Yang dimaksud dengan makanan khas daerah dimodifikasi adalah….

a. Makanan yang modern

b. Makanan kering dan makanan basah
c. Makanan atau minuman yang diproduksi di suatu daerah
d. Pengembangan makanan khas daerah dengan sentuhan inovasi dan mutu yang lebih baik
e. Pengembangan makanan khas daerah tanpa meningkatkan kualitas aslinya
Modifikasi makanan khas daerah sangat perlu dilakukan untuk….
a. Mendorong pelanggan membeli produk luar negeri
b. Membantu perekonomian masyarakat setempat
c. Mengembangkan dan mengangkat potensi makanan khas daerah serta membuat cita rasa
lebih bervariasi
d. Mempersulit proses pembuatan produk has daerah
e. Membuat pelanggan mencoba variasi yang lain
Makanan menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari….
a. Nilai jual pariwisata suatu daerah
b. Produk yang menarik
c. Promosi daerah
d. Ketersediaan tempat penjualan
e. Indonesia
Mengapa kreatifitas sangat dibutuhkan dalam pengembangan wirausaha makanan khas
daerah….
a. Agar cita rasa lebih bervariasi
b. Agar produk lebih menarik
c. Agar produk lebih awet
d. Semua benar
e. Meningkatkan produksi
Manakah yang termasuk produk makanan khas daerah bahan Nabati….
a. Telur asin .
b. Sup Konro
c. Asinan
d. Abon Ikan
e. Rendang
Produk makanan Asinan berasal dari daerah….
a. Bandung
b. Papua
c. Jakarta
d. Bogor
e. Aceh
Modifikasi suatu makanan khas daerah dapat dilakukan dengan membuat variasi dari segi,
kecuali….
a. Alat Pengolahan
b. Bentuk
c. Bahan
d. Rasa
e. Cara pengolahan
Hal-hal yang harus dipersiapkan saat akan mendirikan usaha, kecuali….
a. Pemilihan jenis usaha
b. Perizinan usaha
c. Nama perusahaan
d. Rekan usaha
e. Lokasi perusahaan
Jenis wirausaha harus disesuaikan dengan berbagai hal, kecuali….
a. Keahlian
b. Paksaan dari orang lain
c. Minat dan kesukaan
d. Peluang yang ada
e. Ketersediaan bahan baku yang ada
Sup Ikan jantung Pisang yang terbuat dari olahan ikan dan jantung pisang dengan rasa asam
pedas yang sangat segar merupakan makanan khas daerah….
a. Sulawesi Tenggara
b. Sulawesi Tengah
c. Sulawesi Utara
d. Sulawesi Selatan
e. Sulawesi Barat
Beberapa hal berikut harus dipersiapkan saat akan mendirikan usaha, kecuali….
a. Sumber Daya Manusia
b. Aspek Produksi
c. Variasi Konsumen
d. Aspek Keuangan
e. Perizinan Usaha
Seorang calon wirausaha harus membuat perencanaan usaha agar dapat….
a. Mempertahankan modal
b. Mengukur kemampuan
c. Menentukan prioritas
d. Mengukur kegagalan usaha
e. Mengukur keberhasilan
Beberapa alasan memilih makanan khas daerah sebagai produk wirausaha yang memiliki
peluang besar adalah….
a. Produknya sangat terbatas
b. Bahan baku yang seringkali sulit didapat
c. Teknologi pengolahan yang rumit
d. Selera masyarakat yang sulit menyesuaikan dengan rasa baru
e. Makanan khas merupakan makanan wajib bagi manusia
Beberapa tantangan yang menjadi kekurangan dan menuntut kreatifitas dalam memodifikasi
makanan khas daerah adalah….
a. Produk lebih awet
b. Kurang variasi rasa
c. Kemasan yang menarik
d. Penyajian yang menarik minat pembeli
e. Proses pengolahan yang sederhana
Berikut yang bukan termasuk komponen dalam proposal usaha berdasarkan analisis wirausaha
adalah….
a. Kekuatan
b. Kelemahan
c. Target
d. Peluang
e. Ancaman
Penentuan taksiran harga jual dari makanan khas asli daerah dari bahan pangan nabati dan
hewani harus mempertimbangkan….
a. Modal dan biaya
b. SDM
c. Strategi pemasaran
d. Biaya awal
e. Proses produksi
Untuk menggerakkan kegiatan usaha pengolahan,terlebih dahulu wirausaha harus memahami
sistem….
a. Pemasaran
b. Administrasi
c. Prosedural
d. Operasional
e. Pengolahan
Sumber daya yang dikelola dalam sebuah wirausaha dikenal pula dengan sebutan 6M. Salah
satu dari 6M yang dapat dipahami sebagai pasar sasaran dari produk yang dihasilkan oleh suatu
usaha adalah….
a. Money
b. Man
c. Method
d. Market
e. Material
Berperan penting dalam proses produksi terutama setelah terjadinya revolusi industri banyak
pekerjaan manusia bisa digantikannya merupakan tipe sumber daya ...
a. man
b. money
c. material
d. machine
e. method
Bahan utama produk makanan khas daerah adalah….
a. Bahan nabati dan Kimia
b. Bahan Nabati dan Hewani
c. Bahan Hewani dan Pengawet
d. Bahan Nabati dan Sintesis
e. BahanHewani dan Protein
Daerah pegunungan biasanya menghasilkan makanan yang….
a. Terbuat dari sayur mayor dan serba dingin atau asam
b. Terbuat dari Ikan dan serba asin
c. Terbuat dari santan
d. Terbuat dari buah-buahan
e. Terbuat dari sayur mayor dan serba panas atau pedas
Contoh produk pangan yang berasal dari bahan pangan hewani:
a. Rendang, Ayam betutu, telur balado
b. Rendang, ayam betutu, moci
c. Rendang, telur balado, lemper
d. Telur balado, ayam betutu, ketoprak
e. Ayam betutu , pepes ikan, koci
Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha:
1. Pengetahuan yang dimiliki
2. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan
3. Kesuitan yang dihadapi sehari-hari
4. Pengalaman dari individu itu sendiri
5. Pengalaman saat ia meihat orang lain menyelesaikan masalah
6. Kebutuhan yang belum terpenuhi
Yang termasuk faktor internal adalah …
a. 1, 2, dan 3
b. 2, 3, dan 4
c. 2, 3, dan 6
d. 1, 4, dan 5
e. 3, 4, dan 5
 Suatu analisis terhadap lingkungan internal dan eksternal wira usaha/perusahaan disebut
analisis ...
a. WOTS
b. TSWO
c. TOWS
d.  SWOT
e. OWST
Dibawah ini mana yang merupakan produk pengawetan bahan nabati?
a.  Sosis
b.  Naget
c.  Tahu
d.  Abon
e.   Ikan cue