MATA PELAJARAN : PRAKARYA SEMESTER : GANJIL 2021

KELAS : X ( SEPULUH ) TAHUN PELAJARAN : 2022/2023

Pilihlah salah satu alternative jawaban yang paling tepat dengan cara menghitamkan bulatan
pada LJK !
1. Wirausaha yang sukses adalah wirausahawan yang mandiri dan percaya diri .apa yang di maksud
dengan percaya diri….
a. Meyakini kepribadian diri
b. Yakin terhadap kemampuan diri sendiri
c. Meyakini hidupnya pasti bahagia
d. Meyakini dirinya pasti sukses
2. Apa yang di maksud dengan berorientasi pada hasil….
a. Fokus pada hasil usaha dan kerja keras kita
b. Percaya diri pada kemampuan kita
c. Memandang ke masa lalu
d. Fokus ke persiapan diri
3. Kepemimpinan yang baik harus memiliki….
a. Kemampuan dagang
b. Kemampuan bisnis
c. Visi dan misi hidup yang jelas
d. Memotivasi diri sendiri dengan baik
4. Budaya tradisi di bagi kedalam 2 kelompok, yaitu…
a. Tradisi dan non benda
b. Non benda dan artefak
c. Artefak dan tradisi budaya
d. Non benda dan budaya
5. Barang atau karya yang di hasilkan melalui keterampilan di sebut….
a. Kerajinan
b. Keterampilan
c. Kesenian
d. Keindahan
6. Objek benda sering di sebut…
a. Tradisi
b. Budaya
c. Budaya nasional
d. Artefak
7. Dongeng, cerita rakyat dan lagu atau tarian tradisional merupakan contoh dari …
a. kerajinan tangan
b. kebudayaan material
c. kebudayaan nonbenda
d. kerajinan local

8. Sifat awal dan modal utama dalam wirausaha, adalah….

a. Percaya diri
b. Berorientasi pada hasil
c. Berani mengambil resiko
d. Kepemimpinan yang baik
9. Keorisinalitas adalah…
a. Merk produk
b. Lebel
c. Keaslian produk
d. Kemasan yang baik
10. Berikut tujuan pengawetan bahan makanan, kecuali ….
a. memberikan nilai ekonomis yang lebih tinggi
b. memperpanjang umur simpan fisik dan kimia bahan makanan
c. mencegah pertumbuhan mikroba yang menggunakan pangan sebagai substrat
d. mencegah atau memperlambat kerusakan mikroba
11. Contoh bahan makanan nabati bertekstur keras, yaitu ….
a. pear
b. jeruk
c. pisang
d. stroberi
12. Inovasi berarti....
a. Menciptakan barang baru
b. Mempertahankan produk lama
c. Melakukan sesuatu dengan cara - cara baru
d. Mempertahankan cara tradisional
13. Ketika menjalankan wirausaha, anda menggunakan media sosial sebagai media promosi. Hal ini
merupakan strategi berwirausaha dalam hal....
a. Minat
b. Motivasi
c. Memanfaatkan teknologi
d. Menambah teman
14. Fondasi dasar untuk menciptakan suatu karya disebut....
a. Ide
b. Peluang
c. Tren atau gaya
d. Perana
15. Faktor penyebab kegagalan dalam berwirausaha adalah….
a. Fokus pada hasil
b. Berjuang sekuat tenaga
c. Perencanaan yang baik
d. Mudah menyerah
16. Salah satu makanan ungguluan dan merupakan ciri khas dari banjarbaru adalah….
a. Nasi kebuli
b. Kerupuk ikan
c. Ketupat
d. Gudek
17. Salah satu budaya tradisional masyarakat banjar yang masih ada sampai sekarang untuk menyambut
tokoh besar atau acara adat adalah….
a. Beayun mauled
 b. Mandi-mandi mayang
c. Maulid nabi
d. Hadrah
18. Salah satu kelebihan masyarakat banjar adalah pandai berbalas pantun atau dalam bahasa banjar
disebut….
a. Berait pantun
b. Baturai pantun
c. Basambung pantun
d. bapantunan
19. Kesuksesan tidak akan datang dengan instan tapi butuh proses. Hal ini merupakan strategi
berwirausaha dalam hal....
a. Tambah teman
b. Optimistis
c. Motivasi
d. Minat
20. Berikut ini yang merupakan hasil dari kerajinan bahan tanah liat adalah….
a. Gerabah
b. Bros
c. Cincin
d. Kalung
21. Bahan dasar membuat rendang padang adalah…
a. Ikan
b. Tepung tapioca
c. Daging sapi
d. Ikan dan tepung tapioka
22. Salah satu contoh olahan makanan awetan dari bahan nabati adalah…
a. Sosis
b. Ikan sarden
c. Kripik singkong
d. Keju
23. Salah satu contoh olahan makanan awetan dari bahan hewani adalah…
a. Kripik pare
b. Jaruk asam
c. Usus ayam krispii
d. Pisang keju
24. Seperti yang kita ketahui pengolahan ada pengolahan makanan awetan dan bahan nabati, jadi apa
yang dimaksud dengan pengolahan?
a. Pengolahan adalah sebuah proses pengusahaan atau mengerjakan sesuatu menjadi lebih
sempurna
b. pengolahan adalah sebuah proses memasak
c. pengolahan adalah metode dalam mengolah makanan
 d. pengolahan merupakan cara untuk mengolah atau memasak makanan
25. Terdapat banyak jenis makanan di Indonesia, salah satunya makanan khas daerah. Apa yang
dimaksud dengan makanan khas daerah adalah….
a. Makanan yang umumnya berasal dari sayuran
b. Makanan yang diolah di suatu daerah
c. Makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah
d. Makanan yang berasal dari daerah
26.  Pengawetan makanan pada hakekatnya merupakan suatu tindakan atau usaha yang dilakukan agar
bahan makanan menjadi...
a. Segar dan Bergizi
b. Lezat dan enak
c.  Awet dan tahan lama
d. Kering dan renyah
27.  Syarat kemasan makanan yang baik adalah...
a. Mudah terpengaruh udara
b.  Melindungi mutu dalam waktu lama
c. Mengubah warna dan rasa
d. Mengisap air dan lemak
28. Kemasan digunakan untuk melindungi produk,memberikan nilai estetika dan menambah nila jual
produk. Bahan kemasan untuk makanan khas daerah pada umumnya?
a. Daun pisang
b.  Karton                         
c. Alumunium foil
d. Plastik
29. Dalam pengolahan diperlukan bahan pangan untuk diolah. Bahan pangan berasal dari 2
sumber ,yaitu?
a.  Nabati dan sayuran
b.   Hewani dan buatan
c. Nabati dan hewani
d. Alam dan buatan
30. Yang tidak dipengaruhi untuk membuat awetan jangka panjang adalah...
a.  Rasa
b. Nutrisi
c. Kelembaban
d. Keasaman
31.  Lapisan timah pada kemasan kaleng sarden berfungsi untuk...
a. Melindungi benturan
b. Menahan panas
c. Menangkal karat
d.   Menangkal pengembunan
32. Hal yang paling suit dalam pemasaran produk yang di alami wirausahan baru adalah…
 a. Prodak yang tidak layak jual
b. Malu ketika menawarkan produknya
c. Komunikasi
d. Produk kurang menarik
33. Lebel adalah….
a. Produk makanan
b. Bahan makanan
c. Nama produk
d. Keterangan makanan
34. Takut gagal dalam mencoba berwirausaha adalah sikap pesimis yang harus…
a. Di hindari
b. Di kembangkan
c. Di coba
d. Di perlukan
35. Orang yang membuat produk disebut….
a. Konsumen
b. Pembuat
c. Produsen
d. Pabrik
36. Orang yang membeli produk disebut….
a. Konsumen
b. Pembuat
c. Produsen
d. Pabrik
37. Mengapa pisang goreng , bakwan dan bingka tidak bias di katakana sebagai makanan awetan….
a. Karna merupakan makanan basah
b. Karna cepat basi
c. Karna merupakan makanan nabati
d. Karna merupakan makanan hewani
38. mengapa seorang wirausahawan di tuntut pandai dalam berinovasi….
a. Karna untuk menjaga kelangsungan usaha agar langgeng
b. Sikap konsumen yg suka berubah-ubah
c. Karna konsumen gampang bosan
d. Karna untuk menjaga kualitas produk
39. Salah satu syarat utama larisnya usaha kerajinan adalah….
a. Menarik,dan indah di pandang mata
b. Menarik,tidak boleh menjiplak
c. Warnanya menarik
d. Menyamkan dengan merk dagang terkenal
40. Salah satu kesulitan dalam membuat makanan awetan kripik singkong adalah….
a. Memilih bahan baku yang pas
 b. Rasa makanan
c. Bentuk
d. Pengemasan
41. Untuk menjaga kualitas produk wirausawan harus menjaga….
a. Pengemasan yang baik
b. Bentuk makanan
c. Selera pembeli
d. Rasa makanan/orisinalitas
42. Jika kita ingin memulai membuka usaha baru, yang harus di perhatikan adalah….
a. Membuat produk baru yang layak jual
b. Modal
c. Belajar mengemas produk
d. Belajar promosi
43. Salah satu tujuan pembuatan makanan awetan adalah…
a. Untuk mendapatkan uang
b. Hobi
c. Ingin mencoba usaha
d. Ingin jadi pengusaha
44. Makanan khas daerah dapat di jadikan sebagai….
a. Oleh-oleh khas daerah
b. Tujuan berwirausaha
c. Makanan sehari-hari
d. Makanan sampingan
45. Ciri khas dan kebanyakan dari makanan olahan dari Kalimantan selatan adalah….
a. Rasax gurih
b. Rasanya asin
c. Rasanya manis
d. Rasanya pedas
46. Salah satu budaya tradisi Kalimantan selatan yang di kenal luas di Indonesia adalah….
a. Budaya japin
b. Budaya mauled
c. Budaya makanan yang enak
d. Budaya pasar terapung
47. Salah satu makanan awetan dari bahan nabati yang berasal dari Kalimantan selatan adalah….
a. Amplang kotabaru
b. Kerupuk ikan haruan
c. Ketupat kandangan
d. Tapai baras gambut
48. Makanan awetan dari bahan nabati yang berasal dari kota kandangan….
a. Dodol
b. Kacang padas
c. Pisang rimpi
 d. Amplang
49. Kain khas Kalimantan selatan di sebut….
a. Songket
b. Sasirangan
c. Batik
d. Tenun
50. Acara budaya yang di adakan untuk menyambut tahun baru islam adalah….
a. Pawai budaya
b. Pawai 1 muharrom
c. Beayun mauled
d. Hadrah