MATA PELAJARAN : PRAKARYA SEMESTER : GANJIL 2022

KELAS : XI TAHUN PELAJARAN : 2022/2023

Pilihlah salah satu alternative jawaban yang paling tepat dengan cara menghitamkan bulatan
pada Lembar jawaban !

1. Pengolahan kerajina limbah berbentuk bangun datar biyasanya yang menjadi bahan
pokoknya adalah….
a. Plastik
b. Pelepah pisang
c. Kain bekas
d. Kardus bekas
2. Bahan limbah dapat kita jadikan barang yang berguna dan berdaya jual asalkan kita
memiliki….
a. Kreatifitas
b. Uang
c. Percaya diri
d. Mandiri
3. Bahan daur ulang yang mudah di kreasikan dan mudah di temui adalah limbah….
a. Daun kering
b. Plastik
c. Kain
d. Tembaga
4. Jenis tanaman yang mengandung karbohidrat dan protein sebagai sumber energi manusia
disebut tanaman ….
a. pangan
b. budidaya
c. produkstif
d. pertanian
5. Jenis tanaman pangan berikut yang cocok di jadikan bahan utama makanan awetan seperti
krupuk adalah…
a. Pare,umbi-umbian dan jagung
b. Jagung,singkong dan pisang
c. Tempe,tahu dan singkong
d. Ketan,pare dan jagung
6. Sifat awal dan modal utama dalam wirausaha, adalah….
a. Percaya diri
b. Berorientasi pada hasil
c. Berani mengambil resiko
d. Kepemimpinan yang baik
7. Keorisinalitas adalah…
a. Merk produk
b. Lebel
c. Keaslian produk
d. Kemasan yang baik
8. Barang atau karya yang di hasilkan melalui keterampilan di sebut….
 a. Kerajinan
b. Keterampilan
c. Kesenian
d. Keindahan
9. Kerajinan yang hanya mengutamakan kegunaan benda dan memiliki keindahan sebagai
tambahan agar menjadi menarik merupakan kerajinan yang mengutamakan fungsi …
a.pakai
b.hias
c.produksi
d.kelestarian
10. Berikut penyebab adanya biaya transportasi, kecuali ….
a. konsumsi bahan bakar minyak (fuel)
b. penggunaan tenaga sopir (driver labor)
c. pemeliharaan kendaraan
d. kegiatan konsumsi yang dilakukan oleh driver
11. Berikut tujuan pengawetan bahan makanan, kecuali ….
a. memberikan nilai ekonomis yang lebih tinggi
b. memperpanjang umur simpan fisik dan kimia bahan makanan
c. mencegah pertumbuhan mikroba yang menggunakan pangan sebagai substrat
d. mencegah atau memperlambat kerusakan mikroba
12. Contoh bahan makanan nabati bertekstur keras, yaitu ….
a. pear
b. jeruk
c. pisang
d. stroberi
13. Inovasi berarti....
a. Menciptakan barang baru
b. Mempertahankan produk lama
c. Melakukan sesuatu dengan cara - cara baru
d. Mempertahankan cara tradisional
14. Ketika menjalankan wirausaha, anda menggunakan media sosial sebagai media promosi. Hal
ini merupakan strategi berwirausaha dalam hal....
a. Minat
b. Motivasi
c. Memanfaatkan teknologi
d. Menambah teman
15. Pondasi dasar untuk menciptakan suatu karya disebut....
a. Ide
b. Peluang
c. Tren atau gaya
d. Perana.
16. Kesuksesan tidak akan datang dengan instan tapi butuh proses. Hal ini merupakan strategi
berwirausaha dalam hal....
a. Tambah teman
 b. Optimistis
c. Motivasi
d. Minat
17. Berikut ini yang merupakan hasil dari kerajinan bahan tanah liat adalah….
a. Gerabah
b. Bros
c. Cincin
d. Kalung
18. Bahan dasar membuat Amplang adalah…
a. Ikan
b. Tepung tapioca
c. Daging sapi
d. Ikan dan tepung tapioka
19. Salah satu contoh olahan makanan awetan dari bahan nabati adalah…
a. Sosis
b. Ikan sarden
c. Kripik singkong
d. Keju
20. Salah satu contoh olahan makanan awetan dari bahan hewani adalah…
a. Kripik pare
b. Usus ayam krispii
c. Jaruk asam
d. Pisang keju
21. Seperti yang kita ketahui tentang pengolahan, ada pengolahan makanan awetan dari hewani
dan bahan nabati, jadi apa yang dimaksud dengan pengolahan?
a. pengolahan adalah sebuah proses memasak
b. Pengolahan adalah sebuah proses pengusahaan atau mengerjakan sesuatu menjadi lebih
sempurna
c. pengolahan adalah metode dalam mengolah makanan
d. pengolahan merupakan cara untuk mengolah atau memasak makanan
22. Terdapat banyak jenis makanan di Indonesia, salah satunya makanan khas daerah. Apa yang
dimaksud dengan makanan khas daerah adalah….
a. Makanan yang umumnya berasal dari sayuran
b. Makanan yang diolah di suatu daerah
c. Makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah
d. Makanan yang berasal dari daerah
23.  Pengawetan makanan pada hakekatnya merupakan suatu tindakan atau usaha yang dilakukan
agar bahan makanan menjadi...
a. Segar dan Bergizi
b. Lezat dan enak
c.  Awet dan tahan lama
 d. Kering dan renyah
24.  Syarat kemasan makanan yang baik adalah...
a. Mudah terpengaruh udara
b.  Melindungi mutu dalam waktu lama
c. Mengubah warna dan rasa
d. Mengisap air dan lemak
25. Kemasan digunakan untuk melindungi produk,memberikan nilai estetika dan menambah nila
jual produk. Bahan kemasan untuk makanan khas daerah pada umumnya?
a.  Karton                         
b. Alumunium foil
c. Plastik
d. Daun pisang
26. Dalam pengolahan diperlukan bahan pangan untuk diolah. Bahan pangan berasal dari 2
sumber ,yaitu?
a.  Nabati dan sayuran
b.   Hewani dan buatan
c. Nabati dan hewani
d. Alam dan buatan
27. Yang tidak dipengaruhi untuk membuat awetan jangka panjang adalah...
a.  Rasa
b. Nutrisi
c. Kelembaban
d. Keasaman
28.  Lapisan timah pada kemasan kaleng sarden berfungsi untuk,Kecuali...
a. Melindungi benturan
b. Menahan panas
c. Menangkal karat
d.   Menangkal pengembunan
29. Hal yang paling sulit dalam pemasaran produk yang di alami wirausahan baru adalah…
a. Prodak yang tidak layak jual
b. Malu ketika menawarkan produknya
c. Komunikasi
d. Produk kurang menarik
30. Lebel adalah….
a. Produk makanan
b. Bahan makanan
c. Nama produk
d. Keterangan makanan
31. Takut gagal dalam mencoba berwirausaha adalah sikap pesimis yang harus…
a. Di hindari
b. Di kembangkan
 c. Di coba
d. Di perlukan
32. Orang yang membuat produk disebut….
a. Konsumen
b. Pembuat
c. Produsen
d. Pabrik
33. Orang yang membeli produk disebut….
a. Konsumen
b. Pembuat
c. Produsen
d. Pabrik
34. Mengapa seorang wirausahawan di tuntut pandai dalam berinovasi….
a. Karna untuk menjaga kelangsungan usaha agar langgeng
b. Sikap konsumen yg suka berubah-ubah
c. Karna konsumen gampang bosan
d. Karna untuk menjaga kualitas produk
35. Salah satu kesulitan dalam membuat makanan awetan kripik singkong adalah….
a. Memilih bahan baku yang pas
b. Rasa makanan
c. Bentuk
d. Pengemasan
36. Untuk menjaga kualitas produk wirausawan harus menjaga….
a. Pengemasan yang baik
b. Bentuk makanan
c. Selera pembeli
d. Rasa makanan/orisinalitas
37. Takut gagal dalam mencoba berwirausaha adalah sikap pesimis yang harus…
a. Di hindari
b. Di kembangkan
c. Di coba
d. Di perlukan
38. mengapa seorang wirausahawan di tuntut pandai dalam berinovasi….
a. Karna untuk menjaga kelangsungan usaha agar langgeng
e. Sikap konsumen yg suka berubah-ubah
f. Karna konsumen gampang bosan
g. Karna untuk menjaga kualitas produk
39. Salah satu syarat utama larisnya usaha kerajinan adalah….
a. Menarik,dan indah di pandang mata
b. Menarik,tidak boleh menjiplak
c. Warnanya menarik
 d. Menyamkan dengan merk dagang terkenal
40. Salah satu kesulitan dalam membuat makanan awetan kripik singkong adalah….
a. Memilih bahan baku yang pas
b. Rasa makanan
c. Bentuk
d. Pengemasan
41. Untuk menjaga kualitas produk wirausawan harus menjaga….
a. Pengemasan yang baik
b. Bentuk makanan
c. Selera pembeli
d. Rasa makanan/orisinalitas
42. Jika kita ingin memulai membuka usaha baru, yang harus di perhatikan adalah….
a. Membuat produk baru yang layak jual
b. Modal
c. Belajar mengemas produk
d. Belajar promosi
43. Salah satu tujuan pembuatan makanan awetan adalah…
a. Untuk mendapatkan uang
b. Hobi
c. Ingin mencoba usaha
d. Ingin jadi pengusaha
44. Makanan khas daerah dapat di jadikan sebagai….
a. Oleh-oleh khas daerah
b. Tujuan berwirausaha
c. Makanan sehari-hari
d. Makanan sampingan
45. Ciri khas dan kebanyakan dari makanan olahan dari Kalimantan selatan adalah….
a. Rasax gurih
b. Rasanya asin
c. Rasanya manis
d. Rasanya pedas
46. Salah satu budaya tradisi Kalimantan selatan yang di kenal luas di Indonesia adalah….
a. Budaya japin
b. Budaya mauled
c. Budaya makanan yang enak
d. Budaya pasar terapung
47. Salah satu makanan awetan dari bahan nabati yang berasal dari Kalimantan selatan adalah….
a. Amplang kotabaru
b. Kerupuk ikan haruan
c. Ketupat kandangan
d. Tapai baras gambut
48. Makanan awetan dari bahan nabati yang berasal dari kota kandangan….
a. Dodol
b. Kacang padas
c. Pisang rimpi
d. Amplang
49. Kain khas Kalimantan selatan di sebut….
a. Songket
b. Sasirangan
c. Batik
d. Tenun
50. Acara budaya yang di adakan untuk menyambut tahun baru islam adalah….
a. Pawai budaya
b. Pawai 1 muharrom
c. Beayun mauled
d. Hadrah