BUNYOT: INOVASI PANGAN LOKAL TINGGI PROTEIN BERBAHAN

TEPUNG BELALANG BERBASIS BUBUR KENYOT SEBAGAI UPAYA

PENCEGAHAN STUNTING GUNA MENDUKUNG TRANSFORMASI
KESEHATAN INDONESIA
Oleh: Wahyu Sejati, Rahma Fitriani & Lahir Trengginas

POLTEKKES KEMENKES YOGYAKARTA

 PREVALENSI STUNTING

20%
WHO

Data Riset Kesehatan Dasar

(2018), menyatakan kasus
stunting di Indonesia
Indonesia
31% mencapai 30,81%, melebihi
standar WHO yakni 20%.
0 5 10 15 20 25 30 35
TRANSFORMASI KESEHATAN

nan Prim
ya

er
La
upaya promotif dan
preventif dalam
mengurangi
permasalahan
kesehatan di
Indonesia.
 Praktis Murah

Tinggi Pangan
Protein Lokal
Tinggi
Protein
Pangan
Lokal
 BUSSINES MODEL
Value Propotion Costumer Segment Channel
Alternatif pangan pencegahan Stunting Personal assistance dalam proses pembelian Platform
Inovasi pangan lokal untuk pencegahan (dikawal langsung oleh tim, menjelaskan Instagram
tunting pertama di indonesia stunting, menanyakan umpan balik ada sebagai media
Makanan tinggi protein yang murah dan tidaknya alergi) Sistem reward poin untuk promosi dan
terjangkau oleh masyarakat edukasiatan)
Membantu program pemerintah khususnya Konsep social marketing strategy berbasis dan ecomerse
transformasi kesehatan komunitas yang dipandu oleh kader posyandu

Key Activities
SDM tim pengembangan produk yang kompeten sesuai bidangnya (teknologi pangan Key Resources
dan Kesehatan)
SDM tim pengembangan
produk yang kompeten sesuai
Customer Relationship bidangnya (teknologi pangan
- Potential market (pasar tidak banyak pesaing) dan Kesehatan)
- Orang tua umur 20-40 tahun yang memiliki balita umur 6- 24 bulan di Yogyakarta
 BUSSINES MODEL
Value Propotion Costumer Segment Channel
Alternatif pangan pencegahan Stunting Personal assistance dalam proses pembelian Platform
Value Propotion
Inovasi pangan lokal untuk pencegahan
tunting pertama di indonesia
(dikawal langsung oleh tim, menjelaskan Instagram
stunting, menanyakan umpan balik ada sebagai media
Makanan tinggi protein yang murah dan
Alternatif pangan tidaknya
pencegahan Stunting
alergi) Sistem reward poin untuk promosi dan
terjangkau oleh masyarakat edukasiatan)
Membantu program pemerintah Inovasi pangan lokal
khususnya untuk pencegahan
Konsep social marketing strategy berbasis dan ecomerse
transformasi kesehatan tunting pertama di indonesia
komunitas yang dipandu oleh kader posyandu

Makanan tinggi protein yang murah dan

terjangkau oleh masyarakat
Key Activities
Membantu
SDM tim pengembangan produk yang program
kompeten sesuai pemerintah
bidangnya khususnyaKey Resources
(teknologi pangan
dan Kesehatan) transformasi kesehatan
SDM tim pengembangan
produk yang kompeten sesuai
Customer Relationship bidangnya (teknologi pangan
- Potential market (pasar tidak banyak pesaing) dan Kesehatan)
- Orang tua umur 20-40 tahun yang memiliki balita umur 6- 24 bulan di Yogyakarta
 STRATEGY PENTA HELIX
Akademia Pemerintah
Konseptor dan peneliti manfaat produk, Regulator atau penyusun kebijakan, serta
hingga informasi nilai gizi produk BUNYOT mengawasi jalannya inovasi BUNYOT
sebagai Upaya Pencegahan Stunting

Bisnis Media
Penjual produk melakukan branding Inovasi Penyebar luas informasi produk melalui direct
Pangan LokalKaya Zat Gizi dan mengikuti selling dan media sosial (shopee, instagram,
workshop potensi produk untuk masyarakat facebook, line, whatsapp, dan google bisnis)

Komunitas
Promotor produk ke masyarakat. Penyebaran
BUNYOT ke Posyandu melalui Kader
TERIMAKASIH
POLTEKKES KEMENKES YOGYAKARTA