seberapa baik dan banyak pengetahuan
dapat diresapi
(4) semangat kerja sama dan berjiwa pembaruan
(5) orang dapat bekerja lebih efektif dan efisien, jika mereka mengetahui
batas-batas kemampuannya
Berdasarkan pernyataan-pernyataan tersebut, prinsip umum belajar prestatif
wirausaha menurut Siverman ditunjukkan oleh nomor ….
A. (1)
B. (2)
C. (3)
D.(4 ) dan (5)
E. (4) dan (2)

2. Berikut beberapa keunggulan makanan asli khas daerah yang diolah dengan metode
kukus, kecuali….
A. mempertahankan lebih banyak kandungan vitamin dan mineral makanan
B. rasa, aroma, warna dan tekstur makanan (ikan, daging, sayuran, buah) tidak
banyak berubah
C. panas uap air yang mendidih mematangkan makanan dengan cara perlahan,
sehingga makanan menjadi lembut dan tetap lembab
D. mengukus memungkinkan kita menambahkan bumbu untuk menambah aroma
dengan menyentuh makanan tersebut
E. makanan menjadi tidak enak

3. Bahan pembuatan makanan asli khas daerah Nusantara yang orisinil dari bahan
hewani contohnya sebagai berikut, kecuali ….
A. ikan
B. telur
C. kacang
D. daging sapi
E. singkong

4. Dalam memudahkan proses produksi, pengusaha khas daerah harus memerhatikan

dan melakukan hal berikut, kecuali ….
A. menyusun menu makan untuk karyawan setiap hari
B. menyusun daftar komponen produk, baik jenisnya maupun jumlahnya
C. menyusun urutan tata proses pembuatan produk setahap demi setahap dan
waktu mengerjakan bahan hingga menjadi produk jadi
D.menyusun jadwal masuk karyawan dan pemilik usaha
E menempatkan tenaga pelaksana proses produksi.disertai pengawas yang bertanggung
jawab terhadap terlaksananya proses produksi

5. Berikut beberapa teknik dalam mengolah makanan khas daerah nusatara, kecuali ….
A. pasteurisasi
B. mengukus
C. oven
D. menumis
E. membakar

PAS PKWU XI /2019-2020 Page 4

6. Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut!
(1) Terlalu yakin akan keberhasilan usaha
(2) Mawas diri dan hati-hati dalam mengambil keputusan
(3) Terlalu berani dalam berwirausaha tanpa menghitung risiko.
(4) Selalu berfikir positif
(5) Bersikap sombong jika mendapat keberhasilan
Berdasarkan pernyataan tersebut, sikap positip yang harus dimiliki oleh seorang
wirausaha ditunjukkan oleh nomor ….
A. (1)
B. (2)
C. (4)
D. ((3) dan (4)
E. (3) dan (5)
7. Berikut sikap-sikap yang harus dimiliki untuk menjadi seorang wirausaha pengolah
makanan khas daerah, kecuali ….
A. pesimis
B. kreatif
C. percaya diri
D. innovative
E. santai.

8. Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut:

(1) Meningkatkan wirausaha yang berkualitas
(2) menyejahterakan masyarakat
(3) berkarya dengan semangat kemandirian
(4) membudayakan semangat kewirausahaan
(5) mengembangkan kesadaran dan orientasi kewirausahaan masyarakat
Berdasarkan pernyataan-pernyataan tersebut, yang merupakan tujuan kewirausahaan,
ditunjukkan oleh nomor ….
A. (2) dan (1)
B. (1) dan (3)
C. (3) dan (4)
D. (4) dan (2)
E. (2) dan (5)

9. Berikut yang bukan merupakan ikan konsumsi jenis air tawar adalah ….
A. mas
B. bandeng
C. gurame
D. lele
E. kakap

10. Karbohidrat merupakan sumber kalori utama bagi manusia. Contoh makanan khas
daerah yang mengandung karbohidrat adalah ….
A. getuk
B. keripik apel
C. nasi liwet
D. keripik pisang
E. karedok

PAS PKWU XI /2019-2020 Page 5

JAWABLAH DENGAN BENAR ATAU SALAH !

1. Limbah yang berasal dari rumah tangga, pasar, restoran dan pemukiman-
pemukiman penduduk lain adalah limbah domestic BENAR

2. Para petani membudidayakan ikan gurami karena makanannya sangat mudah yaitu
daun-daunan SALAH

3. Karakteristik produk atau jasa yang pada kemampuannya menanggung janji atau
sisipan untuk memuaskan kebutuhan pelanggan disebut kualitas produk BENAR

4. Seorang wirausaha pengolah makanan daerah setempat harus mempunyai conceptual

skill, yaitu terampil dalam bekerja sama dengan orang lain dan produktif BENAR

5. Berikut faktor dasar agar berminat menjadi wirausaha pengolah makanan khas daerah,
yaitu karena orangtua konglomerat SALAH

6. Faktor yang penting bagi keberlanjutan usaha budi daya pembenihan ikan adalah pemasaran
BENAR

7. Berikut bukan hal penting yang perlu dievaluasi berkaitan dengan aspek operasional
usaha budi daya pembenihan ikan adalah evaluasi ukuran pasar BENAR

8. Kegiatan memperkenalkan produk atau hasil budi daya untuk meningkatkan penjualan disebut
Promosi BENAR

9. Suatu usaha dikatakan layak dijalankan jika BEP harga penjualanya lebih rendah dari
harga penjualan BENAR

10. Tahap terakhir dalam kegiatan pembenihan ikan lele adalah Pemeliharaan larva dan benih
BENAR

JAWABLAH DENGAN SINGKAT

1. Alat yang digunakan untuk mengukur kadar kekeruhan air pada budi daya ikan adalah ….
PIRING KEKERUHAN

2. Untuk melepaskan sekrup atau baut dapat menggunakan alat berupa OBENG

3. Peralatan sistem teknik dibawah ini yang dipakai untuk melihat apakah suatu kabel ada
aliran listrik atau tidak yaitu TESPEN

4. Berikut merupakan bahan yang termasuk jenis bahan limbah organic, kecuali PLASTIK

5. Teknik memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan dinamakan SIMMERING

PAS PKWU XI /2019-2020 Page 6