Pilihlah satu jawaban dibawah ini yang paling tepat dengan menghitamkan huruf A, B, C,

D, atau E pada lembar jawaban !

1. Berikut ini adalah ciri –ciri usaha yang baik , kecuali …

A. Memiliki nilai jual yang tinggi
B. Usaha tersebut dapat ditingkatkan menjadi berskala industry
C. Tidak memerlukan modal besar
D. Usaha tersebut tidak hanya ambisi semata , namun bersifat nyata
E. Usaha tersebut bersifat musiman

2. Syarat yang tepat untuk seseorang agar menjadi wirausaha yang dapat bertahan pada saat
krisis ekonomi adalah ....
A. Berpikir cara menciptakan sesuatu yang baru
B. Memiliki rasa percaya diri dan sikap mandiri yang tinggi
C. Memiliki kemauan, mampu bekerja keras, dan tekun
D. Menangani usaha dengan terencana, jujur, dan tekun
E. Berpikir positif dan bertindak secara cepat

3. Untuk mengumpulkan berbagai informasi yang berkaitan dengan pasar sehingga dapat
menemukan pasar yang menguntungkan serta sistem pemasaran yang tepat dilakukan ...
A. Analisis peluang pasar
B. Uji coba pasar
C. Analisis kelayakan teknis
D. Menentukan jumlah pembelian potensial pasar
E. Studi kelayakan pasar

4. Sebuah rencana bisnis berisi tentang kegiatan yang sudah, sedang dan akan dilakukan
oleh perusahaan. Informasi yang tidak diperlukan dalam menyusun rencana bisnis adalah..
A. Perkembangan usaha D. Segmen pasar
B. Deskripsi produk E. Keuntungan
C. Harga

5. Masyarakat daerah pegunungan umumnya memiliki karakter makanan khas daerah………..

A. Panas dan pedas D. Manis dan pedas
B. Dingin dan tawar E. Pedas dan gurih
C. Asin dan pedas

6. Ciri khas masakan jawa barat adalah………..

A. Dominan bawang putih
B. Menggunakan terasi
C. Asin
D. Banyak menggunakan sayuran
E. Makanan panggang

7. Ciri khas masakan jawa tengah adalah………

A. Dominan bawang putih
B. Menggunakan terasi
C. Asin
D. Manis dan pedas
E. Dominan bawang putih dan manis

8. Ciri khas masakan jawa timur adalah…………

A. Dominan bawang putih
B. Menggunakan terasi
C. Bersantan
D. Banyak menggunakan sayuran
E. Makanan panggang

9. Seorang wirausaha yang mentaati atau memenuhi janjinya untuk memajukan bisnisnya
sampai berhasil merupakan wirausaha yang…
1
 A. Tegas
B. Konsisten
C. Faire
D. Konsentrasi
E. Komitmen
10. Peluang bisnis atau usaha ada jika ...
A. Kehidupan masyarakatnya sudah maju
B. Pemerintah banyak membantu
C. Sanggup menemukan tindakan yang mungkin dan layak untuk mewujudkannya
D. Wirausahawan mencari kesempatan
E. Wirausahawan berpikir positif 

11. Yang termasuk unsur mengurangi resiko usaha adalah....

A. Adanya kerja keras, pesimis, inovasi
B. Adanya ide, strategi, pesimis
C. Adanya kemampuan, kerja keras, inovasi
D. Adanya peluang, kekuatan usaha, pesimis
E. Adanya kemampuan, peluang, kekuatan usaha

12. Suatu kondisi yang menunjukkan bahwa perusahaan tidak memperoleh laba dan juga tidak
menderita kerugian di sebut……
A. Cash flow
B. Total revenue
C. Fixed cost
D. Break Even Poin
E. Balance ratio

13. CV. Karya Guna di Bekasi membeli 2.000 kg biji coklat @Rp. 2.500,00. Ongkos pengiriman
Rp. 200.000,00 sedangkan biaya pengadaan, biaya promosi dan biaya pemeliharaan Rp.
400.000,00. Keuntungan 10% dari harga pokok. Harga jual biji coklat per kg adalah……
A. Rp. 2.800,00 D. Rp. 3.220,00
B. Rp. 2.960,00 E. Rp. 3.080,00
C. Rp. 3.140,00

14. Jika sebuah produk di nilai mahal oleh konsumen apakah yang perlu di lakukan untuk
memasarkan produk tersebut yang tepat ……
A. Memberikan ke took yang sesuai
B. Menjelaskan lebih detil kelebihan produk
C. Membawa pulang produk
D. Melaporkan kepada pemilik perusahaan
E. Semua jawaban tepat
15. Berikut yang paling tepat menggambarkan pencarian ide atau riset pasar adalah…
A. Melipatgandakan uang dengan memperbesar lokasi usaha
B. Melakukan penelitian dan menggali lebih dalam tentang pasar dari kebutuhan
segmentasinya
C. Memberikan nilai tambah dalam usaha
D. Memberikan factor kali dalam usaha
E. Menjamin kerjasama dengan dunia industri

16. Sikap perilaku wirausaha antara lain disiplin, komitmen tinggi, jujur, kreatif, inovatif, mandiri
dan realistis. yang di maksud realistis adalah…
A. Mampu menambah cabang usaha
B. Mampu menggunakan fakta untuk berfikir rasional
C. Berfikir untuk peningkatan gaji karyawan
D. Kerja keras,tuntas dan ikhlas
E. Training company untuk menambah daya kerja

17. Seorang wirausaha harus memiliki kemampuan perencanaan usaha, mengorganisasikan

usaha, visualisasikan usaha,mengelola sumber daya manusia,mengontrol usaha,maupun
kemampuan mengintegrasikan operasi perusahaannya. Hal-hal tersebut termasuk dalam
bidang……….
2
 A. Kepemimpinan
B. Mencari peluang
C. Keuangan
D. Inovatif
E. Manajerial

18. Tujuan untuk menampilkan produk yang baik adalah untuk menciptakan …
A. Produk yang terjangkau kalangan atas
B. Hasil produksi yang disenangi konsumen
C. Produk mahal
D. Hasil produksi yang disenangi pemilik perusahaan
E. Hasil produksi sesuai dengan selera pemilik perusahaan

19. Dalam menghadapi perdagangan bebas, kebutuhan yang paling mendesak adalah……
A. Menambah permodalan
B. Meningkatkan pinjaman luar negeri
C. Mempersiapkan sumber daya manusia yang siap kerja
D. Meningkatkan manajemen perusahaan
E. Meningkatkan kualitas barang-barang ekspor

20. Bapak Abdi mengelola usaha karedok. Dalam kurun waktu 1 bulan, dia mencatat biaya-
biaya sebagai berikut :
Biaya tetap = Rp. 6.000.000,00
Biaya variabel = Rp. 8.500.000,00
Penjualan = Rp. 17.000.000,00
Berdasarkan data di atas, besarnya BEP hasil penjualan adalah .....
A. Rp. 5.000.000,00
B. Rp. 20.000.000,00
C. Rp. 12.000.000,00
D. Rp. 7.500.000,00
E. Rp. 15.000.000,00

21. Harga pokok produksi di hitung berdasarkan (biaya bahan baku,biaya tenaga kerja
langsung, biaya overhead pabrik, variable, dan biaya overhead pabrik tetap) di tambah
dengan biaya non produksi, metode perhitungan yang di gunakan adalah………
A. Full costing
B. Variable costing
C. Fixed cost
D. Metode harga proses
E. Mixed cost

22. Laporan kegiatan usaha dikatakan sistematis apabila....

A. Disusun dalam bahasa yang lugas dan mudah dimengerti
B. Bahasa yang digunakan langsung menjawab persoalan yang nyata dan tidak bertele-tele
C. Disusun dalam urutan yang memperlihatkan adanya saling keterkaitan
D. Disusun sesuai dengan keinginan pembuat laporan
E. Keterangan yang di analisis dapat diteliti alasan-alasannya

23. Segmentasi pelanggan ditentukan atas dasar beberapa variabel. Variabel yang dibuat lalu
di olah berdasarkan ...
A. Usia pelanggan
B. Kemampuan daya beli
C. Tingkat ekonomi
D. Persamaan perilaku
E. Jenis pekerjaan pelanggan

24. Berikut ini kriteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian yang baik
kecuali ....
A. Bahan kemasan tidak berbau
B. Bahan kemasan/wadah penyajian mudah didapat
C. Bahan kemasan/wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai resiko dari luar

3
 D. Bahan kemasan/wadah mudah robek dan terbakar
E. Bahan kemasan/wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen

25. Lemak dapat berfungsi untuk melarutkan vitamin-vitamin ini, kecuali ...
A. Vitamin D
B. Vitamin K
C. Vitamin B12
D. Vitamin A
E. Vitamin E

26. Berikut ini faktor yang menyebabkan suatu daerah memiliki sumber bahan makanan yang
berbeda-beda adalah ....
A. Perbedaan kondisi geografis di tiap daerah, ada yang bergunung-gunung, ada yang
berhutan
B. Selera masyarakat tiap daerah terhadap makanan beda-beda
C. Ada tanaman yang cocok ditanam di suatu daerah, ada yang tidak
D. Akar budaya daerah satu berbeda dengan daerah lainnya
E. Kondisi kesuburan tanah yang tidak sama di tiap daerah

27. Cermatilah data berikut dengan seksama!

1. Biji-bijian 5. Sayuran hijau
2. Umbi-umbian 6. Kelapa sawit
3. Buah-buahan 7. Umbi gadung
4. Biji kecipir
Berdasarkan data di atas, bahan pangan nabati yang merupakan sumber mineral adalah ...
A. 5 dan 7
B. 2 dan 4
C. 4 dan 6
D. 1 dan 3
E. 3 dan 5

28. Daerah pegunungan biasanya menghasilkan makanan yang ...

A. Terbuat dari santan
B. Terbuat dari sayur mayur dan serba dingin atau asam
C. Terbuat dari buah-buahan
D. Terbuat dari sayur mayur dan serba panas atau pedas
E. Terbuat dari ikan dan serba asin

29. Di bawah ini yang termasuk ciri masakan khas Sumatra ditunjukkan pada nomor…
1. Masakannya menggunakan banyak cabai hingga rasanya relative pedas
2. Sangat suka masakan yang asam rasanya
3. Contoh masakannya adalah rendang
4. Dominan masakan terbuat dari ikan

A. 2,3,4
B. 1,2,4                   
C. 1,2,3
D. 1,3,4                     
E. Semua benar

30. Berbagai jenis umbi-umbian, bahan-bahan asal batang, berdasarkan sifat fisiknya termasuk
bahan pangan nabati yang ...
A. Bertekstur rapuh
B. Bertekstur lunak
C. Bertekstur keras
D. Bertekstur ulet

4
 E. Bertekstur ulet

31. Salah satu dari biaya variabel adalah ...

A. Biaya tetap
B. Total biaya
C. Pendapatan bersih
D. Pembelian bahan baku
E. Penerimaan kotor

32. Perhatikan pernyataan berikut :

1. Mengamati kebutuhan masyarakat
2. Proses produksi
3. Mencari sumber inspirasi
4. Merancang proses produksi
5. Mengolah ide
Tahapan atau proses yang harus dilalui dalam merancang sebuah produk pengolahan
secara berurutan ditunjukkan pada nomor ...

A. 1, 3, 4, 2, dan 5
B. 1, 3, 5, 4, dan 2
C. 2, 3, 4, 5, dan 1
D. 1, 2, 3, 4, dan 5
E. 5, 4, 3, 2, dan 1

33. Langkah memulai untuk usaha yaitu ...

A. Usahakan terus untuk mempertahankan harga bersaing
B. Terus memperhatikan kualitas rasa, jangan sampai berubah
C. Makanan bebas bahan kimia dan pengawet
D. Membuat rencana bisnis dan strategi pemasaran
E. Makin menonjolkan keunggulan makanan yang akan di pasarkan

34. Berikut ini yang tidak termasuk  ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah…
A. Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis
B. Mempertahankan gizi produk yang dikemas
C. Menambah aroma makanan
D. Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi
E. Sebagai media informasi dan sarana promosi

35. Berikut adalah faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha

1. Pengetahuan yang dimiliki
2. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan
3. Kesulitan yang dihadapi sehari-hari
4. Pengalaman dari individu itu sendiri
5. Pengalaman saat ia melihat orang lain menyelesaikan masalah
6. Kebutuhan yang belum terpenuhi

Yang termasuk faktor eksternal adalah ...

A. 1, 2, dan 3
B. 2, 3, dan 4
C. 2, 3 dan 6
D. 1, 4 dan 5
E. 3, 4 dan 5

36.  Perhatikan data dibawah ini :

1. Bawang putih sering jadi bahan dominan
2. Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya
3. Banyak ditemukan masakan bersantan 
4. Sedikit pedas dan asam

Di antara pilihan di atas, yang termasuk ciri khas masakan Jawa Tengah adalah….
5
 A. 1, 3, 4
B. 1, 2, 3
C. 2, 3, 4
D. 1, 2, 4
E. 3, 2, 4

37. Kandungan gizi yang mendominasi produk olahan hewani adalah...

A. Lemak dan karbohidrat
B. Mineral dan karbohidrat
C. Protein dan lemak
D. Karbohidrat dan vitamin
E. Mineral dan vitamin

38. Untuk mengetahui teknik yang tepat digunakan dalam produksi tiap jenis produk
pengolahan dilakukan ...
A. Analisis kelayakan teknis
B. Analisis peluang pasar
C. Menentukan jumlah pembelian potensial produk
D. Uji coba pasar
E. Studi kelayakan pasar

39. Berikut faktor-faktor yang menyebabkan kegagalan sebuah peluang usaha, kecuali ...
A. Peluang sudah kadaluarsa
B. Peluang lewat begitu saja karena tidak segera diambil keputusanuntuk memulainya
C. Produk yang dihasilkan terus diinovasi dan ditingkatkan kualitasnya
D. Peluang bersifat jangka pendek
E. Tidak ada sinergi antara wirausaha dengan usaha yang dijalankan, pasar usaha, dan
produk yang dihasilkan

40. Dalam merancang sebuah produk pengolahan, terdapat proses yakni harus jeli melihat
kebutuhan yang diperlukan oleh masyarakat. Hal tersebut termasuk ke dalam tahapan ...
A. Mengolah ide
B. Mencari sumber inspirasi
C. Mengamati kebutuhan masyarakat
D. Merancang proses produksi
E. Proses produksi

SOAL URAIAN

1. Fixed cost suatu Toko tas ABC Rp. 1.000.000. Variabel cost Rp. 20.000. Harga jual Rp.
50.000/unit. Tentukan BEP per unitnya! Jelaskan artinya!

2. Sebutkan faktor-faktor penyebab keberhasilan usaha!

3. Sebutkan 3 cara yang dapat digunakan dalam menentukan harga jual produk

4. Sebutkan dan jelaskan teknik pengolahan kering

5. Sebutkan 4 unsur yang harus dimiliki oleh seorang wirausahawan menurut Charlap!