PROGRAM KOMPETISI KAMPUS MERDEKA

UNIVERSITAS JAMBI
TAHUN 2023

LAPORAN PELAKSANAAN KEGIATAN

Bulan November 2023

Program MBKM Unggulan Program Studi

“Coastal Blue Economy Kampung Nelayan, Tungkal Ilir, Tanjung Jabung Barat, Jambi”

Oleh
JULIA SUHAIMI
E1E021027

PEMANFAATAN SUMBERDAYA PERIKANAN

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS JAMBI
SEPTEMBER 2023
ii
iii
 PRAKATA

Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat dan rahmat yang
telah dia berikan sehingga penulis dapat mengerjakan laporan bulanan ini dengan baik dan
selesai dengan tepat waktu. Magang ini dilaksanakan untuk memenuhi persyaratan akademik
pada Program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan Fakultas Peternakan Universitas Jambi.
Dalam penulisan laporan ini, tentunya banyak pihak yang telah meberikan bantuan dan
masukan. Oleh karena itu penulis ingin menyampaikan banyak terimakasih kepada:
1. Orang tua dan keluarga yang selalu memberikan dukungan dan semangat,
2. Bapak M. Hariski, S.Pi., M.Si. Selaku dosen pembimbing, yang telah memberikan
bimbingan serta nasehat dan arahan,
3. Bapak M. Haris Selaku Pembimbing Lapangan yang sudah banyak membantu selama
berada dilapangan,
4. Dosen Prodi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, yang telah memerikan arahan, dan
5. Teman – teman seperjuangan yang telah banyak membantu dan memberikan motivasi
Dalam penulisan laporan ini tentunya masih banyak kekurangan dalam menyelesaikan
laporan magang ini. Oleh karena itu penulis sangat mengharapakan kritik dan saran yang
membangun dari semua pihak. Penulis berharap semoga laporan magang ini dapat bermanfaat
dan menambah wawasan bagi pembaca.

iv
DAFTAR ISI

v
DAFTAR TABEL

vi
DAFTAR GAMBAR

vii
DAFTAR LAMPIRAN

viii
 RINGKASAN

Kegiatan magang bulan november dimulai drai Kegiatan pengemasan udang mantis
dimulai dari jam 04.30 sampai selesai dengan waktu yang berbeda sesuai jumlah udang yang
akan dikirim. Adapun kegiatan yang diikuti mulai dari membeli udang mantis dari nelayan yang
menetap di kampung nelayan kabupaten Tanjung jabung barat

Disamping kegiatan magang berlangsung, ada beberapa kegiatan mata kuliah yaitu
pengambilan data. Pada kegiatan mata kuliah dalam mencari dan mengumpulkan data selama
bulan November ada beberapa data matakuliah yang telah dapat dan di rangkum dijadikan
laporan untuk memenuhi tugas mbkm. mata kuliah ekologi perairan dengan cara mencari jurnal
untuk referensi membuat laporan. Selanjutnya pada tugas matakuliah lainnya seperti mata kuliah
pembangunan perikanan dan mata kuliah pemeetaan ruang laut dan sumberdaya pesisir dengan
mengikuti Zoom yang materi nya disampaikan oleh dosen pengampuh.

Kegiatan bongkar muat selama bulan November ada beberapa kapal yang melakukan
bongkar muat ikan dan udang di tempat pendaratan gudang dalik yaitu ada kapal gillnet
millenium , kapal tarwl dan kapal togok . Kegiatan ini berlangsung dari pukul 8:00 hingga
selesai. Kegiatan lainnya yang saya ikuti adalah mengunjungi gudang kepiting bakau maju jaya
yang berada di pasar, mengikuti kegiatan penyortiran kepiting bakau dan kegiatan bongkar muat
yang berada di gudang maju.

ix
 BAB 1.

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Magang pengganti KKN adalah termasuk kedalam mata kuliah pengabdian masyarakat yang
wajib di ambil oleh mahasiswa Fakultas Peternakan program Strata 1 (Sarjana). Mata kuliah ini
bertujuan untuk memberikan kemampuan analisis dan sintesis kepada mahasiswa agar lulusan
Fapet Unja memiliki kompetensi dalam menganalisis permasalahan sekaligus mensintesis solusi
yang cerdasa atas permasalahan nyata yang ada di dunia kerja melalui proses pengamatan secara
langsung. Di sisi lain sebagai bagian dari kelompok mata kuliah berkehidupan bermasyarakat
(MBB), mata kuliah ini juga bertujuan memberikan pengalaman yang pragmatis secara
komprehensif kepada mahasiswa tentang kehidupan bermasyarakat, khususnya di lingkungan
kerja sebagai bagian dari upaya fakultas mempersiapkan diri memasuki dunia kerja.

Jurusan Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan Fakultas Peternakan Universitas Jambi, turut

berpartisipasi langsung dalam mengikuti program kementrian pendidikan kebudidayaan riset dan
teknologi yaitu merdeka belajar kampus merdeka (MBKM) yang dimana salah satu sub-
programnya yaitu magang. Magang pengganti KKN adalah termasuk kedalam mata kuliah
pengabdian masyarakat yang wajib di ambil oleh mahasiswa Fakultas Peternakan program Strata
1 (Sarjana). Mata kuliah ini bertujuan untuk memberikan kemampuan analisis dan sintesis
kepada mahasiswa agar lulusan Fapet Unja memiliki kompetensi dalam menganalisis
permasalahan sekaligus mensintesis solusi yang cerdasa atas permasalahan nyata yang ada di
dunia kerja melalui proses pengamatan secara langsung. Di sisi lain sebagai bagian dari
kelompok mata kuliah berkehidupan bermasyarakat (MBB), mata kuliah ini juga bertujuan
memberikan pengalaman yang pragmatis secara komprehensif kepada mahasiswa tentang
kehidupan bermasyarakat, khususnya di lingkungan kerja sebagai bagian dari upaya fakultas
mempersiapkan diri memasuki dunia kerja. Dari sedikit uraian di atas menjadi alasan saya
mengikuti program magang ini.
Pengabdian kepada masyarakat merupakan salah satu unsur Tri Dharma Perguruan Tinggi,
kegiatan ini merupakan aktualisasi tanggung jawab dan kepedulian social warga kampus kepada
masyarakat luas, yang meliputi usaha-usaha nyata untuk meningkatkan kualitas sumberdaya
manusia melalui perluasan wawasan dan pengetahuan, serta peningkatan keterampilan.
Partisipasi aktif, kreatif, dan inovatif warga kampus dalam berbagai bentuk community
development yang bersifat transformative mendorong masyarakat mampu mencapai kehidupan
x
yang lebih baik (mandiri dan bermartabat). Selain pelayanan sosial, pengertian pengabdian
kepada masyarakat adalah aneka kegiatan pelayanan profesional, yakni kegiatan-kegiatan
aplikasi ilmu pengetahuan dan teknologi dalam rangka membantu perkembangan dan kemajuan
masyarakat dalam berbagai aspek kehidupan.

Dari uraian di atas yang dimana magang merupakan mata kuliah pengabdian masyarakat
yang wajib diambil oleh mahasiswa fakultas peternakan program strata 1 (Sarjana) dan dalam
mengefisiensi waktu perkuliahan menjadi alasan saya di semester 5 mengikuti program magang
MBKM yang di buat oleh Prodi Pemanfaatan Sumberdaya perikanan Fakultas Peternakan
Universitas Jambi ini.

1.2 Tujuan
Dari uraian latar belakang di atas, didapat bebrapa tujuan dalam mengikuti program unggulan
magang MBKM ini yaitu:
1. Untuk meningkatkan wawasan pengetahuan dan pengalaman, serta kemampuan dan k
eterampilan dalam bidang magang yang diambil.
2. Melatih untuk dapat mengidentifikasi dan menganalisis permasalahan real di dunia kerja.
3. Melatih untuk dapat mensintesis solusi yang cerdas terhadap permasalahan nyata di du
nia kerja.
4. Mengembangkan ilmu yang diperoleh selama perkuliahan dan menerapkannya
secara nyata
5. Menemukan sesuatu yang belum diperoleh selama perkuliahan

Tujuan mengikuti program pengabdian kepada masyarakatS (P2M2) di perguruan tinggi

adalah:

1. menciptakan inovasi teknologi untuk mendorong pembangunan ekonomi Indonesia

dengan melakukan komersialisasi hasil penelitian.

2. memberikan solusi berdasarkan kajian akademik atas kebutuhan, tantangan, atau

persoalan yang dihadapi masyarakat, baik secara langsung maupun tidak langsung

3. melakukan kegiatan yang mampu mengentaskan masyarakat tersisih (preferential option

for the poor) pada semua strata, yaitu masyarakat yang tersisih secara ekonomi, politik,
sosial, dan budaya, dan

4. melakukan alih teknologi, ilmu, dan seni kepada masyarakat untuk pengembangan
martabat manusia dan kelestarian sumberdaya alam.

xi
1.3 Luaran Penelitian

Luaran yang dihasilkan dalam pelaksanaan kegiatan program unggulan magang MBKM
prodi pemanfaatan sumberdaya perikanan ini berupa Laporan kegiatan magang dan
menghasilkan peningkatan soft skills dan Hard skill mahasiwa.

xii
 BAB 2.

PELAKSANAAN KEGIATAN

2.1. Kegiatan magang

Kegiatan magang bulan november dimulai drai Kegiatan pengemasan udang mantis
dimulai dari jam 04.30 sampai selesai dengan waktu yang berbeda sesuai jumlah udang yang
akan dikirim. Adapun kegiatan yang diikuti mulai dari membeli udang mantis dari nelayan yang
menetap di kampung nelayan kabupaten Tanjung jabung barat kemudian udang disortir
berdasarkan ukuran dan kualitasnya, udang mantis Dimasukkan ke dalam bak semen yg telah
tersedia air asin, penyaring air, oksigen dan lampu kemudian Udang dimasukkan ke dalam
plastik pembungkus rigit. Selanjutnya udang mantis dicuci bersih dengan air dingin untuk
membuang kotoran yang ada pada tubuh udang. udang dimasukkan kedalam sterofoam disusun
berdiri posisi kepala diatas, kemudian sterofoam ditutup dan di lakban. Di atas sterofoam
diletakkan es dan dilakban. sterofoam dimasukkan ke dalam Plastik pembungkus box lalu
dimasukkan kedalam dus. memasukkan oksigen ke dalam plastik pembungkus box lalu di ikat
karet dengan kencang. Lakban keseluruhan bagian box agar oksigen tidak keluar. Box siap di
antar ke lokasi.

Gambar 1. Pengemasan udang mantis

xiii
2.2. Kegiatan mata kuliah

Disamping kegiatan magang berlangsung, ada beberapa kegiatan mata kuliah yaitu
pengambilan data. Pada kegiatan mata kuliah dalam mencari dan mengumpulkan data selama
bulan November ada beberapa data matakuliah yang telah dapat dan di rangkum dijadikan
laporan untuk memenuhi tugas mbkm. mata kuliah ekologi perairan dengan cara mencari jurnal
untuk referensi membuat laporan. Selanjutnya pada tugas matakuliah lainnya seperti mata kuliah
pembangunan perikanan dan mata kuliah pemeetaan ruang laut dan sumberdaya pesisir dengan
mengikuti Zoom yang materi nya disampaikan oleh dosen pengampuh.

Gambar 2. Membuat laporan. Gambar 3. Zoom pemetaan

2.5. Kegiatan bongkar muat

Kegiatan bongkar muat selama bulan November ada beberapa kapal yang melakukan
bongkar muat ikan dan udang di tempat pendaratan gudang dalik yaitu ada kapal gillnet
millenium , kapal tarwl dan kapal togok . Kegiatan ini berlangsung dari pukul 8:00 hingga
selesai. Setelah ikan dibawa dari tempat pendaratan ke dalam gudang ikan hasil tangkapan
langsung disortir berdasarkan jenis, ukuran dan kondisi ikan. Ikan yang telah disortir ditimbang
kemudian didata lalu dikemasa atau dimasukkan kedalam coolbox untuk melakukan pendinginan
selama belum ada pesanan dan pengiriman.

xiv
 Gambar 4. Bongkar muat

2.6. Kegiatan Diskusi dan Evaluasi bersama Pembimbing Lapangan

Kegiatan musyawarah merupakan kegiatan yang dilakukan dalam bentuk diskusi dan
bermusyawarah sekaligus evaluasi Bersama pembimbing lapangan maupun rekan rekan tim MB
KM. Kegiatan diskusi Bersama pembimbing lapangan bertujuan untuk membahas tentang kegiat
an yang akan dilakukan ke depannya untuk tugas mata kuliah, dan berdiskusi mengenai kegiatan
kegiatan magang berdasarkan judul masing masing.

Gambar 5. Diskusi dan evaluasi

2.7. Kegiatan lainnya

Kegiatan lainnya yang saya ikuti adalah mengunjungi gudang kepiting bakau maju jaya
yang berada di pasar, mengikuti kegiatan penyortiran kepiting bakau dan kegiatan bongkar muat
yang berada di gudang maju. Dan melaksanakan kegiatan bakar bakar di belakang gudang dalik

xv
bersama dosen.

Gambar 6. Penyortiran kepiting bakau Gambar 7. Kegiatan bakar bakar

xvi
 BAB 3.

HASIL YANG DICAPAI

3.1. Capaian Fisik Kegiatan

Capaian fisik yang didapatkan selama kegiatan di bulan november, mampu membuat rigit
dari Plastik mika pembungkus udang plastik yang saya maksud disini adalah plastik mika, biasa
dijual dalam bentuk roll, Fungsi dari plastik mika adalah untuk menjaga agar udang tidak
berontak sehingga dapat melukai yang lainnya dan kita bisa menata udang dalam wadah dengan
sangat mudah dan tidak melukai tangan kita,karena udang mantis tubuhnya terdiri dari duri-duri
pada sisi bagian tubuhnya, sebelum kita potong plastik mikanya terlebih dahulu kita ukur
panjang udang maupun lingkar tubuh udang itu sendiri, setelah kita mendapat ukurannya barulah
kita potong plastik mikanya, bentuk plastik mika tersebut menjadi selongsong dengan
menggabungkan kedua sisi kemudian dikasi perekat berupa plakban atau staples.

Gambar 8. Rigit
Membuat Box styrofoam, fungsi dari box styrofoam adalah untuk menyimpan udang
yang sudah dimasukan kedalam plastik mika, yang kemudian kita lubangi kecil-kecil untuk
sirkulasi udara, ingat ya rekan-rekan packing udang mantis tanpa pakai air alias kering.

xvii
 Gambar 9. Styrofoam
Dus bekas kemasan rokok, fungsi dari dus itu sendiri adalah untuk membungkus
styrofam, baiasanya dus yang cocok dengan styrofoam adalah merk GUDANG GARAM, supaya
tidak salah alangkah baiknya diukur terlebih dahulu box styrofoamnya.

Gambar 10. Dus bekas

Es batu aqua, yang dibuat dengan cara mengisi botol aqua dengan air bersih kemudian
dimasukkan kedalam kulkas, fungsi es batu aqua sebagai batu es yg akan diletakkan di atas
sterofoam saat pengemasan.

xviii
 Gambar 11. Es batu
Pembuatan styrofoam untuk pengemasan ikan digudang dalik.

Gambar 12. Styrofoam gudang dalik

3.2. Capaian Non-Fisik

Capai non fisik yang didapatkan selama bulan november, mampu memahami cara
pengemasan udang mantis untuk tujuan ekspor, memahami mata kuliah ekologi perairan dengan
cara mencari jurnal untuk referensi membuat laporan. Selanjutnya pada tugas matakuliah lainnya
seperti mata kuliah pembangunan perikanan dan mata kuliah pemeetaan ruang laut dan
sumberdaya pesisir dengan mengikuti Zoom yang materi nya disampaikan oleh dosen
pengampuh.

3.3. Praktik Baik

xix
 Praktik baik yang didapatkan selama bulan novembers, mengikuti proses yang berada di
gudang bintang Kejora mulai dari membeli udang mantis dari nelayan yang menetap di kampung
nelayan kabupaten Tanjung jabung barat kemudian udang disortir berdasarkan ukuran dan
kualitasnya , udang mantis Dimasukkan ke dalam bak semen yg telah tersedia air asin, penyaring
air, oksigen dan lampu kemudian Udang dimasukkan ke dalam plastik pembungkus rigit.
Selanjutnya udang mantis dicuci bersih dengan air dingin untuk membuang kotoran yang ada
pada tubuh udang. udang dimasukkan kedalam sterofoam disusun berdiri posisi kepala diatas,
kemudian sterofoam ditutup dan di lakban. Di atas sterofoam diletakkan es dan dilakban.
sterofoam dimasukkan ke dalam Plastik pembungkus box lalu dimasukkan kedalam dus.
memasukkan oksigen ke dalam plastik pembungkus box lalu di ikat karet dengan kencang.
Lakban keseluruhan bagian box agar oksigen tidak keluar. Box siap di antar ke lokasi. Dan sudah
mengikuti kegiatan bongkar muat kapal hingga penyortiran ikan yang berada di gudang dalik
kampung nelayan.

xx
 BAB 4.

PENUTUP

Laporan bulanan magang ini disusun berdasarkan hasil kegiatan berdasarkan fakta dan
informasi yang sebenarnya selama pelaksanaan kegiatan di bulan November. Dengan disusunnya
Laporan bulanan ini diharapkan menjadi bahan koreksi dan pedoman bagi
pelaksanaan magang selain itu laporan bulanan ini sebagai alat kendali, alat penilai kualitas
kinerja mahasiswa yang melaksanakan kegiatan magang di kampung nelayan kabupaten
Tanjung jabung timur
Penyusunan Laporan bulanan ini masih jauh dari sempurna dan bersifat terbuka untuk
diadakan koreksi dan penyesuaian serta perbaikan dimasa mendatang, Demikian laporan bulanan
ini disampaikan, semoga bermanfaat bagi pembaca maupun penulis.

xxi
 LAMPIRAN

LOOGBOOK NOVEMBER

MINGGU KE 5

4 Kamis, 02 06.00 11.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

5 Jumat, 03 06.00 11.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

Zoom pemeetan ruang

bawah laut
11.00 12.00

6 Sabtu, 04 04.30 08.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

xxii
 Bongkar muat alat
tangkap togok
09.00 09.30

7 Minggu, 05 04.30 08.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

Bongkar muat kapal

08.35 10.00
trawl

MINGGU KE 6

NO Hari/tanggal Durasi Kegiatan Dokumentasi

mulai selesai

1 Senin,06 06.00 13: 11.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

xxiii
2 Selasa, 07 06.0 11.00 Pengemasan udang
November 0 mantis
2023

3 Rabu, 08 06.00 11.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

22.00

acara bakar bakar

19.30
bersama pak Fauzan

4 Kamis, 09 04.30 08.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

Bongkar muat kapal

11.00 12.00
trawl

xxiv
5 Jumat, 10 06.00 11.00 Pengemasan udang
November mantis
2023

6 Sabtu, 11 06.00 11.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

mengunjungi gudang
11.00 13.00
kepiting bakau di
gudang maju jaya

7 Minggu, 12 06.00 11.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

MINGGU KE 7

NO Hari/tanggal Durasi Kegiatan Dokumentasi

mulai selesai

xxv
1 Senin,13 06.00 13: 11.00 Pengemasan udang
November mantis
2023

2 Selasa, 14 04.3 08.00 Pengemasan udang

November 0 mantis
2023

08.0
0
Bongkar muat kapal
10.00
gillnet

3 Rabu, 15 06.00 11.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

4 Kamis, 16 06.00 11.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

Zoom mata kuliah

xxvi
 10.30 12.45 pemetaan dengan
ibu septy

5 Jumat, 17 Pulang kejambi

November
2023

6 Sabtu, 18 Pulang kejambi

November
2023

7 Minggu, 19 Pulang kejambi

November
2023

MINGGU KE 8

NO Hari/tanggal Durasi Kegiatan Dokumentasi

mulai selesai

1 Senin, 20 06.00 13: 11.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

xxvii
2 Selasa, 21 06.0 11.00 Pengemasan udang
November 0 mantis
2023

3 Rabu, 22 06.00 11.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

13.00

Mengikuti proses
11.00
penyortiran kepiting
bakau digudang
maju jaya

4 Kamis, 23 06.00 11.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

Menghadiri acara
10.00 11.00
pernikahan di
kampung nelayan

xxviii
5 Jumat, 24 04.30 08.00 Pengemasan udang
November mantis
2023

08.00 10.00
Bongkar muat

6 Sabtu, 25 04.30 08.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

Bongkar muat
08.00 10.00

7 Minggu, 26 04.30 08.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

Bongkar muat

xxix
 08.00 10.00

MINGGU KE 9

NO Hari/tanggal Durasi Kegiatan Dokumentasi

mulai selesai

1 Senin, 27 06.00 13: 11.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

2 Selasa, 28 06.0 11.00 Pengemasan udang

November 0 mantis
2023

19.3
0

mengerjakan
22.00
laporan dan mencari
jurnal

xxx
3 Rabu, 29 06.00 11.00 Pengemasan udang
November mantis
2023

4 Kamis, 30 06.00 11.00 Pengemasan udang

November mantis
2023

xxxi