Biologi

Pembahasan Kuis 5: Sistem Pencernaan & Peredaran Darah

1. Ana sedang mengonsumsi beberapa jenis makanan. Ana ingin mengetahui

makanan mana yang memiliki kandungan protein tertinggi. Maka, Ana
mengambil sedikit bagian dari setiap makanan yang dia konsumsi untuk diuji
dengan reagen yang dapat mendeteksi keberadaan protein. Reagen yang
digunakan Ana adalah …
a. Lugol
b. Biuret
c. Benedict
d. Molisch

Jawaban: B
Lugol digunakan untuk mendeteksi keberadaan amilum (polisakarida). Biuret
digunakan untuk mendeteksi keberadaan protein (polipeptida). Benedict
digunakan untuk mendeteksi keberadaan gula pereduksi. Sedangkan, Molisch
digunakan untuk mendeteksi keberadaan karbohidrat secara umum.

Jadi, jawaban yang benar adalah B.

2. Perhatikan gambar berikut!

Sumber: https://saylordotorg.github.io
Seorang siswa ingin mengetahui kandungan gula pereduksi pada tiga bahan
makanan berbeda. Siswa tersebut melakukan uji menggunakan reagen
Benedict. Bahan makanan yang mengandung gula pereduksi adalah …
a. A saja
b. B saja
c. C saja
d. A dan B

© Salam Cendekia 2022 1

 Biologi

Jawaban: D
Gula pereduksi adalah golongan karbohidrat yang dapat berperan sebagai agen
pereduksi dalam reaksi kimia. Semua monosakarida merupakan gula pereduksi,
termasuk glukosa, galaktosa, dan sukrosa. Beberapa disakarida juga merupakan
gula pereduksi.

Salah satu uji untuk mendeteksi keberadaan gula pereduksi adalah uji Benedict.
Bahan makanan yang bertekstur padat terlebih dahulu dihaluskan dan
dilarutkan dengan air. Selanjutnya, larutan tersebut ditambahkan dengan
reagen Benedict lalu dipanaskan. Hasil positif pada uji Benedict ditandai
dengan terbentuknya endapan berwarna merah bata yang menandakan
keberadaan gula pereduksi. Berdasarkan hal tersebut, bahan makanan A dan
B sama-sama positif mengandung gula pereduksi.

Jadi, jawaban yang benar adalah D.

3. Pernyataan berikut ini yang tidak tepat mengenai proses penguraian bahan
makanan adalah …
a. Karbohidrat → maltosa → glukosa
b. Protein → pepton → asam amino
c. Lemak → asam lemak dan kolesterol
d. Asam nukleat → nukleotida

Jawaban: C
Pencernaan makanan memecah molekul kompleks (polimer) menjadi struktur
sederhana (monomer). Lemak (lipid) merupakan molekul kompleks yang
dipecah menjadi struktur sederhananya, yaitu asam lemak dan gliserol.
Sedangkan, kolesterol merupakan kelompok lipid tersendiri.

Jadi, jawaban yang benar adalah C.

4. Pernyataan yang tepat mengenai enzim adalah …

a. Enzim berperan sebagai biokatalis
b. Enzim menurunkan energi aktivasi
c. Enzim bekerja secara spesifik

© Salam Cendekia 2022 2

 Biologi

d. Semua jawaban benar

Jawaban: D
Enzim adalah zat yang berperan sebagai katalis (pemercepat reaksi tanpa ikut
bereaksi) dalam organisme hidup yang berperan mengatur laju reaksi kimia.
Enzim mempercepat reaksi kimia dengan menurunkan energi aktivasi untuk
memulai reaksi. Enzim bekerja sangat spesifik pada substrat dan reaksi tertentu.

Jadi, jawaban yang benar adalah D.

5. Nasi akan terasa manis setelah dikunyah beberapa saat di dalam mulut.
Peristiwa tersebut disebabkan oleh …
a. Reaksi enzim ptialin dengan protein
b. Reaksi enzim ptialin dengan karbohidrat
c. Reaksi enzim pepsin dengan protein
d. Reaksi enzim pepsin dengan karbohidrat

Jawaban: B
Nasi memiliki kandungan karbohidrat. Ketika nasi sampai di mulut, maka nasi
akan bereaksi dengan enzim ptialin yang terdapat pada air liur. Enzim ptialin
berfungsi dalam merombak karbohidrat menjadi maltosa. Maltosa tersebutlah
yang menimbulkan rasa manis.

Jadi, jawaban yang benar adalah B.

6. Pernyataan yang tidak tepat terkait proses pencernaan yang terjadi di

lambung adalah …
a. Pepsin merombak protein menjadi pepton
b. HCl mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin
c. Renin mengendapkan kasein susu
d. HCl membunuh kuman yang masuk

Jawaban: B
Asam klorida (HCl) yang bersifat sangat asam berfungsi dalam membunuh
virus atau bakteri yang masuk ke tubuh bersama makanan. Kadar asam HCl di

© Salam Cendekia 2022 3

 Biologi

lambung menyebabkan protein kehilangan struktur lipatannya atau

terdenaturasi sehingga protein mudah diuraikan oleh enzim pencernaan. HCl
juga berfungsi mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.

Jadi, jawaban yang benar adalah B.

7. Kelenjar pencernaan meliputi kelenjar ludah, pankreas, hati, dan empedu.

Pankreas menghasilkan zat yang dapat menetralkan asam makanan yang
datang dari lambung. Nama zat tersebut adalah …
a. Amilase pankreas
b. Magnesium hidroksida (Mg(OH)2)
c. Natrium bikarbonat (NaHCO3
d. Asam klorida (HCl)

Jawaban: C
Makanan mengalami pencernaan kimiawi di lambung oleh asam klorida (HCl)
sehingga makanan menjadi bersifat asam. Saat makanan sampai di usus dua
belas jari (duodenum), hormon sekretin merangsang pankreas untuk
menghasilkan natrium bikarbonat (NaHCO3). Natrium bikarbonat kemudian
dialirkan ke usus dua belas jari untuk menetralkan sifat asam makanan.

Jadi, jawaban yang benar adalah C.

8. Pernyataan yang benar terkait proses pencernaan yang terjadi di usus halus
adalah …
a. Enterokinase mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin, tripsin
mengubah protein menjadi peptida
b. Maltase memecah maltosa menjadi fruktosa dan glukosa, laktase
memecah laktosa menjadi galaktosa
c. Amilase pankreas mencerna polisakarida, sukrase memecah sukrosa
menjadi glukosa
d. Amilase ptialin mengubah amilum menjadi gula, pepsin merombak
protein menjadi pepton

Jawaban: A

© Salam Cendekia 2022 4

 Biologi

Enzim pencernaan merupakan kelompok protein yang memecah molekul

besar/kompleks (makromolekul) menjadi molekul yang lebih kecil/sederhana
(mikromolekul) sehingga lebih mudah diserap usus halus. Makromolekul
tersebut di antaranya adalah karbohidrat, protein, lemak, dan asam nukleat.
Berikut ini adalah enzim-enzim utama dalam pencernaan di usus halus:

● Enzim yang diproduksi di pankreas, tetapi bekerja di usus halus meliputi

amilase, lipase, tripsin, dan nuklease. Amilase berperan dalam melanjutkan
proses pemecahan amilum menjadi gula yang lebih sederhana. Lipase
berperan dalam memecah emulsi lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
Tripsin berperan dalam melanjutkan proses pemecahan protein menjadi
peptida yang lebih sederhana. Nuklease berperan dalam memecah asam
nukleat menjadi nukleotida.

● Enzim yang diproduksi di usus halus dan bekerja di usus halus meliputi
enterokinase, maltase, laktase, sukrase, peptidase, dan nukleosidase.
Enterokinase berperan dalam mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin.
Maltase berperan dalam memecah maltosa menjadi dua molekul glukosa.
Laktase berperan dalam memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.
Sukrase berperan dalam memecah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.
Peptidase berperan dalam memecah peptida menjadi asam amino.
Nukleosidase berperan dalam memecah nukleotida menjadi gula ribosa,
basa nitrogen, dan fosfat.

(Pepsin merupakan enzim yang diproduksi oleh lambung dan bekerja di

lambung, berperan dalam memecah protein menjadi pepton)

Jadi, jawaban yang benar adalah A.

9. Usus halus terdiri atas tiga bagian, yaitu duodenum, jejunum, dan ileum.
Berikut ini adalah proses pencernaan yang terjadi pada bagian-bagian
tersebut yang tepat adalah …
a. Pada duodenum, terjadi pencernaan oleh enzim maltase, laktase, dan
renin
b. Pada jejunum, terjadi pencernaan oleh enzim pepsin, lipase, dan tripsin
c. Pada ileum, terjadi penyerapan sari-sari makanan

© Salam Cendekia 2022 5

 Biologi

d. Pada ileum, terjadi pengaturan kadar air pada sisa makanan

Jawaban: C
Pada duodenum (usus dua belas jari), terjadi pencernaan oleh enzim yang
dihasilkan oleh pankreas, yaitu enzim amilase, lipase, dan tripsin. Lalu pada
jejunum (usus kosong), terjadi pencernaan oleh enzim yang dihasilkan oleh
dinding usus halus, yaitu maltase, laktase, dan sukrase. Kemudian pada ileum
(usus penyerapan), terjadi penyerapan sari-sari makanan. Selanjutnya,
pengaturan kadar air pada sisa makanan dilakukan di usus besar.

Jadi, jawaban yang benar adalah C.

10.Berikut ini merupakan proses pencernaan yang terjadi di usus besar, kecuali
…
a. Pengaturan kadar air pada sisa makanan
b. Pembentukan massa feses
c. Sintesis vitamin K oleh bakteri E. coli
d. Pencernaan oleh enzim disakaridase

Jawaban: D
Usus besar memiliki fungsi utama untuk mengatur kadar air dalam sisa
makanan. Selain itu pada usus besar, terjadi proses pembusukan sisa makanan
dan pembentukan massa feses. Pada usus besar, terdapat bakteri Escherichia
coli yang dapat mensintesis vitamin K. Sedangkan, kelompok enzim
disakaridase (maltase, laktase, sukrase) memecah disakarida menjadi
monosakarida, yang mana proses tersebut terjadi di usus halus.

Jadi, jawaban yang benar adalah D.

11.Salah satu usaha dalam menanggapi diare adalah dengan meminum larutan
oralit. Larutan oralit tersebut berfungsi untuk …
a. Mengeraskan konsistensi feses
b. Mencegah dehidrasi
c. Meningkatkan stamina tubuh
d. Melawan pathogen penyebab diare

© Salam Cendekia 2022 6

 Biologi

Jawaban: B
Diare adalah gangguan kesehatan yang menyebabkan penderitanya buang air
besar (defekasi) lebih sering daripada biasanya dengan konsistensi feses
berair/encer. Diare dapat disebabkan oleh kontaminasi bakteri/virus pada
makanan/minuman. Seringnya defekasi berair ini dapat menyebabkan tubuh
kehilangan banyak air. Oleh karena itu, penderita diare disarankan untuk
mengonsumsi larutan oralit untuk mengembalikan & menyeimbangkan
elektrolit dan cairan tubuh. Oralit mengandung glukosa anhidrat, kalium
klorida (KCl), natrium klorida (NaCl), dan trisodium nitrat hidrat. Oralit dapat
dibeli di apotek atau dibuat sendiri menggunakan gula & garam yang dilarutkan
dengan menyesuaikan dosis dalam pengonsumsiannya.

Jadi, jawaban yang benar adalah B.

12.Perhatikan gambar berikut!

Sumber: http://clipart-library.com
Bagian yang ditunjuk oleh huruf X adalah ... yang bertugas mengalirkan
darah dari ... ke ...
a. Venula, paru-paru, atrium kiri
b. Arteri, ventrikel kanan, paru-paru
c. Vena, seluruh tubuh, atrium kanan
d. Aorta, ventrikel kiri, seluruh tubuh

Jawaban: D
Bagian X adalah pembuluh aorta yang bertugas untuk mengalirkan darah
dari ventrikel kiri ke seluruh tubuh. Arteri pulmonalis mengalirkan darah dari
ventrikel kanan ke paru-paru. Vena cava mengalirkan darah dari seluruh tubuh

© Salam Cendekia 2022 7

 Biologi

ke atrium kanan. Venula berukuran sangat kecil, memungkinkan darah kembali

dari kapiler mengalir ke vena.

Jadi, jawaban yang benar adalah D.

13.Perhatikan gambar berikut!

Sumber: https://www.ezmedlearning.com
Pernyataan yang tepat mengenai proses peredaran darah yang terjadi pada
bagian X dan Y secara berurutan adalah …
a. X mengalirkan darah dari paru-paru, Y mengalirkan darah menuju
paru-paru
b. X mengalirkan darah menuju paru-paru, Y mengalirkan darah dari
paru-paru
c. X mengalirkan darah ke seluruh tubuh, Y mengalirkan darah dari
seluruh tubuh
d. X mengalirkan darah keluar dari jantung, Y mengalirkan darah masuk
ke jantung

Jawaban: A
X merupakan vena pulmonalis yang mengalirkan darah kaya oksigen (O2) dari
paru-paru menuju serambi kiri jantung. Y merupakan arteri pulmonalis yang
mengalirkan darah kaya karbondioksida (CO2) dari bilik kanan jantung menuju
paru-paru.

Jadi, jawaban yang benar adalah A.

© Salam Cendekia 2022 8

 Biologi

14.Perhatikan gambar berikut!

Bagian jantung yang menampung darah kaya CO2 adalah …

a. 4 dan 7
b. 2 dan
c. 1 dan 8
d. 5 dan 6

Jawaban: C

(Sumber: Sherwood L. Human physiology from cells to system. 9th ed. Boston (MA): Cengage Learning; 2016. p. 299.)

Bagian jantung yang banyak mengandung karbondioksida (CO2) adalah

jantung bagian kanan, yaitu serambi kanan (right atrium [8]) dan bilik kanan
(right ventricle [1]). Darah dari seluruh tubuh yang kaya karbondioksida (miskin
oksigen [O2-poor blood]) masuk ke jantung (ke serambi kanan) melalui
pembuluh vena cava superior (6). Lalu, darah kaya karbondioksida di serambi

© Salam Cendekia 2022 9

 Biologi

kanan dipompa oleh jantung agar masuk ke bilik kanan dan dipompa lagi keluar
jantung (dari bilik kanan) menuju paru-paru melalui arteri pulmonalis (7).

Jadi, jawaban yang benar adalah C.

15.Pembuluh darah manusia terdiri dari pembuluh arteri, pembuluh vena, dan
pembuluh kapiler. Pernyataan yang tepat mengenai pembuluh arteri dan
vena adalah ...
a. Arteri berdinding tipis dan tidak elastis, vena berdinding tebal dan
elastis
b. Arteri memiliki denyut yang tidak terasa, vena memiliki denyut yang
terasa
c. Arteri membawa darah keluar jantung, vena membawa darah masuk
jantung
d. Arteri terletak lebih dekat dengan permukaan tubuh, vena terletak
lebih dalam dari permukaan tubuh

Jawaban: C
Terdapat beberapa perbedaan antara pembuluh arteri dan vena: (1) pembuluh
arteri membawa darah keluar jantung, sedangkan vena membawa darah
masuk jantung, (2) pembuluh arteri berdinding tebal dan elastis, sedangkan
vena berdinding tipis dan tidak elastis, (3) pembuluh arteri terletak lebih dalam
dari permukaan tubuh, sedangkan vena terletak lebih dekat dengan permukaan
tubuh, serta (4) pembuluh arteri memiliki denyut yang terasa, sedangkan vena
memiliki denyut yang tidak terasa.

Jadi, jawaban yang benar adalah C.

16.Berikut adalah pernyataan yang berkaitan dengan sistem peredaran darah

manusia. Manakah pernyataan berikut yang salah?
a. Pembuluh vena membawa darah kembali ke jantung
b. Pembuluh vena umumnya terletak lebih dekat dengan permukaan
tubuh dibandingkan pembuluh arteri
c. Tekanan darah pada pembuluh vena lebih tinggi dari tekanan pada
pembuluh arteri

© Salam Cendekia 2022 10

 Biologi

d. Tidak seluruh pembuluh arteri membawa darah kaya oksigen

Jawaban: C
Kontraksi otot jantung saat memompa darah keluar jantung menyebabkan
tekanan darah pada pembuluh arteri meningkat. Sementara pada pembuluh
vena, pengaruh dari kontraksi jantung sudah berkurang karena darah telah
mengalir cukup jauh dan melewati pembuluh kapiler. Oleh karena itu, tekanan
darah pada pembuluh arteri lebih tinggi daripada tekanan darah pada
pembuluh vena.

Jadi, jawaban yang benar adalah C.

17.AIDS merupakan penyakit yang menyerang sistem imun manusia akibat

infeksi virus HIV. Komponen darah yang mengalami gangguan pada
penderita AIDS adalah …
a. Plasma darah
b. Trombosit
c. Leukosit
d. Eritrosit

Jawaban: C
Trombosit atau keping darah merupakan komponen darah yang berperan dalam
pembekuan darah jika terjadi luka. Leukosit atau sel darah putih merupakan
komponen darah yang berperan dalam sistem imun tubuh. Eritrosit atau sel
darah merah merupakan komponen darah yang berperan dalam pengangkutan
oksigen oleh darah. Plasma darah merupakan komponen darah yang berbentuk
cairan. Plasma darah mengandung protein darah dan hormon.

Jadi, jawaban yang benar adalah C.

© Salam Cendekia 2022 11

 Biologi

18.Perhatikan diagram mekanisme pembekuan darah berikut!

Pernyataan yang tepat mengenai diagram di atas adalah ...

a. X adalah trombin, Y adalah trombokinase
b. Y adalah trombokinase, Z adalah protrombin
c. Mekanisme tersebut dimulai saat tubuh diserang virus
d. Mekanisme tersebut mengalami gangguan pada penderita hemofilia

Jawaban: D
Mekanisme pembekuan darah yang tepat adalah sebagai berikut:

Pilihan C salah karena serangan oleh virus tidak selalu diikuti oleh pendarahan
atau pecahnya pembuluh darah. Proses pembekuan darah pada pengidap
penyakit hemofilia terganggu karena adanya kelainan genetik.

Jadi, jawaban yang benar adalah D.

19.Unsur yang berperan besar dalam produksi sel darah merah, terutama
sebagai komponen penyusun hemoglobin, adalah …
a. Mg
b. Fe
c. Zn
d. Ca

© Salam Cendekia 2022 12

 Biologi

Jawaban: B
Zat besi (Fe) berperan sangat penting dalam produksi sel darah merah
(eritrosit). Zat besi digunakan dalam pembuatan hemoglobin, yang mana
molekul oksigen (O2) akan terikat pada molekul heme pada hemoglobin.
Tercukupinya kebutuhan zat besi tubuh dapat mencegah risiko anemia defisiensi
zat besi.

Jadi, jawaban yang benar adalah B.

20.Eritroblastosis fetalis adalah peristiwa di mana tubuh ibu hamil akan

menganggap janin yang dikandungnya sebagai suatu benda asing sehingga
tubuh ibu hamil akan berusaha untuk menyerang janin tersebut.
Eritroblastosis fetalis dapat terjadi pada pasangan suami-istri dengan
kombinasi rhesus …
a. Suami Rh+, istri Rh+
b. Suami Rh+, istri Rh-
c. Suami Rh-, istri Rh+
d. Suami Rh-, istri Rh-

Jawaban: B
Sistem Rhesus adalah salah satu sistem yang digunakan dalam penggolongan
darah. Sistem Rhesus terinspirasi dari keberadaan/ketiadaan antigen rhesus
pada darah manusia, sebagaimana juga pada monyet (makaka) Rhesus (Macaca
mulatta). Jika seseorang memiliki antigen rhesus di dalam darahnya, dia
tergolong rhesus positif (Rh+), sedangkan jika seseorang tidak memiliki antigen
rhesus di dalam darahnya, dia tergolong rhesus negatif (Rh-).

Eritroblastosis fetalis adalah peristiwa di mana tubuh ibu Rh- mengandung

janin Rh+ sehingga tubuh ibu menganggap bahwa antigen rhesus yang dimiliki
janin adalah benda asing dan tubuh ibu berusaha untuk menyerang janin
tersebut. Eritroblastosis fetalis dapat terjadi pada pasangan suami Rh+
dengan istri Rh- sehingga janin yang dikandung bersifat Rh+. Pada skenario
tersebut, anak pertama dapat terlahir dengan selamat karena imunitas tubuh
ibu terhadap antigen rhesus belum terbentuk, tetapi anak kedua berisiko fatal
karena tubuh ibu sudah memiliki imunitas terhadap antigen rhesus dari
sebelumnya.

© Salam Cendekia 2022 13

 Biologi

Jadi, jawaban yang benar adalah B.

© Salam Cendekia 2022 14